Alitas de pollo "ahumadas"

[Ksenia K.]

Ksenia K., antes de que venga Lika, pondré mi moneda de cinco centavos.

Gracias por el nickle

Ksenia K., siéntete libre de encurtir las piernas, el resultado hará las delicias

¡Gracias chicas! Lo haré el sábado, luego informaré.

Preparado los muslos. Resultó delicioso, pero por alguna razón no tan hermoso como en la foto. Aunque estuvieron en escabeche durante unas 5 horas, creo que esto se debe al horno, es nuevo y no puedo entenderlo.

Lika, gracias por la receta.

[Ksenia K.]

Ksenia K. , ¡a tu salud!

¿Quizás alguien todavía intentó hacer esta cosa notable en MV o HP? Tengo muchas ganas, pero no hay horno y el AG está muerto
Por favor, alguien, ¿eh? Lo intentaré yo mismo

Gallka, te escribiré cómo cociné pescado. ¡Estoy seguro de que las alas saldrán igual de bien!

Engrasar una sartén antiadherente fría con mantequilla o ghee, colocar en la sartén pez alas, cubierta. Tan pronto como empiece a chorrear, baje el fuego y fría hasta que esté tierno. Dar la vuelta una vez en el proceso.

Las alas en escabeche estarán listas rápidamente. Como último recurso, puedes salpicar un poco de la marinada al final para obtenerla.

Gallka, te escribiré cómo cociné pescado. ¡Estoy seguro de que las alas saldrán igual de bien!
Engrasar una sartén antiadherente fría con mantequilla o ghee, colocar en la sartén pez alas, cubierta. Tan pronto como empiece a chorrear, baje el fuego y fría hasta que esté tierno. Dar la vuelta una vez en el proceso.
Las alas en escabeche estarán listas rápidamente. Como último recurso, puedes salpicar un poco de la marinada al final para obtenerla.

Oh, pero ni siquiera pensé en la sartén. Solo que yo tampoco tengo gas Reparación (el corte de pelo recién comienza). Esto es ahora para mí, MV y HP, y hace un año y medio alimenté a una familia de cuatro, con la ayuda de una estufa eléctrica pequeña (para una sartén) con buggy. Solo un modo funcionó para ella: el más poderoso y no podía alejarme de él (todo estaba ardiendo y huyó) ... Pero después de una histeria bien planificada, me hice con unas máquinas milagrosas. En resumen, subí al ático de mi ama de casa.
Stern, muchas gracias

¡Buena suerte! Por cierto, cociné en la estufa eléctrica.

[Lika]

Lika, Quiero hacer alitas según tu receta. Mi hija trajo un condimento tandoori masala de color ladrillo. Este es el condimento adecuado

Sí, es cierto, es rojo ladrillo, tal vez un poco más oscuro o más claro.

[Lika]

Lika , olvidé agradecer por la receta. Hice las alas el fin de semana pasado. Muy sabroso, repetiré. Gracias

¡A tu salud!

¡Lika, hola! Las alitas están marinadas, pero tengo una pregunta: ¿Se debe engrasar la bandeja para hornear con aceite?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

me trajo té AHUMADO para probar --lasong souchong--
de alguna manera no bebió en nuestra familia, lo probaron con leche, bueno, no la nuestra
el frasco se puso en el estante y se olvidó, y que el fin de semana con cerveza se compraron alitas y en el proceso de pensar
cómo cocinarlos - recordé la receta de LIKI
con té ahumado \ Lo hice antes y con lo habitual \ ESTO ES ALGO - vkusssssssssss !!!!!!!
solo por esto puedes comprar té ahumado

mila61
No engraso la bandeja para hornear con nada. Todo está bien y así resulta. Lo he hecho más de una vez. BIEN, MUY SABROSO !!!

[sombra, Lyudmilka_N]

sombra, Lyudmilka_N, ¡a tu salud!

[sombra]

sombra, comparta los detalles, cuánto elaboraron para cuántos productos, qué especias; también tengo sushong lapsang sin abrir estancado ...

¡Gracias de antemano!

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Alexandra -
las alas eran 1200
4 hojas de té con tobogán
Realmente no recuerdo el agua, pero más de un litro seguro
sal-pimienta- y harissa \ bueno, no es para todos \
se quedaron en mi casa durante 6-7 horas, luego se arrojaron en un colador y se secaron en una servilleta de papel
después de lo cual se masajearon diligentemente con 2 cucharadas de aceite de oliva y 5 dientes de ajo machacados
frito y comido

Muy interesante. Voy a tratar de hacerlo.
Una pregunta. Pero, ¿qué pasa si después de la marinada de estas patas se arrojan a hirviendo grasa profunda? Bueno, frito, ¿no en el horno? ¿Se irá por el desagüe la idea? ¿Todo desaparecerá? ¿O no? ¿Durará el sabor? ¿UN?

El aceite hirviendo "comerá" todo el sabor de la marinada.

Preparé las alas hoy. El sabor es excelente. Desafortunadamente, no había especias de la receta, tiré lo que estaba
Definitivamente intentaré hacerlo con las especias enumeradas.
Gracias por la maravillosa receta.

Lika, gracias por una receta tan genial. Hoy hice muslos de pollo, resultó muy sabroso. Chicos, ¿qué es el té ahumado?

[Lapsang Souchong (Lapsan Souchun)]

Chicos, ¿qué es el té ahumado?

Lapsang Souchong (Lapsan Souchun) - una de las variedades más famosas de té del sur de China, con un sabor y aroma característicos, por lo que también se le llama "Té ahumado"... Al hacer Lapsang Souchong, las hojas primero se secan al sol, luego se enrollan y se colocan en una canasta donde fermentan junto a un fuego abierto para elevar la temperatura del té. El té tiene un ligero aroma a humo, madera, ciruelas pasas y jengibre, especialmente bueno en la estación fría, así como después de un ejercicio prolongado.

¡Lika, muchas gracias por la receta! costillas de cerdo cocidas en té, ¡mañana haré alas! Delicioso

Qué apetitosas alitas voy a cocinar. Gracias por la receta, nos encantan las alitas, pero siempre las cocino según mi propia receta, ahora la probaré de todos modos.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

La mamá de Senya ...
luego cocinaremos de acuerdo con la receta de Likin y mantendremos nuestro

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

La mamá de Senya ...
luego cocinaremos de acuerdo con la receta de Likin y mantendremos nuestro

¡Lo publicaré ahora!

Hoy preparé estas maravillosas alas. ¿Qué puedo decir? ¡¡¡Es una delicia !!! Gracias por la receta. Haré más y más de una vez

¿Puedes preparar hojas de té en bolsas? Entonces tampoco tendrás que limpiar las hojas de té.

¡Gracias! : rosa: ¡Marcado como favorito! Definitivamente intentaré hornear en el Princess.

¿Puedes preparar hojas de té en bolsas?

Eso es exactamente lo que hago ...

Muchas gracias al autor. Lo hice para probar, porque quiero cocinar para Nochevieja. Desde hace varios años, celebramos la víspera de Año Nuevo con nada más que bocadillos en la mesa. Es cierto que hay muchos, pero pocos y variados. Siempre hace más calor solo en la tarde del 1 de enero. Por eso, llevo todo un año buscando recetas, ya que intento no repetirme. Así lo hice. Ayer por la tarde, mariné las alas en mi adobo favorito: miel + barro + especias + balsámico + salsa de soja + rammarina. Soportado hasta la noche. Pero por la noche sirvió infusión de té. Al caer la noche, agregué un poco de sal, agregué salsa de soja y lo saqué al balcón. Estuvo parado hasta esta noche. Traído a casa a la hora del almuerzo. A las 16 en punto lo sacó en un colador y lo dejó secar bien. Unté los rast con mantequilla, los puse en trozos finos uno debajo del otro y horneé a unos 18-00 20 minutos por 240, otros 20 por 200. Y otros 5 minutos debajo de la parrilla, llevando las partes delgadas a la parte superior. El resultado fue impactante: increíblemente en escabeche, picante y dulce. ¡Y la mirada está ahumada! ¡¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!!!

Gracias por la receta, me la llevé :-) :-) :-)

[Lika]

Lika, ¡buena noches! Hago alas, pero las sobreexpuse en la marinada, dos días en el refrigerador. ¿Qué piensas, si se lavan las alas, será mejor o se pueden tirar?

¡También quiero expresar mi gratitud al autor por la receta! : girl_love: Traté de hacer alas, realmente, me gustó mucho, ¡solo un milagro! Ahora el nudillo está en adobo

Hoy preparé alitas de pavo, de acuerdo con esta receta. El té se preparó fuerte a partir de té de Ivan, fermentado, hecho en casa.Salsa añadida para marinar carne + vinagre de rosa mosqueta (casera) + chacha de vino de uva (casera) y muchas especias diferentes + ajo + miel. La marinada resultó ser muy fragante. Y las alas son simplemente deliciosas. No se fuman, (lo cual es muy dañino) son únicos. ¡Nos encanta el sabor de las alas!
¡Muchas gracias por la receta!

¡Y les traje un gran agradecimiento por la deliciosa receta!