Magdalena "Casa de pan de jengibre"

Magdalena "Casa de pan de jengibre"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	345gr
Jengibre molido	2h l.
canela molida	1h l.
clavo molido	1 / 4h l.
Nuez de tierra	1 / 4h l.
sal	1h l.
Levadura en polvo	2h l.
azúcar morena	135gr
azucar blanca	225gr
mantequilla ablandada	230gr
huevos	4 cosas
extracto de vainilla	1 cucharadita
Leche	300ml (mejor que 260)

Metodo de cocinar

• Para aquellos que no están al tanto, todos nos volvimos locos aquí con los formularios de Nordic Ware, por lo que la receta es nativa de este formulario)). Taaaaan fragante, taaaaaaaaaaa picante, Año Nuevo / Navidad ... ¡Preparándonos para el Año Nuevo, entrenamiento!
• Precaliente el horno a 165 grados (lo calenté a 155 con convección). Engrasar el molde con mantequilla y muy fácil de espolvorear con harina. Para este cupcake es mejor empolvarlo. La masa puede quedar muy plástica.
• Mezclar harina, sal, levadura en polvo con todas las especias. Dejar de lado. Batir la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos hasta que blanqueen, agregar los huevos uno a la vez y batir a velocidad media. Luego reduzca la velocidad de mezcla y agregue gradualmente la mezcla de harina y la leche. Tomé moscovado oscuro como azúcar morena y tiene mucha melaza, así que reduje la leche. Pero también te aconsejo, porque la masa es muy plástica.
• Distribuya la masa en la forma preparada y hornee durante 55-65 minutos a 165 grados. Tome el pastel terminado (la preparación se verifica con una astilla / palillo de dientes, que debe salir seco), sáquelo del horno y déjelo reposar en la forma durante 10 minutos, y luego retírelo.
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Nota

Olvidé comprar crayones de azúcar para decorar.

Quítame los platos para hornear. Hasta que hornee todo y pruebe todas las formas, no me calmaré. Si al menos alguien más, al menos en algún lugar del foro, muestra todo tipo de platos para hornear, ¡me estrangularé con mis propias manos!))) Aunque no, mi esposo estrangulará. Él, pobre, come y come y come. Y cuando se sube a la balanza y las rompe, eso es todo. Comenzará una tormenta))

)))) Natasha, solo tienes que comprar una balanza para patatas)))) Hasta que la rompas, hornea :))) ¡¡¡Hornea a tu salud !!! ¡Resultó ser una super casa!)))) ¡¡¡Ulyanka estaba encantada !!!

Sí, Natus, ¡la casa es encantadora!

Natasha, también me compré esa forma. Pero hasta ahora era demasiado vago para traducir la receta. Qué buen tipo eres, traducido y ya horneado. ¡Chica inteligente! Así que horneemos cupcakes de la casa para Navidad.

[pulmonaria]

Ulyashka aún no lo ha visto))). Vaya, habrá alegría. Me pidió un cupcake del molde Honeycomb: "¡Quiero un paquete!" Y luego verá la casa ... Me aseguraré de hornear una casa así para NG.

pulmonaria,
Soy bastante bueno leyendo a primera vista, así que no me molesté en traducir. Perdí más tiempo frotando el clavo, que no estaba en el polvo))

¡La casa es muy hermosa!

Natalya, píntalo lo antes posible y muéstralo!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, resultó una casa maravillosa !! ¿Y cuál es su tamaño y peso? Todavía está vivo, ¿no has comido? ¿Podemos pesar?

Nata, ¡qué belleza! También quiero este formulario.

[Fornido]

Fornido,

Aún no lo he tocado, se enfría. Se enfriará, intentaré pesarlo.

que linda casa! pero no tengo formas

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, ¿moliste clavos en un mortero? Y otra pregunta completamente estúpida: ¿separaste el capullo del sépalo en un clavel?

[Nata]

Nata¡Estoy desmayado! No, no desmayado, ¡solo en estado de shock! 🔗
¡Eso es tán bonito! ¡Gracias por tan positivo! Necesitamos reconsiderar nuestra actitud hacia estas formas.

¿Dónde se venden estos formularios?
Muy agradable. Estaba seguro de que no se podían sacar pasteles de formas tan rizadas sin dañarlos. Resulta que estaba equivocado))

Ya encontré un tema sobre estos formularios)

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, ¿moliste clavos en un mortero? Y otra pregunta completamente estúpida: ¿separaste el capullo del sépalo en un clavel?

No separé nada de nadie. Simplemente lo froté con pasión en un mortero y luego lo pasé por un pequeño colador.))

[Tuska]

Tuska, la muestra ya ha sido removida, dudes en preguntar?

¿Fuerte dulce?

Por cierto, la pregunta me ha atormentado durante mucho tiempo ...

Ahora bien, si reducimos la cantidad de azúcar en la receta del autor, ¿esto conlleva algunas consecuencias desastrosas?

Bueno, ahí sí podemos, la consistencia de la masa sufre o algo ...

¿O depende de cuánta azúcar cortar?

Siempre me preocupo ... acorto y vuelvo a preocuparme ... y así de vez en cuando ...

Siempre me preocupo ... lo corto y me preocupo de nuevo ... y así de vez en cuando ...

Inna, eres mi alegría)) Bueno, no te preocupes tanto)) Aunque no todas las recetas pueden reducir el azúcar sin dolor) Por ejemplo, en un merengue no debes hacer esto, o en una crema de merengue (Merengue húmedo es nuestro nombre).

[Tejer]

Tejer,

Bueno, dulce, por supuesto, como una magdalena)). Es una repostería. Creo que se puede reducir el azúcar, pero dentro de algunos límites. Por un tercio, por ejemplo. He hecho esto repetidamente en muffins / pasteles y nada parecido. Los cupcakes son muy sensibles al corte de mantequilla, probado.

Y la magdalena es realmente deliciosa. Picante así, pero no loco, pero encantador.

¡Espantapájaros, Natasha! ¿Por qué sufres con clavo en un mortero? ¡Ella es tan dura! ¡Tiro todas las especias necesarias en el molinillo y listo! ¡Luego también tamizo a través de un colador y en la masa! Hay menos desperdicio porque la molienda es más fina. Ya hice esto y aquello.

[Ilona]

Ilona,

De todos los sin moler, solo tenía un diente. Y necesitas 1/4 cucharadita. Chesslovo: toma más tiempo obtener el molinillo de café y luego recolectar esta 1/4 cucharadita en él))).

¡Y también arrojaría todo el suelo allí para darle volumen y lo trituraría!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, gracias por tu respuesta.

¡Espantapájaros, Natasha! ¿Por qué sufres con clavos en un mortero? ¡Ella es tan dura! ¡Tiro todas las especias necesarias en el molinillo y listo! ¡Luego también tamizo a través de un colador y en la masa! Hay menos desperdicio porque la molienda es más fina. Ya hice esto y aquello.

Ilona, ​​¿importa el tipo de molinillo de café? Tengo a Bork y de alguna manera da miedo usarlo de esa manera. ¿Puede comprar uno barato para tales fines?

[Chuchenka]

muy fácil de espolvorear con harina. Es mejor empolvar para este cupcake

Chuchenka, y te empolvaste?!

Incluso de alguna manera finalmente no se nota ...

Para mí, aunque sea a la ligera, a la ligera, todo se nota ... bueno, para mí, al menos ...

Inna, eres mi alegría

Ilona, Yo también te amo mucho ...

Ilona, pero en los cupcakes permitiste la identidad, si acaso, ¿eh?

el azúcar se puede reducir. Por un tercio, por ejemplo.

Tus, gracias !!!

¡¡¡Estoy empezando a cortarlo en un tercio !!!

Bajo tu responsabilidad ...

[Tejer]

Tejer,

En polvo, en polvo. Esto lo empolvé de manera súper profesional que no se ve nada))).

¡Natasha! ¡Resultó una casa maravillosa! ¿Se puede sacar bien del molde? Tengo diferentes moldes de silicona, entonces hubo problemas. Quiero comprar.

[Yutan]

Yutan,

Bueno, hice todo como dice en el paquete: lo unté con aceite, lo espolvoreé con harina. dio un descanso 10 minutos después de hornear y saltó así.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natasha, gracias por la rápida respuesta. Esta opción me conviene mucho. Voy a ordenar. Es mejor que hurgar en la casa en partes durante una semana. mi esposo y yo tuvimos suficiente el año pasado: horneamos y armamos la casa durante toda una semana. Y aquí horneé y decoré en la forma !!!

Krosh, también en muffins))) Natasha te escribió todo bien. A mí tampoco me gustan las cosas muy dulces y, a veces, las resto.

[Ilona]

Ilona, De alguna manera molí un clavo en un molinillo de café. Desde entonces, he tenido una tapa muy rayada en el molinillo. El clavel es lo suficientemente duro, no más riesgo. Aunque tienes que esforzarte mucho para encontrar terreno.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, resultó una casa maravillosa !! ¿Y cuál es su tamaño y peso? Todavía está vivo, ¿no has comido? ¿Podemos pesar?

¡Pesado medido! Pesaba 1 kg 200 g, dimensiones totales - 15 por 23 cm Olvidé medir solo la altura ...

Y me compré estas formas en el mercado
🔗
¡Tengo muchas ganas de hacer estas casas de acuerdo con la receta de Natasha!

[Leche reducida en general a 220 ml]

Leche reducida en general a 220 ml.
Fue entonces cuando me gustó la consistencia de la masa.

Decorado los adornos, porque quiero presentarlo mañana en casa.

Bueno, ¿quién construye así? Bueno, ¿quién construye así, pregunto?

Tú a propósito, ¿eh?

Schaub, ¿estoy celoso?

Siéntete orgulloso, has logrado tu objetivo ...

Bueno, ¿quién construye así? Bueno, ¿quién construye así, pregunto?

Pensé al principio. de qué estás hablando de mis manos torcidas))). Porque ella realmente lo decoró))). Finalmente, los niños preguntaron: "¡Decoremos la casa de la tía Christine!" Apenas lo arranqué. De lo contrario, habría llevado una costra tal que mis decoraciones parecerían el colmo del arte.))

¿Has visto el tema que abrí en la tostadora de la cocina? E incluso grabé un video. Mi esposo se rió durante mucho tiempo con mi video ...))

Pensé al principio. de qué estás hablando de mis manos torcidas)))

Deja que mi lengua se seque ...

Qué !!!

Tan pronto como vi tu casita, inmediatamente comencé a empacar los rulos !!!

De lo contrario, habría llevado una costra

No sé qué me divirtió tanto, pero estoy debajo de la mesa ...

Todo lo que podía imaginar era una pequeña torre, amablemente pintada con las flores de la vida ...

¿Viste que abrí el tema sobre la tostadora de cocina?

Por supuesto no !!!

Y ahora lo vi !!!

Ahora veré el video y presionaré el botón "Ordenar" ...

Lleva tres días colgando de mi cesta, bueno, en general, desde que me pinchaste) ...

Todavía llevo una licuadora ...

Ayer debería haber sido ...

Ahora trasladado al martes ...

Mi marido se rió durante mucho tiempo con mi video ...))

¡¡¡Todo va ahí !!!

Nunca encontré nada de qué reírme ...

Natasha, ¡es una casa muy elegante y festiva!
(Todavía no he comprado ningún formulario... )

[Tejer]

Tejer,

Sobre el último botón, que olvidé por qué.)))

Kras-Vlas,

¿Por qué estás luchando? manualmente ¿dignidad? La gente se está volviendo loca, pero ella se sienta soñadora, apoyando la mejilla con la palma))) ....

Sí, soy tan indeciso ... (¿dónde poner algo?)

[Nata]

Nata, muchas gracias por la receta! Elaborado estrictamente según su receta, 220ml de leche. en forma de "Castillo" Olvidé quitármelo enseguida, y luego me lo quité. Muy sabroso, me quemó el culo (tengo una pequeña estufa), me lo comí con gusto, ¡definitivamente lo volveré a hornear! Reemplazo de jengibre molido con jengibre fresco mezclado. Los clavos en un mortero están finamente picados, tenía miedo de la cantidad de especias, ¡pero se "disolvieron" perfectamente en el pastel!
Las piedras alrededor del castillo no funcionaron. (((se eleva en un trozo, pero no llena los bordes
Creo que en "Regalos" y las sobras en otra cosa, porque los regalos son más pequeños y la magdalena deliciosa.
Horneado a 220ºC, el termómetro mostró 160 g. Por eso me alegro mucho de que haya un termómetro para estufas pequeñas, es necesario

y ¡Feliz año nuevo!

[Carta a]

Carta a,

¿Qué piedras? ¿Tiene una forma ligeramente diferente? ¡UN! Ospidya, debes leer atentamente la forma del Castillo))). De lo contrario, creo, ¿dónde encontraste piedras en las cabañas de Año Nuevo?)))

Mis arbolitos no suelen funcionar. Inmediatamente, cuando vierto la masa, les echo un poco de masa. Porque, como tú, se eleva con una pequeña cúpula en el centro, pero no llena los relieves de los bordes.

Sí, enseguida señalé que en términos de especias es muy armonioso.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, sí, la forma es diferente. Hay una tarta de coco autóctona, que yo recuerde, pero quería hacer una de Año Nuevo.
Tiré la masa en el "porche" para que se horneara inmediatamente y luego se cayera, durante el transporte, porque, probablemente, no la puse demasiado. , entonces estos bordes (tengo un "porche") se hornean rápidamente y ya están delgados, y la masa que sube no llega allí. Probablemente algo necesite ser "restaurado" después de hornear.
En "regalos" creo que esto no va a pasar, intentaré no olvidarme de quitarlo y publicarlo aquí

[Espantapájaros]

¡Mi casa de "pan de jengibre"!
🔗

Fue horneado en una choza en un bosque de invierno. Incluso teoooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... tumbado en la rejilla, enfriándose.
El aroma es incomparable !!! Para toda la casa.
Espantapájaros, Natasha, gracias por la receta!

¡Cuando lo intentes, te gustará aún más!))

¡Ya me gustó!
Partí un trozo de un lugar discreto en la parte inferior ...
Natasha, pero si lo viertes encima con algo como impregnación ... ¿Debería hacerse esto para que la magdalena esté tibia o se enfríe?

Natasha, ¿qué agregarías dentro? ¿fruta confitada? ¿Pasas? ¿quieres algo que tenga un sabor alegre?
No tengo tal forma, probablemente intentaré hornear cupcakes en silicona
eco con gran deleite ...

Es muy autosuficiente, realmente "pan de jengibre picante", no necesitas nada más en la masa, aunque cociné crema de limón según la receta de Natasha, a alguien le gustó con esta crema, pero en su mayoría comieron sin nada, solo delicioso té y pastel.

[A.lenka]

A.lenka,

Cuando caliente. Pero solo se impregnará la capa superior. Y si lo riegas muy fuerte con impregnación, la capa superior puede convertirse en papilla.

ojo,

No agregaría nada. Es picante. Las pasas confitadas con especias no son la opción más interesante. Quizás almendras.

Quizás almendras.

¡ACERCA DE! Eso es lo que olvidé, quería colocar los "mosaicos" con pétalos y lo olvidé ... La próxima vez intentaré recordar