Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

Se vende Sibrizka 3,5 litros en Mariupol. Quien lo necesita

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No tenemos comunicaciones postales transfronterizas (y no solo) con nuestros queridos vecinos, por desgracia. Y la propia anfitriona escribe que la entrega es dentro de Ucrania.

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no puedes enviar un paquete?

POLLO CON HIERBAS deseo ENSALADA DE PATATA PICANTE - pollo con hierbas y ensalada de papa picante
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
1,5 kg de partes de pollo con piel y huesos,
sal y pimienta molida
2 cucharadas. l. aceite de oliva
1/2 cebolla. picado muy fino
4 dientes de ajo machacados
2 brotes de tomillo fresco
2 brotes de orégano fresco
3 laurel lmsta
1/3 taza de vino blanco seco
2 cucharaditas vinagre blanco
1/3 taza de caldo de pollo
ensalada de papa picante para servir
CÓMO COCINAR
Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta, coloque la piel hacia abajo en aceite bien caliente y fría hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos. No dé la vuelta a las piezas.
Coloque las piezas salteadas en toallas de papel primero y luego en el tazón de la olla de cocción lenta.
Poner la cebolla, el tomillo, el orégano en la sartén donde se frieron los trozos y sofreír hasta que aparezca el color, unos 5 minutos.
Vierta el vino y el vinagre, hierva un poco para que el alcohol se evapore y se disuelvan todas las costras marrones del fondo de la olla. Agregue el caldo, 1/2 cucharadita. sal, una pizca de pimienta y vierta el contenido de la sartén en el recipiente de la olla de cocción lenta.
Tapar y cocinar
4 horas en BAJA. el pollo se pondrá muy suave.
Transfiera el pollo a un plato y manténgalo caliente.
Sacar y desechar la hoja de laurel, el tomillo, el orégano y quitar la grasa de la superficie del líquido de cocción.
Poner los trozos de pollo en platos, verter con el líquido de guisado. Coloque una pila de ensalada al lado o encima del pollo.
ENSALADA DE PATATAS PICANTES
Pelar 20 papas rojas pequeñas, cortarlas en 4 trozos, poner en una cacerola grande, agregar agua y sal. llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Luego, con un ligero hervor. cocine hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos, sin cubrir la cacerola con una tapa.
Drenar el agua. Transfiera las papas a una ensaladera. Rocíe sobre 1 / 3-1 / 2 taza de aderezo y revuelva bien. Cuando se enfríe un poco, agregue 2 tazas (375 g) de tomates cherry cortados a la mitad y 1 cucharada. l. orégano fresco. Mezclar bien.
Repostaje.
Mezclar 1 cucharadita. mostaza de Dijon,
1 chalota pequeña, finamente picada
3 cucharadas l. vinagre de vino tinto
sal y pimienta para probar
1/4 taza de aceite de oliva



POLLO PROVENCIAL - Pollo provenzal
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
1 pollo de 1,75 kg. dividido en 8 partes
sal y pimienta molida
2 cucharadas. l. aceite de oliva + un poco más de rúcula
1/2 cebolla grande. picar finamente
3 hojas de laurel
5 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de estragón seco
1/2 taza de vino blanco seco
1/2 taza de caldo de pollo
4 tazas (125 g) de ensalada de rúcula baby
Tapenade de higos y aceitunas para servir
CÓMO COCINAR
!. TAPENAD
Poner en el bol del robot de cocina.
155 g (1 taza) de aceitunas deshuesadas
155 g (1 taza) de aceitunas deshuesadas
2 higos secos (vierta agua hirviendo, luego escurra y corte)
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas. l aceite de oliva
2 cucharadas. l. brandy
1 cucharadita ralladura de limón
1 cucharadita agujas de romero frescas picadas
Mezcle todos los componentes usando el modo de pulso

2. POLLO
Espolvorea los trozos de pollo con sal y pimienta y fríe por ambos lados hasta que se doren en 2 cucharadas. l aceite de oliva. en una sartén grande, a fuego medio-alto
Transfiera a un plato.
Retirar el exceso de grasa de la sartén y volver al fuego, añadir la cebolla y la hoja de laurel y freír unos 5 minutos hasta que se doren. Agrega el ajo y fríe por 1 minuto. Agregue estragón, 1/2 cucharadita. sal y una pizca de pimienta molida. Vierta el vino y el caldo, déjelo hervir un poco. para evaporar el alcohol y disolver las motas marrones en el fondo de la olla. Vierta el contenido de la sartén en un recipiente de cocción lenta y cubra con los trozos de pollo. Tapar y cocinar
3 horas en BAJA. la carne quedará muy blanda
Coloque los trozos de pollo en un plato y manténgalos calientes.
Escurrir el líquido para guisar en una cacerola pequeña, dejar reposar un rato y quitar la grasa con una cuchara.
Coloque al fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para permitir que la salsa hierva y espese.
Ponga la rúcula en una ensaladera, espolvoree con un poco de aceite, espolvoree con sal y pimienta, revuelva.
Acomodar el pollo en platos, verter sobre el líquido del guiso. Coloque 1 cucharada grande de tapenade y rúcula encima.



MUSLOS DE POLLO CON GARLICKY-muslos de pollo con ajo
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
1,5 kg de muslos de pollo con huesos y piel, corte el exceso de grasa y piel
sal y pimienta negra molida
2 cucharadas. l. aceite de oliva
1/2 cebolla finamente picada
15 dientes de ajo enteros, pelados
2 brotes de tomillo fresco
3 hojas de laurel
1/3 taza de vino blanco seco
1 cucharadita vinagre blanco
ensalada de hinojo rallado para servir
CÓMO COCINAR
Secar los muslos de pollo, sazonar con sal y pimienta, poner en aceite bien caliente, con la piel hacia abajo y freír hasta que estén dorados en una sartén grande.
No es necesario voltear
Coloque primero sobre toallas de papel. y luego en el tazón de la olla de cocción lenta.
Retirar todo el exceso de grasa de la sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el tomillo durante unos 4 minutos, para que las verduras solo empiecen a cambiar de color.
Agregue vino y vinagre, disuelva las migas marrones del fondo de la sartén y evapore el alcohol. Transfiera el contenido de la sartén a un tazón, encima del pollo.
Tapar y cocinar
3 horas a BAJA para carne muy tierna.
Transfiera los muslos de pollo a un plato y manténgalos calientes.
Deseche el tomillo y las hojas de laurel.
Vierta el líquido para guisar en una cacerola pequeña, manteniendo el ajo intacto. Deje reposar un rato, retire toda la grasa de la superficie con una cuchara. Deje que esté crujiente y deje que la salsa hierva a fuego lento y espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Divide los trozos de pollo en platos. vierta sobre la salsa, ponga dientes de ajo enteros (se volverán dulces y deliciosos) encima de los trozos de pollo.
Cubra con la ensalada de hinojo.
De dos bulbos de hinojo, corte los tallos, las puntas plumosas y las áreas dañadas del bulbo.
Moler y reservar unas 2 cucharadas. l. hinojo verde con puntas plumosas.
Divida cada cebolla a lo largo en 4 partes y luego pique cada parte en rodajas. tan grueso como una hoja de papel. Mezclar las rodajas de hinojo y 3 cucharadas. l. perejil picado.
Llene la ensalada con 1/3 a 1/2 taza del aderezo que consiste en
1 cucharadita mostaza de Dijon,
1 cucharada. l. vinagre blanco
1h l. ralladura de limón
2 cucharadas. l. jugo de limon
1/4 taza de aceite de oliva
sal y pimienta para probar

chicas, ¿por qué no pueden emitir una receta? se perderá

No se perderá, escribo las páginas Oksana,

pero yo no escribo

Comencé a obtener comida deliciosa de los productos del supermercado.
¡Oksan! ¿Lo cocinaste todo tú mismo?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, no cociné todo, pisto, patatas con naranjas, guisantes de pollo, frijoles, asado clásico, pollo con ajo asado de verduras de invierno, pierna de cordero, le puse algo al cocinero. RU,
Ahora, mientras tengo tiempo, estoy traduciendo nuevas recetas y escribiendo, luego lo escribiré en mi cuaderno en ruso.
Bueno, tal vez complazca a alguien más del foro.




mowgli,
Me he tomado el tiempo de traducir nuevas recetas. carne.El autor conecta a * un viejo amigo de la cocina lenta * con ideas modernas sobre comida deliciosa. Llevamos muchos años en la dieta mediterránea, nos queda genial cuando tenemos dinero. cocinar así



GUISADO DE VERDURAS DE INVIERNO - Verduras asadas de invierno
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
4 cucharadas L (60 ml) de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
2 tallos de apio. picado muy fino
10 dientes de ajo machacados
2 cucharadas. l. pasta de tomate
0.5 tazas de jerez semiseco
0.5 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita vinagre de jerez
1 calabaza de calabaza (1,25 kg)
3 chirivías
3 zanahorias grandes
1 cucharadita estagon seco
sal y pimienta molida
ralladura y jugo de 1 limón
ensalada de berros para servir
CÓMO COCINAR
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas a fuego medio-alto. l. aceite de oliva, agregue la cebolla y el apio finamente picados y cocine hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos.
Agrega el ajo y la pasta de tomate y sofríe durante 1 minuto. Vierta el jerez y déjelo hervir para que se evapore el alcohol. Vierta el caldo y el vinagre y disuelva todas las migas marrones del fondo de la sartén. Transfiera el contenido de la sartén al tazón de la olla de cocción lenta.
Retirar la piel de la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos. Pelar las chirivías y las zanahorias y cortarlas en trozos.
Coloque la calabaza, las zanahorias, las chirivías y el estragón en un recipiente de cocción lenta, sazone con sal y pimienta y revuelva bien. Tape y cocine BAJO durante 5 horas hasta que todas las verduras estén tiernas.
Agregue jugo de limón al gusto y colóquelo en una fuente o platos para servir.
Rociar con el aceite restante, espolvorear con berros y ralladura de limón. Come inmediatamente.
Mis comentarios
Reemplazo el jerez por vino blanco semiseco
En lugar de chirivías, suelo tomar patatas, cortarlas en trozos de 2 cm y dorarlas en mantequilla antes de colocarlas en el bol.
Tomo ensalada verde, que está rebajada.
Delicioso con baguette francés fresco
Como nuestras papas y zanahorias no están blandas en el otoño, cocino a temperatura ALTA durante 3.5-4 horas



ENSALADA DE TOMATE DE FRIJOLES BLANCOS Y CEREZAS
2 + 1/4 tazas (500 g) de frijoles blancos secos, clasificar y enjuagar
6 dientes de ajo, cortados en rodajas
2 brotes de perejil fresco
3 hojas de laurel
6 tazas (1,5 l) de caldo de pollo
1 / 3- 1/2 taza de aderezo
2 tazas (375 g) de tomates cherry, cortados en mitades o cuartos
2 cucharadas. l. perejil picado
90 g de queso pecorino rallado

CÓMO COCINAR
Coloque los frijoles en un recipiente grande, cubra con agua hasta que el nivel del agua esté 5 cm por encima de los frijoles y déjelo toda la noche.
Luego escurre el agua, enjuaga los frijoles y colócalos en el recipiente de la olla de cocción lenta. Agrega el ajo, el perejil, la hoja de laurel y el caldo. Tape y cocine a BAJO durante 5,5 a 6 horas para ablandar los frijoles sin deshacerse.
Agrega 1 cucharadita. sal, revuelva y cocine por otros 30 minutos.
Retire y deseche los brotes de perejil y las hojas de laurel. Coloque los frijoles en un colador sobre un recipiente para recoger el líquido de cocción.
Poner los frijoles en una ensaladera, verter el PRENSADO, agregar los tomates, remover. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Agregue un poco de líquido de frijoles para agregar jugosidad a la ensalada. Espolvorea con perejil y queso rallado antes de servir. Servir inmediatamente.
Repostaje
1 cucharadita mostaza de Dijon
3 cucharadas l. vinagre de vino tinto
sal y pimienta molida
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada. l. perejil finamente picado. mezclar todo.
Mis comentarios
Todavía cocino frijoles a ALTO.
Tomo queso de cabra, chevret, corto las rodajas más finas con un pelador de verduras para no perderme en los frijoles




SOPA DE CALABAZA Y MANZANA
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
1 calabaza de calabaza, de 1,25 kg
sal y pimienta molida
1/4 taza de aceite vegetal
1/2 cebolla pequeña. medias anillas delgadas
1 vaso de jugo de manzana
1 copa de vino blanco Riesling con aroma floral
1 taza de caldo de pollo
1 manzana verde Granny Smith, pelada, sin semillas y cortada en cubos pequeños
125 ml de crema espesa
125 ml de yogur espeso
1/2 cucharadita polvo de curry
2 cucharadas. l. perejil finamente picado
CÓMO COCINAR
Corta la calabaza por la mitad a lo largo.pelar, quitar las semillas, cortar en trozos de 4 cm.
Condimente con sal y pimienta, coloque en una sartén con aceite caliente y fría hasta que se dore a fuego medio-alto, unos 8-10 minutos.
Transfiera a un tazón de cocción lenta.
Coloca la cebolla en una sartén y sofríe hasta que adquiera color, unos 5 minutos.
Vierta el jugo y deje que las motas marrones en el fondo de la sartén se disuelvan. Agrega el vino y el caldo y cocina un poco, evaporando el alcohol. Transfiera el contenido a un tazón de cocción lenta. tapar y cocinar
3 horas en BAJA
Agrega la manzana y cocina por 1 hora más hasta que la calabaza y la manzana estén tiernas.
Deje que la sopa se enfríe un poco, transfiérala a un procesador de alimentos y bata hasta que quede suave.
Regrese el puré de papas a la olla de cocción lenta, agregue la crema y revuelva. Cerrar y dejar a BAJO hasta servir
Combine el yogur, el curry y 1/4 de cucharadita en un tazón pequeño. sal.
Vierta la sopa en tazones, agregue yogur de curry y perejil a cada uno

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, gracias por las recetas. Me encanta la sopa de calabaza y ahora espero con ansias su lanzamiento. Recientemente, no me preocupo por el pollo en absoluto. Solo que siempre lo remojo en agua muy salada. Luego espolvoreo con mis condimentos favoritos y lo lento durante 4 horas - modo LOU. La carne tiene un sabor tan intenso.

Oksana, es solo que todo está escrito de la misma manera en la receta, pero quedará para todos. después de todo, ¿dónde escalas primero, en recetas?

[mowgli]

mowgli,
Natalya, lo entiendo, pero es demasiado tarde, debes pedirle al moderador que transfiera el libro de recetas al tema de la olla de cocción lenta (yo prácticamente no voy allí, solo pasa el rato aquí, así que lo disfruté)



iriska3420, Ira. tenemos pollos completamente diferentes, o simplemente para que los traigan a la feria.
Y las papas son completamente diferentes, y mucho menos los tomates ... a veces quiero tanto sopa de pollo, borscht o ensalada de tomate, como comí en casa de mi abuela en Crimea. Incluso maíz, y eso, no así

remojar en agua muy salada

¿Por qué estás haciendo esto?

[Mirabel]

Mirabel,
Remojar el pollo en salmuera se hace para que no se seque al cocinar.
Me ayudó un poco con mi desafortunado asador, tomé la receta del autor Natapit * Pollo al horno como pastroma *, remojado en salmuera, untado con manzanas. pero el olor de la cresta aún permanecía, aunque mucho menos perceptible que sin remojo. Y la carne no se puso gomosa. Lamento haberlo puesto en manzanas, era necesario para limones y cebollas en escabeche.
Y definitivamente volveré a probar la misma receta con el pollo con sabor del mercado.
En lugar de crema agria. bajo prescripción médica. tomó mantequilla

Se hace remojar el pollo en la salmuera para que no se seque al cocinar

Cocine como Blumenthal Heston # 2

la cocción lenta por sí sola no puede secar los alimentos

[Irsha]

Irsha,
Ira, me las arreglé para secarlo ... había una pechuga completamente gomosa, y debajo, debajo del pollo, había mucho líquido de olor desagradable



ROCA DE CERDO GUISADA CON ENSALADA Y MELOCOTONES
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
6 piezas de lomo de cerdo con hueso de 4 cm de ancho cada una
sal y pimienta molida
2 cucharadas. l. aceite de oliva
2 tocino de plástico, finamente picado
1 cebolla medias anillas delgadas
6 dientes de ajo, en rodajas finas
1/2 cerveza light
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas. l vinagre de sidra o vinagre blanco
ensalada de durazno y rúcula
CÓMO COCINAR
Sazone los trozos de cerdo con sal y pimienta por ambos lados y saltee en aceite, a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 10 minutos en total).
No transfiera un plato
Retire todo el exceso de grasa de la sartén y vuelva a poner a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el tocino y cocine durante 7-8 minutos hasta que se doren. Agrega el ajo, luego agrega la cerveza y disuelve completamente las motas marrones del fondo de la sartén.
Agregue el caldo, el vinagre, 1/4 cucharadita. sal y una pizca de pimienta, vierta el contenido de la sartén en el recipiente de una olla de cocción lenta. Cubra con trozos de cerdo, cubra y cocine.
7 horas en BAJA. hasta que el cerdo esté muy suave
Coloque la carne en platos, vierta sobre el líquido de guisado. Coloque una pila de lechuga al lado o encima del cerdo.
ENSALADA DE RÚBULA Y MELOCOTÓN
Mezclar en un bol
1,5 cucharadas. l. vinagre blanco
1 cucharadita mostaza de Dijon
1/2 cucharadita sal
pizca de pimienta
1/4 taza de aceite de oliva, revuelva.
Agrega 5 tazas (155 g) de ensalada verde de rúcula tierna y mezcla bien.
Tomar 4 melocotones, sin hueso y cortar en rodajas finas. Revuelva suavemente en la ensalada en un tazón. Sirva inmediatamente.




SOPA DE GUISANTES
COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS
1 cucharada. l. aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados
2 cucharadas. l. vino blanco seco
500 g de guisantes secos sin cáscara, clasificar y enjuagar
6 tazas (1,5 L) de caldo de pollo
750 g de codillo de cerdo ahumado con piel y hueso
sal y pimienta molida
ensalada de hinojo y tocino - opcional
CÓMO COCINAR
Caliente el aceite a fuego medio y saltee las cebollas y el apio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Vierta el vino y revuelva para disolver las motas marrones del fondo de la sartén.
Transfiera el contenido de la sartén a un tazón de olla de cocción lenta, agregue los guisantes, el caldo y la pierna.
Tape y cocine 9 horas a BAJA hasta que los guisantes estén suaves.
Sacar la pierna, separar la carne, desechar la piel, el hueso y el cartílago. Divide la carne en trozos.
Transfiera 1/3 de la sopa a un procesador de alimentos, triture hasta que quede suave y regrese a la olla de cocción lenta, agregue los trozos de carne y revuelva bien.
Sazone con sal y pimienta al gusto y déjelo en BAJO para recalentar la sopa.
Vierta la sopa en tazones para servir calientes, cubra con un poco de ensalada de tocino con hinojo y sirva inmediatamente.
ENSALADA DE HINOJO Y TOCINO
Coloque 4-5 rebanadas finas de tocino en una sartén a fuego medio y fría hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Séquelos con toallas de papel y desmenuce.
Para un bulbo de hinojo pequeño, corte la parte inferior, los tallos plumosos y cualquier mancha estropeada en el bulbo.
Pica finamente las hojas de hinojo que están en los tallos para hacer 2 cucharadas. l.
Corta la cebolla por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en rodajas finas como el papel.
En un tazón, combine las rodajas de hinojo, las hojas de hinojo, las rodajas de tocino frito y 1 limón o más ralladura de ralladura.
Mezclar bien.



Bueno, aquí, todo lo que quería de este libro lo traduje e imprimí .. Si alguien viene a la mano y le gusta, seré muy feliz

[Mirabel]

MirabelRemojar en agua salada es la recomendación de un chef inglés (olvidé mi apellido, pero como Blumenthal). Recomienda al menos 4 horas, y preferiblemente por la noche. Y cuando está cocido, la carne de alguna manera es más carnosa. En la comida lenta, puede sentir especialmente que la calidad y el sabor de la carne es mucho mayor. Y más como no guisado, sino al horno. Intentaré encontrar el enlace de este chef inglés. Sus recomendaciones se referían solo a la carne de pollo.

Intentaré encontrar el enlace de este chef inglés.

ver justo arriba, Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas # 7964

Encontré este video. Míralo seguro.

Chicas, buenas tardes !!! ayúdame a administrar Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Olla de cocción lenta programable. Quizás alguien tenga instrucciones en ruso. ¿Cuáles son las funciones principales en él? gracias por adelantado

Hamilton Beach Set & Forget® de 6 cuartos Olla de cocción lenta programable

🔗
traducción de Yandex: INFORMACIÓN DETALLADA–
Olla de cocción lenta. Con tres opciones de cocción simple y automática, es posible tener una cena familiar por la noche de la semana.

Siéntese en un estofado jugoso, pollo frito salado o cerdo desmenuzado en costillas. Qué haces y cómo lo cocinas tú. Elija una sonda cuando cocine carne. Ajuste la olla de cocción lenta a la temperatura deseada para la carne y automáticamente cambiará a calor cuando alcance la temperatura. Para sopas o chile, seleccione el programa y configure el tiempo de cocción. Se convierte en calor cuando se completa el tiempo establecido. Cuando esté en casa o en una posición para monitorear, se puede utilizar la guía.Esta configuración le permite seleccionar alta, baja o cálida y la estufa permanecerá a esa temperatura. También puede insertar una sonda de termómetro y la temperatura interna de su carne aparecerá en la pantalla mientras se cocina.

Diseñada para adaptarse a su estilo de vida, esta olla de cocción lenta es fácil de usar y fácil de limpiar.

Conocer la temperatura
Al cocinar carne asada o pechuga de pavo, ¿no sería bueno saber cuándo la carne está completamente cocida? Nosotros también pensamos lo mismo, razón por la cual la olla de cocción lenta de 6 cuartos de Hamilton Beach® & Olvidé® está diseñada con una sonda que muestra la temperatura mientras cocina. Esto es ideal para saber cuándo se está cocinando la carne o decidir cuándo comenzar con las guarniciones.

Opciones de cocción automática

Investigacion
Establezca la temperatura de carne requerida. Se desliza automáticamente para mantenerse caliente cuando se alcanza la temperatura.
Programa
Configure el tiempo de cocción. Se desliza automáticamente para mantenerse caliente cuando se acaba el tiempo.
Manual
Elija alto, bajo o manténgase caliente sin establecer una hora.
Protección contra interrupciones de energía
La olla de cocción lenta Hamilton Beach® Versatile y Forget® de 6 cuartos viene con una gran cantidad de características. Además de tres opciones de cocción y una sonda de temperatura, también cuenta con protección durante cortes breves de energía. Esta función la mantiene encendida durante esos cortes breves e inesperados, de modo que cuando llegue a casa su reloj puede parpadear, pero su comida está caliente y lista para servir.

Preparar guarniciones o postres
Los platos principales, las sopas y los platos de una olla no son solo cosas, la multicocina es ideal para cocinar. También son perfectos para preparar guarniciones y postres, especialmente si su horno principal está lleno. Haga de todo, desde pan hasta pudín y manzanas acarameladas en este dispositivo versátil.

usando modos de olla de cocción lenta

Usando el modo de programa
Si está ocupado o ausente cuando la comida ha terminado de cocinarse, utilice el modo de programa. Es simple. Simplemente ingrese la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar y seleccione una temperatura alta o baja. Como chefs, la pantalla retroiluminada del panel de control alternará entre el calor y el tiempo restante. Cuando se complete el ciclo de cocción, Set and Forget® La olla de cocción lenta programable cambiará automáticamente a la configuración tibia.
Uso del modo de sonda
Para muchos alimentos, especialmente los cortes grandes de carne, la temperatura interna es la mejor prueba para tocar fondo. La sonda de temperatura elimina las conjeturas de la cocción lenta. Seleccione la temperatura central deseada de los alimentos y la olla de cocción lenta cambiará automáticamente a calefacción después de alcanzar la temperatura. Con la guía de cocción para el modo de sonda, puede estimar la cantidad de tiempo que tardará en cocinarse.
Usando el modo manual
En los días en que desee simplificar las cosas, simplemente puede elegir entre fuego alto y bajo para preparar sus comidas. Cuando su comida esté lista, apague el dispositivo o seleccione una configuración tibia hasta que esté listo para servir su comida.
consejos de nuestra cocina de prueba

Para evitar la sobrecarga, la grupa debe estar medio llena, a no más de una pulgada del borde. Sin embargo, esto no significa llenar la olla con líquido. Cuando prepare sopas o guisos, deje un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre la parte superior del cereal y la comida para que la receta llegue al agua hirviendo.
Si levanta la tapa mientras cocina, su tiempo de cocción aumentará debido a la pérdida de calor. Si su receta no requiere revolver específicamente, resista levantar la tapa.
Si desea almacenar las sobras después de la cocción, no coloque todos los cereales en el refrigerador, ya que el contenido tardará demasiado en enfriarse.En su lugar, divida las sobras en recipientes pequeños y colóquelos en el refrigerador.
cocinar carne
La olla de cocción lenta es ideal para alimentos que naturalmente no son tiernos, como la carne con mucho tejido conectivo. Estos son los cortes menos costosos, pero también los más fragantes. Al estofar, las ollas de cocción lenta ablandan la carne lentamente mientras se cocina. Si opta por cortes como chuck asado, cerdo, costillas o muslos de pollo, no quedará decepcionado con los resultados. Si la grasa es un problema, refrigere el contenido después de cocinarlo y elimine el exceso de grasa antes de servir. Nota: Descongele las carnes y aves congeladas antes de agregarlas a la olla de cocción lenta. ¡Inspírate con las recetas de olla de cocción lenta creadas por nuestra cocina de prueba!
Preparar guarniciones o postres
Los platos principales, las sopas y las comidas "únicas" no son las únicas cosas que las ollas de cocción lenta son excelentes para cocinar. También son ideales para preparar guarniciones y postres, especialmente si su horno principal está completamente

[Irsha]

Irsha, Muchas gracias. Me ayudaste mucho.

¡Señoras! ¿Qué delicioso puedes hacer con cordero? ¿Por qué me pediste que cortara una pierna en pedazos, pero la mía no quiere domlama?
¿De la misma forma que cocinar una pierna entera o quizás de otra forma?

¿¿¿Otra pregunta??? ¿Qué adaptador se necesita para el Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Olla de cocción lenta programable para que funcione. No se enciende para mí. He esperado tanto. ¿Alguien se ha enfrentado a un problema así .... aaaaaaa ???

¿Qué adaptador se necesita para Hamilton?

De que pais es ella
Si es de América, necesito un transformador reductor de 110 V

Lo más probable es que Hamilton sea de los estados ... tienen 110 ...

Chicas, recibí una actualización hoy mi flota, Cambié mi SyBrizka 6L por Cookworks 5.5L.

Tuve que cambiar, porque en mi propio torpeza el descuido rompió la olla de CBrizka. Buscando un nuevo cuenco, me di cuenta de que era una ocupación vana, tenía que ir solo a Ali. Pero la perspectiva de pedir un nuevo bote allí no era agradable, y el cambio ya se estaba cayendo en el Cibrizka. Y luego me dijeron que se está vendiendo una nueva olla de cocción lenta en OLX, Cookworks, e incluso su precio es notable.
Le escribí al vendedor, me dio un gran precio, luego comencé a dudar de por qué cedí y por qué el precio es tan bajo.
Luego se arriesgó y lo ordenó. Y hoy recibí un nuevo Mndlenovka.
Las primeras impresiones son buenas. Hecho más sólido que Cibrizka. Solo enchufe del Reino Unido. Pero inmediatamente a la salida de la oficina de correos compré un adaptador para nuestro enchufe.
Primera prueba con leche. A las 18 en punto vertió 2 litros de leche del frigorífico. Después de 2 horas la leche alcanzó una temperatura de 95 "en modo alto, pero la midió con la tapa abierta. Ahora la leche tiene un color caramelo, pero sigue calentándose. Quiero fermentar leche horneada fermentada mañana.
Y ahora tengo una pregunta. Está claro en 2 modos. Alta alta. Bajo bajo. ¿El modo WARM es una ametralladora? No se enviaron documentos, en la parte inferior hay algún tipo de instrucción grabada, pero está en inglés. Y no entiendo nada de inglés.

Modo CALIENTE

Esto es calentar.

[Svetlana]

Svetlana, calefacción? ¿Cómo pueden usarlo? ¿Solo para mantenerte caliente? Tenía el tercer modo en el sibrizka aatomat. Podría apagarlo y dejarlo toda la noche. Sé que la temperatura subía y bajaba en este modo.

Esta es exactamente la calefacción, como en la caricatura. Se ha cocinado y se puede cambiar para mantener la comida caliente durante mucho tiempo.

Gracias, Svetochka, por la respuesta.
Es bueno que pregunté, de lo contrario lo habría usado como Auto, para memoria antigua.

Chicas que querían un chico, en Avito 🔗 hay uno nuevo con dos cacerolas

¡Chicas! Aconsejar cómo cocinar carne con legumbres en salsa lenta?
Remojar las legumbres de antemano .. y luego? ¿Se puede hervir sin carne y luego agregarlo? en mi opinión la carne se cocina menos que las legumbres

[Vika]

con legumbres?

Vika, que tipo de legumbres? Son diferentes, diferentes y en tiempo de cocción.
Frijoles, soja, frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes e incluso cacahuetes.
Vea los tiempos de cocción en la estufa y aproximadamente 2-3 veces más en una olla de cocción lenta.

[Irina]

Irina¡Ira! Quiero cocinar garbanzos con cordero. ¿Y poner todo junto? ¿O todavía son garbanzos temprano?

[Vika]

Vika, ¡empápelo sin ambigüedades!
Yo juntaría el cordero, ella le dará el jugo de la carne, se empaparán en él, oh, estará delicioso ..



Puedes hervir los garbanzos por primera vez, escurrir esta agua y ya los guisantes a fuego lento.



Una vez leí a Stoyanova, ella tiene mucho sobre garbanzos y es bueno
Probablemente recuerdo de ella que cocinar en dos aguas

Una vez leí a Stoyanova, ella tiene mucho sobre garbanzos y es bueno
Probablemente recuerdo de ella que cocinar en dos aguas

Entonces debo recordar que debe remojar los garbanzos en soda antes de cocinarlos para minimizar la flatulencia.
Y cocino garbanzos en Shteba durante media hora en "sopa"

[Anna]

Anna, Sí, lo recuerdo

Pero estas recomendaciones mías no convencen a nadie de hacer lo mismo. Por qué es un misterio para mí. Después de todo, esto no es más difícil que remojar los cereales antes de cocinar las gachas. En mi memoria, solo dos siguieron mi ejemplo (uno de nuestro foro) y ambos sintieron una diferencia significativa.

offtopic por supuesto .. pero garbanzos y guisantes y frijoles con soda empapé cuando comí

garbanzos y guisantes y frijoles con soda, empapé cuando comí

Serás tercero

Por qué es un misterio para mí.

Incluso hace 30 años, cuando todo el mundo cocinaba todo en ollas en la estufa, traté de remojar los guisantes con soda para acelerar el proceso de cocción. Este consejo también fue dado por las revistas Rabotnitsa y Krestyanka.

Por mi familia - que cociné guisantes con soda, que sin soda - nunca tuvimos flatulencias - ya menudo cocino guisantes y puré de papas y sopas.

Pero siempre cocino los guisantes durante mucho tiempo, hasta que los guisantes se desintegran por completo para hacer puré de papas. No hay licuadoras al final de la cocción para hacer puré.

Los guisantes cocidos largos no forman gases en los intestinos. A menos que el cuerpo sea propenso a la formación de gases.

Por cierto, dejé de remojar los guisantes con la compra de la primera olla de cocción lenta, solo la enjuago.

En los primeros años de vida familiar, a veces empapaba los guisantes, escurría esta agua, la hervía en agua dulce - nooo, con esa agua parecía como si el sabor a guisante se fusionara, en la segunda agua los guisantes no son tan guisantes.

nunca tuvimos flatulencia

Esto significa que no existen tales problemas en su familia, a diferencia de muchos otros a quienes se dirigen estas recomendaciones. En mi caso, este efecto lo notaron quienes aman las legumbres y no pueden comerlas por el motivo mencionado.
¿No remojas el cereal tampoco?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, buenas tardes
Cocí garbanzos remojados previamente por 6 horas a fuego lento solo después de cubrirlos con agua, creo que el cordero tendrá tiempo de cocinarse al mismo tiempo



Irsha,
Ira, ahora también cocino guisantes en una olla de cocción lenta sin remojar, solo lavo un poco y cada vez que te recuerdo con gratitud, la sopa se ha vuelto mucho más sabrosa.

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! me alegro de que hayas vuelto!
Ya estaba preparando garbanzos con cordero, el cordero estaba cocido en 3,5 horas y los garbanzos estaban húmedos.

la sopa se ha vuelto mucho más sabrosa

y con más detalle todo el proceso, pzhl.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, tomo 1 taza de guisantes amarillos, lo pongo en un colador y lo enjuago del agua gris, y trato de lavar casi toda la espuma.
Lo desenterro, lo pongo en un recipiente de cocción lenta y agrego 4 vasos de agua.
Cocino durante 4 horas en Hai hasta que los guisantes estén completamente hervidos en puré de papas, luego agrego sal y pimienta al gusto, revuelvo y apago.
No soy fanático de los caldos de carne, así que pongo caldos de carne en un asado o directamente en platos.

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias!

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Chicas, ¿alguien puede pedir y recibir una olla de sopa de olla de cocción lenta tan sana y salva a un precio razonable?
Compré uno por 1500 r en Avito, pero está un poco roto, que el cuerpo, que la olla en sí, así que me temo que no durará mucho,
El volumen total de la olla es en realidad de 2,5 litros.
Cociné filetes de pavo en salsa de crema agria, postre de manzana y borscht magro con fasiu-cooks geniales, ¿alguien puede ayudar con un consejo sobre cómo obtener un todo así y no por 5000 r?

¿Cómo se puede golpear un cuerpo? Es de metal. Compré el mismo (un bebé para cereales por 1 vaso de cereal) en Tailandia, luego me costó 700 r. Bueno, ahora mismo, 2 veces más caro. Entonces, para descansar en Tai))) Tanyulya, por cierto, en mis pasos compré allí. Por cierto, mi olla también se rompió: adapté una cerámica de un tamaño adecuado.

[Anna1957]

Anna1957,
En el exterior de la caja: una abolladura poco profunda en el metal, pero el interior de la base es impecable,
Por la idea con una vasija de cerámica, ¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!
Te deseo felicidad y buena suerte en el año nuevo.