Sopa de fresa alemana (Erdbeersuppe)

Sopa de fresa alemana (Erdbeersuppe)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
fresa	350 g
azúcar	80 g
vino blanco	250 ml
zumo de naranja	200 ml
helado

Metodo de cocinar

• En mayo, las fresas comienzan a madurar en el sur de Alemania. Dado que en este país a la gente le gusta organizar vacaciones por diferentes motivos, la recolección de fresas también se presenta como una fiesta. Rara vez alguien no ama esta deliciosa baya. En el sitio web de Alle Rezepte Deutschland, vi una receta de sopa de fresa. Ahora no hay buenas fresas frescas, pero solo comí unas congeladas. En verano, siempre me abastezco de fresas.
• Para esta receta, tomé una fresa entera y la trituré con azúcar (congelada).
• 
• Cortar las bayas en 2 o 4 trozos, poner en un plato y dejar descongelar un poco.
• Llevar a ebullición el vino con azúcar y dejar hervir durante 5 minutos.
• Exprime el jugo de 2 naranjas. Pero, probablemente, puede tomar el jugo ya hecho. Aunque me parece que sabe mejor con fresco.
• Muele las fresas y el vino en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
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• Agrega jugo al puré y vuelve a batir.
• Vierta en platos pequeños, agregue bolas de helado.
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• ¡El postre es increíble! Con helado, esto es algo extraordinario.

Nota

La receta recomienda enfriar la sopa. Pero como las fresas estaban congeladas, la temperatura era la adecuada durante la cocción.

[Lyudochka]

¡Guauu! ¡Qué lujo! Lyudochka, sopa preciosa !!!

[Sasha]

Gracias, Sasha! ¡Ni siquiera esperaba que fuera tan delicioso!

¡Increíble! ¡E incluso lo probé en especie! No sé cuál fue la composición exacta, ¡pero divina! Lo haré en verano, ¡gracias por la receta!

pero divino

¡Oh, abrázame siete! ¡Por supuesto que comienza la noche! tortura naranjas recetas deliciosas y fotos tentadoras en pleno apogeo!

[Ol,]

Ol, ¿Por qué esperar hasta el verano? ¡Puedes arreglar un pedazo de verano en invierno! Se comieron el mío, pidieron un suplemento y dijeron que no era suficiente.

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Así templamos la voluntad. Miramos y decimos: indiferente. Pero por la mañana todo es posible

Pero por la mañana todo es posible

No lo sé - Fui al refrigerador y encontré una cola de arenque, un trozo de papa, el pastel está horneado - ¡COMÉ TODO!

¡TENDREMOS TODO!

¡Y está bien! Yo tampoco podría haberme resistido. Ella me recordó al arenque, pero en mi refrigerador la caballa ya estaba salada ...

la caballa ya está salada en el frigorífico.

e mio !!!! ¡y se suponía que mi caballa iba a ser ahumada en caliente hoy! ¡Olvidé! ¡esclerosis!

Ahora, recordé, ¡no había absolutamente ninguna semilla de fresa en la sopa!

¡Una combinación muy tentadora! Y cuánto me gustan los nombres alemanes de los postres. O papilla roja o sopa de fresas. Definitivamente lo prepararé para las próximas vacaciones.

no había absolutamente ninguna semilla de fresa en la sopa

Y tampoco los sentí. Probablemente, esto se debe a que la consistencia de la sopa es puré líquido y no jugo. O tal vez una licuadora muele todo.

[Julia]

JuliaCreo que te gustará. También incluí este plato en la lista de platos navideños.

[Ludmila]

Ludmila, gracias por la "sopa" me encantan las fresas, definitivamente lo intentaré!

[Lena,]

Lena, ¡muy delicioso!