Caviar de calabacín "uDachnaya"

De acuerdo, miraré desde la computadora, desde el teléfono es completamente deprimente.,))

pero lo he encontrado, ¡probablemente! Tamiz de seguridad Tescoma "Fusion", color: verde claro, diámetro 28 cm - 1782r

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Y también es silicona. Pensé que era de plástico.

[Lino]

Me compré como Tanya, cien veces mejor que la malla metálica.

Lino, bueno, sí, hecho de silicona y acero - yo tengo uno, con mango largo
Tus asas son más cómodas, las más cortas, e incluso dos

Sí, Tan, eligió especialmente almacenarlo de forma más compacta.
Y lo más importante, no tienes miedo de ponerlo en el lavavajillas, no se oxidará como una malla, dime, ¿adentro?

Ty también lo lava
Y no tengo lavavajillas, tengo manijas, manijas

Duc si está grasoso por las salpicaduras de aceite, es horrible cómo reluctancia es desagradable lavarlo, así que lo puse en el PMMeshka.
Y teniendo en cuenta que lo uso tanto en la cola como en la crin -bueno, ahí, ya sea de baño maría, o de aspersor para macaros o albóndigas-, siempre lo tengo como gruendel. Sólo un lavavajillas salva del "horror" de lavar a mano.

Informe del primer lote

A partir de 4 kg de calabacines.
Nada rocía para mí, entonces tengo una cacerola grande

Ir, maladEts !! y como sabe ¿Cebollas fritas?

[Irina]

Irina, vi la cantidad de latas de 4kg, ofigela! Luego descubrí el tamaño y me sentí mejor)))
De un lote de 3 kg, tenía 5 latas de 0,72 cada una y 300 gramos para comer.

[Irina]

Ir, maladEts !! y como sabe ¿Cebollas fritas?

Delicioso, ya lo hice el año pasado. Frí las cebollas en una caricatura, luego puse las zanahorias allí y las guisé durante media hora a presión, luego eché todo en una cacerola con calabacín y lo herví durante otra hora, lo licué, lo cocí en latas durante otra media hora. Corté todo al azar en trozos grandes y calabacines y zanahorias.

Irina, vi la cantidad de latas de 4kg, ofigela! Luego descubrí el tamaño y me sentí mejor)))
De un lote de 3 kg, tenía 5 latas de 0,72 cada una y 300 gramos para comer.

Bueno, sí, resulta que hay más cebollas y zanahorias, 1 kg cada una. Frascos de 0,5 l, 0,4 ly más pequeños. 720 gramos es grande para nosotros. Si lo abrimos, debemos comerlo de inmediato, pero a nadie le gusta terminarlo.

Informe del primer lote

A partir de 4 kg de calabacines.
No tengo nada salpicando, entonces tengo una cacerola grande

Lo haría explotar en un par de semanas.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk. y Lenk ... te habrías comido todo en un par de semanas

Choyta?

720 gramos es grande para nosotros.

Irin, tengo 2 hombres hambrientos en el trabajo (papá y esposo) y lo comemos en lugar de una guarnición cuando Marina, es decir, yo, era demasiado vaga y no cocinaba la cena, así que fui a una tienda cercana, compré un paquete de salchichas y abrí un frasco. Todos están felices)))

Choyta?

¡Duc es delicioso!

[Omela]

Omela, gracias por la receta.
Hoy lo cociné, no será suficiente. Mañana volveré a cocinar.
Pero no me arrepiento del vinagre, maldita sea. Olvidé que estaba cocinando media dosis, solo recordé cuando comencé a llenar la tercera cuchara. Pero nada, todo es delicioso

[Reina de Saba]

Reina de Saba, aquí me arruinaste todas las frambuesas recordándome el vinagre

pero no recuerdo si lo puse el año pasado o no
¿Puedo tomarlo sin vinagre del año pasado?

¡Duc es delicioso!

¿Lo que realmente?
Y pensé que Melka estaba mintiendo. Ella no sabe cocinar nifiga.

Hizo 20 latas de 0.5. Me gustó mucho el sabor del caviar, por cierto, la pasta de tomate de diferentes fabricantes influye mucho en el resultado final. Cuanto más agria sea la pasta, más agrio el caviar, respectivamente. Es cierto que cambié ligeramente el proceso tecnológico: horneo verduras en una manga en el horno durante 1 hora, con este método sale mucho jugo, hago un agujero en la bolsa y lo escurro, lo pongo en un colador, luego en una cacerola y agrego todos los ingredientes excepto el vinagre. Carcasa unos 30-40 minutos en algún lugar. Luego lo froto con una licuadora, lo llevo a ebullición y agrego vinagre. Aquellos que aman el caviar, pero no pueden comer debido a la acidez, dijeron que no hay acidez. Gracias por la receta, muy buena.

Chicas, buenas tardes! Dime, por favor, ¿por qué se sale la tapa cuando le das la vuelta a una lata de caviar? Lo hice con tanta inspiración, pero al final, bueno, a partir de esto comenzó un declive en la fuerza. El caviar resultó muy sabroso, espeso, resultó siete frascos de medio litro. En aras de la confiabilidad, realmente esterilicé cada uno durante 10-15 minutos, lo enrolle y comencé a darle la vuelta y la tapa se exprimió y todo el caviar en la mesa, pensé que lo volteé bruscamente, pero el siguiente fue el mismo, aunque ya lo estaba haciendo con cuidado. Algunas latas no apretaron las tapas, pero estaban ligeramente hinchadas y no se ajustaban uniformemente a la mesa, por así decirlo, balanceándose, pero a medida que se enfriaban, todo estaba bien. Aquí hay un problema, por favor ayuda.

Irina, puede que no se dé la vuelta, la esterilización y el envoltorio es suficiente. Yo no volteo.
Y luego tu trabajo es tan triste

Entonces yo también lo creo, que no es necesario darles la vuelta y yo no seré más, pero al fin y al cabo, no exprime a otros. Le pregunté a Yandex, pero no pude encontrar la respuesta.

[agasha]

agasha, ¿quizás la cerradora no cierra bien?
Periódicamente tengo que apretar el tornillo

[Omela]

Omela, Ksyusha, ¡muchas gracias por la receta! Siempre he hecho caviar friendo berenjenas o calabacines. y todo lo demás también. Y luego no comí, porque tenía ardor de estómago por ese caviar. Este año recordé que tienes una receta de caviar hervido. T.K. tuvo que poner el calabacín en algún lugar, luego lo hice exactamente de acuerdo con la receta. Y me sorprendió: una delicia increíble, ya sea de calabacín, que de berenjena, lo que hay en su mezcla. Se lo di a una vecina para que lo probara, me pidió una receta. A toda nuestra familia le encantó. El marido exige cocinarla constantemente. y mi madre pide transferir más a menudo. Y los niños se llevan todo lo que no tuvieron tiempo de llevar al sótano.
Pero lo más importante: ¡no hay absolutamente ninguna acidez de estómago! ¡¡¡¡HURRA!!!!
¡Ksenia, gracias! Me rehabilitaste el caviar. Ahora todo lo que crece (berenjena) o lo que me regalan (calabacín) lo enrollo en tarros en forma de caviar. Y ahora mi calabacín está en camino, ya han comenzado a crecer. Los planté tarde, a mediados de julio. También haré caviar con todo.

Por favor, dígame, ¿por qué se sale la tapa cuando le da la vuelta a una lata de caviar? Lo hice con tanta inspiración, pero al final, bueno, a partir de esto comenzó un declive de fuerza. El caviar resultó muy sabroso, espeso, resultó siete frascos de medio litro. En aras de la confiabilidad, realmente esterilicé cada uno durante 10-15 minutos, lo enrolle y comencé a darle la vuelta y la tapa se exprimió y todo el caviar en la mesa, pensé que lo volteé bruscamente, pero el siguiente fue el mismo, aunque ya lo estaba haciendo con cuidado. Algunas latas no apretaron las tapas, pero estaban ligeramente hinchadas y no se ajustaban uniformemente a la mesa, por así decirlo, balanceándose, pero a medida que se enfriaban, todo estaba bien. Aquí hay un problema, por favor ayuda.

agasha, esas latas, que han apretado las tapas, no estaban bien cerradas. Visualmente, no podía verlo, pero el propio banco mostró que no lo giró lo suficiente. Verifico si la lata está cerrada o no de esta manera; después de enrollar la tapa, presiono la tapa en el medio. Si se escucha un leve siseo de aire, la tapa no está cerrada. Todavía tenemos que ajustarlo. Y vuelve a comprobar. Ayer cerré la salsa y 2 latas no quisieron cerrar de ninguna manera - silbaron. Aunque me pareció que los apreté fuerte, fuertemente. Hice otro esfuerzo y los párpados dejaron de silbar.
Y si la tapa sobresale, entonces esto es un signo de un giro de alta calidad. Pero no todos los párpados sobresalen, hay algunos que no sobresalen. Luego, después de enfriarse, la tapa se retraerá. Por cierto, esto también es un signo de calidad. Si la tapa no se retrae, pero sube y baja cuando se presiona, entonces la tapa está mal atornillada. Entonces, lo principal es prestar atención al silbido y asegurarse de que la tapa no esté presionada. ...
Y si no voltea las latas y se asegura de que todo esté bien enrollado, existe la posibilidad de que algunas de las latas exploten o se agrieten durante el almacenamiento. ¿Por qué los bancos están cambiando? Pero para eso, le dan la vuelta para asegurarse de que la costura salió bien. Por lo tanto, si es complaciente en la etapa de giro, es posible que se decepcione más tarde cuando abra el frasco en invierno.Es mejor darse la vuelta.
Por cierto, aunque compruebo si la lata "silba" o no, por razones de seguridad doy la vuelta al frasco sobre la cacerola en la que hervimos caviar o algo más. Pasó un par de veces que se cayó todo, pero se cayó en la misma cacerola en la que acabamos de poner el caviar. Nos arriesgamos en este caso solo por el hecho de que será necesario sacar la tapa del caviar. Pero estas son nimiedades, pero nuestro producto se guarda.

kolubak,. Ahora miré de cerca las latas vacías, y eso es lo que me alarmó, el borde del cuello de la lata es muy estrecho, no estándar, aparentemente la tapa no tiene suficiente agarre. Lo compré en Magnet.

Añadido sábado 13 de agosto de 2016 04:46 PM

Lyudmila, gracias por una respuesta tan detallada, significa que mis frascos vivirán (se involucraron). Gracias por el consejo, de alguna manera no pensé en darle la vuelta a la cacerola, simplemente no esperaba esto.

Elaborada por primera vez este año, un gran lote. El segundo estaba cocido, otra pasta de tomate y anotó todo. Además, olvidé agregar aceite vegetal))). La pasta de Heinze era la que más sabía.

[Ksenia,]

Ksenia, ¡Tengo prisa y estoy agradecido por el excelente caviar! Hice 2 lotes en julio y hoy habría hecho el tercero, pero se cortó el agua temprano en la mañana. Por lo tanto, mañana definitivamente haré que funcione una picadora de carne.

Chicas, estoy muy contento de que la receta haya sido útil. Este año, el calabacín todavía me gustó, hice tres porciones, más lecho con tomates. Los botes reposan a temperatura ambiente, este año hubo 2-3 pinchazos, con botes con tapones de rosca el caviar agrio. Debido a que las tapas estaban mal atornilladas. (Entonces trato de comprar tapas nuevas en la temporada. Pasta de tomate yo uso "tomate".

Ksyusha, no mostré la foto con ese informe, aunque me jacté en el Arbour. Aquí está una de las fiestas.



¡Gracias de nuevo por la receta! Para mañana tenía planeado volver a hacer caviar - el calabacín empezó a madurar ... ¡Mucho calabacín!

Lyudochka, de qué color !!! Y la estructura es la más delicada, ¡puedes ver!

¡Gracias, Ksyusha!
¡Ajá, el color es increíble! No quité los frascos de la mesa durante mucho tiempo, los admiraba.

Y la estructura es la más delicada, ¡puedes ver!

Mamá también me felicitó por la estructura cuando le entregué el caviar. ¡Tan agradable!

Lyudochka, me alegro mucho de que estés feliz.

Gracias por la receta. Hizo la mitad de la porción. Resultó muy sabroso, pero sin tapa es mejor no hervirlo por segunda vez, tales explosiones fueron

[olia]

olia, y gracias. El tema de las "explosiones" se ha discutido más de una vez. una sartén alta o una tapa de silicona especial te salva. )

¡Arco bajo para la receta! ¡Me encantan estas recetas "perezosas"! La mayor parte del tiempo se dedicó a preparar verduras. La cosechadora cortó todo en cubos en 3 minutos, lo arrojó a la caricatura para apagarlo durante 1,5 horas, pero caminamos más, por lo que se calentó. Mientras el niño almorzaba y se dormía, molió todo, lo calentó y lo torció. Resultado: el niño está caminando y durmiendo, la madre está acostada a su lado, satisfecha de sí misma y ¡caviar increíble! Le diré a mi esposo que he estado ocupado durante medio día. ...

Le diré a mi esposo que he estado ocupado durante medio día. ...

¡¡¡nuestra gente!!!
shl. puede incluso más perezosamente, no con cubos, sino con una picadora de carne.

¡GRACIAS por la receta! Vale la pena hervir el caviar, pero como siempre, la luz se apagó en el campo. No hay nada con qué mezclarse .... ¿Qué hacer, dejar hasta la mañana?

[Kosmos]

Kosmos, Irina, nunca se fue. De todos modos, es para almacenamiento a largo plazo. Pero tú, según tengo entendido, todavía no tienes opciones. Hervir más mañana entonces. ¡Buena suerte!

Y por qué los accesorios de la licuadora no caben en un destornillador ...

Añadido viernes 02 de septiembre de 2016 08:29 PM

Hurra, apareció la luz, fui a terminarlo

[Irina]

Irina, uraaa !!! : yahoo: ¡Y acabo de abrir un frasco de caviar fresco para las chuletas de alce!

[Omela]

Estoy aprendiendo a insertar una foto ...



¡¡¡Hurra!!! Sucedió !!!

Omela ¡Muchas gracias por la receta!
Se hace de forma sencilla, resulta deliciosa, se come rápido ... La foto muestra el resultado de 5 kg de tuétano ya pelado. ¡¡¡GRACIAS!!!

PD: foto de un teléfono, de hecho, ¡el color es mucho más brillante y claro y muy, muy sabroso!

[Tyatya]

Tyatya, Natasha, gran resultado !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!)

[Omela]

Omela, Finalmente llegué a Internet. Comí mucho kilo de caviar de calabaza, comí todo tipo de cosas, pero nunca había comido tanto. No solo es delicioso, es increíblemente sabroso. Cuántas recetas no he hecho nunca, no obtuve lo que me gustaría, pero aquí todo es como debe ser. Muchas gracias por traer la receta a este mismo estado. El hecho de que ya se hayan enrollado para el invierno ya se ha eliminado, ya que la mitad del balcón de calabacín aún se encuentra

[Divnay]

DivnayIrina, gracias por tus amables palabras. Me alegro de que te haya gustado. Nosotros también hemos comenzado a abrir bancos, ¡sin esperar al invierno!

[Omela]

Omela, y ayer arrollé 15 tarros de caviar según tu receta. Resultó tan hermoso y soleado, ¡mi alma está realmente feliz!
¡Muchas gracias por la receta!

Registrado específicamente para agradecer la receta. Hice caviar de acuerdo con diferentes recetas, ¡pero esta es la mejor opción! Y no solo yo, sino toda nuestra familia lo creemos. Gracias1

Muchas gracias por la deliciosa receta de caviar. Probablemente ya hice 50 latas, pero mi esposo todavía pregunta, dice que no es suficiente. Me gustó mucho, este año ni siquiera he probado otras recetas, creo que no lo haré)))

[OLGA]

Registrado específicamente para agradecer la receta.

OLGA, ¡Bienvenido al foro! ¡Gracias por las palabras amables! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

Probablemente ya hice 50 latas,

Irina, esto es si !!! ¡¡¡Acabas de abrir una producción real !!! ¡Suficiente para todo el invierno!

El resultado es asombroso ... Forto no funcionó ... Sobre todo a mi marido le gustó ... ,, La primera vez que dije que lo hiciera, pero etno significa algo. Una vez más, un enorme GRACIAS !!!!!!

[Irina]

Sobre todo a mi marido le gustó

Irina, ¡es lo más importante!