Ensalada de hojaldre "Arenque bajo las sábanas"

[Cocinando.]

Ensalada de hojaldre "Arenque bajo las sábanas"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Arenque grande s / s	1 PC.
Zanahoria	2 piezas (300 g)
Cebollas de bulbo	2 piezas (160 g)
Huevos	3 piezas.
Nueces peladas	Pila de 0-1 / 3.
Mayonesa + crema agria
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Para muchos de nosotros, "arenque bajo un abrigo de piel" se ha convertido durante mucho tiempo en un atributo obligatorio de la mesa festiva. La queremos mucho en nuestra familia. Hace unos 15 años en el periódico "Friend of the House" leí una ensalada con arenque que era nueva para mí, la cociné y nos gustó muchísimo. Ahora alternamos “Under the Blanket” con “Fur Coat”.
• Por supuesto, las proporciones se pueden cambiar. A veces no uso nueces (por eso escribí en los ingredientes "desde 0"). Si no está acostumbrado a diluir la mayonesa con nada en las ensaladas, puede excluir la crema agria.
• La ensalada es deliciosa. ¡A los amantes del arenque les encantará! Nadie ha renunciado todavía al suplemento. Intentalo.
• Cocinando.
• Preparación.
• Hiervo huevos duros (8-10 minutos), los enfrío en agua y los limpio.
• Froto las zanahorias crudas peladas en un rallador (Tengo un Moulinex circular, puedes usar un rallador para zanahorias coreanas). Freí en una sartén, le agrego un poco de aceite, lo tapo en un par de minutos y lo cocino al vapor hasta que esté tierno. Es conveniente hacer tal asado en la parrilla BBK.
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• Corto la cebolla en cubos medianos (o incluso más pequeños) y frito después de las zanahorias hasta que estén doradas.
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• Limpio mi arenque, lo separo de la cresta, le quito los huesos pequeños y lo corto en cubos.
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• Corto nueces con un cuchillo.
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• Mezclo mayonesa con crema agria en una proporción de 1 a 1 o 1,5 a 1.
• Ensamblando la ensalada.
• Pongo cubos de arenque en un plato ovalado o en una olla de arenques, espolvoreo con nueces y grasa con una mezcla de mayonesa y crema agria.
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• Luego lo coloco en capas:
• -cebolla,
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• - huevos (picados o rallados en trozos grandes)
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• -Zanahoria.
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• (A veces mezclo cebollas y huevos y los pongo en una capa).
• Cubro ligeramente cada capa con una mezcla de mayonesa y crema agria, solo engrase la última capa de zanahoria más gruesa.
• Dejo la ensalada en remojo en el refrigerador durante al menos un par de horas, y más a menudo por la noche.
• Antes de servir, decoro, como cuenta mi fantasía.
• Buen provecho.
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Nota

Consejo.

Si no hay tiempo para remojar ensaladas de hojaldre, entonces uso uno de los trucos:

uno). Diluyo ligeramente la mayonesa con kéfir graso no ácido. La mezcla resulta más líquida, impregna las capas más rápido. El sabor de la ensalada terminada no cambia.

2). Inmediatamente mezclo cada ingrediente (por separado) con mayonesa y lo pongo en un plato, lo esponjo un poco con un tenedor.

[Lenochkun]

Lenochkun, ensalada muy original y deliciosa: un-beso: me siento, me ahogo con saliva

[Gulya,]

Gulya, gracias por tales emociones.
Ensalada favorita! La combinación es inusual, pero, sinceramente, ¡deliciosa!
Tres de nosotros comimos este plato en Navidad.

[Shelena]

Shelena¡Helen, ensalada fresca! Y bellamente decorado, bueno, ¡solo un árbol de Navidad! ¡Tomar nota! ¡Gracias!

[Shelena]

Shelena, ¡Lena! ¡Me encantó la ensalada! Muy interesante e inmejorable!
¡Muchas gracias por la receta!
¡Probémoslo en las próximas vacaciones!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Me alegra que hayas prestado atención a esta receta. ¡Gracias por las palabras pegadizas!
¡Que siempre haya platos variados y deliciosos en tu mesa!
¡Feliz año nuevo! ¡Amabilidad y calidez a la casa!

¡Oh, qué muñeco más original! Lo llevé a los marcadores.

[Elena,]

Elena, ¡Gracias por una evaluación tan ausente de una ensalada simple!
¡Disfruta de la cocina!

¡¡¡También me gustó mucho todo en la receta !!! ¡Gracias por una receta hermosa y deliciosa! :))

[Shelena]

Shelena, una opción interesante. ¿Y cómo puede reemplazar la mayonesa y qué tan grasosa resulta después de freír zanahorias y cebollas (si, por ejemplo, al vapor zanahorias, espolvorear ligeramente con mantequilla afectará fuertemente el sabor)?

La mayonesa casi siempre se puede reemplazar con crema agria, si agrega mostaza, un poco de cúrcuma para darle color, un poco de pimienta, sal negra, jugo de limón y azúcar.

[Rita]

Rita, entonces el quid de la cuestión es que la mostaza, el ácido cítrico (vinagre), la pimienta tendrán que ser reemplazados por algo

No ofrecí ácido cítrico, ¡solo jugo de limón! Entonces puedes hacerlo sin pimienta y mostaza. Pero la sal negra es imprescindible. Es ella quien le da el parecido a la mayonesa real, porque huele a huevo.

[Rita]

Rita, y puedes contar con más detalle sobre la sal negra, no cumplí con esto (tal vez no presté atención)

[Ligra]

Ligra, aquí 🔗 léelo!

[Rita]

Rita, Fui a mirar, inundamos a Shelene aquí

¡Lo sentimos!

¡Helen, ensalada fresca! ¡Gracias, lo haré!

[Shelena]

Shelena, Escuché sobre una ensalada así, pero mis manos no llegaron, pero miré la foto, leí la descripción y listo, mañana lo probaremos, ya está en el refrigerador, ¡empapado! ¡Gracias por la receta!

[Chicas,]

Chicas, ¡buen día!
Estarás fuera por un tiempo, ¡y ya hay tantas discusiones interesantes!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, gracias por pasar a "darme" mi ensalada favorita.

Annutka, esperando su opinión sobre este aperitivo. ¡Gracias por tu confianza!

¿Y cómo puede reemplazar la mayonesa y qué tan grasosa resulta después de freír zanahorias y cebollas (si, por ejemplo, al vapor zanahorias, espolvorear ligeramente con mantequilla afectará fuertemente el sabor)?

Ligra, Nunca he reemplazado completamente la mayonesa con crema agria en eso receta. Aún así, le da su PROPIO sabor al plato. Pero, por supuesto, puedes intentarlo. Una vez hice una versión de repostaje similar a Ritin para "Olivier". Usé sal común, agregué un poco de jugo de pepino para darle sabor. No estuvo mal.
La grasa de la ensalada depende solo de ti. Lo hago casi sin aceite. Y el marido (prepara la ensalada el 8 de marzo), por el contrario, la fríe directamente. El sabor es diferente.
En su caso (cuando use salsa de crema agria), elegiría un asado más graso (un cruce entre mi versión y la de mi esposo). ¡Intentalo!

[Elena]

Leí la receta y recordé que había cocinado algo similar durante mucho tiempo. Revolví mis notas y encontré la ensalada Delicatessen. ¡Pero! allí, el arenque y las nueces se trenzan juntos en una picadora de carne y se colocan en la primera capa, y luego todo es como en esta receta. Elena, ¡gracias por recordarme! Definitivamente lo haré y cómo en esta receta.

[Shelena]

Shelena, por supuesto, intentaré escribirlo.

[Ligra,]

Ligra, ¡Quiero desearles una ensalada exitosa! Que todo salga delicioso !!!
izumka, Nunca he probado la opción que propusiste. ¡Interesante! Probablemente habrá forshmak "bajo las sábanas".
Mi versión sigue siendo una ensalada. Es agradable sentir exactamente los trozos de arenque. Prueba ambos. Habrá mucho para elegir.

[Shelena]

Shelena, así que preparé tu ensalada ... Decidí, por así decirlo, organizar un ensayo previo a las vacaciones (y, de repente, no sería adecuado para nuestra compañía).
Hizo 2 ensaladeras. Uno se comió de inmediato. No hay tiempo para remojar. ¡Y fue elogiado unánimemente por los comensales!
Aún así, puse la segunda ensaladera en el refrigerador hasta mañana. Aunque, durante mucho tiempo llevo usando un método que te permite evitar perder tiempo en remojo (el que tienes el # 2). Pero déjelo en pie. De repente, y aparece un nuevo sabor, ¿verdad?



¡Gracias por una receta tan bonita y sencilla!
¡Pero la próxima vez compraré arenque ya cortado!
Yo, justo hasta el temblor, le saqué los huesos hoy ...

[Irina]

Irina ¡Gracias por tomarse el tiempo para escribir una reseña tan agradable sobre la ensalada!
¡También hicimos una hermosa foto! Miró, y SO quería comerse al menos un par de cucharas. Increíblemente delicioso !!!
Estoy muy, muy contento de que la receta no decepcione (a juzgar por una ensaladera que se comió inmediatamente).Nos gusta un poco más la versión impregnada, pero mañana tú mismo determinarás cuál es mejor para tu familia.
Pero pelar arenques es, de hecho, lo más aburrido. Para ahorrar tiempo antes de las vacaciones, a menudo corto el pescado con anticipación y lo pongo en un recipiente al vacío. Acelera el montaje de ensaladas.

Esta ensalada también es buena porque casi todos los ingredientes ya están listos, también tendrás que intentar hacerla.

[Albina,]

Albina, como los ingredientes ya están listos, entonces ... probablemente tengas que cocinar.