Tomates en escabeche: ¡una receta muy simple y deliciosa!

Hacemos una salmuera para un frasco de tres litros, la salmuera necesita alrededor de 1200 gramos allí.
Entonces, para la salmuera:
Azúcar 3-4 cucharadas l. (con diapositiva 3, sin diapositiva 4)
Sal 1 cucharada l.
Agua 1.200 gr. Hervimos. Agregaremos la esencia al final.
Mientras todo está hirviendo ponemos en una jarra (o latas, yo lo hago en litros y en 2 litros, no hago tres litros, el frigorífico es pequeño)):
Arco - 1 ud. Anillos
1 zanahoria Anillos o bloques. Si lo hago en tarros de un litro, luego un tercio de zanahorias, un tercio de cebollas.
Perejil o apio.
Granos de pimienta.
Lo acostaron. Ahora apague la salmuera y vierta la esencia en ella. Y lo vertimos en latas / año. Cubrir y esterilizar. Lo hice en la airfryer durante 20 minutos.
Tales tomates permanecen todo el invierno, solo que terminan rápidamente. La salmuera es sabrosa, equilibrada. Dulce, pero con moderación. ¡Intentalo!

Para la foto al revés siento que te escribo desde el teléfono.

Una foto antes de la esterilización, otra después))

¿Y cuál es la temperatura durante la esterilización en AG?

Allí, en la tapa, tengo una más caliente, dice qué esterilizar a 150 grados. Bueno, eso es lo que hago))

Por favor dígame, ¿cuánta esencia de vinagre agrega? No encontré algo ...