Pan de Radonezh (panificadora)

Pan de Radonezh (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	1 1/2 horas
harina de centeno	1 1/2 horas
Agua	330 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 1/2 cucharada l.
Levadura seca	2 cucharaditas
Panifarin	3 cucharaditas
Fermentar Extra-R	1 cucharada. l.
Semillas de girasol	1/2 h.

Metodo de cocinar

• Modo de pan de centeno.
• Taza = 240 ml

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[GruSha]

Gracias,GruSha! Me puse delicioso
Hice todo exactamente según la receta, solo agregué una cucharada de malta para darle color. Me gustó, por lo que será un invitado frecuente en nuestra mesa.

GruSha, ¡hola! Horneé pan para ti ... por primera vez ... No subí: (El olor era increíble, lo probé frío, ¡está delicioso! Pero la apariencia ... es un ladrillo, y la parte superior (techo) es solo un erizo. Altura 9-10 cm ( Tengo un horno Panasonic 254). La receta está casi horneada (reemplacé el agua con suero de leche) y no tengo un modo de "centeno", así que configuré el principal. ¿Puedes decirme qué arreglar? Tengo muchas ganas de tu pan, y ahora también probé (aproximadamente) y lo olí. . Quiero aún más Por favor, dímelo. Gracias de antemano

¡GruSha, hola! Horneé pan para ti ... por primera vez ... No subí: (El olor era increíble, lo probé frío, ¡está delicioso! Pero la apariencia ... es un ladrillo, y la parte superior (techo) es solo un erizo. Altura 9-10 cm ( Tengo un horno Panasonic 254). La receta casi se horneó (reemplacé el agua con suero de leche) y no tengo un modo de "centeno", así que configuré el principal. ¿Puedes decirme qué arreglar? Tengo muchas ganas de tu pan, y ahora también lo probé (aproximadamente) y lo olí. Quiero aún más Por favor, dímelo. Gracias de antemano

La receta de Radonezh está en las instrucciones para Panasonic 253. Solía ​​hornear esto. Muy sabroso.
En el modo principal, la masa se amasa 2 veces, pero a la masa de centeno no le gusta esto. Intente amasar la masa en el modo Dumplings primero, luego ponga Diet Quick. Luego, después de amasar en Diet, debe sacar la batidora. La masa no se arrugará.
Ya lo he probado, todo sale bien.
Y entonces mira el tema https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1038.0 Hay varios consejos para elegir modos para el centeno.

IRINA 66, según la receta de GruSha todavía no he horneado el pan "Radonezh", pero he hecho repetidamente esta receta aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=170.0
Pan con especial persistencia, siempre resulta "¡Viva!"
??? ¿Y cómo me perdí esta receta? Desorden ... ¡Prometo arreglarlo!

[GruSha]

GruSha
Gulenka, muchas gracias por esta receta, ¡el pan es excelente!

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Esta vez agregué semillas fritas en una sartén seca, ¡resultó muy sabroso y aromático!