Zrazy de fécula de patata con champiñones y cuscús (magro)

[Salsa]

Zrazy de fécula de patata con champiñones y cuscús (magro)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
patatas crudas peladas	500 gramos
champiñones secos (frescos)	25 gramos (300 gramos)
cuscús	30 gramos
agua para cuscús	90 mililitros
almidón de patata	150 gramos
eneldo	2-3 ramitas
sal	gusto
pimienta negro	gusto
cebolla de nabo	1 pieza
Salsa
decocción de hongos	300 mililitros
harina	2 cucharaditas
sal	gusto
cebolla de nabo	1 pieza
ajo	1 diente
Hoja de laurel	1 pieza
pimienta negro	gusto
eneldo	2-3 ramitas
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aceite vegetal	para freír
migas de pan

Metodo de cocinar

• Vierta los champiñones secos con agua y déjelos durante 30-40 minutos. Hervir (20 minutos).

• Retire los champiñones, no vierta el caldo y pique finamente.

• Vierta el cuscús con agua hirviendo. Tapar y dejar hinchar.

• Pelar, lavar y cortar la cebolla en dados.

• Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente.

• Agrega los champiñones, revuelve y sofríe ligeramente.

• Agregue el cuscús y el eneldo a los champiñones. Sazone con sal, pimienta y mezcle todo bien. Si lo haces con champiñones frescos, hierve los champiñones, si lo requieren, y fríelos inmediatamente. Omita el proceso de remojo.

• Hervir las patatas en agua con sal. Vierta el caldo en una taza.

• Haz puré de papas.

• Vierta almidón encima del puré. Agregue gradualmente el caldo de papa caliente. Necesitará 200-300 mililitros. Revuelva rápidamente para evitar grumos. Lo hago con batidora. Intentalo. Agrega sal si es necesario.

• La masa es viscosa. Necesita trabajar con él con las manos mojadas y mientras esté caliente.

• Tomamos un poco de masa, hacemos un pastel con ella. Pon el relleno sobre la tarta.

• Pellizcamos y nivelamos, dando forma a la vez.

• Enrolle el pan rallado.

• Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que se doren.

• Salsa

• Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

• Pelar y picar los ajos.

• Freír las cebollas en aceite, agregar la harina y el ajo. Revuelva bien.

• Vierta el caldo de champiñones. Mezcle bien y llevar a ebullición. Espesemos un poco. Sal, pimienta y revuelva.

• Agregue el eneldo picado y las hojas de laurel. Revuelva, deje que hierva y apáguelo inmediatamente.

• Vierta la salsa zrazy y sirva.

• 
• Cocinar no es difícil, el ayuno puede ser delicioso, ¡lo principal es hacer todo con amor y no comernos unos a otros!

El plato está diseñado para

10 piezas

Nota

La receta se espía en pescado803. Lo hago con cambios menores.
Delicioso. El almidón reemplaza la harina y los huevos. ¡Recomendar!

Zeppelin con champiñones.

receta magra fresca !!! ¡muchas gracias!

[ang-kay]

ang-kay, ¡muy genial! Parece una moldura en el zeppelinai lituano.

Añadido sábado 17 de diciembre de 2016 17:55

Zeppelin con champiñones

Realmente no)

receta magra

Si. Delicioso)

Les pido mucho a los moderadores que limpien el tema. Perdón por los emoticones.

[Ángela]

¡¡¡¡Qué deliciosa belleza en bandeja !!!!!!!
Ángela ¿cómo es el aroma de las setas? Kaifanula ??

[Jeanne]

¿cómo es el aroma de las setas? Kaifanula ??

JeanneGracias por las setas. Kaifanula en su totalidad.

Plato de restaurante.
Con mucho cariño, todo no solo está preparado, sino también fotografiado y pintado con respecto a los miembros del foro.
Gracias. )))

[Ángela]

Ángela, No estoy hablando de gracias, estoy hablando de los rumores !!! ¡El aroma derriba tus pies!

[Jeanne]

Jeanne, así que escribí que estaba drogado. ¡Vierta agua hirviendo y el olor por toda la cocina!

¡¡¡Hurra!!!

[svetlana]

Gracias.

svetlana, gracias por un comentario tan amable. Me complace)

de una palabra, champiñones secos con patatas, ¡ya es emocionante! ¡y en forma de zraz solo mortalidad!

[Ángela]

Ángela, Me gustó mucho el zrazy - ¡tan dorado, delicioso! ¡Gracias!

[Ángela]

Ángela! ¡Los Zrazy son maravillosos! ¡Gracias por la receta!

[Chicas,]

Chicas, ¡Gracias y buena suerte para todos!