Pastel "Estrella de chocolate"

Pastel "Estrella de chocolate"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	120 ml
Harina de trigo	250 g
Mantequilla	30 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	0,5 cucharaditas
Levadura seca	4 g
Yema de huevo (para lubricar)	1 PC
Nutella	200 g

Metodo de cocinar

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• 1. Agregue leche tibia, sal, azúcar, mantequilla, harina y levadura a la forma de HP y ponga la masa en el modo. También puedes hacer la masa a mano. (Para esto, debe ser adecuado 1 hora después de mezclar)
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• 2. Saque la masa terminada del molde y vuelva a amasarla.
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• 3. Divida la masa en 2 piezas y enrolle cada pieza en un círculo.
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• Puse una tapa grande encima del círculo de masa y lo "rodeé" con una rueda para cortar empanadas (el primer círculo se puede cortar directamente en la bandeja para hornear para que no se mueva).
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• 4. Unte el primer círculo con Nutella. Para que el chocolate se esparza mejor, primero puede poner el frasco en agua tibia (unos 40 ° C). Cubra con el segundo círculo en la parte superior.
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• 5. Coloque una taza o frasco en el centro de la composición y corte el círculo en 12 sectores, ignorando el centro cubierto con la taza. Un cuchillo de cerámica funciona bien para rebanar.
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• 6. Ahora giramos cada sector resultante según el principio del sacacorchos (2-3 vueltas).
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• 7. Deje que la masa se aproxime durante media hora.
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• 8. Lubricar con yema y leche y hornear en horno precalentado a 160 ° C durante 20 minutos. Transfiera suavemente a una bandeja.
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Hora de prepararse:

2 horas 40 minutos

cocina nacional

francés

Nota

¡El pastel tiene un increíble sabor nutelliano y es atrayente y crujiente! ¡Y no necesitas cortarlo!
La receta está extraída del sitio web. 🔗

¡Que belleza! ¡Pero tampoco hay nada complicado! Pongo la idea en servicio. ¡Gracias!

Idea interesante ! (y) Se ve muy apetitoso, agregue a los marcadores, haga Nutella y hornee para los niños.

¡Excelente!

[Pulisyan]

¡Genialmente! Pulisyan, gracias por la clase magistral detallada!
Y también me gustó que la prueba no fuera suficiente.

¡Muy buen pastel!
¿Es como la servilleta de la abuela?
Mi vecino lo hizo, ¡se ve muy impresionante!

Gran pastel y grandes fotos. Lo llevé a los marcadores.

[Faja]

Fajay si se amasa manualmente, cuánto
para probar la masa? ¿O hacerlo de inmediato?

Quería agradecerles nuevamente, pero el sitio no lo permitió. Nada, esperaré y repetiré. ¡Eres solo una hechicera! Hipotecaré rapido !!!

[Alexandra]

Alexandra, moldura interesante !!

¡Gracias a todos por su atención a esta receta! ¡Asegúrate de probar! Y a mí personalmente me gusta que toma menos tiempo que los croissants, y el efecto es mayor: ¡tantas costras crujientes!

¡Muy buen pastel!
¿Es como la servilleta de la abuela?
Mi vecino lo hizo, ¡se ve muy impresionante!

¡Elena, me pregunto sobre el "principio de la servilleta de la abuela"! Busqué en Google de inmediato y me pareció que lleva más tiempo

[Sasha]

Sasha, Hice la pregunta anterior, probablemente
pasado por alto ...)))

[Faja]

Fajay si se amasa manualmente, cuánto
para probar la masa? ¿O hacerlo de inmediato?

Helena, si se agrega levadura inmediatamente a la harina, una hora después de amasar. Y si la levadura está en líquido, primero 10-15 minutos de prueba, y después de amasar, otra hora.

¡Muchas gracias!)))

Me perdí esta receta, ¡y es tan original! ¡Felicitaciones, muy hermoso y festivo!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

Me perdí esta receta, ¡y es tan original! ¡Felicitaciones, muy hermoso y festivo!

¡Gracias, Marina!

Felicitaciones por ganar el concurso Mejor Receta de la Semana

¡Gracias por las felicitaciones, Chef! ¡Tan estupendo! Esta es la primera vez que participo en un concurso de este tipo ... ¿Podría decirme con qué frecuencia se llevan a cabo estos concursos en este foro o dónde puede leer sobre ellos? Soy un principiante ....

Por favor, dígame con qué frecuencia se realizan estos concursos.

Semanal se celebró por primera vez

¡Clase! ¡Tan interesante! algo nuevo todo el tiempo !!!

¡Muy buen pastel!
Alexandra, ¿cuál es el diámetro de tu fuente para hornear?

[Nina]

¡Muy buen pastel!
Alexandra, ¿cuál es el diámetro de tu fuente para hornear?

Nina, ¡Gracias! Para hornear, no se necesita una forma especial, simplemente puede hacerlo en una bandeja para hornear. Y aquí está la tapa que usé al cortar un círculo con un diámetro de 27 cm.

¡Gracias por la rápida respuesta!

Tomé tu receta de masa como base, recordé que vi un árbol de Navidad hecho de manera similar en algún lugar de Internet. El principio es el mismo, simplemente corte la forma de un árbol de Navidad de la masa. Es cierto que la masa no subió mucho, no como imaginaba, pero aún así es hermosa. No hay Nutella, hay azúcar y canela en la capa. La moldura en sí era interesante. (bueno, también participo en el concurso de árboles de Navidad en algunos lugares e hice este)
¡Gracias por la receta y la inspiración! ¡Feliz año nuevo!

[Dibujos animados]

Dibujos animados, gracias por probar la receta y una idea interesante !!!! ¡Lindo árbol de Navidad! Me parece que si se levantara más, ¡no sería tan hermosa!

[Alexandra]

Alexandra, ¡Que guay! ¡Y cómo podría haberme perdido un pastel tan hermoso, y él ya tiene un mes! ¡Lo tomé para mí! ¡Gracias!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias por las palabras amables! ¡Más y más recetas increíbles aparecen en este sitio muy rápidamente! Yo mismo no tengo tiempo para seguir esto !!!

[Alexandra]

Alexandra, gracias por la receta! Horneé un pastel, ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto, ya se lo comieron. ¡Delicioso!

[Anya]

Anya, ¡gracias por la foto! Apenas tuve tiempo de tomarme una foto ... ¡El olor era impresionante!

¡El olor era impresionante!

¡Exactamente! La mía dio vueltas mientras se horneaba, y luego ... ¡la mitad del pastel desapareció!

[Pulisyan]

Pulisyan, Y aquí está mi pastel según tu receta Pero también resultó ser pequeño ...: niña-th: Por qué no lo sé ...: niña-q: ¿Qué no me impidió que me comieran en 10 minutos ...

[Svetochka]

Svetochka, linda hamburguesa soleada! Gracias por la foto. Tenía un círculo con un diámetro de 27 cm. Tal vez tu diámetro sea más pequeño, entonces el bizcocho es más pequeño ... Pero claro, esto no afecta el sabor !!!

[Sasha]

Sasha, El pastel se comió ... estaba tan delicioso ....: girl_pardon: Lo extendí a ojo ... Soy una principiante en este negocio ... En algunos lugares, salieron rayos torcidos ... Medí el círculo con un plato ... Tenía miedo de romper ... No estaba seguro ....: oops: Y eres genial ..... ¡¡¡Gracias !!!

Moldeado notable! ¡Sencillo y hermoso!

[Lucia-K]

Lucia-K, gracias, espero que te atrevas a cocinar tambien! ¡Simple y eficaz!

Me pregunto qué puede reemplazar a Nutella.

[lenok2_zp]

lenok2_zpCreo que puedes hacer un glaseado de chocolate espeso o un flan de chocolate espeso. Quedará delicioso con leche condensada hervida y mermelada, según tu gusto.

Gracias, hay leche condensada hervida y relleno de amapola listo

¡¡¡Te deseo mucha suerte con tu cocina !!!

¡Gracias por la receta!

[Olga!]

Olga! Úselo para su salud !!!!

Gracias por la receta, no elegante y sabrosa.

Gracias por la receta y el interesante moldeado, marcado

[lenok2_zp]

lenok2_zp, me alegro de que te haya gustado !!!
lettohka ttt¡Espero que también te guste el pastel!

¿Quién ha cocinado este pastel con nutella casera?

[Galina Byko]

Galina Byko, Yo personalmente no lo he probado. Creo que la nutella casera debe ser bastante espesa y viscosa para que no gotee. Y así debería resultar. Hacen bollos con relleno de chocolate ...

¡Gracias!

[Alexandra]

Alexandra, gracias por la receta !!! ¡¡¡Delicioso!!! ¡Genialmente! ¡¡¡No es difícil!!! Noche, y como !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, mi variación sobre el tema:

Hice una crema pastelera de chocolate, no salió nada:
Cacao en polvo 25 g
Mantequilla 20 g
Leche 125 g
Azúcar granulada 50 g
Harina 30 g
Vainilla, sal al gusto
Lo hice en el microondas, como se evaporaba el liquido, agregué un poco de agua

Tatiana, Marina, tus estrellas son geniales !!! Gracias por la deliciosa comida !!!