Pastel de piazza "Euforia"

Me di cuenta de que tuve tan mala suerte solo. Bueno, esto también es una experiencia. :

¡Oh, Luda! Bueno, no lo hagas, pero !!!!! ¡Todos tenemos mala suerte! ¡Bueno, esto se puede arreglar!

Svetik, así que ni siquiera estoy molesto.
Primero, ya se ha comido.
En segundo lugar, no está hecho por encargo. Este es material educativo. ¡¡Todo puede estar aquí !! (hasta tirar al cubo). Pero esto no sucedió con este pastel.

entonces vine con mi informe)


¡La capa de amapola es solo una bomba de sabor! ¡delicioso! Definitivamente lo haré en diferentes pasteles. en lugar de un shokoshiffon, horneé VNK con cacao, no hubo tiempo para experimentar, pero de alguna manera definitivamente lo intentaré. crema tafita. ya que no me gustan mucho los pasteles de chocolate, la próxima vez lo haré con otra galleta y crema, todavía no sé con cuál)) pero a mi hija, una fanática del chocolate, le gustó bien, simplemente ooooochen.

sí, por cierto, mientras estaba haciendo una capa - la masa no estaba dispuesta para mí, pero se vertió recta ... tal vez las proteínas no intervinieron con cuidado ... en el horno luego mientras se horneaba subió, al final de la cocción disminuyó ligeramente, bueno, así es como la galleta lo hace por mí) horneada 35 minutos Pero la delicia es increíble, amo mucho la amapola, pero aquí hay tanto)))

¡¡¡Oh, chicas, qué anuncio, qué anuncio !!! ¡Siento que ya lo hornearé para 15 hijas! Actual no entendí todavía qué crema es más grandilocuente ???

¡¡Todo puede estar aquí !! (hasta tirar al cubo). Pero esto no sucedió con este pastel.

¡Ja, ja, ja, en el cubo! Luda, ¿hay un balde para una artesana como tú?

Y aun así, creo que el cubo se recordará solo cuando se coma el bizcocho, porque con las semillas de amapola es tan sabroso que incluso a medio cocer, ¡la capa estallará con fuerza!

y no solo a medio hornear, sino también queso))) Lamí todos los tazones))) honestamente, honestamente)) estaba tan sabroso que no raspé todo a propósito con una espátula de silicona, para que quedara algo para probar y probar)))

¿Qué crema es más grandilocuente ???

aquí el sabor y el color. Y aquí estoy con otra pregunta ... recordé tu Navidad..... y si pones una capa de gofre-chocolate aquí?

Sveta, bueno, me sedujeron con este bizcocho, aunque estaba eligiendo entre distintas recetas de bailes. Quiero preguntar, quiero hacer un ramo, algo como el de Husky, creo que necesitas tomar 2 porciones y hornear con un rectángulo, y luego cortar.
Sveta, Lyuda, ¿estoy razonando correctamente?

Ale, no horneé la galleta de acuerdo con esta receta, así que no diré nada al respecto. Pero tomaría dos porciones de la capa de amapola si quieres que tenga la misma altura. Tenía una porción en forma de 23 cm que resultó ser de 3 cm de alto.

El autor ofrece una receta para el formulario 23 \ 23. Si cuenta el área inferior, entonces necesita una forma de 26-28 de diámetro. ¿Correcto?
Quiero hacer media porción para una muestra, el diámetro se ajustará a 18 o será grande ???

Luda, todavía no me he decidido por la galleta, tal vez haga mi favorita con kéfir de cilios, es la crema y la capa lo que me interesó aquí. Y nunca he hecho un ramo, da miedo, pero tengo que intentarlo. También quiero crisantemos en él.

¿Por qué es tan terrible? Vaughn Ilona dice que le gustaba mucho hacer ramos de flores. Tampoco obtendrá suficiente crema. Bueno, probablemente, por supuesto, dependiendo del tamaño del pastel.

Tarta para el martes, así que todavía hay tiempo para asentarse. No puedo hacer pasteles pequeños

Svetlana, ¡muchas gracias por la receta! Aquí está mi baile:


Las fotos no son muy buenas, ¡pero el pastel quedó genial! 8 cm de alto, 3 kg de peso. Horneado en forma cuadrada con un lado de 23 cm. Crema "Tafita", galleta de chocolate según la receta de I. Chadeeva, empapada con almíbar clásico (azúcar-agua).
¡Muy sabroso!

[Irina]

Irina, que guapo !!!!))))
Me gustaron especialmente las hojas de la bandeja ...
¡Diseño muy efectivo!

[Merri]

Merri, bellezas !!! ¿Este sirve?

Irishka, ¡qué hermoso!
¡Tu pastel es increíble! ¡El patrón es especialmente impresionante!

Pregunta. ¿Alguien lo tenía? Y si no. entonces por qué esto podría suceder.

Lyudmila, mi pastel resultó ser homogéneo, sin venas blanquecinas. Pero, y la masa resultó un poco más fina, tal vez no batida.
Y, en general, el pastel es muy similar en apariencia y descripción al tuyo.

Alena, Elya, Galina, ¡muchas gracias!
Elya, para obtener más detalles sobre el tamaño del pastel, consulte aquí, de nada.

[Merri]

Merri ! ¡Ella nos trajo esta belleza! ¡Me alegro de que el pastel haya quedado genial! ¡Y el diseño es muy interesante!

[Irin!]

¡Svetochka, gracias! Yo, después de todo, en alumnos ¡inscrito!

Irin! ¡Así que vi, yo también voy allí y he estado antes!

Mi euforia de Euphoria desapareció rápidamente.
Inmediatamente una pregunta: no tengo pudín, ¿qué arrojar en su lugar ??? ¿¿Almidón??
El pastel de chocolate resultó estar bajo, por lo que la segunda porción (hago 2 Euphoria a la vez) hizo mi pastel de vainilla favorito en agua hirviendo con cacao.

Pero las amapolas son generalmente una emboscada La primera mancha al hornear, pero al menos puedes mirarla, y la segunda

Abajo - como huevos revueltos dulces, papel, como con pegamento, se sentó ... Horror. ¿Qué está mal conmigo? No entiendo. Todo de acuerdo con la receta: batir las proteínas por separado, intervenir suavemente .... ¿¿¿¿¿¿¿¿Horno ??
Espero que el pastel sea al menos sabroso

[Todas,]

Inmediatamente una pregunta: no tengo pudín, ¿qué arrojar en su lugar ??? ¿¿Almidón??

Todas, he aquí una emboscada!

Sí, se puede usar almidón en lugar de pudín.

¿Por qué no funcionó un bizcocho de chocolate, porque todo es casi igual que cuando se hace un bizcocho de chocolate con gasa? ¿Lo lograste?

Sobre el pastel de amapolas, ¿cómo goteó abajo? ¿Pusiste la amapola en seco? ¿A qué temperatura horneaste y a cuánto? Resulta muy suave, ¡pero no tanto!

no, el chocolate resultó ser normal, pero lo quiero más alto !!! Y solo VNK va en altura, el resto no quiere ...
Poppy se secó. Se filtró ... bueno, el líquido se filtró del fondo del molde dividido durante la cocción. Se la puede ver en la foto (primera). Lo horneé a 170, me senté durante una hora ... Tenía un sabor interesante, me comí un trozo. Ahora comenzaré a hacer la crema, creo que lo juntaré todo (de alguna manera)

Alla, no puedo contarte nada sobre el pastel de amapolas, ¡lo horneó sin problemas! Horneado en menos tiempo, 30 minutos ¡Pues pruébalo! ¡Buena suerte para ti!

Gracias por la receta, me gustó mucho.

En cuanto a la galleta de chocolate, tengo una pregunta: tenía una costra pegajosa encima, se me pegaba con fuerza a las manos. ¿Es esto normal o vale la pena buscar una razón?
Y la capa de amapola quedó genial sin problemas, solo que horneé a tiempo mucho menos que en la receta.

Gracias. ¡Delicioso! Pero, como amante de la torta húmeda, no hubo suficiente impregnación. Lo arreglaré la próxima vez

Allochka, no soy tan especial, yo mismo me enojo mucho si algo no funciona, pero quiero ayudarte. Quizás lo hiciste con el bizcocho de amapolas porque batiste mal las claras. Después de todo, una masa espesa se forma debido a proteínas densas y no debe fluir.
¿Y el bizcocho de galleta no puede ser fino porque la masa es pequeña, pero la forma es grande?

Julia, Kira, pasteles maravillosos! También volví a hornear "Euphoria". Es cierto, la crema es de nuevo Charlotte, no, lamentablemente, tengo crema, una capa de salsa de caramelo espesa, saturo bien los pasteles.

Horneé un pastel para mi hijo este fin de semana, se lo di a otra ciudad. Para comer en casa con amigos. Si la nuera envía una foto del cortador (fotografía terriblemente), la publicaré.
Y hoy le llevé un pastelito a un amigo como muestra de gratitud.

Me gusta "Euphoria" hasta que puedo cambiar a otro pastel. Y el marido en general está loco por él, se come grandes trozos en el desayuno, a la hora del almuerzo, y se lo come en la cena, hay que controlarlo y repartirlo en porciones.

Galina, gracias por tus comentarios. No sé qué pasa, pero aún no lo intentaré. Probablemente, comí demasiada amapola este fin de semana: recortes de Euphoria (+1 yo mismo), recortes de un pastel de amapola y + bolas de masa con semillas de amapola
Golpeé a las ardillas como enseñó Vysotskaya, para darle la vuelta al cuenco con ellas sobre la cabeza, y solo entonces, poco a poco, de nuevo con azúcar, para no tener miedo de voltear el cuenco sobre su cabeza.

[Sveta]

Olvidé traer mi informe. Horneé 2 porciones a la vez, porque hice un gran ramo de pastel y dejé las sobras para probar. No hubo problemas con la galleta de chocolate, pero después de una noche de reposo, apareció una costra pegajosa milimétrica que se desprendió del pastel. Mi pastel de amapola no estaba crujiente, sino más bien una galleta, sé mi error: martillé semillas de amapola y nueces con una batidora (sabía lo que estaba mal y seguí haciéndolo), pero el pastel es muy sabroso de todos modos. La crema se hizo según la receta: Tafita. La crema es deliciosa, pero los ingredientes iniciales - ganache y crema de caramelo también son muy sabrosos, la próxima vez alternaré estas cremas. Y también lamenté la impregnación, no sabía que la galleta estaba tan seca.
A pesar de algunos contratiempos, el bizcocho es delicioso y de apariencia muy interesante, haré más, y quiero probar el bizcocho de amapolas con bizcochos blancos. Sveta, Gracias

Durante el fin de semana hice un pastel de platz. El bizcocho de amapola fue un acierto incondicional, hice un bizcocho de chocolate en media ración, por primera vez derretí chocolate con crema de mercado, siempre usaba tiendas grasosas, no quería correr a la tienda. Resultó genial. Empapado las tortas en almíbar con coñac, me gustó mucho la crema. Gracias por la receta.

[Kavilter]

Gracias por la receta, me gustó mucho.
En cuanto a la galleta de chocolate, tengo una pregunta: tenía una costra pegajosa encima, se me pegaba con fuerza a las manos. ¿Es esto normal o vale la pena buscar una razón?
Y la capa de amapola quedó genial sin problemas, solo que horneé a tiempo mucho menos que en la receta.

Kavilter , ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel!
En cuanto a la costra pegajosa del bizcocho de chocolate, lo más probable es que haya demasiada azúcar ... Y también horneé la capa de amapola por menos tiempo.
ychilka , gracias por el delicioso informe!
Era! Aquí estás "chupado" entonces ... ¡Bien hecho!
Allochka! ¿Bien? ¿Salió realmente mal?
Elya_lug , gracias por el informe y esperamos más experimentos con cremas.
zoyaaa
, gracias por el informe! : flores: Y también lo solía hacer con crema casera, solo que las diluía con un poco de leche.

¡¡¡Qué delicioso está !!! Horneé el nivel inferior para un amigo para una boda de acuerdo con esta receta con tafita !!! ¡Ah, y el pastel de amapolas es bueno en sí mismo y tafita! combinado - una bomba !!! Ese es el nombre correcto del pastel, ¡¡¡simplemente salgo de él con total deleite !!! ¡Gracias, Svetik, por abrirnos este pastel!

[Ilona]

Ilona! ¡Qué agradable es leer tales críticas! ¡Me alegro que te haya gustado el pastel!

¡Sí, me gustó y todavía hornearé! Solo ronda de nuevo. Incluso estoy perdido ahora. ¿Seguirá bailando o será solo Euphoria?

Y aqui no me he dado de baja, algo con memoria
No hay corte, comieron sin mí. Solo agarré un pedazo, pero ya no fotogénico.
impresiones ... no sé, tengo que repetirlo en ayunas; Luego, como dije, comí semillas de amapola durante mucho tiempo y creo que lo saturaré más, me encanta "masticando en mi boca.
Hice crema de caramelo con leche condensada y solo hasta la galleta. Bueno

[Alla]

Alla! Y creo que nuestra chica se ha ido. ¡Gracias por venir! ¿Bien? Y el hogar, ¿te gusta?

Sí, soy malo, estoy perdido, no escribo, y te extraño ... no sé cómo hacer todo, probablemente tomé mucho, correré al trabajo, echaré un vistazo y miraré hacia atrás. Y hoy soy rebelde en el trabajo, así subo libremente
Entonces, ahora sobre el baile. A la suegra no le gustó el sabor de la amapola sin moler. La mimé con sobras
¡Me gusta absolutamente todo! ¡Soy goloso!
Pero a los padrinos (ella hizo un pastel como regalo) les gustó. De alguna manera lo llamaron interesante, dijeron que a menudo compran este en la confitería en el mercado para el té.

Light, ¿puedo usar una galleta blanca? Y luego a mi chocolate no le gusta mucho, pero me gusta mucho el baile. ¿Qué piensas que hacer?

[Inna]

¿Puedo usar una galleta blanca?

Inna! Que estamos perdiendo : girl-th: Estoy esperando el informe !!!!!

;)¡estarán! Ya estoy horneando semillas de amapola

[Svetochka]

¡Y aquí está mi informe! Es cierto que la galleta es delgada, ¡pero la altura total del pastel es buena! ¡Delicioso, definitivamente probaré con galleta de chocolate!
Gracias,Svetochka, para tal receta!

[Inna]

Innaque chica tan inteligente eres !!!!! ¡Gracias por el experimento y un hermoso reportaje fotográfico! ¡Aquí! ¡Ahora tenemos una variante de hacer este baile con galleta de vainilla!

¡Aquí está mi cortador! Muchas gracias por la receta, ¡todos los invitados quedaron encantados!
Elaborado con naranjas y crema de caramelo, como el autor.

[tania T]

tania T, oh, que corte !!!!! Gracias por el informe, ¡me alegro de que el pastel fuera de tu agrado!

¡Hola! Me gustó mucho tu plyatsok y me gustaría hacerlo con crema de caramelo con naranjas. Por favor, escriba en detalle cómo hacerlo, la receta no dice cuándo agregar crema y leche condensada.

[Maryanab]

Maryanab, ¡Bienvenido al foro! Hervir la parte superior enumerada en tres posiciones de la crema: crema, leche y leche condensada.
¡Buena suerte! ¡Estoy esperando con un informe!

Brightwing! ¡Gracias por la receta de un delicioso pastel! Atrapa el cortador

Empacado aquí

Chicas, por favor, díganme cómo volver a calcular la cantidad de ingredientes para una forma redonda 22. Sigo siendo un aficionado a hornear pasteles, una esperanza está en ustedes. Creo que necesito reducir

[Tatyana]

Tatyana, gracias por un excelente reportaje fotográfico !!!! ¡Tanto el corte como el pastel son geniales!
Tatyana, pequeña Fiona, contemos el área. Para una forma cuadrada de 23 cm, resulta que S = 23 * 23 = 529 cm cuadrados. Para una forma redonda de 22 cm S = 3,14 * 11 * 11 = 380 cm cuadrados.
Es decir, 380/529 = 0,71 es el coeficiente por el que se deben multiplicar todos los componentes dados en la receta para obtener la misma altura del bizcocho en forma redonda por 22 cm que en forma cuadrada por 23 cm.