Waffles finos de cuajada

Waffles finos de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Queso cottage	1 cucharada. l.
Harina de trigo	2 cucharadas. l. con tapa
Almidón	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l. (menos posible)
Suero	150 ml
Mantequilla blanda	1 cucharada. l. (menos posible)

Metodo de cocinar

• Me preguntaron sobre la receta de los waffles finos de cuajada. Todavía no podía alcanzarlos, pero entonces necesitaba guardar con urgencia esta cucharada de requesón, así que lo adapté para waffles. Olvidé que el requesón estaba con miel ... pero más sobre eso más adelante ...
• Entonces, amamos la masa combinando todos los ingredientes. Tengo almidón durante más de 1 hora. l. resultó, habría agregado para un mayor crujido, pero aun así resultó bastante desmenuzable. El requesón era queso de cabra, graso, por lo que en mi caso las cucharadas de mantequilla resultaron ser un poco demasiado ... en general, debes observar el contenido de grasa del requesón, puedes reducir el aceite. Y ahora sobre el azúcar ... pongo, como siempre pongo en gofres, 2 cdas. l. azúcar, y los tengo en el modo habitual (1 con una pequeña) de mi plancha para gofres Cloer para gofres finos quemados. Lo reduje a uno, nuevamente el gofre se quemó. Reducido al mínimo - salió color de rosa. En general, traté de sacar los waffles un poco antes de que se encendiera la luz verde (aquí es donde se desarrolla el sentido del tiempo).
• 
• Extienda en formas por 1 cucharada. l. prueba.
• 
• Las obleas son muy elásticas (aunque están calientes, claro), puedes "moldear" cualquier forma. Rodé con fuerza (por eso me faltaba un poco de crujido) en rollos.
• 
• En boca se nota cuajada, pero muy leve. Y, por supuesto, me volví demasiado dulce debido a la miel en el requesón.

El plato está diseñado para

19 gofres

Programa de cocina:

Máquina de gofres para gofres finos

Qué hermoso

Dios mío, que delicia !!! Ya empezó a babear. ¿No se puede cambiar el suero por algo aquí, o es mejor hacerlo específicamente para esta receta? Gracias por la receta

[Olga]

¡Gracias chicas!

Olga, por supuesto, se puede reemplazar, por ejemplo, con leche.

[Mannochka !!!]

Mannochka !!!
Alejarse !!!
¡Eso es lo que le hace la dacha a una persona!
¡Qué belleza, uuuumnitsa !!!

[Vichka]

Vichka, ¡gracias cariño! Heterosexual avergonzado
Y los waffles resultaron deliciosos ... justo ahora se callaron los talones y no están tan endulzados

¡impresionante! Productos por min y como resultado - ¡19 GALLETAS ENTERAS!

Bueno ... no quedan 19, pero solo un par de waffles están riquísimos, me gustó

¡Gracias por la receta! El sabor es cuajada. Me siento, horneo ... en lugar de suero, recogí espuma de leche casera. Poner almidón en 2 cucharas - para que se rompan - para que ahora no se quieran enrollar - como cartón ... 19 piezas no serán - solo quedarán las que no he probado ...

El almidón se puso en 2 cucharas, para que crujieran, para que ahora no quieran acurrucarse, como cartón ...

¿Si? Oh, en serio, debido a la segunda cuchara, perdieron su elasticidad (generalmente pongo 1 cucharada en waffles de trigo y los enrollo en tubos). ¿Y qué frescura? No has dormido demasiado, ¿no? Tal vez sea cierto, ¿dejar solo una cucharada de almidón? Es una suerte que solo tuviera una cucharadita de almidón, de lo contrario también pondría dos

Crujieron mucho, se rompieron uniformemente, no se desmoronaron ... comieron durante mucho tiempo ...

comí hace mucho tiempo ...

Palabras clave

Waffles cocidos. Gracias por la receta. Horneé en leche, solo que estaba muy líquida, agregué un poco más de almidón y harina

[KatRin]

KatRin, Me alegro de haberme gustado los gofres. Y siempre ajusto el líquido en función de qué tan finos sean los gofres que quiero que quede. Si el tuyo era demasiado líquido, es por la harina (hay que añadir un poco más a la harina como la makfa).Utilizo principalmente harina de primer grado.

[Cuajada]

Mmmmmmmmmm .... Que delicadas y deliciosas ... "telarañas" resultaron

Sori, foto, pero estaba delicioso

"Telarañas" Tan delgadas, delicadas ... Sabrosas, pero mi familia tiene poca azúcar, son golosos

Cuajada poner 2 cucharadas (Me encanta el requesón)
Harina Tengo exactamente 4 cucharadas dimensionales... Era menos, y cuando se cerró la gofrera, la masa se disparó, ya fluía por los bordes, naturalmente, no quedaba casi nada adentro, le agregué harina.
El aceite fue suficiente para media cucharada. Tengo 1 cucharada. Yo, puedes ver una exageración.
Lo probé con harina común y pan, no sentí la diferencia de sabor.

La masa se hizo en un bol pequeño de la batidora.

Manna, gracias por la deliciosa receta de gofres !!!

[Natalia]

Natalia, ¡Estoy muy contento de que me gustaron los gofres!
Y tomó más harina, aparentemente, por el hecho de que el requesón era más delgado que el mío.