Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Chicas, ¿dónde en Ucrania para comprar Shteba? Incluso yo miro por todas partes "agotado" ...

También lo hice con leche condensada hervida

No había nada para el té. Hizo los mismos bollos. Como la masa se amasaba de acuerdo con la receta completa, también quedaba un pequeño pastel. Ella horneó bollos en un bastón y un pastel en una princesa. Resultó sabroso.

Limpié la tapa por dentro, el flotador se cayó. Encontré un alfiler de hierro, pero no estaba sujeto.
Ahora puso a Shteba a cocinar bajo presión: el flotador se arroja fuera del nido. Como yo lo entiendo. que necesita comprar uno nuevo y reemplazarlo. Pregunta: ¿cómo se llama correctamente este flotador? ¿Qué ver en el catálogo?
¿Alguien ya ha tenido esto?

[Krysya]

KrysyaLo más probable es que haya perdido el pequeño anillo de silicona que se desliza sobre el pasador desde el interior de la tapa y sostiene este flotador, que bloquea la tapa cuando presuriza. Mira, se encuentra en alguna parte. Tuve esto con el primer Shtebochka, pero lo encontré. Consulte el tema Uso básico, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2 en la página 15.

Señoras y señores, se necesitan consejos. Ayer decidí cocinar sopa de guisantes, eché el esqueleto y los guisantes. Todo estaba bien cocinado, guisantes al polvo. Pero inesperadamente hubo mucho tiempo y apagué lo que había comenzado y me fui a la cama. Ahora tenemos que cocinar ... ¿Qué programa deberíamos entregar para calentar este negocio? También es necesario que con la tapa abierta, porque me temo que los guisantes se pueden quemar sin remover. Se ha convertido en puré de papas y yace en el fondo o se esfuerza por hundirse y quemarse. Estoy agradecido por las respuestas.

[Vaso]

Vaso, vaya, empezaste algo complicado. ((Recojo toda la sopa de guisantes a la vez - con fritura, con carne / salchicha / ahumados y con guisantes / patatas (que casi siempre olvido poner). La enciendo durante 0,7 minutos 10- 15 y abre en unas horas.

¿Qué más planeas cocinar allí? Si solo hierve, agrega sal, condimentos u otras cosas pequeñas, no necesita cerrarlo: configure cualquier modo o Cocer a fuego lento a 105-107 gy espere a que hierva con agitación regular. De lo contrario, también creo que los guisantes pueden quemarse ((Bueno, bajo presión, los guisantes hervidos ya no necesitan cocinarse, y solo quedarán trapos insípidos de la carne.

Yo ya entendí. Stupid Th .. Vierto del pecado en una cacerola ordinaria y cocino. Hay que echar la fritura y picar las salchichas, bueno, y las especias, sal ... Gracias por la receta, voy a cocinar como tú cocinas.

[Masinen]

Masinen, Masha, leí en Temko durante mucho tiempo que escribiste cómo estofaste repollo y estableciste 0.7 Vegetales durante 5 minutos. Y escribió que no puso 0.3, sino 07 en la máquina. Ahora voy a hacer repollo con cerdo. ¿Qué es lo mejor para el gusto? Hacer 0,7 o 0,3 (bueno, por supuesto, después de asar carne, cebollas y zanahorias). Puedo guisar la carne de antemano. Me temo que el repollo dará toda su alma por la presión y se pegará en un solo bulto. Probablemente 0.3 mejor. Y puedes mezclar. O que dices? O cuál de las chicas lo hizo, dime, por favor.

Tanya, repollo, ¿supongo que ya comiste? ..
Hago guisos de col con regularidad. También con carne o para rellenar pasteles. Solo hago 0,7 verduras durante 10 minutos. Nunca añado agua, la presión se acumula perfectamente. A veces incluso resulta demasiado jugo. Nos gusta.

[marinastom]

marinastom, Marisha, sí, ya han comido. También ponga Verduras 0.7, Toko 5 min. Las partes gruesas crujieron, así que apagué el trosh antes de que mi esposo volviera a casa del trabajo por otros 98 grados (este es mi DD2 Shteba). Tampoco le agregué agua, y salió mucho, casi no tengo agua en Dex 60, sale más seco. La válvula evita inmediatamente la evaporación. Pero está delicioso, corté un par de salchichas de caza para darle sabor en aros media hora antes del final.

¡Sí, delicioso! A menudo lo hacemos con pechuga, ahora mismo estoy tragando baba ...
Y tengo ambos Shtebs. Sueño con actualizar el primero de alguna manera. Las vírgenes escribieron que es posible, dónde encontrar una tarifa ...

[Ludmila]

Ludmila, Escribiré, pero al escribir resultó ya 5 etapas-modos. Entonces esta es una mala experiencia. Primero, en el Asado, eché la carne en aceite de girasol para freírla mientras se freía, corté la cebolla, la agregué, luego tiré la zanahoria en trozos pequeños, también la eché, luego corté el pimiento rojo dulce congelado y agregué, pimienta, especias y apagué el Asado, lo puse a fuego lento + 98 grados, gramo 50 Salpicé un poco de agua por si acaso, cocí por una hora, no puse la hora, estaba por defecto, bueno, entonces creo que ya es suficiente, lo apagué, lo encendí nuevamente. Comenzó a asar a cortar la col (no finamente). Eché un poco de col y pasta de tomate (idealmente, por supuesto, los tomates serían), lo mezclé, cerré la tapa oblicuamente, lo corté de nuevo, lo volví a tirar, lo mezclé, sal por el camino. Bueno, así, se metió toda la cucaracha en el cuenco, de alguna manera se mezcló, la col aún no se ha asentado mucho, bueno, como ya pasó. Luego Verduras 5 min 0.7 Bueno, como escribí anteriormente, no me gustaron las partes gruesas del repollo, así que se cocinó durante otra hora para Slowing + a 98 grados. La válvula estaba cerrada, aunque no se bloqueó, por supuesto, a esta temperatura. Creo que puede omitir esta etapa, si antes de hacer esto bajo presión, no 5 minutos, sino 8-10 minutos.
Había demasiado líquido y había demasiadas etapas.

La próxima vez haré esto: Asar carne, cebollas, zanahorias + especias. Luego, sin apagar el asado, agregue la pasta, el repollo y la sal. Y luego mezclar todo y Verduras durante 1,5 horas 0,3. La válvula está abierta. Puede abrirlo en una hora, controlarlo, ¿hay más líquido para que no se queme? Como el exceso de agua se evaporará. Sí, y se lanzarán 2 etapas, no 5)).

También tengo etapas, pero un poco menos.
Corto la pechuga, si es con manteca de cerdo, luego la pongo en un cuenco seco, calentado en el Fry, y frito con un poco de fusión. Si la carne es más magra, entonces, por supuesto, vierta aceite. Luego cebollas, zanahorias, escalfados, luego tiro el repollo. Si hay mucho repollo, en un tazón, después de cortarlo, lo mezclo con sal de especias (¡me encanta la sal de Adyghe!), Si es un poco, luego en el tazón y pongo Vegetales 0.7 durante 10 minutos.
Es necesario probar el algoritmo de Tanya.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, no, Marish, tu algoritmo es mejor, pero lo hice. Puedes probarlo según mi idea para el futuro, es decir, como el tuyo, pero no Verduras 10 min 0.7, sino Verduras 1-1.5 horas 0.3. Bueno, claro, depende de la col, una joven puede ser suficiente para media hora. aquí hay una ventaja que puede abrir la tapa y comprobar.

Y tengo ambos Shtebs. Sueño con actualizar el primero de alguna manera. Las vírgenes escribieron que es posible, dónde encontrar una tarifa ...

Compré en Comfort-Maximum. Pero lo tomé solo. Una placa (cada una) cuesta 1250 por DD2, por DD1, por cierto, 1200r. ¡Así que definitivamente es mejor para el segundo comprar!))

Dime, ¿será suficiente el cuenco de acero inoxidable que viene con el kit? Lo leo y mucha gente compra otro cuenco con recubrimiento antiadherente, pero no hay oportunidad de comprarlo (no vivo en Rusia y no los vendemos).

[Chris]

Chris, se compra un recipiente con un revestimiento antiadherente para hornear, en principio, es muy posible prescindir de él, pero es más conveniente con él. Tengo uno y el otro, uso ambos constantemente. Tal vez puedas intentar pedir un cuenco en la tienda online con entrega, muchos lo hacen.

[Chris]

Chrisson adecuados para muchos multicocinadores de cinco litros. Por supuesto, mi querido es genial, pero tal vez un análogo te ayude.

Dime, por favor, leo las recetas para cocinar carne de pollo y pre-freír está en casi todas partes. ¿Es posible sin él? Aquí hay la mitad del pollo en el congelador, tómalo, pica papas, zanahorias, ponlo todo junto y enciéndelo. ¿Qué modo y cuánto tiempo es mejor que configurar? ¿Será necesario descongelar el pollo o es posible de inmediato? ¿Necesito verter agua?

[Chris]

Chris, el pollo no necesita ser frito, sabe mejor asado, por lo que será un plato más dietético.
No se puede descongelar el pollo, doblar todo, sal, un par de cucharadas de agua, el pollo se descongelará y se le dará agua. Establecería el modo Carne, presión 0.7, tiempo 40-60 minutos.
Nunca he cocinado con carne congelada, pero las chicas, lo sé, lo hacían. Quizás se orienten mejor con el tiempo

[Chris]

Chris, Lo tengo: pollo del congelador (precortado en trozos) en Shtebu, cualquier verdura, especias, modo de carne 0.7; 20 minutos, el pollo se descongela en una cacerola y le da caldo, me gustó, no lo frito de antemano, No añado aceite, tampoco le echo agua.

Añadido el viernes 24 de febrero de 2017 03:43

Chris, sobre el tazón, tengo más acero inoxidable en uso, puedes cogerlo con cualquier cuchara, uso teflón cuando el acero inoxidable está ocupado con comida (no cambio, lo dejo en lo que se estaba preparando), si no se fríe y hornea, entonces no se necesita teflón ( No me gustaba hornear en una multicocina y rara vez freír), aunque las frituras se pueden pegar en acero inoxidable, pero todavía no se me ha pegado nada.

[olalukoya]

¡Gracias a todos por las respuestas!

olalukoya
¿20 minutos? ¿No es suficiente para pollo congelado?

[Chris]

Chris, sí, parece que no, si los trozos no son grandes, suelo dividir todo en partes antes de meterlo en el congelador, para no descongelar, de inmediato y rápido en Shteba, y si te gusta la carne no muy hervida, pero hervida a fuego lento, entonces más tiempo para 10-15 min, y las piezas son grandes, mientras que el tiempo es de 40 min + -

Añadido el viernes 24 de febrero de 2017 04:10 a.m.

Chris, pero luego las verduras se pueden cocinar demasiado si se toman 40 min.

[Chris]

Chris, sí, aquí hay otro, cuando apagues los programas, entonces el Staff se enojará, el pollo o la carne ya comenzará a descongelarse, es decir, cuando se encienda la presión, pasarán otros 20 minutos, todo el proceso de cocción tomará 40 minutos en alguna parte.

Probablemente, el congelador debería colocarse en la parte inferior, más cerca del sensor. Para que se enfríe del hielo y el programa no se inicie antes de tiempo. De lo contrario, una papa tibia encenderá el programa muy rápidamente, y por encima del hielo aún puede conservarse en ese momento.

[Bibelot]

Bibelot, bueno, sí, lo puse en el fondo del bol, se descongela más rápido, a menudo cocino así, solo que Shteba tarda más en calentarse y, en consecuencia, gana presión. Y el resultado siempre es bueno. Las piezas tampoco necesitan ser enormes. Todo se aclara solo con la experiencia.
Lo probé así: pequeños trozos de carne que se derriten un poco al freír, se fríen normalmente, pero se suelta un poco de líquido y por dentro está crudo, entonces todo es como se cocina.

Recibí el dispositivo hoy y, como experimento, hice lo que pretendía: puse la mitad del pollo congelado entero (pollo pequeño), varias papas, también enteras y zanahorias en trozos grandes. Ponga la "carne" durante 35 minutos. El pollo resultó, para mi gusto, demasiado suave, creo que puedes poner 30, papas en general, como algodón (que era de esperar), las zanahorias también son suaves, pero, en principio, tolerables. Pero, curiosamente, hubo personas a las que, por el contrario, les gustó esta suavidad))

[Chris]

Chris, 15-20 minutos para un pollo de 7 barritas, no se va a hervir, y patatas enteras, hoy lo hice, 780g de pollo, cortado en 8 trozos.

Cocino los garbanzos por 30 minutos, y la carne y el pollo se congelan, se cocinan más rápido

Vi un video en YouTube donde hacen papilla de arroz en Shteba con una presión de 0.3. Allí, desde el momento del encendido, hasta el inicio del programa (comenzaba la cuenta atrás), transcurrieron 13 minutos. Lo probamos con la misma cantidad de arroz y leche, pero el tiempo antes del inicio del programa resultó ser de 27 minutos y luego el programa en sí fue de otros 15 minutos. ¿Por qué crees que hay una diferencia tan grande? ¿Esto es normal?

Algo extraño que hierva a las 03 en 13 minutos. Este es un modo multicocina, no una olla a presión. Siempre cocino papilla solo para 07, luego puedo oscurecer.

No siempre se muestra correctamente en Internet, no debes dejarte guiar por videos. El arroz también es diferente, lo remojo por la noche para papilla, para que se cocine más rápido por la mañana (lo pongo por 6 minutos)

Todavía no puedo publicar enlaces, el video se llama "Gachas de arroz con leche en la olla a presión Steba DD1 ECO". Aproximadamente a los 4 minutos, el autor habla de 13 minutos.

Según la descripción, una vez finalizado el programa, la calefacción debería encenderse automáticamente, pero ¿qué tan rápido se enciende? Mi programa ha finalizado, sonó un pitido y la olla a presión entró en modo de espera (guiones en la pantalla). Esperé 2-3 minutos, nada cambió y lo apagué. ¿O tienes que esperar más para que se encienda la calefacción?

Según la descripción, una vez finalizado el programa, la calefacción debería encenderse automáticamente, pero ¿qué tan rápido se enciende?

¿Tienes un modelo antiguo? En el nuevo, por el contrario, está deshabilitado por defecto. Y debe encenderse manualmente en la etapa de programación del modo principal.

Probablemente nuevo, ya que el encendido automático de la calefacción parece estar desactivado. ¿Cómo habilitarlo por adelantado?

Adicional:
Todo, ya encontré cómo encender la calefacción, gracias.

[Chris]

ChrisEntonces tal vez tengas un anhelo+? Haga clic en, ¿a qué números se fija la temperatura?

[Chris]

Chris, entonces compraste cual multicocina? ¿DD1 o DD2 o DD2XL? ¿Cómo se llamaba cuando lo compró?

Tal vez los fabricantes se cansaron de subirse a diferentes calderas para conseguir cuadros de control, así que empezaron a instalar de todos modos ...
Sería bueno...

Y en principio, me conviene que el sistema de Calefacción se encienda automáticamente, la comida siga languideciendo y solo se vuelva más sabrosa ...

Multicooker DD1 (comprado no en Rusia, no tenemos DD2 / DD2XL en absoluto), languidez + no, solo hasta 88 grados. Pero el calentamiento automático está deshabilitado de forma predeterminada, luego intentaré encenderlo (después de seleccionar el programa principal, haga clic en calentamiento, configure los parámetros y luego haga clic en Iniciar).

[Chris]

ChrisQuizás ya tengas estos Shteby con nuevos tableros. Pruébalo, escríbenos qué y cómo. ¡Es interesante de todos modos!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova
Lo probé, después de seleccionar el programa principal y configurarlo, presioné el botón de calentamiento, configuré la hora y la temperatura allí, y luego "Comenzar". En el proceso de operación, ambos botones - "Calentar" y "Carne" estaban encendidos simultáneamente, cuando "Carne" terminó, comenzó el calentamiento y solo el botón "Calentar" ya estaba encendido. Eso es básicamente todo).

[Chris]

Chris¡Así que es genial! Así que ya ha comprado una versión nueva y mejorada de Stuba DD1. Curiosamente, ¿y qué está pasando ahora en Rusia?

Pero si enciende la calefacción por separado, no como una continuación del programa principal, de alguna manera funciona de manera extraña. Lo puse a 70 grados, al principio se calentó a 90, y luego comenzó a declinar. ¿Eso es así para todos?

Si a todos. Cuando pasteurizo la leche al calentarla, siempre la revuelvo primero para que la temperatura se nivele más rápido.
En general, se recomienda que no existan tales caprichos de temperatura, primero enciéndalo con un recipiente vacío, el fondo se calentará y el sensor ya no saltará así.
No estoy seguro de haberlo explicado correctamente ...

Hoy lavé la tapa y esto es lo que encontré

Mi tapa también estalló en el mismo lugar y ahora, de alguna manera extraña, sale vapor por la válvula ... Tal vez algo más se haya roto adentro ... Es una lástima mucho😢

y ahora, curiosamente, sale vapor por la válvula ...

Estoy bien hasta ahora. Realiza su función.

¡Buen día! Cuéntame más sobre la válvula negra, la tengo colgando incluso bajo presión, y al menor movimiento de la válvula, incluso hacia el lado de cierre (es decir, desde el punto negro un poco más en el sentido de las agujas del reloj) estallan fuertes corrientes de vapor con gotas de agua hirviendo, parece muy peligroso = ((¿todo esto es cierto?

[Miguel]

Miguel
La válvula negra es solo un peso que tapa el orificio en el vástago de la válvula con su peso. Cualquier movimiento relativo a la posición con un punto, incluso en el sentido de las agujas del reloj o en sentido contrario, o simplemente mover la válvula cuando hay presión en el recipiente, provocará la liberación de vapor. Tal diseño. Así que todo el mundo.

¡Gracias por la rápida respuesta!