Recetas Multihotter (del sitio de "Seven Hills")
* Pasta naval
Nosotros necesitamos:
0,5 kg de carne picada, ½ paquete de pasta, 50 g de aceite vegetal, 1 cebolla, 1 zanahoria, sal, especias al gusto
Preparación:
Vierta la pasta en una canasta y colóquela en un bol, vierta agua hirviendo para que la pasta esté completamente en agua, sal y revuelva. Cocine en el modo de fritura durante 10-12 minutos. (hasta que hierva) con la válvula abierta. Después de hervir, cocine durante otros 10 minutos en el modo de "cocción" con la tapa del calentador múltiple abierta. Retire la canasta, enjuague la pasta directamente a la canasta. Pique finamente las zanahorias y las cebollas, colóquelas en un tazón, agregue carne picada, carne, sal, especias, aceite. Freír, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos en el modo de fritura con la válvula abierta. Agregue la pasta, revuelva, fría durante 5 minutos, modo de fritura con la válvula abierta.
* Gachas de mijo
Nosotros necesitamos:
400g de cereales, 1 litro de leche, 50g de mantequilla, sal campesina, azúcar al gusto
Preparación:
Enjuague los granos, vierta en un recipiente, vierta agua fría al nivel de 2,5 litros, cocine durante 15 minutos en el modo "freír" con la válvula abierta. Escurrir el agua, agregar la leche, la sal. Cocine en el modo "freír" durante 10 minutos, luego en el modo de cocción durante 10 minutos. Con la válvula abierta.
* Pilaf
Nosotros necesitamos:
400 g de cerdo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, 1 vaso de arroz, 50 g de aceite vegetal, sal, especias al gusto
Preparación:
Picar finamente zanahorias, cebollas, trozos de carne; poner en un bol, agregar aceite, pasta, especias, sal. Freír durante 10 minutos en modo fritura con la válvula abierta, remover y otros 10 minutos. Enjuague el arroz, agregue al tazón, vierta 1.5 tazas de agua. Cocine en el modo "freír" durante 10 minutos con la válvula abierta, revuelva y cocine durante otros 10 minutos en el modo "hervir".
* Rollos de col
Nosotros necesitamos:
Rollos de repollo 10 piezas, 2 cebollas, 2 zanahorias grandes, 50 g de aceite vegetal, puede agregar 2 piezas de pimiento morrón, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, sal, especias al gusto
Preparación:
Freír los rollitos de col en un tazón durante 5 minutos por un lado, 5 minutos por el otro, con el modo "freír" abierto con la válvula abierta. En el segundo bol, sofreír las cebollas, las zanahorias, los pimientos y poner encima los rollitos de col. Agregue medio vaso de agua a un recipiente con rollos de repollo y póngalo en una bocina múltiple. Cocine durante 30 minutos en el modo de "cocción" con la válvula cerrada. ¡Come con crema agria, muy sabroso!
* Guiso de verduras con carne
Nosotros necesitamos:
700 g de carne, 2 cebollas, 2 zanahorias, 50 g de aceite vegetal, 0,5 kg de patatas, 0,5 kg de repollo fresco, sal, especias al gusto
Preparación:
Picar finamente la cebolla y las zanahorias, en trozos de carne; freír con aceite vegetal durante 10 minutos, modo "freír", remover y otros 10 minutos, con la válvula abierta. Agregue verduras picadas, especias. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, modo de "cocción" con la válvula cerrada, revuelva durante otros 15 minutos.
* Sopa de remolacha
Nosotros necesitamos:
400 g de carne, 1 cebolla, 1 remolacha pequeña, 1 zanahoria, 2 tomates frescos (o 1 cucharada de pasta de tomate), sal, pimienta, laurel, 300 g de repollo, 4 patatas, 2 cucharadas. l. rast. aceites
Preparación:
Picar finamente cebollas, remolachas, zanahorias, tomates, trozos de carne. Ponga todo en un bol, agregue 2 cucharadas. crece cucharas. Aceites Freír durante 10 minutos con la válvula abierta en el modo "freír", remover y otros 10 minutos. Agrega el repollo y las papas. Vierta agua en el recipiente hasta el volumen deseado. Cocine durante 15 minutos en el modo de freír y 15 minutos en el modo de cocción lenta. La válvula está abierta.
* Carne francesa
Nosotros necesitamos:
Filete de pollo, queso, champiñones enlatados, cebollas.
Preparación:
Primero, sofreír los filetes, por ambos lados en modo "fritura" durante 15 minutos. Cortar la cebolla en aros y remojar durante 2 minutos. en vinagre. Configuramos el modo de "cocción", 15 minutos, y colocamos cebollas y champiñones sobre la carne junto con la salmuera en capas. Rellena el queso rallado cinco minutos antes de cocinarlo. Una vez finalizado el programa, puede configurar el modo de "cocción a fuego lento" durante 5-10 minutos.
* Pollo en crema agria
Nosotros necesitamos:
Muslo de pollo, especias, crema agria 300 gr., Grow. aceite 2 cdas. cucharas
Preparación:
Freír la baqueta con especias y aceite en el modo "freír" durante 15 minutos. A continuación, rellena el muslo con crema agria y déjalo cocer bien, configurando el modo de "cocción" durante 15 minutos. Resulta hermoso y muy sabroso.
* Chakhokhbili con muslo de pollo
Nosotros necesitamos:
Muslo de pollo 5 piezas, 1 cebolla, 2 tomates, laurel, especias.
Preparación:
Para la salsa: 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada. una cucharada de harina. Muela todo, agregando sal y arena al gusto. Vierta agua (aproximadamente 2,5 tazas) y mezcle bien. En un multi-hooter freímos la baqueta en el modo "freír" durante 15 minutos. Después de freír, esparza cebollas y tomates finamente picados sobre la baqueta. Rellene todo con salsa, agregue hojas de laurel y especias. Configuramos el modo de cocción durante 20 minutos. y dale un buen guiso.
* Estofado de vegetales
Nosotros necesitamos:
tomates - 0.5 kg, 2 berenjenas, 1 zanahoria grande, 2 cebollas grandes, sal y especias al gusto, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Cortar los tomates en rodajas y las berenjenas en tiras, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades, agregar sal y especias. Pon todo en un bol. Después de cerrar la tapa del dispositivo, configure el tiempo: 15 minutos. y configure el modo "FRY"
* papas fritas
Nosotros necesitamos:
1 kg de patatas cortadas en tiritas, 1 litro de aceite vegetal, sal y especias al gusto
Preparación:
Vierta el aceite en un recipiente antiadherente.Poner las patatas, cortadas en tiras (producto semiacabado) en un cesto metálico para engrasar y poner en un bol con aceite (precalentar el aceite). Después de cerrar la tapa del dispositivo, configure el tiempo: 5 minutos. y configure el modo "FRY".
* Manzanas de Beijing
Nosotros necesitamos:
Para 4 porciones: 4 manzanas; 100 g de harina de trigo; 1 huevo; 0.5 tazas de agua; 1 cucharada. cucharada de azucar.
Ingredientes para almíbar: 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal; 6 cucharadas cucharadas de azúcar morena; 2 cucharadas. cucharadas de almíbar dorado; 2 cucharadas. cucharadas de agua; agua fría.
Preparación:
Batir la proteína y el azúcar en un bol, agregar. Agregue el agua, la harina y la yema. Luego, combinando todos los ingredientes, prepara la masa. Pelar y cortar las manzanas en círculos o gajos, quitando el corazón. Sumerja cada gajo en la masa. Habiendo preparado, de esta manera, coloque las manzanas en la canasta de grasa profunda. Coloque la canasta en un recipiente con aceite vegetal hirviendo. Freír durante 3 minutos hasta que se dore. Use una espumadera para quitar las manzanas, transfiéralas al papel y déjelas secar.
Para hacer el almíbar, caliente el aceite, el agua y el azúcar en una sartén pequeña, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Vierta el almíbar dorado y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos hasta que esté viscoso. Reduzca el fuego a bajo. Sumerja cada rodaja de manzana primero en el almíbar y luego en agua fría durante unos segundos. Colocar en una fuente y servir inmediatamente.
* Receta de erizo
Preparación:
1. Prepare la carne picada (carne, arroz, cebollas, especias), hierva el arroz hasta que esté medio cocido 2. Vierta 1-1.5 litros de agua en una cacerola, sal 3. Lleve a ebullición (cocción) 4. Agregue la hoja de laurel 5. Ponga los erizos en agua hirviendo durante minutos por 15. Modo de cocción. ¡Los erizos están listos!
* Chucrut estofado
Preparación:
uno). Vierta 2 cucharadas en el tazón multi-picante. cucharadas de aceite vegetal 2). ¡Coloque el chucrut y vierta 3/4 taza de agua (modo de cocción)! ¡Agrega cebollas, zanahorias y un poco de azúcar! 3). Después de 15 minutos. configure el modo de cocción a fuego lento durante 30 minutos. ¡Puedes agregar salchichas cortadas en círculos!
* Carne guisada con repollo y patatas
Nosotros necesitamos:
300 g de filete de pollo, 300 g de col, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, sal, azúcar al gusto.
Preparación:
Cortar la carne en trozos y freír con cebollas y zanahorias con crecimiento añadido. aceite en el multi-rotor en el modo "freír" 20 min. con la válvula abierta. Luego agregue las patatas en rodajas, el repollo, un poco de agua, sal y azúcar. Cocine a fuego lento durante 20 minutos en el modo "freír" sin olvidarse de revolver.
* Mezcla prefabricada
Nosotros necesitamos:
400 g de ternera, 300 g de salchichas, 300 g de col, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas. l pasta de tomate, sal y pimienta, laurel.
Preparación:
Freír la carne picada con cebolla, zanahoria y pasta de tomate en el modo "freír" durante 20 minutos. Luego agrega el resto de los ingredientes, el agua y cocina por 20 minutos. en el modo "freír"
* Fondue de chocolate
Nosotros necesitamos:
Crema 20% - 150 ml, 200g. chocolate, puedes agregar 1 cucharada. l. coñac.
Preparación:
Calentar la nata en el recipiente multi-calentador en el modo de "cocción". Rompe el chocolate en trozos y agrega a la crema, revuelve hasta que se derrita.
Servir:
Se sirve mejor con panecillos o muffins cortados en cubitos, rodajas de manzana o pera, plátanos, mandarina o rodajas de naranja.
* Fondue real "Mocha"
Nosotros necesitamos:
Chocolate 200 gr., 125 ml de café fuerte, crema 20% - 3 cucharadas. l., una pizca de canela molida, puedes agregar 3 cucharadas. l. coñac.
Preparación:
En la cafetera Bodum, prepare el café y viértalo en el tazón multi-calentador. Rompa el chocolate en trozos pequeños y derrita en café, revolviendo con una cuchara de madera en el modo de cocción lenta. Agrega la nata y la canela.
Servir:
Con malvaviscos, cubitos de cupcake o rodajas de melocotón.
* Fondue de queso
Nosotros necesitamos:
600 gr. queso, ½ vaso de vino blanco seco, 1-1.5 cucharadita de almidón, 1 pizca de nuez moscada, sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Caliente el vino en el recipiente multi-calentador en el modo de "preparación".Ralle el queso o córtelo en cubos pequeños y derrita en vino, revolviendo con una cuchara de madera (no revuelva de forma circular, sino a lo largo de la línea de ocho). Deja que hierva el queso. Disuelva el almidón en un poco de agua fría, sazone con nuez moscada y pimienta. Mezclar todo. La fondue está lista. Ahora debe verterse en una olla para fondue y ponerse a fuego lento; debe hervir muy débil y uniformemente.
* Fondue de chocolate y naranja
Nosotros necesitamos:
200 gr. chocolate, 1 naranja, 150 ml. crema 20%.
Preparación:
Rallar la ralladura de la naranja y exprimir 2 cucharadas de jugo. Calentar la nata en una tolva múltiple en modo "hervir" y añadir el chocolate picado. Revuelva hasta que el chocolate se derrita, agregue jugo y ralladura.
Servir:
Con fresas, piña cortada en dados o rodajas de kiwi.
* Lentejas estilo Bombay con especias
Nosotros necesitamos:
1,5 tazas de lentejas marrones 1,5 tazas de leche; 0,5 cucharadita de ají molido y cúrcuma en polvo; 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla finamente picada 0.5 cucharadas de ralladura de limón; 1 cucharadita de canela
Preparación:
Enjuague las lentejas y colóquelas en un bol con leche, chile en polvo y cúrcuma. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que estén tiernos. Calentar el aceite en un bol de otro multihooter, añadir la cebolla, la ralladura de limón y la canela y freír durante 5-7 minutos. en el modo "freír", revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y ligeramente doradas. Agrega la mezcla de lentejas y deja hervir a fuego lento durante otros 30 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado y las lentejas estén blandas, pero no tiernas todavía.
* Gachas de arroz con pasas
Nosotros necesitamos:
1,5 cucharadas. arroz, 0.5 agua, 0.5 cucharadas. leche, 2-3 cucharadas. l. azúcar, 2/3 cucharadas. Pasas.
Preparación:
Vierta el arroz lavado en el recipiente del calentador múltiple y agregue agua; cocine en el modo "freír" durante 15 minutos. Luego agregue azúcar, pasas, leche - mezcle todo y deje que esté listo durante 20 minutos en el modo de "cocción a fuego lento"
* Carne posad
Nosotros necesitamos:
300 g de carne de res, 2 cebollas, 1 huevo, 2 cucharadas. l. mantequilla, 0.5 cucharadas. crema agria, 20 gr. queso rallado, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Cortar la carne a lo largo del grano, sal y pimienta. Pica la cebolla en mitades. Freír la carne y las cebollas en mantequilla en un tazón multi-caliente - 15 minutos. en el modo "freír". Batir la crema agria con los huevos. Luego espolvorea la carne con queso rallado, vierte la masa de crema de huevo y cocina a fuego lento hasta que esté tierna en el modo de “hervir a fuego lento” durante 25 minutos.
* Gachas de alforfón "en Smolensk"
Nosotros necesitamos:
1,5 cucharadas. trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 litro de agua, ½ cucharadita. pimienta negra molida, 0.5 cucharadas. crema agria, 2 cdas. l. mantequilla, 1 cucharadita. sal
Preparación:
Hierva agua en un recipiente con varios calentadores durante 10 minutos. en el modo "freír" y baje la cebolla pelada, agregue sal - cocine por 5 minutos. en el modo "cocinar". Vierta el trigo sarraceno lavado y cocine durante 10 minutos. en el modo "freír". Luego retire la cebolla con un tenedor y sazone la papilla con pimienta, mantequilla, crema agria y cocine a fuego lento durante 15 minutos en el modo de "hervir a fuego lento".
* Poses de pareja
Nosotros necesitamos:
Para carne picada: ternera y cerdo en proporciones iguales, cebolla, sal, pimienta. Para la masa: 1 huevo, 1 cucharada. agua, harina, sal.
Preparación:
Pasar la carne y la cebolla en proporciones iguales por una picadora de carne. Sazone con sal, pimienta y mezcle bien con un poco de agua. Amasar la masa dura, estirarla de 2 mm de grosor y cortar en tazas con un diámetro de unos 10 cm. Poner la carne picada en el centro de cada taza, pellizcar los bordes. Vierta 1 cucharada en el fondo del tazón multi-hoter. agua e instale la rejilla. Coloca las poses en una canasta de metal para que no se toquen entre sí. Coloque la canasta sobre la rejilla del recipiente, cierre la tapa del multihoter. La válvula de salida de vapor debe estar cerrada. Cocine en el modo de "cocción" durante 15-20 minutos.
* Fichas clásicas
Nosotros necesitamos:
6 patatas grandes, 2 l de aceite, sal
Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas y ponerlas un rato en agua tibia con sal.Luego retira las patatas y seca. Vierta aceite en el recipiente del calentador múltiple y encienda el modo de "grasa profunda" durante unos 60 minutos, para que el aceite se caliente mucho. Poner las patatas en la cesta y freír, freír durante 3 minutos. Luego retira la canasta con las papas y cuélgala en el borde del bol para que las papas se sequen un poco, y luego vuelve a freír hasta obtener un color dorado.
* Trozos de pescado marinados con salsa tártara picante
Nosotros necesitamos:
500g de filete de pescado, Para el adobo: 2 cdas. l jugo de limón, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza seca, ¼ de cucharadita de pimienta molida, ¼ de cucharada. mantequilla, 1 cucharada. l perejil finamente picado, ½ cucharadita de sal Para enrollar los filetes: ½ cucharada. harina, 1 huevo, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de sal, ½ cucharada. galletas
Preparación:
Vierta 2 litros de aceite en el recipiente de calentamiento múltiple, configure el modo de "grasa profunda" durante 60 minutos. Cortar el pescado en trozos, poner en un plato hondo y mezclar con la marinada. Cierre la tapa y refrigere por 30 minutos. Luego sumerja cada trozo de filete en turno 1) en una mezcla de harina, sal y pimienta, 2) un huevo batido con mantequilla, 3) pan rallado. Colocar unos trozos de pescado en una cesta y freír en aceite muy caliente durante 4 minutos hasta que se doren.
* Maleza
Nosotros necesitamos:
2,5 cucharadas. harina, 3 yemas, 1 cucharada. l crema agria, 1 cucharada. l azúcar, ½ cucharada. leche, sal al gusto.
Preparación:
Caliente 2 litros de aceite en el modo de “grasa profunda” en el recipiente del calentador múltiple durante 60 minutos. Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa dura. Estirar la masa en una capa fina, cortar en tiras estrechas de 10-12 cm de largo y girar. Coloque algunos trozos de maleza preparada en una canasta y sumérjala en aceite hirviendo durante 5 a 10 minutos hasta que aparezca un color marrón dorado.
* Verduras al vapor
Nosotros necesitamos:
Paquete de verduras congeladas
Preparación:
Saque las verduras congeladas de la bolsa y déjelas descongelar un poco. Luego coloque las verduras en una canasta de metal. Vierta 2 cucharadas en el fondo del tazón multi-hoter. agua e instale la rejilla. Coloque una cesta de verduras en la rejilla y cocine en modo "Hervir" durante 15 minutos. Cierre la válvula de salida de vapor.
* Filete de pollo en su propio jugo
Nosotros necesitamos:
500 g de filete de pollo, 3 cebollas medianas, 4 tomates grandes, 4 dientes de ajo grandes, pimienta en grano, sal.
Preparación:
Cortar el filete en trozos pequeños, la cebolla en mitades. Pica finamente los tomates. Picar el ajo y las hierbas. Coloque todos los ingredientes en un tazón en capas: una capa de pollo, ajo y pimienta, una capa de tomates y sal. Y nuevamente en el mismo orden. Agrega un poco de agua caliente. Cierre el calentador múltiple y cocine en modo freír durante 20 minutos.
* Pollo con setas
Nosotros necesitamos:
Filete de pollo, queso, champiñones enlatados, cebollas.
Preparación:
Primero, sofreír los filetes, por ambos lados en modo "fritura" durante 15 minutos. Cortar la cebolla en aros y remojar durante 2 minutos. en vinagre. Configuramos el modo de "cocción", 15 minutos, y colocamos cebollas y champiñones sobre la carne junto con la salmuera en capas. Rellena el queso rallado cinco minutos antes de cocinarlo. Una vez finalizado el programa, puede configurar el modo de "cocción a fuego lento" de 5 a 10 minutos.
* Carne estilo almirante
Nosotros necesitamos:
500g de cerdo, 4 cebollas, 150g de queso, 2 latas de mayonesa, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Corta la carne en porciones. Rallar el queso en un rallador grueso. Corta la cebolla en mitades. En una bandeja de horno engrasada, esparce los trozos de carne, un poco de sal y pimienta, unta las cebollas y espolvorea con queso. Vierta todo con mayonesa. Cocine durante 25 minutos en modo freír.
