Pastel "Noche" (URSS)

Estimados tecnólogos, díganme cómo hacer un pequeño producto semiacabado para "Noche" en casa.

Se acercó dos veces, no se dio y eso es todo. Traté de hacer un pequeño p / f en galletas. ¡No excede! Es decir, todo tipo de "patatas" son preciosas, pero "noche" no lo es. Entiendo que es más fácil ir al punto más cercano de Dobryninsky, pero todavía quiero lograr un resultado en casa.

¡Gracias!

Pastel Nochka - Voy a cocinar y exponer skoka
300 g de pan de centeno duro, 100 g de azúcar, 80 g de mantequilla, 2 huevos, 20 g de cacao, 200 g de crema agria, vainilla.

Mezclar el pan rallado con la mantequilla rallada. Agregue las yemas, el azúcar, el cacao, la crema agria, la vainilla. Revuelva y agregue las claras de huevo batidas. Colocar en un plato engrasado y desmenuzado y hornear.
solo los pasteles deben empaparse bien y dejar reposar el pastel. muy apretado.
la crema puede ser cualquiera.

y además. mucho depende del pan que se tome por las galletas.

Tumanchik, este es un pastel completamente diferente. La noche nunca se hizo ni con pan ni con crema agria. Hay un pequeño producto semiacabado, azúcar desnatada y Charlotte.

Ira, dame un beso, ¡has hecho realidad mi sueño! He estado buscando una receta durante muchos años ... por favor, publíquela con una receta separada para no perderme. Ya la he escrito en un folleto secreto.

Tumanchik, este es un pastel completamente diferente. La noche nunca se hizo ni con pan ni con crema agria. Hay un pequeño producto semiacabado, azúcar desnatada y Charlotte.

Naturalmente. Pero no haremos un producto semiacabado de este tipo, hay aditivos especiales. Se puede reemplazar con pan rallado. No todos los panes. Escribí sobre la impregnación. Charlotte, por supuesto.

Ira, dame un beso, ¡has hecho realidad mi sueño! He estado buscando una receta durante muchos años ... por favor, publíquela con una receta separada para no perderme. Ya la he escrito en un folleto secreto.

Lesik, eso sí, cuántas veces ya se ha desgarrado y prometido a las chicas. Pero ... es necesario recoger pan. Ve al mercado al departamento y mira. Su salida no es muy buena. Remojar bien. En resumen, es difícil para mí. Lo horneé e iba a exhibirlo con un dibujo original. Como lo recuerdo. Pero para llevarlo a la perfección. Pero hasta que lleguen las manos. No es tan simple ahí.

[Irinka]

Irinka, boom experimentando juntos

solicitud: emita una receta por separado para no perderse

Me uno a la solicitud !!!

Nunca hice "Night" ...

Y a la corbata ni siquiera lo he intentado ...

Y ni siquiera intenté atarlo

Kroshik, Inus, ¿realmente lo eres? : empatía: este bizcocho es de chocolate, con un bizcocho denso y muy inusual, delicioso !!!

eres realmente?

La verdad es, mi dorado ...

Boom espera la aprobación de la receta

chicas en un futuro cercano no lo prometo. pero definitivamente cocinaré

las chicas no prometen pronto

que no tenemos prisa, solo soñamos

mucho depende del pan,

prepárate para recoger el pan. Ve al mercado al departamento y mira.

Irus, ¿qué tipo de pan necesitas? Leí sobre el centeno ... Incluso yo nunca había oído hablar de un pastel así, pero estaba interesado en la receta.
Esperaré la receta

No, te escucharé. Un pequeño pastel semiacabado hecho de pan ... no sé ...

La noche es el pastel más noble, el onomástico del corazón de mi juventud. Bueno, en realidad no era un pastel.

¿Y los gurús de la ciencia de la confitería no agregarán su palabra importante a la rama?

El libro de recetas de pasteles, galletas y pasteles de los años 70 en tres volúmenes contiene recetas de pasteles y diseños de productos. Puede buscar en línea.

[Zmeika]

Zmeika,

Lo tengo en la Colección. Programado.Pero hay un producto semiacabado separado pintado, un quemado separado, una mancha separada. Y todo el secreto del pastel es que es esencialmente una galleta (en mezcla batida), aunque con un polvo de hornear, ¡PERO! Su masa está formada por una mezcolanza prefabricada de restos de varios pasteles (galleta, hojaldre, tarta) ...

Natasha, no lo dejes ir, presenta la receta

[qdesnitsa]

qdesnitsa,

Intentaré tomar una foto nuevamente, de lo contrario la escribiré))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gracias Natasha

Lo tengo en la Colección.

Intentaré tomar una foto nuevamente, de lo contrario la escribiré))).

mejor cocinar!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Oh no. Primero, no soy un pastelero. En segundo lugar, dónde conseguir tantos mensajes para el bloc de notas, no tengo ni idea ...)))

¿Es esto de la serie "sopa de bolsa, papilla de una briqueta"?

[pastel "Noche"]

Bueno, chicas, esperen. Estoy cansado de tomar fotos y destilarlo todo en una computadora, ¡y todavía tienes que contarlo!)))

Entonces, pastel "Noche" él mismo:



Tecnología de preparación de productos semiacabados:


Esta es la crema principal Charlotte No. 39 y la tecnología de su producción, a la que se refiere la receta de la crema:


Zhzhenka №66

En segundo lugar, dónde conseguir tantos mensajes para el bloc de notas, no tengo ni idea ...)))

hornear pasteles

Bueno, chicas, esperen. Estoy cansado de tomar fotos y destilarlo todo en una computadora, ¡y todavía tienes que contarlo!)))

niiii, estoy mejor por las migajas

[Tumanchik]

Tumanchik,

La mayor parte de la torta: recortes de hojaldre, tarta, galletas, muffins. Este es un pastel hecho de confitería de calidad inferior. Hornee al menos dos pasteles diferentes, y luego hornee un pequeño producto semiacabado ... generalmente no me gusta la repostería para lograr tal hazaña))).

Albina,
No, Albin, es solo que fue diseñado originalmente para la industria de la confitería, donde hay mucho de todo en las sobras. Para que la delicia no desaparezca, se han elaborado productos de repostería a partir de las sobras (así como la tarta de "Patata", etc.).

niiii, estoy mejor por las migajas

No será pastel de Nochka, en serio. No está hecho de pan. Está elaborado a partir de restos de la industria de la repostería. Pero no de pan, seguro. Es mejor hacer un bizcocho de galleta por separado, un bizcocho de pesony por separado y ponerlos en acción. Con pan habrá un bizcocho completamente diferente.

[Nata]

Nata, No conozco un pastel así. Y de repente me acordé de un paquete de mezcla para pastel vendido en la URSS.

el bizcocho "Nochka" es simplemente un bizcocho extraño, muy denso, y húmedo, probablemente debido a la impregnación

Espantapájaros, intenté acercarme a este pastel. Honestamente traje todas las proporciones, pero la masa salió seca, y los pasteles eran solo goma de roble a la salida. ¿Quizás por el hecho de que me limité a una galleta para un producto semiacabado?

[Zmeika]

Zmeika,

Tal vez. A juzgar por la receta, hay una mezcla. Probablemente sería bueno tener un pastel de mantequilla para los pasteles. No solo una galleta. Porque tiene una textura completamente diferente.

No será pastel de Nochka, en serio. No está hecho de pan. Está elaborado a partir de restos de la industria de la repostería. Pero no de pan, seguro. Es mejor hacer un bizcocho de galleta por separado, un bizcocho de pesony por separado y ponerlos en acción. Con pan habrá un bizcocho completamente diferente.

Y nos gusta. Solo la impregnación realmente necesita mucho. No pude encontrar cuál. ¡Pero realmente está quemado! Entonces no tienes que tomar pan muy oscuro. Y los pasteles no deben apisonarse fuertemente, de lo contrario no se saturarán.
En general, ¿pueden nuestras chicas hacer pasteles?

Y de repente recordé un paquete de mezcla para pasteles vendido en la URSS.

Albina, recuerdo estos packs todo el tiempo así que me pareció algo delicioso ..

originalmente fue diseñado para la producción de confitería, donde una gran cantidad de todo está en las sobras.

Tengo un libro. La producción de tortas y pasteles "producida en 1972. Hay pasteles tan pequeños. Realmente no recuerdo el pastel" Pingüino ", pero probablemente había tales, ya que hay en el libro ... Hay muchas cosas hermosas en este libro ... ...
puramente por ejemplo, tomé una foto ...

[Galina]

Galina, También tengo uno, y el producto semiacabado "Lyubitelsky" se ha estudiado a fondo, este es el mismo producto semiacabado diminuto hecho de restos de la producción de otras tortas

El producto semiacabado "Lyubitelsky" es el mismo producto semiacabado diminuto hecho a partir de restos de la producción de otras tortas.

Quiero decir, es demasiado confuso hacer tales pasteles ...

[Galina]

Galina, sí, es incómodo ... pero es delicioso

pero es delicioso

Bien

Todos tenemos libros, pero son para el baile de graduación. Se escribieron producciones donde todo iba bien con el matrimonio y el regreso.

Para mí, por ejemplo, las "patatas" y las galletas son excelentes.

y hago "patatas" con ricos bizcochos de la tienda

y hago "patatas" con ricos bizcochos de la tienda

En mis recortes, el "trabajador" parece ser del 19 .. abrumado, se ha conservado la receta, se llama "bizcocho de galletas" ...
Cualquier receta tiene derecho a existir ...

¿Por qué, entonces, cocí al vapor y me acosté? si todo el mundo tiene un libro ... dirían))).

[Nata]

Nata, pero tengo exactamente Noches en el libro y no))))

También tengo muchos libros ... con diferentes títulos.

Espantapájaros, tengo, algunos no.

Personalmente, inicialmente tenía otra pregunta: cómo hacer un pequeño producto semiacabado en casa.

[Zmeika]

Zmeika,

En mi opinión, Estados Unidos no puede estar aquí: como lo hacen en la tienda. Especialmente. que esto no es un tipo de tecnología espacial del proceso de fabricación. pero solo materias primas. que debería estar en stock. Me parece. que necesitas hornear tres pasteles: galleta, arena y muffin. Bien. mínimo 2: galleta y canto. desmenuzarlos (se desmenuzan y se tamizan más, como en la receta.

Mmm ... bueno, empezaré a hornear muffins navideños, intentaré conducir hasta Nochka de nuevo.

[Zmeika]

Zmeika,

En mi opinión, Estados Unidos no puede estar aquí: como lo hacen en la tienda. Especialmente. que esto no es un tipo de tecnología espacial del proceso de fabricación. pero solo materias primas. que debería estar en stock. Me parece. que necesitas hornear tres pasteles: galleta, arena y muffin. Bien. mínimo 2: galleta y canto. desmenuzarlos (se desmenuzan y se tamizan más, como en la receta.

Nata bueno, hornea, por favor aaaaa!
¡Realmente quiero probarlo bien!

Chicas, ¿quién es el autor de este libro? No escriba por accidente.