Galletas de lo que fue (basado en Kurabie) - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Cookies de lo que fue (basado en Kurabye)

Categoría: Confitería

Ingredientes
mantequilla / untar	185 g
azúcar en polvo	80 g
harina de trigo premium	310 g
huevo pequeño	1 pieza (50g)
piel de naranja	desde 1 pieza
leche condensada hervida	gusto

Metodo de cocinar

Batir la mantequilla ablandada / para untar, el azúcar glas y un par de cucharadas de harina con una batidora.
Batir el huevo ligeramente con un tenedor.
Agrega el resto de la harina, la ralladura de 1 naranja y el huevo a la mezcla de aceite.
Es recomendable añadir el huevo de forma paulatina, sobre todo si es claramente superior a 50 g, para que la masa no resulte demasiado líquida.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear seca con un dispensador, jeringa o bolsa.
Simplemente puede extender y recortar las figuras, o darles forma de pelotas del tamaño de una pelota de tenis y aplanarlas en una bandeja para hornear con un martillo para golpear la carne y obtener un bonito patrón estriado.
Coloque un poco (o mucha, al gusto) de leche condensada hervida en el medio de cada galleta.
Hornee en un horno precalentado hasta que estén doradas.

El plato está diseñado para

40 pzs

Hora de prepararse:

Preparación 20 minutos, horneado 15 minutos

Programa de cocina:

horno 210-230 * С

Nota

En esta ocasión utilicé una crema para untar con 72,5% de grasa y para el relleno utilicé leche condensada hervida.
También puede utilizar mermelada, mermelada, mermelada de cereza, etc. para el relleno.
La masa debe ser suave, ligera y no pegajosa. bien reunido en una bola.
El tiempo de cocción depende del tamaño de la galleta y del horno.
La galleta debe adquirir rápidamente un color ligeramente dorado, pero no secarse, luego se volverá tierna y se derretirá en la boca.
La ralladura de naranja no domina en esta receta; le da a las galletas una hermosa mota naranja y un regusto ligero y no intrusivo.