Sopa de cebada perlada "dos hongos" con panceta de cerdo en olla a presión ourson 4002

[Modo SUP, presión3, tiempo 55 minutos]

Sopa de cebada perlada "dos hongos" con panceta de cerdo en olla a presión ourson 4002

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de panceta de cerdo	- un trozo de 300 gramos en el hueso
Granos de cebada	½ taza 200 ml.
Hongos porcini secos	puñado
Champiñones frescos	5-6 uds.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Papas	2 uds.
Aceite vegetal	un poco, para saltear verduras
sal	gusto
Especias para sopa	gusto
Perejil, apio	1-2 cucharadas l. Cortado

Metodo de cocinar

• Remojar los champiñones secos en agua hirviendo, dejar reposar un rato. Pelar, lavar y cortar las verduras.
• Vierta un poco de aceite en la sartén, caliente y agregue las verduras, saltee, agregue especias, un poco de sal.
• Cortar los champiñones y los champiñones secos remojados en rodajas. Evite que el agua se empape, escurra.
• Agregue los champiñones a las verduras en una sartén, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
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• Transfiera las verduras con los champiñones al cazo de la olla a presión, agregue la carne en una sola pieza (así quedará más jugosa después de la cocción), el caldo de remojar los champiñones, las patatas, la cebada, el agua, la sal, las hierbas, mezcle.
• Cerrar la tapa de la sartén, exponer Modo SUP, presión3, tiempo 55 minutos (Comí helado de carne) y ponlo a punto.
• Vierta la sopa terminada en platos y sirva.
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Nota

¡Qué delicioso estaba!
Nada especial, solo una sopa de cebada perlada normal. O una combinación de hongos secos y frescos de diferentes variedades le dio tal sabor ... ¡la sopa se ha ido, especialmente con crema agria!
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Oh, sé lo delicioso que es!

También me encanta la sopa de cebada perlada con champiñones y leche desmenuzada, pero mi cebada no es respetada.
Tenemos que estropearnos.

[Chicas]

Chicas, ¡GRACIAS!

La cebada perlada es muy amigable con los hongos, y si también está seca y le encanta que la atormenten durante mucho tiempo, ¡qué lánguida resulta entonces, deliciosa y nada más!

Tanya, muchas gracias por la receta de la sopa, resultó muy rica. Lo hice con cambios menores: había porcini secos y hongos polacos, en lugar de cerdo, había un pollo casero y cocinado durante 3 horas en un guiso de automóvil Panasonic, y todo lo demás, como dicen, es estrictamente de acuerdo con la receta.

[Diana]

Tanya, muchas gracias por la receta de la sopa, resultó muy rica. Lo hice con cambios menores: había porcini secos y hongos polacos, en lugar de cerdo, había un pollo casero y cocinado durante 3 horas en un guiso de automóvil Panasonic, y todo lo demás, como dicen, es estrictamente de acuerdo con la receta.

Diana, ¡bien hecho! ¡Gracias por confiar en mis recetas!
Bueno, te resultó aún más sabroso, con pollo casero y hervido la cebada perlada en tres horas como debe, quedará aún más sabroso
Mi opinión, cuán grande es el efecto de los hongos porcini secos en la sopa y la cebada, no se desprende

Tatyana, nunca cocinó sopa de champiñones con carne y cebada. Solo en el agua.
Leí tu MK y quería probarlo, especialmente porque mañana solo iba a cocinar sopa de champiñones.

¡Gracias por MK! Entonces les informaré.

Me escapé cereales y champiñones empapados durante la noche.

[Galinka]

Galinka, Espero que les guste - estoy esperando impresiones

He estado pensando durante mucho tiempo dónde colocar dos bolsas de champiñones secos, y aquí hay una receta tan tentadora, ¡gracias! Además, Dana ya experimentó en el dibujo animado)) No tengo olla a presión, ¿qué te parece, si la pones en el dibujo animado durante 3 horas para cocerla durante la noche, y luego simplemente insistes en ella hasta la mañana ... o la dejas calentar?

Nikasa, la sopa se cocinará perfectamente en una olla de cocción lenta en 3 horas, y la cebada se cocinará bien y se hervirá.Y luego compruébelo usted mismo, al gusto: ¿vale la pena poner la calefacción o simplemente dejar que se enfríe bajo una tapa cerrada? En cuanto a mí, me gusta la cebada hervida, pero para que no del todo, sigan siendo granos, así que apagaría la calefacción y la dejaría enfriar debajo de la tapa, esta vez también será suficiente.
¡Buena sopa para ti!

Gran receta, definitivamente cocinaré. El hijo no se llevará sopa de hongos a la boca, sino que comerá con carne. Y realmente respeto los champiñones y la cebada perlada, así que complaceré a todos con sopa.

Nikasa, la sopa se cocinará perfectamente en una olla de cocción lenta en 3 horas, y la cebada se cocinará bien y se hervirá. Y luego compruébelo usted mismo, al gusto: ¿vale la pena poner la calefacción o simplemente dejar que se enfríe bajo una tapa cerrada? En cuanto a mí, me gusta la cebada hervida, pero para que no del todo, sigan siendo granos, así que apagaría la calefacción y la dejaría enfriar debajo de la tapa, esta vez también será suficiente.
¡Buena sopa para ti!

No puedo verlo))) - Ya dormiré. Ahora voy a acostar a mi hija y cocinarlo. Intentaré apagar la calefacción por primera vez. Y qué piensas, si pones carne de cerdo congelada, 300 gramos, ¿hervirá? Aún así, una caricatura no es una olla a presión ...

Tanyusha, aquí está mi informe (con crema agria):



No tenía dudas de que la sopa estaría deliciosa, pero que así sería ... Por primera vez en mi vida me gustó la sopa de champiñones con caldo de carne. Comió con aditivos, incluso rechazó el segundo plato. ¡Muchas gracias! Y un agradecimiento especial de mi esposo, está encantado.
Cociné estrictamente de acuerdo con la receta, ya que el cerdo resultó ser exactamente 300g, por lo que tomé el resto de los productos según el peso requerido.
Quiero decir que las proporciones de los productos en la receta son simplemente perfectas, si, por ejemplo, hubiera más hongos, el sabor sería completamente diferente. Tengo todo tipo de hongos mixtos que logré recolectar este verano sin hongos, no agregué champiñones.

Chicas, ¡asegúrense de hacer esta sopa! Honestamente, ¡no te arrepentirás!

[Galina]

Tanyusha, aquí está mi informe (ya con crema agria):



Chicas, ¡asegúrense de hacer esta sopa! Sinceramente, ¡no te arrepentirás!

Galina¡GRACIAS por sus comentarios y recomendaciones!
Las variaciones de sopa pueden ser diferentes, con cualquier champiñón, cualquier carne, lo hago tanto como me pareció a mí y a mi familia. Y selecciono las proporciones óptimas
Ahora puedes probar otras opciones, siempre estará delicioso, ¡ya que es cebada y champiñones secos! Y es tan bueno que la sopa fue elogiada por el hombre, para quien estamos preparando, y estamos esperando impresiones y elogios.

Tanya, y muchas gracias de mi parte por la receta !!! Lo puse durante 3 horas en la caricatura por la noche, sin calentar, la sopa salió taaaan deliciosa !!! Los hongos eran una mezcla de blanco, polaco, boletus.
Lo único, un poco gordo para mi gusto, en el camino. ¡Probaré carne magra de cerdo o pollo una vez! Pero ahora definitivamente cocinaré una sopa así a menudo (hay muchos hongos secos :))

Nikasa, siempre escurro el primer caldo y mi carne no estaba grasosa. Me gustó mucho la combinación de cerdo y champiñones, por lo general las sopas varían en agua.
Entonces cuéntame cómo pasó con el pollo.

¡Oh chicas, GRACIAS por sus comentarios y su confianza!
Entonces, es bueno escuchar eso de ti
Siempre preparo caldos para sopas sobre pechuga de ternera sobre cartílago, también elijo cuál es más simple. Y había una pechuga de cerdo en casa, tampoco grasosa, así que fue a la sopa. Y siempre coloco la carne en paquetes: para sopa, guiso, horneado, de esto el peso de la porción dependerá de cuánta y qué tipo de carne poner. Ayuda

Tanya, muchas gracias.
Mi primera sopa en la nueva caricatura se la cociné a mi esposo, a él le encanta
Lo único no es sopa de cerdo, sino pollo.

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[Gulya]

Gulya, ¡POR SALUD!
Por supuesto, la carne se puede agregar al gusto, lo principal es que resulta sabroso y va al alma.