Arenque picante sin sal

Arenque picante no salado

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Arenque crudo	2 piezas, aproximadamente 500 g de corte
sal	3 cucharadas l
Azúcar	1 cucharada. l
Granos de pimienta negra	10 piezas.
Guisantes de pimienta de Jamaica	10 piezas.
Clavel	3 yemas
Hoja de laurel	3-4 uds.
Agua	400-500 ml

Metodo de cocinar

• No descongelar el arenque hasta el final, retirar el interior y el film de revestimiento, cortar en trozos y colocar en un recipiente.
• Preparar la salmuera, hervir a fuego lento durante 5 minutos, enfriar, verter sobre el arenque. En un día, listo.

Hora de prepararse:

20 minutos.

Nota

La receta es de mi viejo, viejo cuaderno, toda mi vida he estado sacando mucho arenque, pero no conozco al autor, pero si lo encuentran, gracias: un poco de alboroto, el resultado es bueno.

Una cuchara, de una máquina de pan.

¿Quizás no haya tal receta en el sitio? ..

Me pregunto cuánto podrá estar ella en la salmuera.

500 g de arenque? Los dos apenas podemos comer tres veces ...
Tal vez pueda permanecer, en el refrigerador, durante una semana.

[Tanyush]

Tanyush, a juzgar por la composición de la salmuera, debe obtenerse como arenque ligeramente salado en frascos, con buen gusto

[un]

Sí, Tinochka, delicioso; Algo que mi esposo y yo nos hemos vuelto adictos al arenque últimamente. Tal vez estemos luchando con el calor de esta manera ... Yo publico este porque está delicioso (como está de moda decir hoy en día, enunde hecho ").

mi esposo y yo nos hemos vuelto adictos al arenque.

y todos somos familia por la caballa

¡Este también es un pescado muy sabroso! Especialmente me encanta de ella.

Si toma esta cantidad de ingredientes para 1 litro de agua, y después de un día vierte este arenque con salmuera 1 litro de agua + 1 cucharada de sal nuevamente para golpear, entonces obtendrá un pescado salado, pero bien salado cerca de la cresta.

[zhiharka]

zhiharka, bueno, ¡mi receta para 500 g de pescado! ¿Te imaginas una jarra de tres litros casi llena con salmuera + salmuera, en la que flotan solas 10 piezas de arenque? Créeme, en esta cantidad de salmuera el arenque está bien salado tanto en la cresta como en la panza. Y comido dos veces con fuerza.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, pregunta: vierta salmuera, cubra con una tapa? ¿Y salado un día a temperatura ambiente o en el frigorífico? Y, según tengo entendido, ¿no limpiar el pescado? Perdón por tantas preguntas ...

No limpie, solo retire el interior y el revestimiento de la película negra. Cubrir con una tapa. ¡Y en el refrigerador, estará perfectamente salado allí en un día! Y el calor disminuye, y es bueno sin refrigerador ...

[TATbRHA]

TATbRHA, sí, claro, gracias, ahora solo compraría un arenque ...

mañana al mercado del arenque! He estado buscando una receta durante mucho tiempo. Gracias