Ajapsandali a la parrilla

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Berenjena	6
Tomates	6
Cebollas de bulbo	6
Pimenton	6
Ajo	2

Metodo de cocinar

De hecho, nada nuevo. Pero por otro lado, es muy sabroso, bastante rápido e insustituible, si lo agregas especialmente a las patatas tiernas. En general, como guarnición, combina bien con cualquier plato. Y como tentempié caliente, y también frío. Porque no hay grasa y cosas así.
En resumen, un producto natural completo ... y sin ardor de estómago.
En la foto, "lo principal" que es necesario para ... o comerlo como se muestra, o hacerlo en forma de ensalada, es decir, desmenuzar y mezclar. Pero, hablaré de esto un poco más tarde, o mejor dicho, mostraré cómo lo hacemos en nuestro pueblo.
Ingredientes y eso ... Verduras ... Aunque las hornearemos, pero igual enjuagaremos bien.
No hace falta decir que el uso de vegetales de invernadero cultivados en cautiverio y en cada mierda en el contexto de este alimento no tiene ningún sentido. Te lo declaro responsablemente. No pierda tiempo ni dinero.
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¿Vale la pena ampliar la gama? Te lo diré de inmediato: no le prestes atención al pepino, ciertamente no se debe poner a la parrilla, pero se ve lindo. Calabacín, también requiere un enfoque diferente, así que no lo recomiendo.
Los pimientos, si se comparan dos imágenes, esta y la anterior, tienen derecho a ser diferentes. Solo puedo atreverme a dar un pequeño consejo, o más bien a compartir mi experiencia. ¡Los ciudadanos! No tome ensalada de pimentón. Pimientos grandes y jugosos. También se les llama "búlgaros". Son buenos para ensalada y ..., para hornear es mejor tomar los de las fotos. Tienen una estructura más densa y después de la terapia con carbón retienen más jugo. Y aquellos con el nombre de los Balcanes serán más laxos y perderán más de su esencia.
Si alguien ama el picante y decide usar uno picante, entonces, en mi opinión, debe alejarse de otras verduras y calentar muy poco. Para no estallar. Y cuánto agregar ..., entonces es asunto personal de todos.
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Las brasas deben dar uniformidad y estabilidad ..., aunque, por cierto, todo el mundo lo sabe y entiende, quien al menos una vez ha asado algo a la parrilla.
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El significado de esta comida, si alguien de repente no lo sabe, es que las verduras, en primer lugar, deben hornearse.
Puede hacer esto, por ejemplo, en brochetas. Tenga en cuenta que esto es más avanzado tecnológicamente, en términos de facilidad de volteo, etc.
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O simplemente colóquelo en la rejilla de alambre si es demasiado perezoso para perder el tiempo o no hay brochetas a mano.
De todos modos, noto que el horno es mejor sobre brasas ligeramente calientes. O elevar la celosía más alto.
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Naturalmente, los tomates y los pimientos son los primeros en madurar. Por su jugosidad y suavidad - piel fina.
Los ciudadanos !!! Siéntase libre de torcer las verduras sobre la rejilla o, más simplemente, sobre las brasas. Consiga una cocción homogénea de toda la esencia interior de las verduras.
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En este sentido, el método del "pincho" es muy conveniente. Solo las brochetas deben ser anchas. En los estrechos, especialmente los tomates, girarán solos. Cualesquiera que sean tus deseos.
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Sin pinchos, por supuesto, será más problemático, pero más interesante, especialmente si no tiene a mano algo como una pinza culinaria: un agarre.
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Las berenjenas comienzan a romper la piel un poco más tarde que los pimientos con tomates. No olvides darles la vuelta constantemente, repito.
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Aquí tienes una foto.
Si le da la vuelta a las verduras constantemente, tenga la seguridad de que nada se quemará. Y no prestes atención a la piel quemada. No lo comerás, pero limpiar las verduras será mucho más y más fácil.
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Aunque la piel de las berenjenas se está agrietando y estallando, es claramente visible que las azules aún no están listas.
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Los pimientos tienen un notable engrosamiento de la pulpa hacia la cola. Por tanto, no será superfluo ponérselo "al sacerdote" para que también allí se hornee.
Notaré sobre el arco.Es mejor tomar cabezas de cebolla no muy grandes, se hornea más tiempo incluso que las berenjenas. Y al gusto ... ya sabes, desde mi punto de vista - para un aficionado.
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Los tomates siempre se quitan primero, la verdura es tierna y simplemente no puede soportar un tratamiento térmico prolongado. Se extenderá.
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Sin embargo, piel agrietada ... solo piel agrietada. El jugo, por supuesto, se escapará un poco, pero no será crítico.
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Bueno, así es como se ven los vegetales horneados terminados.
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El siguiente paso es limpiar la fruta horneada de la piel y cualquier otro exceso.
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En los pimientos, estas son colas y semillas internas.
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Este es el producto terminado.
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Berenjena. Verá, a pesar de la piel seca y carbonizada, dentro de la carne de los azules no se quema en absoluto, sino apetitosamente horneado.
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No retiramos el interior de la berenjena. Saben bastante bien.
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Bueno, los tomates simplemente se hornean por dentro y dejamos todo como está. Retire solo la capa superior de la cáscara de la cebolla.
De hecho, puedes servirlo así. Pon todos los ingredientes en un plato y ... a la mesa. Todos tomarán lo que quieran y lo que necesiten.
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Freír el ajo, sin necesidad de hornear.
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A menos que se corte en trozos pequeños. Y ... las verduras también se pueden cortar. O al menos para servir. No puedes prescindir de él.
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Entonces todo este esplendor, puedes cortar, enviar el ajo allí. Agregue las verduras picadas. Aquí para degustar. No hay necesidad de sal y pimienta. Si de repente alguien quiere, entonces todos son suyos. De lo contrario ... no deberías estropear el producto. Espada de ajedrez.
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Y luego mezclar suavemente ... y dejar reposar.
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Puedes decorar. También algo natural.
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¡¡¡Y cómo le quedará a un kebab !!!
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Y ... ¡Un ángel para ti en tu comida!

El plato está diseñado para

6

Hora de prepararse:

1 hora

selena

Más bien, sería VERANO, y todos lo amamos y respetamos mucho Gracias por el estado de ánimo

Ipatiya

Ivanych, preciosa! La receta, la presentación, el diseño: ¡una obra de arte!

Kokoschka

Y realmente MAGNÍFICO !!!!!!

Ivanych

Nada complicado. Se necesitan verduras naturales, por supuesto, buenas brasas. Y todos los negocios durante tres minutos.

Irina F

¡Aaaaa! ¡Todo está tan vivo y real! Sinceramente, mientras leía semejante impulso sentí correr a la barbacoa, aunque esas verduras ... ¡¡¡sólo en verano !!!
Se mostraron muy sabrosos y la comida es sencilla, ¡pero tan extraordinaria!
¡Ehh! Los hombres saben sorprender a las mujeres

tana33

¡Oh Dios mío! ¡¡¡Qué delicioso está !!! )))) Ivanych, inclínate ante ti y respeto))) Esperaré el verano, verduras y parrilla en la naturaleza, pero por ahora en los marcadores))))

Ivanych

Alabado recto ...

GenyaF

Ivanych! Bueno, ¡solo otra canción! Date prisa el verano, las plántulas ya brotaron

Cocinero

Excelente

Cita: Ivanych

en cualquier g **** caído, en el contexto de esta comida, es completamente sin sentido

Bueno, solo iba a probar este método de cultivo en la ventana.

Ivanych

Cita: Chef

Solo iba a probarlo en la ventana

no haga. ¡no es sabroso!

Loksa

¡Parece muy sabroso! ¡Las fotos son geniales! ¡Gracias! También tomaré la última foto

Tumanchik

Diosa de Dios !!!! ¡Aquí está ese raro caso en el que prohibiría estrictamente una clase magistral! Yazh no pudo hasta el final para mirar! ¡Escupir! ¡¡¡¡VERANO LLEGA !!!!! ¡Bo morirá!

Ivanych

Cita: tumanofaaaa