Pan de queso y ajo en una panificadora

[Comentario del administrador:]

Pan de queso y ajo en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	2 cucharaditas
Harina	400 g
sal	2 y 1/2 cucharaditas.
Azúcar	2 y 1/2 pt. l.
Rast. petróleo	2 y 1 \ 2 st. l.
Queso	6 sl.
Ajo	1 y 1/2 pt. l.
Agua	360 ml

Metodo de cocinar

• generalmente llamado pan con queso y salchicha ahumada
• pero yo no tenía chorizo ​​y lo cocinaba así: todo estaba según la receta, solo se sustituyó la cantidad de chorizo ​​por queso)))
• nos gustó)))) el ajo da un cierto picante))) aunque el queso no se siente mucho)) y más. es mejor no poner en modo acelerado ... déjelo cocinar durante las 4 horas, se volverá más suave))))

Nota

¡Ay, mamás! La masa es completamente líquida, ni siquiera se forma un bollo !!!
Es así como debería ser?

Comentario del administrador:

Análisis de harina y líquido para esta receta:

Receta del autor:
Levadura seca 2 cucharaditas
Harina 400 g
Sal 2 y 1/2 cucharadita.
Azúcar 2 y 1/2 cucharadas. l.
Rast. mantequilla 2 y 1/2 cucharadas. l.
Queso 6 cl.
Ajo 1 y 1 \ 2 cucharadas. l.
Agua 360 ml

Mi análisis y cálculo de la cantidad de ingredientes y la correspondencia con el balance de harina / líquido:

Harina 400
Líquido: agua 360 + aceite vegetal 30 + queso 6 cucharadas. l. aproximadamente 100 gramos (40% líquido en él aproximadamente) 40-50 ml. - total 430-440 ml. aproximadamente 110% a harina
Tasa de líquido hasta 400 gr. harina debe ser de aproximadamente 280-300 ml.
La tasa de levadura es de aproximadamente 1-1,5 cucharaditas.

¡El autor de la receta lleva mucho tiempo fuera del foro! ¡No puedo aclarar la receta!

Verifique la cantidad de harina y líquido en esta receta.

Si la masa resulta líquida, agregue con valentía la harina hasta obtener un bollo suave

Foto de LAGGARD

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¿Tomó ajo seco?

no fresco rallado en un rallador fino (no me gusta un flechazo ...)

Probé este pan, cambiando ligeramente la receta. Puse verduras picadas en el dispensador, comí apio, puse ajo picado encima y queso picado encima (tomé suluguni). Gracias a las hierbas, el queso no se pegó y todo se derramó en la masa a tiempo. Resultó un pan muy sabroso para una sopa.

Yo tambien lo probé

Productos:
1 cucharadita levadura seca (momento seguro)
450 g de harina de trigo
1,5 cucharaditas de sal
2,5 cucharadas l. Sáhara
2 cucharadas. l. leche en polvo
1,5 cucharadas l. aceite de oliva
2 huevos
100 g de queso duro finamente picado, bañado en harina, vertido en un dispensador
1 diente de ajo finamente picado
180 ml de suero

el olor es matador, el pan estaba listo a las 2 am
alto, texturado y delicioso.

Rina, ¿y rallar el queso también? y como agregar ajo y queso? ¿Junto con otros ingredientes, pero el queso no se tomará entonces en un bulto? Si. y también una mesa. tomar cucharas con toboganes?

[Rina]

Rina, ¿no hay suficiente harina para tal cantidad de líquido?

Yo también lo intenté y esto es lo que pasó


Un diente de ajo, bastante grande, frotado en un rallador fino y tirado al principio del lote, y tengo dos tipos de queso, "Estonian" y "Kostroma", en una señal, ya que mi modelo HP no tiene dispensador. Me levanté y lo horneé de maravilla, estaba delicioso, gracias por la receta, haré más, solo trato de poner más queso y ajo.

Bueno, agregaré más. Corté el queso en cubos, reduje la cantidad de sal, azúcar y levadura, y el líquido que se encontró en el refrigerador fueron unos 40 ml de kéfir, un par de cucharadas de crema agria, el resto fue agua.

y recientemente horneé pan con queso Adyghe.
resultó peculiar.
no se disuelve como de costumbre, sino que permanece en pedazos.
delicioso.

Anoche horneé esta receta para el tío de Chubaty. ¡Qué apodo tan divertido!

Productos:
1 cucharadita levadura seca (momento seguro)
450 g de harina de trigo
1,5 cucharaditas de sal
2,5 cucharadas l. Sáhara
2 cucharadas. l. leche en polvo
1,5 cucharadas l. aceite de oliva
2 huevos
100 g de queso duro finamente picado, bañado en harina, vertido en un dispensador
1 diente de ajo finamente picado
180 ml de suero

Bueno, ¡pon el temporizador de la mañana! ¡¡¡El olor empezó por la mañana !!! ¡No dejó dormir a nadie!
Al principio, todos se quejaban terriblemente de que no dejaba dormir a nadie, y luego se comieron todo este pan. No quedaba ni una sola pieza para fotografiar, porque papá entró, admirado, dijo: "¡Qué guapo!" y también le di un gran pedazo.

El pan es delicioso y hermoso. Y así todo color de rosa.
Tomé la mitad del queso amarillo duro y la mitad del requesón blanco. Todo el blanco se disolvió en el pan y se formaron agujeros de queso amarillo en lugar del amarillo.
Le puse 2 dientes de ajo, me parecieron pequeños, ¡el olor durante el horneado es muy fuerte! Y luego se enfrió y ya ligeramente arado.
Y en lugar de suero tomé agua, simplemente no había suero.

¡Gracias por la receta! Buen pan, inusual.

[¡Chico regordete!]

¡Chico regordete! ¡Muchas gracias por la receta! La gente tomó el pan muy rápidamente. A todos les gustó.

[Gracias]

Y agregaré el mío Gracias, una buena receta, resultó la primera vez. Miga amarilla suave, aromática y agradable.
Aquí está mi pan:

[Ldar]

Ldar, bienvenido a nuestro foro!

¡Pan feliz para ti!

¡Definitivamente lo intentaré!

Gente, por favor dígame cómo hacer este pan en una panificadora Bifinett, de qué modo, cuánto tiempo, (cuánta levadura fresca) ... ¿Por qué el pan está muy desmenuzado, se cae el pan o el pan no se levanta? ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

para mi vergüenza, mis manos aún no han alcanzado este maravilloso pan, pero todavía haré

Dime por favor, ¿qué tipo de suero?

[Natasha 20]

Dime por favor, ¿qué tipo de suero?

Natasha 20
El suero es la parte líquida de la leche, de la que se han eliminado total o parcialmente las proteínas y los componentes grasos. Puedes leer más sobre el suero AQUÍ .

MUCHAS GRACIAS..!!!!

Hola, he leído tu receta, dime qué programa para hornear pan de queso y ajo se requiere en la máquina de pan Mulinex.

Ponga el programa principal (básico), durante aproximadamente 4 horas, como en la receta

Hola, he leído tu receta, dime qué programa para hornear pan de queso y ajo se requiere en la máquina de pan Mulinex.

¡Tengo Moulinex, usé el programa principal! Un agradecimiento especial al tío Chubaty por una receta deliciosa, ¡el pan quedó genial!

Hola. Explícale, por favor, a un principiante ... ¿qué es "queso - 6 cl"? SL es qué?

Hola. Explícale, por favor, a un principiante ... ¿qué es "queso - 6 cl"? SL es qué?

Queso rallado 6 cucharadas soperas redondeadas, unos 100 gramos

Queso rallado 6 cucharadas soperas redondeadas, aproximadamente 100 gramos

¡¡¡GRACIAS!!!

¡Ay, mamás! La masa es completamente líquida, ni siquiera se forma un bollo !!!
Es así como debería ser?

Agrega harina urgentemente al kolobok, ¡no tengas miedo!

Análisis de harina y líquido para esta receta:

Levadura seca 2 cucharaditas
Harina 400 g
Sal 2 y 1/2 cucharadita.
Azúcar 2 y 1/2 cucharadas. l.
Rast. mantequilla 2 y 1/2 cucharadas. l.
Queso 6 cl.
Ajo 1 y 1 \ 2 cucharadas. l.
Agua 360 ml

Harina 400
Agua líquida 360+ aceite vegetal 30+ queso 40% líquido en él aproximadamente 40-50 ml. - total 430-440 ml. aproximadamente 100% a harina
Tasa de líquido hasta 400 gr. la harina debe ser de aproximadamente 280-300 ml.
La tasa de levadura es de aproximadamente 1-1,5 cucharaditas.

¡El autor de la receta lleva mucho tiempo fuera del foro! ¡No puedo aclarar la receta!
Verifique la cantidad de harina y líquido en esta receta.

Si la masa resulta líquida, agregue con valentía la harina hasta obtener un bollo suave.

[Administración]

Agrega harina urgentemente al kolobok, ¡no tengas miedo!

¡¡¡GRACIAS!!!
¡Apenas tuve tiempo de agregar harina! Antes de un kolobok adecuado, tuve que verter 7 (!!!) cucharadas. l. ¡harina!

Administración, ¡gracias de nuevo!

Ahora veamos qué pasa ...

Ahora veamos qué pasa ...

Después de hornear el pan, muéstrenos lo que hizo, ¿hay suficiente harina?

¡Buena suerte!

Elaborado con receta. ¡No había ningún Kolobok! Siguiendo el consejo de Admin, agregué harina, hasta 7 cucharadas. l. Bueno ... resultó así:

Esperaba lo peor.
El techo cayó sobre la cocción. La masa subió muy bien, pero la levadura no tenía energía para hornear. Regular

En cuanto al sabor y ... "contenido interno", ¡resultó bien!


Conclusión: mucha agua y levadura para esta cantidad de harina.

PD Muchas gracias a Admin por su ayuda: doctor: y prontitud

Conclusión: mucha agua y levadura para esta cantidad de harina.

¡Se ha llegado a la conclusión correcta! La miga muestra que el líquido es demasiado y el queso ha afectado a la miga.

Hay dos razones para un techo hundido: mucha agua, mucha levadura.

Si le gusta el pan al gusto, cuente la cantidad de agua y levadura.

¡Buena suerte!

¡Buena suerte!

¡Gracias!

pan horneado, este es mi tercero. HP Deo, le puso pan francés al régimen, casi saltó del balde, tuve que amasarlo un poco, tal vez debería haber sido diferente.
Me gustó el pan, aireado. en lugar de suero tomé agua + crema agria 2 cucharadas. l ¡Gracias!

Hago pan de queso de acuerdo con una receta similar:

Levadura seca -1,5 cucharaditas (Yo uso pakmaya en bolsitas pequeñas);
harina - 525 g;
azúcar - 1.5 cucharadas. l.
sal - 1,5 cucharaditas
queso duro - 50 g frote 9 en un rallador grueso)
aceite vegetal - 2 cdas. l.
kéfir viejo (leche horneada fermentada) - 190 ml
agua - 130 ml
ajo - cortar finamente 2 dientes grandes;
Pimiento rojo búlgaro: la mitad de un grano de pimienta mediano en cubos pequeños;
eneldo fresco - alrededor de 2 cucharadas.
condimentar la "mezcla de pimientos" al gusto (agrego aproximadamente 1 cucharadita)
Sigo al hombre de pan de jengibre en cada caso.

Esta es la receta de Andreyevna con mis ligeros cambios. Todos en nuestra familia aman este pan. Siempre resulta exitoso, en capas, fragante. Las rebanadas de pan son muy elásticas (se pueden enrollar por la mitad y no se rompen), pero no son gomosas. El pan no se endurece durante mucho tiempo.
¡Este pan es simplemente encantador!

[Verunka]

Verunka, así que hornee ese pan y colóquelo con la receta de su propio autor, con una foto: ¡se complacerá a usted y a nosotros!

¡Administración!
Esta no es la receta de mi autor, sino solo mis variaciones sobre el tema, porque no cambié nada en esta receta, solo agregué té verde diferente para el aroma.
Y tengo problemas para fotografiar, solo puedo tomar fotos en un teléfono móvil y no sé cómo insertarlas en el texto, pero no quiero preguntarle a los niños, me excomulgarán inmediatamente de la computadora y solo me siento en el sitio cuando los niños no están en casa.

¡Una computadora es eterna y contagiosa! Los ancianos necesitan ceder y ayudar

Aquí todos somos aficionados profesionales, ¡aprendemos unos de otros!

Hornee y tome fotos y exhiba en el sitio, no tenga miedo - Cómo insertar una foto en su mensaje https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0, ¡es simple!

hizo un poco de pan, resultó delicioso
se añadió agua al límite mínimo de la corrección Admin - 280 ml, levadura - 1,5 cucharaditas.

La receta parece estar extraída de las instrucciones para Panasonic. Solo un error en la harina, no 400 g, sino 600 g (este es el tamaño XL de una barra). Miré, todos los demás componentes (incluida el agua) están indicados exactamente en la barra más grande. Hoy decidí hornear, pero con cambios menores.