Merengue de Año Nuevo (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Merengue de Año Nuevo (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
proteína de pollo	2 piezas
azúcar cristal	50 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
vanilina	un poco
sal / ácido cítrico / jugo de limón	pellizcar / unas gotas
perlas de hojaldre, chispas, hojuelas de coco	para decoración

Metodo de cocinar

• ¡A todos les encantan los merengues ligeros y aireados! ¡Para la Navidad en Alemania, preparan anillos de merengue decorados con chispas de confitería y decoran el árbol de Navidad con ellos!
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• Batir la proteína fría con ácido cítrico (sal / jugo de limón) hasta que esté firme.
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• Agrega el azúcar glass y vuelve a batir hasta que se disuelva, agrega el azúcar glass y la vainillina y revuelve con una espátula!
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• Use una manga pastelera (paquete) para plantar copos de nieve y anillos. Tiñe la masa restante de verde (yo uso verde brillante) y planta los árboles de Navidad. Decora todos los productos y seca en el horno durante unas 2 horas a 100g, enfócate en tu horno, si cocinaste merengues, entonces el tiempo de secado será el mismo. Lo sequé más tiempo para obtener un tono nacarado cremoso.

El plato está diseñado para

bandeja para hornear bien empaquetada

Hora de prepararse:

15 minutos

Programa de cocina:

batidora, horno

Puede almacenar dichos productos solo en aire seco para no derretirlos. Nunca he oído que decoren el árbol con ellos.

[NataliARH]

NataliARH, No he visto la receta, pero también hice tales árboles de Navidad, simplemente no los sequé en el horno, a temperatura ambiente. la temperatura se ha secado. Lo hice para decorar el pastel, pero aún no lo he usado, lo decoré diferente. Mañana tomaré una foto.
Curiosamente, ¿el verde brillante da un color verde intenso? ¿Y cuánto puede agregar para obtener el máximo color? Tengo tintes en gel, pero resulta un verde claro, no me arriesgo a añadir mucho, para no estropear la masa proteica.

[Merri]

Merri, mantenlo al aire seco, sí, merengue, pero ¿por qué "para que no se derrita"? probablemente, para no mojar? ochepyatka, aparentemente) se ven hermosas en el árbol, pero no puse fotos en él, porque el árbol no está cerca de la ventana y no me gustó la calidad de las fotos con el flash.
Irina.¡Esperaré por tus árboles! ¿Probablemente lo hiciste con merengue húmedo? luego no se secan en el horno, pero también está presente el tratamiento térmico. Yo uso el verde brillante puramente en mis principios, no uso tintes y sabores (excepto vainillina), fragancias, hay muchísimo de esto, todo está disponible (especialmente en METRO cada vez que pienso "puedo tomarlo para hacerlo más hermoso", ¡pero hasta alejo mis pensamientos!) , Le agrego un par de gotas, no va a quedar mucho reverdecerlas, habrá un ligero tono de verde, mi amiga del colegio siempre ha llevado merengues al colegio para las vacaciones, los horneaban con mi mamá y los traían, antes era costumbre llevar dulces caseros para las fiestas, ella tiene merengues siempre había 4 colores: blanco, amarillo, rosa y verde, respectivamente, sin tintes, yodo, jugo de remolacha, verde brillante. Recuerdo que alguien dudó en probar tales componentes, aunque sabiendo de peces de acuario (se agrega malaquita verde brillante o verde al agua y nadan allí, se tratan, nadie ha muerto) verde brillante es inofensivo, no he estudiado yodo (tengo que buscar en internet), jugo de remolacha también está claro que es comestible. Por lo tanto, solo uso esto en cremas, estos son mis gansos

para no mojarse?

Como si ... sí. "para no derretir" es un eslogan, para derretir, se necesita aire muy húmedo)))

¿Probablemente lo hiciste con merengue húmedo?

Elaborado con natillas proteicas.

La foto resultó ser mala.

Irina, ¡qué elegantes árboles de Navidad tienes! ¡¡¡Una vista encantadora !!!

[NataliARH]

NataliARH, ¡¡¡Gracias!!!