Multicocina Philips HD3060 / 03 Colección Avance

Gracias, Tanya, lo probaré con agua (probablemente sea cierto, es más correcto, el calor es más uniforme, y no solo el fondo ...) Lena, soy Shteba, solo después de 3-5 días llegará (y en mis otros dibujos animados no hay temperatura de 30 *). Yogur, en Filka sale maravilloso (bueno, allí se necesita más ritmo que para la crema agria)

Hoy estuve en Scarlet Sails en Begovaya y vi un vaporizador de silicona, muy agradable, pero a un precio muy inhumano. Parece pequeño, pero no sé si encajará o no, porque no recuerdo las dimensiones internas del cuenco Filipka, si no fuera por el precio lo habría comprado de todos modos

Lena, el precio es casi Filki ...

[petu]

petu, en el yogur escuché la temperatura en algún lugar alrededor de 38-39, en la crema agria necesitamos 36, pero hacemos crema agria en vasos, por lo que el yogur es mejor para la crema agria que 30 gramos.

Me preocupa la pregunta: ¿es necesario hervir la crema para hacer crema agria?
Para preparar yogur, todo está claro: hervir la leche pasteurizada y NO hervir ultra ... leche.
¿Y con crema agria? y ¿cómo afecta esto al sabor?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, lo que sea, ultrapasteurizado no es necesario.

si es necesario hervir la crema para hacer crema agria

Me parece que no, porque la vida útil de la crema en bolsas no es de 5 días, sino de varios meses.

[petu]

petu, aquí están los que no necesitan hervirse durante varios meses.

Sedne

Eso es lo que escribí.

[petu]

petu, entonces lo sé, lo confirmé

Compro crema en bolsas blandas de producción local al 10% con una vida útil de 7 días. Tienen un agradable sabor natural.
Hacen yogur como helado. Pero hiervo esta crema antes de hacer yogur.

La crema de la que habla Olya-Petu tiene una vida útil de varios meses y es UHT.
Sveta -Sedne, dice que ultra ...

¡Oh, lo entendí, Sveta dijo que no deberían hervirse!

Creo que es muy importante elegir el producto de partida adecuado.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, los que se almacenan durante 7 días deben hervirse, los ultrapasteurizados no necesitan hervirse. Todo es como leche para yogur

¿Realmente puedes probar la temperatura del yogur? Acabo de ver un video de crema agria en Maruchi47, y allí la temperatura en * yogur * es definitivamente más alta que en Filete (tengo una caricatura así, la comparé).

Svetochka, lo entiendo. ¡Gracias!
Recuerdo que cuando era niño en el verano en la casa de campo, fui a visitar a una vaca por leche. La abuela puso la lata de leche en el refrigerador y dijo que haríamos crema agria con ella :-) Después de un tiempo, las "tapas" se recogieron con una cuchara y ya las sacaron. Era crema. Luego (no recuerdo cómo) hicieron crema agria.
¿Y lo haré con nata hervida? Está bien, lo que digas. Hoy realizaremos otro experimento en Filka.
¡Gracias chicas!

¡El precio está aturdido! pero ahora todo seguirá subiendo de precio, la tasa está creciendo.

Compro Crema Krasnodar Plant of Children's y Tratamiento-y-Nutrición profiláctica No. 1, muy sabrosa y cremosa al gusto. La vida útil es corta y blanda.
No puedo insertar una foto; Internet es terriblemente lento
Sobre el baño maría, me parece que solía ser de 700 rublos cada uno. Era querido para mi tambien

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, el hecho es que no la crema hervida, tendría miedo de fermentar, está plagada de intoxicaciones, 30-40 gramos son amados no solo por las bacterias buenas, que fermentan, sino que son dañinas, y la ultrapasteurización mata todo, todo, es decir, no queda nada allí y hace lo que queremos y se multiplicarán.
Anteriormente, también bebían leche fresca y no cocinaban al vapor, pero ahora no recomiendan que no de una vaca probada, que se mantiene absolutamente limpia, beba leche sin al menos pasteurización.

Las chicas hornearon pan de 200 gr. harina 50 minutos y 130C, la parte superior en AG se sonrojó .....)))

Olya, haré crema agria con "yogur". Escribí anteriormente que estaba comparando yogur hecho con la misma mezcla en Filka y Panasonic181. Se supone que la temperatura en Filete sobre "yogur" es de 40 g. En Panasonic yo mismo elijo la temperatura (fuera de lo posible), también 40 gramos. Entonces, en Fillet, el yogur es más suave y no ácido, en comparación con Panasonic. Probé (sentí) el agua con mi dedo meñique después de 6 horas, en Fillet está más caliente que en Panasonic. Este juego de más / min un par de grados da un resultado pronunciado.
Por lo tanto, creo que obtendremos los 35 gramos necesarios para la crema agria en Filete sobre "yogur", teniendo en cuenta el error y un tapete de silicona, que definitivamente "comerá" un grado.

Deséanos una experiencia exitosa con crema agria

Sveta, ¿hiciste crema agria tú mismo? ¿Cuántas cucharas debo poner para la masa madre?

marlanca! Aaaaaaaaa, esto es pan
Cuando se enfríe, si tienes tiempo, ¡muestra el cortador!

[marlanca]

marlancay ¿puede insertar los tazones multicocinadores en la freidora? Simplemente no tengo una airfryer portátil, pero mientras le das la vuelta, recuerdas un poco con un baño maría y el pan se vuelve plano.
petu, Fermento crema agria con masa madre.

Las chicas hornearon pan de 200 gr. harina 50 minutos y 130C, la parte superior en AG se sonrojó .....)))

¿Dónde está la receta?

Tanya, por favor, definitivamente debes contarnos sobre * crema agria * más tarde, es solo que estoy pasando ...

puede insertar los tazones multicocina en la propia airfryer

en Filka, Plotnenko coloca una airfryer de este tipo con sombras, y los bordes de vidrio cuelgan en el aire (prefiero poner el recipiente en un recipiente múltiple de 4-6 litros), en otro recipiente múltiple se coloca a los lados.

[Catwoman]

Catwoman,
Lenus, AQUÍ , solo le puse toda la harina de trigo y le eché una cucharada de cebollas fritas, nuestro esposo solo come pan, así que casi siempre horneo por esta cantidad, ya sea negra o blanca ...

en Filka, Plotnenko coloca una airfryer de este tipo con sombras, y los bordes de vidrio cuelgan en el aire (prefiero poner el recipiente en un recipiente múltiple de 4-6 litros), en otro recipiente múltiple se coloca a los lados.

Digo que no tengo esto, ¿es posible insertar un tazón en un ag corriente? ¿No le pasará nada?

(Prefiero colocar el recipiente en un recipiente múltiple de 4-6 litros).

Aaaaa Ol, "..... pensamientos convergen" ....., así es exactamente como hice una cacerola de Filipka, junto con pan, la puse en una grande y puse la tapa AG encima durante 10 minutos ...

Galya,

[Sedne]

Sedne,
Svetul, ¿y qué pasará con ella? Yo y los pasteles de Pascua, todo lo que horneé en dibujos animados, junto con un tazón, puse un viduhovka debajo de la parrilla para la hermosa corteza superior ....., desde el primer Panas el 18 .....

[marlanca]

marlanca, ¡gracias cariño! Mi nuera finalmente desempacó a Filia.

Si el funcionamiento simultáneo es múltiple y grill, existen limitaciones de 150 *.

[marlanca]

marlanca, ¡gracias cariño! Mi nuera finalmente desempacó a Filia.

Ooooo, el proceso ha comenzado ....., pero el mío todavía falta ..... ((((

[Catwoman]

Catwoman¿Por qué tardó tanto en desempacar? También le di Shtebka a una persona alejada de los dibujos animados, así que allí ellos mismos me pidieron que desempaquetara, mostrara y cocinara algo simple.

Ooooh, el proceso ha comenzado

A pasos agigantados .....: lol: Lena, y lo que dijo ...

[petu]

petu, Ol, pongo crema agria: 200g. crema 10% "Clover" de Billa (el más barato 17 rublos) y una cucharada de crema agria "House in the Village" 15% ...

Nadia, asegúrate ... estoy esperando ...

Tal vez necesites agua en el cuenco (lo hice sobre un tapete de silicona)

Siempre lo hago con agua. La crema agria era normal.

Compro nata en bolsas blandas de producción local al 10% con una vida útil de 7 días. Tienen un agradable sabor natural.

Y los tomo, solo que tenemos un paquete duro) y lo hice en los de larga duración. Nunca lo herví, ni siquiera lo calenté, tomo nata y crema agria para masa madre a temperatura ambiente.
Todo sale bien.

Irina, y la temperatura ??

A pasos agigantados .....: lol: Lena, y lo que dijo ...

Ol, todavía no lo sé, está estudiando las instrucciones.No los leo.

Las chicas hornearon pan de 200 gr. harina 50 minutos y 130C, la parte superior en AG sonrojada .....)))

¡¡¡Súper!!!

Irina, y la temperatura ??

Lo hice con yogur. Las horas 5, si no me equivoco, fueron suficientes.

Aquí, incluso mezclado en la parte superior, espeso.

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¡Gracias Irina! Lo hice a los 30 * ---- obviamente esto no es suficiente.

[Antonovka]

Hoy estuve en Scarlet Sails en Begovaya y vi un vaporizador de silicona, muy agradable, pero a un precio muy inhumano. Parece pequeño, pero no sé si encajará o no, porque no recuerdo las dimensiones internas del cuenco Filipka, si no fuera por el precio lo habría comprado de todos modos

AntonovkaHace poco vi un vaporizador, ya que una de las chicas escribió que encaja en Filya. Solo aquí se vende en los departamentos de la marca FISSMAN. "Inserto para olla al vapor 17,5 cm" llamado.
Recuerdo que hace poco el 18/01/16 miré, había un precio (no confundir) 700 con algo y DE ELLA un 30% de descuento, esto es, como, una venta en sus departamentos en NN, solo pensé en tomarlo, pero tenía prisa, y fue inconveniente (fui a buscar las llaves, AAAA, urraaa, me dieron las llaves de mi departamento !!!). Si te interesa a quien, voy a buscar en alguna ocasión, si es necesario, puedo enviarlo, pero solo aclararé si esta venta ha terminado y si los precios han subido, pensé, 500 algo debería salir ...
Chicas, miren en sus departamentos de marca, de repente también tienen el mismo

Anya! Uraaaaa !!!! ¡Felicidades! ¡Tengo las llaves! ¡Te deseo felicidad en tu nuevo apartamento!

Chicas, la crema agria resultó en 4 horas espesa, fuerte, ligeramente ácida, para mi gusto puede ser agria, pero decidí que maduraría en el proceso de enfriamiento hoy la hice con crema barata, mañana la haré de las que son más caras, escribiré sobre el resultado

Nadia, ¡genial!
Hoy volé con crema agria. Al parecer, tengo abundante crema natural, agria en 3 días de almacenamiento.
Mañana compraré fresco y lo haré.

Chicas, una adición más: acabo de poner una servilleta de papel en 2 capas en el fondo del recipiente, protege el recipiente y evita la transferencia de calor mucho menos que una alfombra de silicona y sí, sin agua.