Cápsula de helado IC3308C (3 en 1)

Hoy, la heladera automática Caple IC3308C vino de China.
Las instrucciones dicen lo que se hizo en Francia, pero esto es poco probable: este modelo no se presenta en las tiendas europeas, y más que suficiente en chino. También es muy barato.
Exteriormente muy similar al modelo Unold De Luxe... Sin embargo, el panel y la funcionalidad son diferentes.
3 en 1 porque esta maravillosa máquina no solo hace helados, sino que también congela hielo (cubitos) e incluso ... ta-dam !!! hace yogur! El rango de la temperatura mantenida: ¡de +50 a -40 С!
También hay una función de descongelación rápida (aparentemente para eliminar la condensación y también para una fácil extracción de un producto congelado, por ejemplo, el mismo hielo).
Si entendí correctamente (con mi escaso conocimiento de inglés), la preparación de yogur es mucho más interesante que las yogurteras o la multicocina: una vez finalizado el modo, la unidad cambia automáticamente a bajar la temperatura a 2-8 C para detener la fermentación. Ahora puede estar seguro de que su yogur no se oxidará si no pudo seguir el final de la cocción y poner el yogur en el refrigerador a tiempo.

Esto es lo que se incluye en el paquete:



Como ves, hay distintos recipientes para helado y yogur, hay moldes de hielo ...
¡Pero eso no es todo! El vendedor también colocó una batidora manual eléctrica de 7 velocidades de Scarlett con dos accesorios, otra cuchara de helado, un pelador de verduras, un par de cuchillos especiales para pelar cítricos y un separador de huevos (separador de yemas y claras). Generosamente!

Aún no lo he probado, sigo estudiando las instrucciones y busco lugar para una unidad muy pesada y voluminosa. Pero la compra es muy feliz.

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Pero no encontré de inmediato que esta máquina para hacer helados sea una copia Marca 3812
Bueno, modders, pueden eliminar el tema si no lo necesitan.
Pero hay una ventaja. En consecuencia, encontré instrucciones en ruso: 🔗

[Yulia]

Yulia, compatriota, no, no es necesario eliminar el tema. Será mejor que escribas más como está. Solo estoy esperando el lanzamiento de Brand 3812. Por lo tanto, será muy interesante para mí saber cómo funciona.

Ksyusha, aprox.

[Helado de leche con ricotta, mermelada de sandía y salsa de soja y paleta]

Presentamos el primer informe del fabricante de helados: Helado de leche con ricotta, mermelada de sandía y salsa de soja y paleta

Hice helado sin mirar hacia atrás en las recetas, por capricho, de lo que acabo de encontrar en el refrigerador. Resultado: sabroso, pero acuoso (se derrite rápidamente). Aún así, fue necesario tomar la mitad de la leche (reduciendo correspondientemente el componente dulce).



En general, en una hora de trabajo, la temperatura bajó a -4 C. Sin embargo, cuando saqué el balde, la temperatura empezó a bajar, y muy rápidamente llegó a -12 C, pero valió la pena volver a poner el balde de helado, la temperatura volvió a subir. Después de apagar el modo y cambiar automáticamente a enfriamiento, la temperatura se mantuvo en algún lugar en el nivel de 0 - +2 C.

Con cobertura de mermelada de seda:



Mini esquimales de este helado:



No tuve tiempo de hacer helado cuando me dolió la garganta (es por eso que todavía no he probado la paleta, pero a juzgar por el sabor del helado listo, debería ser bueno. Y en general se ven maravillosos.
Tan pronto como mejore, intentaré hacer un helado más espeso (con crema, sin leche), luego informaré.

[helado: yogur cremoso en un palito "Musical"]

Siguiendo helado: yogur cremoso en un palito "Musical"

El helado resultó ser denso, con una ligera acidez. Después de una hora de congelación en una heladera, la temperatura llegó a -14 C (es interesante que en mi primera experiencia con helado de leche, una hora después la temperatura era de solo -4 C).

[yogur]

Del helado hay una levadura sin usar. Decidí probar la heladera en preparación yogur (antes de eso usé solo una multicocina para este propósito).

Así que tomé:

Estructura

Leche UHT 6% - 800 ml
Cultivo de inicio "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Preparación

Mezcle los ingredientes directamente en el cubo de plástico para helado de yogur.



Cierre bien con una tapa con una junta tórica de silicona, coloque la heladera en modo "Yogur" durante 7 horas.
El yogur resultó ser SUPER sabroso: denso, nada ácido. No sé cuál es la "culpa", si la levadura, si el helado ...



Durante la cocción, el sensor de temperatura osciló entre 42 y 47 C.
Lo puse por la tarde, por la noche ... Por la mañana, el modo "yogur" no solo terminó, sino que también se activó el enfriamiento automático (pasaron 2 horas de este modo para mí). El sensor de temperatura mostró 6 C.
Por cierto, la calefacción de esta heladera es bastante ruidosa.

[hielo]

Bueno, lo congelé hielo.

Vertí 280 ml de agua en un cubo de helado.



Sumerja suave y muy lentamente el juego con el molde de silicona para hielo.



Lo puse en la máquina para hacer helados en modo "hielo" (1 hora).
Al final del régimen (la heladera chirriaba persistentemente). Encendido el modo "Descongelar" (3 minutos). Sin embargo, esto no fue suficiente: para quitar la forma con hielo, literalmente bajó el balde por un segundo en un recipiente con agua hirviendo.



Los cubitos de hielo se retiraron del molde de silicona con mucha facilidad y sin problemas.

[Yulechka]

Yulechka, gracias por escribir en el tema. Siento que tomé la decisión correcta.

Y a expensas del hielo, según las instrucciones, necesitas tanta agua, ¿verdad? El hielo está listo en una hora. Rápido. Es muy bueno.

Ksyusha, para hielo, por defecto, el temporizador está configurado en 60 minutos (no lo cambié), aunque las instrucciones dicen que 40-50 minutos serán suficientes. A juzgar por el hecho de que la descongelación no fue suficiente para calentar las paredes de la cubeta lo suficiente como para quitar el moho, aún sobreexpuse el hielo.

Se obtiene poco hielo (menos de 300 g, este es el máximo según las instrucciones). Los cubos son pequeños, pero muy fáciles de quitar.