Salsa de hígado (licuadora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Salsa de hígado (licuadora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Categoría: Salsas

Ingredientes
Hígado de res refrigerado	350 g
Cebolla amarilla mediana	1 PC
Zanahorias medianas	1 PC
Tomate crema helado	3 piezas
Ajo	2 dientes
Guisantes congelados	2 cucharadas
Romero fresco	1 cucharadita
Limón	1/4
Manzana pequeña	1 PC
Crema 23%	200 ml
Queso duro finamente rallado	4 cucharadas
Especias (hierbas provenzales)	1 cucharadita
Pimienta negro	1/2 cl
Agua	250 ml
sal	gusto
Hierbas picadas (eneldo, perejil)	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Como mis hijos no comen bien el hígado, tuve que experimentar un poco. Y hoy se me ocurrió la idea de cocinar el hígado en forma de salsa. ¡Resultó bastante sabroso! ¡El hígado muele muy bien! Como resultado, mi trabajo no fue en vano, los niños comieron todo en silencio.
• 1. Antes de encender la licuadora, debe preparar las verduras; córtelas, ya que el proceso de fraguado será bastante rápido.
• 2. Retire la piel del tomate. Separe la pulpa de limón de la piel.
• 3. Encienda una licuadora de 100 g, vierta un par de cucharadas de aceite, agregue la cebolla, revuelva un par de veces, luego agregue las zanahorias - revuelva. Entonces, revolviéndolo un poco. Luego agrega el ajo y mezcla. Agregue los tomates - revuelva, agregue las manzanas, el limón - mezcle - cocine a fuego lento un poco y cambie a 80 gr.
• 4. Agregue las especias EXCEPTO LA SAL. Mezcla.
• 5. Agregue los guisantes verdes - revuelva. Agregue agua y cambie a 100 gy hierva.
• 6. Agrega el hígado picado, mezcla todo a 2 velocidades, lleva a ebullición, déjalo hervir a fuego lento unos minutos y no olvides revolver. Batir todo hasta picar y cambiar a 80 gr. (A los 80 gramos, se calienta hasta que hierva y luego se enfría a 80 gramos y luego se calienta nuevamente, por lo tanto, tan pronto como comienza el calentamiento, lo tomo y mezclo todo).
• 7. 2 minutos antes del final de la cocción, cambie a 100 gramos y vierta la crema, déjela hervir y apáguela. SALM. Batir todo bien a 4 velocidades. Agregue las hierbas picadas y el queso, mezcle.
• Tardaron 30 minutos en cocinarse en una licuadora.
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• Buen provecho y buen humor!

El plato está diseñado para

Un poco más de litro

Hora de prepararse:

35-40 minutos

Nota

¡La salsa tiene un agradable sabor agridulce!

[Marinka]

Marinka, una versión muy interesante de la salsa, ¡EXCELENTE! Tomar como recuerdo

Admin, gracias! ¡Me alegra escuchar esto de tus labios! ¡Aprendí mucho de ti!

Mis hijos y yo tenemos la misma canción: ahorran panqueques de hígado y verduras con avena. Mire en mis recetas: todos los ingredientes posibles también están abarrotados allí. Y también una salsa con carne y queso, también la hay. El más joven no quiere comer nada en absoluto, solo tortitas y pasta con salsa. Para mí esto es ¡¡¡Hurra !!!!!

Es una pena que no pueda hacer una salsa así, no existe tal dispositivo.

¡Clase! También tomo nota. ¡Gracias!
Y ... y donde esta el pastel ???

Es genial cómo. Y la estufa está limpia y los platos son mínimos. Shuffle, ¿es un botón de pulso? Y al revolver, el contenido del bol se tritura ligeramente, ¿verdad?

[Lena]

Lenaestá, por supuesto, aplastado. Hay cuchillos. Y por algunas de estas "Legumbres" los productos se transforman ... ¡en un elegante puré!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenny, ¡Gracias!
De hecho, ¡la salsa resulta aireada y tierna!

Y ... y donde esta el pastel ???

¿Crees que es necesario? ¡Qué improvisación! ¡Todo es muy rápido! ¡Como eso lo dudo! ¡Aunque resultó delicioso!

¡Aunque resultó delicioso!

Y después de estas palabras, ¿sigues pensando? ¡Por supuesto, vamos!

Hice que el resto valiera la pena. Resultó de alguna manera líquido ... aunque obtuve 1200 ml de volumen. ¿Se espesará?

[RybkA]

RybkA-Elena, ¡me alegra que hayas decidido repetirlo! De hecho, resulta tanto: confundí la cacerola (tengo una para 1 litro y 1,5 litros son lo mismo). En consistencia, no es espesa, líquida, como una salsa, tan blanda. Quería que mis chicas lo mezclaran con pasta y se la comieran, y no hurgar en ella. ¡Se espesará, aunque sea un poco a expensas de la crema, cuando se enfríe un poco!

Todo está bien, mi esposo se comió la mitad de una porción como si la sopa de puré de hígado supo - ¡delicioso!

[RybkA]

RybkA, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la salsa de hígado! ¡Gracias por hacerlo!