Pastel de calabacín

Pastel de calabacín

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Calabacín	650 g
Harina	375 g
Margarina	5 cucharadas l
sal	1 cucharadita
Queso	150 g
Huevos	2 uds.
Crema de leche	300 ml
Leche en masa	12-15 st. l
Aceite vegetal para freír cebollas.	1 cucharada. l
Cebollas de bulbo	1 PC. grande
Harina en vertido	1 cucharada. l
Pimienta amarga	1 cuchara de café colmada
Azúcar	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita (10 g)
Eneldo, perejil, cilantro, etc.	al gusto (¡mucho!)

Metodo de cocinar

• Corté margarina fría en una máquina para hacer pan, agregué harina, levadura en polvo, azúcar y sal. La máquina de hacer pan en el programa "Masa" se mezcló en una fracción gruesa. Ella vertió 12 cucharadas de leche fría una por una (es posible que necesite un poco más o menos, control. Probablemente también pueda reemplazar la leche con un huevo). Coloqué la masa en un molde con bordes altos, la dispuse en forma para que salieran los lados altos, puse una bolsa sobre el molde y la metí en el refrigerador por 30 minutos.
• Corté la cebolla en cubos, la frí en aceite vegetal caliente, la dejé enfriar. (No me atrevía a dejar la tarta sin el aroma de las cebollas fritas, pero, tal vez, se pueda reemplazar con el aroma de la salchicha ahumada o el tocino frito). jugo, después de unos minutos se escurrió, exprimiendo ligeramente el calabacín. Queso rallado en un rallador grueso. Corta las verduras. Rápidamente mezclé huevos, leche, harina y pimiento rojo picante con una batidora, agregué cebollas fritas, hierbas, mezclé bien.
• Pongo la forma con la masa en un horno bien caliente durante 5 minutos. El medio se "hinchó" un poco, pinchándolo con un tenedor. Coloqué el calabacín, vertí el relleno, espolvoreé con queso y horneé durante 175 * 30 minutos.
• Para sacar esta tarta del molde, aparentemente, es necesario enfriar, para que el relleno "agarre". Me apresuré y la hermosa corteza superior se "dañó" un poco, así que la volví a colocar en la parte superior y puse la tarta en la parrilla durante 5 minutos.
• 
• Relleno sabroso, con olor a calabacín y delicado. El picor no es suficiente, la próxima vez duplica la cantidad de pimienta.

El plato está diseñado para

pastel de 25 cm de diámetro y 4,5 cm de alto

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno / airfryer

Nota

La receta se obtuvo mediante operaciones aritméticas simples (+, -) con recetas en los sitios de Cocina. Ru, Verner-Diet y Cooking con mucho gusto, gracias a ellos. Un agradecimiento especial a la receta del último sitio para el "bajo en grasas" y consejos para exprimir el calabacín rallado.

calabacín en el relleno, ¡me gusta! si tan solo agregara un par de tomates más para darle sabor.

Entonces, probablemente, el calabacín no debe exprimirse un poco, sino más fuerte.

Bueno, este no será el caso. Yo a veces por eso. para que el jugo salga más rápido, en la mitad del trabajo. y momia para panqueques de calabacín los hirvió y los amasó en puré de papas. la misma opción.