Pierna de ternera con cebada y verduras en multicocina Oursson MP5005

Pierna de ternera con cebada y verduras en multicocina Oursson MP5005

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pierna de ternera deshuesada	alrededor de 0,8 kg
cebada perlada	200 g
Sal, especias
Zanahoria	1 grande
Cebollas de bulbo	1 grande
Calabacín	200 g
Apio de raíz	200 g
Ajo	3 dientes
Caldo de caña	600 ml

Metodo de cocinar

• Me encanta cocinar las piernas. Lo horneo en una bolsa para hornear con especias y carcasa. No parece muy atractivo. Todo en el himen. Pero en la era de la multicocina, esto es una bagatela. Debido a esto, debido a esta viscosidad, resulta tierno y sabroso. Perfecto para guisar y asar.
• Enjuaga la caña. Cortar en trozos grandes. Llenar de agua para que cubra un poco. Modo Presión de cocción a fuego lento 3 veces 3 horas. Apuesto por la noche. Para enfriarlo en MV. Vierto cebada perlada sin enjuagar con agua, también, por la noche. Hago verduras por la mañana. Desmenuzo y corto todo en cubos. Freí en un recipiente MV en el modo de horneado. Lavo bien la cebada varias veces. Dreno el agua. Cuando el color de la fritura me sienta bien, agrego cebada perlada allí. Sal, pimienta y sofríe un poco más. Luego agrego la carne, vierto el caldo de pierna (600 ml). Modo papilla, presión 3 tiempo predeterminado 40 minutos. Nunca relevo la presión. El plato debe madurar.

Nota

Mi esposo es un soldado. Ellos (los militares) no pueden soportar la cebada desde sus estudios. Pero a ella le encanta este. No es ni seco ni acuoso. ¡Delicioso!

Y amo mucho la cebada perlada. Solo que a veces soy demasiado vago para cocinar ... ¡Oh, irlandés! ¡Me encantaría comerme tu plato! que desmenuzable !!!!

Y amo mucho la cebada perlada. Solo que a veces soy demasiado vago para cocinar ... ¡Oh, irlandés! ¡Me encantaría comerme tu plato! que desmenuzable !!!!

Sashulya, te calumnias. Esculpes esos pasteles (Zhki, pasteles). ¡Y eres demasiado perezoso para quedarte dormido en la cebada! ¡¡¡¡NO LO CREO!!!!

¡Eh! ... no tengo MV ...

¡Eh! ... no tengo MV ...

¿Que eres? ¿A qué se parece? ¿Es como hervir sobre un fuego?

[Fastidiar]

Fastidiar, bueno, ¿cuándo te las arreglas para conseguir tales golosinas? Me encanta esta papilla
Si viviera contigo, estaría rodando como un moño
Lo escribiré para mí mismo
Gracias por la idea de usar el vástago.

¿Es como hervir sobre un fuego?

Bueno, sí, ¡en la estufa es solo mucho tiempo para cocinar la amada cebada perlada! ... Pero en general, por falta de espacio extra, trato de comprar solo las unidades más necesarias ...

[Fastidiar]

Fastidiar, bueno, ¿cuándo te las arreglas para conseguir tales golosinas? Me encanta esta papilla
Si viviera contigo, estaría rodando como un moño
Lo escribiré para mí mismo
Gracias por la idea de usar el vástago.

Gracias Lyudochka. Sí, tengo todas las recetas caseras habituales "para todos los días".
Hombre de pan de jengibre, ¡enróllalo!

Todo el mundo le tiene miedo a la pierna, porque se ve demasiado dolorida en el himen y las venas. Pero, de hecho, se esparcen muy bien y la carne está muy tierna. Y muy presupuestario

Bueno, sí, ¡es solo mucho tiempo para cocinar mi amada cebada perlada en la estufa! ... Pero en general, por falta de espacio extra, trato de comprar solo las unidades más necesarias ...

Sash, ¿cómo puede ser sin multi? Lo considero el segundo después de la lavadora. luego un microondas, una aspiradora, una plancha, etcétera ... ¿Cómo estás?

Y me las arreglo con una estufa y un horno. Y así todo es forzado: HP, yogur, panqueques, microondas, etc. Sin ellos, también podría funcionar

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Cocino constantemente tal papilla. Me gusta mucho. Y siempre tomo esta carne. A veces lo cocino sin papilla para hacer puré de papas o para arroz.Corto la cebolla en ella inmediatamente, especias al gusto, una cucharada de mostaza, una cucharada de crema agria y en una olla a presión, y luego encima del puré de papas, ¡delicioso! Gracias por enviar tan buena receta.
¿Puedo agregar 600 ml de caldo a los ingredientes?

A veces lo cocino sin papilla para hacer puré de papas o para arroz. Corto la cebolla en ella inmediatamente, especias al gusto, una cucharada de mostaza, una cucharada de crema agria y en una olla a presión, y luego encima del puré de papas, ¡delicioso!

uuuuu delicioso !!!!

¿Puedo agregar 600 ml de caldo a los ingredientes?

¡lógico!

Irlandés, dime, si lo cocinas sin carne, solo como guarnición, ¿el agua también es 1: 3?
Quiero hacer una guarnición con verduras y champiñones ...

Irlandés, dime, si lo cocinas sin carne, solo como guarnición, ¿el agua también es 1: 3?
Quiero hacer una guarnición con verduras y champiñones ...

Ksyushenka, todo depende del cereal y tu multi. intente 1/2 para empezar. si no está cocido, póngalo listo para hornear con mantequilla y un poco de agua

Irishik, ¡ya he cocinado y comido!
Hice 1: 3, resultó delicioso, pero vertí previamente la cebada perlada con agua hirviendo, durante aproximadamente 2 horas ...
¡Gracias por la idea!

Irishik, ¡ya he cocinado y comido!
Hice 1: 3, resultó delicioso, pero vertí previamente la cebada perlada con agua hirviendo, durante aproximadamente 2 horas ...
¡Gracias por la idea!

Eso es genial

Lo cocinaré mañana. Sin apio. No me gusta su olor y es poco probable que los niños coman con él. ¿Algo necesita ser reemplazado? ¿Da líquido extra o simplemente huele?



Yo lo preparé. De los cambios: en lugar de raíz de apio, usé champiñones en la misma cantidad.
Ventajas del plato:
1. La carne es increíblemente blanda (no en vano se utiliza una perla).
2. Cebada perlada remojada durante la noche. Hervido en papilla por cinco.
3. Puede "disfrazar" calabacines, que a la parte masculina de la familia no le gusta mucho. ¡Pero es útil!
Desventajas:
1. Las gachas de avena no se pueden llamar desmenuzables. Bueno, eso es comprensible. No en vano se cuece la carne en gelatina a partir de pequeños trozos ... Una consistencia algo gelatinosa ...
¡Pero! A pesar de la falta de friabilidad, a mi esposo le gustó mucho la papilla. Incluso el hijo mayor (no es particularmente un comedor con nosotros) comió un plato.
Gracias al autor por la receta.
Para usted, para el futuro, corte los champiñones en trozos grandes. Corté muy finamente, como el calabacín. Por tanto, su sabor se perdió en el plato común.

Por cierto, el apio se puede reemplazar con berenjenas, ¡resultará muy sabroso!