Calamar Relleno

Categoría: Platos de pescado

Metodo de cocinar

Mucha gente ama los calamares. ¡Y esto no es un pez! El calamar pertenece al orden de los moluscos. Se usaba como alimento en la antigua Roma y Grecia. El calamar no solo es sabroso, sino también muy saludable. Contiene muchas proteínas, vitaminas, microelementos de fácil digestión y, al mismo tiempo, es bajo en grasas y carbohidratos. Su cuerpo es 80% agua. El calamar contiene mucha taurina, que ayuda a eliminar el colesterol, normaliza la presión arterial y tiene un buen efecto sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
Encontré una receta de calamar relleno en un viejo recorte del periódico Press Cocktail de 2010. ¡Resultó delicioso!
1. Poner las canales de calamar en agua hirviendo durante un minuto, luego lavar, quitar el interior, la placa de cartílago y la película.
2. Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
3. Cortar las zanahorias en cubos, picar las cebollas y sofreírlas.
4. Agrega los champiñones a la cebolla y la zanahoria y sofríe todo junto a fuego medio hasta que estén tiernos.
5.Mezcle el arroz, los champiñones con la cebolla y la zanahoria, las hierbas, la soja, la pimienta y revuelva.
6. Rellene las canales de calamar preparadas con relleno, sujete el borde abierto con un palillo.
7. Tres quesos en un rallador.
8. Engrasar el molde con aceite vegetal y poner encima los calamares. Cúbralos con mayonesa y espolvoree con queso rallado.
9. Hornear en un horno precalentado a 200g hasta que el queso se derrita.