Pastel "Trabajo a destajo"

Pastel "Trabajo a destajo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Crema 11%	250 ml.
Gelatina	10 g
Masa de cuajada aprox. 20% de grasa (posible con rellenos)	200 aC
Requesón (0 - 2%, para relleno)	550 aC
Harina (para galletas)	3 cucharadas l.
soda	0,25 cucharaditas
Cacao en polvo (para galletas)	3 cucharadas l.
Azúcar (para galleta)	6 cucharadas l.
Azúcar (para relleno)	0.5 cucharadas
Huevo (para galleta)	4 cosas.
Fruta (enlatada, surtida, lata de 425 ml)	1 lata
Chocolate negro (para decoración)	50 gramos

Metodo de cocinar

• Para preparar la masa, dividimos los huevos en yemas y claras.
• Agrega 1 cucharada a las yemas. l. azúcar, batir.
• Batir las claras hasta formar una espuma con el azúcar restante (5 cdas. L.)
• Ponga yemas batidas, cacao en polvo, harina, soda en la masa proteica (apague con vinagre o jugo de limón), mezcle muy rápida y suavemente con una batidora (a la velocidad más lenta) solo hasta que la masa se vuelva homogénea (aproximadamente 30 segundos). ...
• Después de agregar harina, la masa de galletas no se puede agitar durante mucho tiempo, de lo contrario no resultará ligera y aireada.
• A continuación, tome un molde de pastel partido, engrase
• aceite vegetal y esparcir la masa. Lo metemos en un horno precalentado y horneamos a 180 * C. unos 30 minutos.
• El horno no se puede abrir durante los primeros 15-20 minutos.
• Verificamos la preparación de la galleta con un pincho de kebab de madera: pegado en el medio, debe salir seco.
• Deje enfriar la galleta y desmolde.
• Luego lo cortamos en dos tortas, una debe ser más fina.
• Colocamos un bizcocho fino en la parte inferior del formulario (si no hay un formulario desmontable, puedes tomar el habitual, pero hay que forrarlo con film transparente, dejando bordes libres para que luego puedas sacarles el bizcocho).
• Corta el bizcocho más grueso en cubos.
• Empecemos a preparar el relleno.
• Requesón, si es con cereales, lo muelo en un robot de cocina con un cuchillo junto con el azúcar durante un par de minutos.
• Vierta gelatina con jarabe de frutas (se requiere medio vaso), luego cocine de acuerdo con las instrucciones.
• La regla principal es que la solución de gelatina no se puede hervir.
• Agregue un paquete a la mezcla de cuajada de azúcar machacada
• masa de cuajada, vierta la gelatina preparada
• (directamente caliente) y nata, mezclar todo. Agregue fruta.
• Por último, poner los cubos de corteza en el relleno, mezclar rápidamente.
• Vierta el relleno en el molde, encima del bizcocho.
• Lo metemos en el frigorífico durante la noche.
• Por la mañana sacamos el bizcocho, lo rellenamos con glaseado.
• Pon media barra de chocolate en un bol,
• agregue unas cucharadas de agua y encienda un fuego pequeño, revolviendo constantemente. En veinte o treinta segundos, resultará una masa homogénea, viértala un poco con una cuchara sobre el pastel.
• Luego volvemos a meter el bizcocho en el frigorífico para congelar la guinda.
• Antes de quitar el molde, pasa un cuchillo por los bordes para separar el bizcocho.
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[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, delicioso pastel, ¡gracias!
¡Lo llevé a los contenedores!

el sabroso pastel. una muy buena receta. puede agregar lo que quiera allí: cerezas y duraznos. se puede congelar y glasear fácilmente.
empíricamente, al final, el art. cuchara rast. Aceites inodoros. necesitas, por supuesto, cremoso, pero demasiado perezoso para calentar, no hay diferencia. el cacao se disuelve bien en grasa, le da un matiz más chocolate.
en la crema he cambiado todo, y el requesón con crema agria y el requesón con crema, y ​​todo junto con el yogur, siempre resulta genial
e hizo solo un pastel con pasteles y una pelota de fútbol, ​​pero no le importó. en una palabra - trabajo a destajo

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, EN UN MARCADOR TAN SABROSO)

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, delicioso pastel, ¡gracias!
¡Lo llevé a los contenedores!

[Elena]

Elena, sí, esos pasteles de la categoría: lo que había en el refrigerador)))
Estos productos son muy convenientes para las azafatas.
Yo también lo he cambiado todo, experimenté.
TODO bueno)) Lo principal es que es difícil de estropear ...

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, EN UN MARCADOR TAN SABROSO)

por salud !!!

Natasha, ¡qué delicioso y hermoso es! ¡Seguro que está delicioso! ¡Gracias por la receta!

Ir, me encantan los pasteles con gelatina, con yogur. Por lo tanto, para mí también, esta receta fue un regalo del cielo ... un hallazgo delicioso))

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias por el sabroso manjar! Tomó nota)

[Natasha]

Natasha, bizcocho muy apetecible, el corte es tan jugoso! pateó una perra!
Gracias por el pastel !!!!

[Natasha]

Natasha, y si lo haces con piña enlatada, ¿se endurecerá la gelatina?

[Natasha]

Natasha, y si lo haces con piña enlatada, ¿se endurecerá la gelatina?

¿Y cuál es la diferencia con qué llenar? .... Por supuesto que se congelará.

[Nataliya]

Nataliya, Estamos esperando el informe))))))

[Natasha]

Natasha, bizcocho muy apetecible, el corte es tan jugoso! pateó una perra!
Gracias por el pastel !!!!

Ksyu, es tu turno de tratarnos))))))

¡Hola todos!
Recientemente hice un pastel con esta receta, ¡muchas gracias! Muy sabroso

[Irina]

Irina, ¡Hola!
La tarta es realmente deliciosa. Me alegro de que me haya gustado.

pateó una perra!

Oksan, estoy esperando, si vas a esforzarte

Un pastel apetitoso, intentaré, si estoy maduro, cocinarlo para las fiestas: girl_wink: La pregunta es: ¿cuál es el tamaño de la forma de tu pastel particular?

¿Cuál es el tamaño de su molde de pastel específicamente?

Tengo un conjunto de formas divididas y esta torta se ensambla en una forma de 26 cm.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, me atrapó en mi palabra, ¡intentaré retratar el próximo postre en forma de este pastel! ¡Ahora la conciencia roerá! Incursionamos un poco en rollos. ¿En la forma, también, pone la película?

Incursionamos un poco en rollos. ¿En la forma, también, pone la película?

Ksyu, me encantan los rollos ... También me complacería ... hay tantos marcadores que no están a la altura .......
Y no es necesario colocar la película en el conector. Justo antes de desabrochar la forma, debe caminar alrededor del perímetro con un cuchillo o una espátula para que quede detrás de las paredes.

Como prometí, ¡el pastel está listo! No fue posible derretir el chocolate en líquido, por lo que la decoración es un poco diferente, ¡el sabor no se ve afectado!

arándano local, dacha-pantano! ¡Muy tierno y delicioso! Añadió requesón, "no amantes del requesón": ¡dale una palmada al pastel en ambas mejillas!

[Oksana]

Oksana, Precioso pastel !!

Como prometí, ¡el pastel está listo! No fue posible derretir el chocolate en líquido, por lo que la decoración es un poco diferente, ¡el sabor no se ve afectado!

arándano local, dacha-pantano! ¡Muy tierno y delicioso! Añadió requesón, "no amantes del requesón": ¡dale una palmada al pastel en ambas mejillas!

Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASCHCHE-e-e-e-e ....... ...........
sí-ah-ah ...................