Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Conejo con colmenillas en una olla romana)

Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Conejo con colmenillas en una olla romana)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Conejo	1 kilogramo
Pimiento morrón amarillo y rojo	1 PC.
Tallo de apio	4 cosas.
Papas pequeñas	8-10 uds.
Morillas secas	30 g
Champiñones frescos	300 g
Ajo	6 dientes
Caldo de carne	200ml
Almendra	80 g
Laurel, sal, pimienta	gusto
Rast. petróleo	para freír

Metodo de cocinar

• Römertopf es una sartén romana de loza única, de cuya producción Alemania se enorgullece merecidamente y es bien conocida por muchos de nosotros. Esta vajilla modesta, pero muy hermosa y elegante tiene propiedades verdaderamente mágicas. La comida que se cocina en ella es muy sabrosa, saludable y nutritiva, ya que todos los nutrientes, vitaminas y aroma natural se conservan en los productos. Las comidas se preparan sin añadir grasa, con un poco de agua o en su propio jugo.
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• Antes de empezar a cocinar, llenamos nuestra olla con agua durante unos minutos. Debido a la porosidad de la arcilla, la olla absorbe fácilmente el agua, la retiene y, bajo la influencia del calor, la devuelve en forma de vapor. Los platos se hornean y no se queman. Dado que la comida se cocina sin agua adicional, el sabor de la comida es muy rico, su aroma no se evapora y la ausencia de grasa hace que cualquier plato sea fácil de digerir.
• Cortar el conejo en porciones, sazonar con sal y pimienta y freír muy rápido en una sartén hasta obtener una costra dorada.
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• Pelar las patatas; quitando el corazón del pimiento, córtelo en tiras largas; pelar las almendras de las películas (esto es muy fácil de hacer vertiendo agua hirviendo durante unos minutos); cortar los tallos de apio en trozos de 2 cm; Triturar los dientes de ajo. Ponga todo lo anterior junto con el conejo en una cacerola romana, agregue la hoja de laurel, sal, pimienta, vierta el caldo y, tapando con una tapa, cocine a fuego lento en el horno a 200-220^{acerca de} aproximadamente 1 hora.
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• Mientras tanto, las colmenillas se deben verter con un poco de agua caliente, y los champiñones se deben cortar en mitades o cuartos.
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• Transferimos el conejo terminado con verduras a otro plato, y en su lugar en Römertopf colocamos los champiñones y devolvemos la sartén al horno durante otros 10-15 minutos.
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• ¡Buen provecho! ¡Esto es delicioso! ¡Buen provecho! ¡Tripa de Schmeck!
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Nota

Una fuente: 🔗

Larissa es sobre todo elogio. Gran receta, descripción, ejecución y ... y ... ¡todo es en general increíble! Lo siento, los ingredientes no son nuestros. ¡Definitivamente lo repetiría! ¡La belleza!

Excelente !!!
He estado mirando de cerca esta olla durante mucho tiempo, ¡pero todavía dudo por el espacio en la despensa!
¿Dónde se encuentran las colmenillas? He estado buscando los secos :)

[Rada-dms]

¡Muchas gracias amigos! Y en Moscú Rada-dms, las morillas son, sin embargo, muchas y caras, pero si las compartes con quienes deseen 🔗... Compré de nosotros en la "Fruit Shop", una red de este tipo. En pequeños paquetes fueron italianos. Pero las manos mismas no llegan a secarse de ninguna manera, aunque recojo morillas frescas.

[Larissa]

¿Dónde se venden estas macetas?
Larissa, gracias por la receta! Impresionante como siempre.

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Gracias, Marca de verificación! Y estas cacerolas están a la venta, en cualquier caso, lo fueron, buscar en los buscadores por su nombre. Además, ¡son diferentes! Ya los comentamos hace varios años, cuando compré el mío (o mejor dicho, mi marido se lo dio a Dopletin.

[Larissa]

Larissa¡Qué gran receta! ¡Y la actuación es simplemente una obra maestra! ¡Los ojos se regocijan mirando este milagro! ¡Puedo imaginar qué sabor tan maravilloso! ¡Bravo! 🔗

Sí, la receta de la competición. Y gracias a Larisa por la iluminación. Esta es la primera vez que escucho sobre una sartén así. He querido tagine durante mucho tiempo, pero ahora probablemente querré una sartén romana

¡Vkusnotaaaaaaaaaaaaaa! ... Plato de restaurante!

[Kirch]

Kirch, así que todavía elegí, elegí entre tagine y Roman, y luego mi corazón se calmó con otros dispositivos, ¡y ahora gracias a Larissa, golpea nuevamente! Rome-sky-I, Rome-ska-I .... Y en los templos, gracias a ti, gracias por el recordatorio ta-zhin, ta-zhin ..... uuuuuu

De adentro hacia adentro, soy exactamente el mismo.