Las microondas son una forma de energía electromagnética, al igual que las ondas de luz o las ondas de radio. Se trata de ondas electromagnéticas muy cortas que viajan a la velocidad de la luz (299.792 km por segundo). En la tecnología moderna, las microondas se utilizan en un horno microondas, para comunicaciones telefónicas internacionales y de larga distancia, la transmisión de programas de televisión, Internet en la Tierra y vía satélite. Pero las microondas son las más conocidas por nosotros como fuente de energía para cocinar: el microondas.
Cada horno de microondas contiene un magnetrón que convierte la energía eléctrica en un campo eléctrico de frecuencia ultra alta de 2450 megahercios (MHz) o 2,45 gigahercios (GHz), que interactúa con las moléculas de agua en los alimentos.
Esto se puede imaginar de la siguiente manera: una molécula de agua, cuando se le aplica un campo eléctrico, siempre tiende a orientarse a lo largo del campo, al igual que la aguja de una brújula tiende a establecerse a lo largo del campo magnético terrestre. Sin embargo, en el campo de una onda electromagnética de microondas, la dirección del campo eléctrico cambia a una frecuencia muy alta (más de mil millones de veces por segundo) y la molécula debe rotar constantemente.
Las microondas bombardean las moléculas de agua en los alimentos, haciendo que giren millones de veces por segundo, creando una fricción molecular que calienta los alimentos. Esta fricción causa un daño significativo a las moléculas de los alimentos, rompiéndolas o deformándolas, creando isomería estructural.
Isomería (de iso ... y griego.méros - parte, parte) de compuestos químicos, fenómeno que consiste en la existencia de sustancias que son iguales en composición y peso molecular, pero difieren en la estructura o disposición de los átomos en el espacio y, como resultado, en propiedades físicas y químicas. Estas sustancias se denominan isómeros.
En pocas palabras, un horno de microondas hace que los alimentos se descompongan y cambien su estructura molecular a través de la radiación.
¿Quién inventó los hornos microondas?
Los nazis, para sus operaciones militares, inventaron un horno de microondas - "radiomissor", para cocinar, que iban a ser utilizados en la guerra con Rusia. El tiempo dedicado a cocinar en este caso disminuyó drásticamente, lo que permitió concentrarse en otras tareas.
Después de la guerra, los aliados descubrieron la investigación médica realizada por los alemanes con hornos microondas. Estos documentos, así como algunos modelos de trabajo, fueron enviados a los Estados Unidos para "investigaciones científicas adicionales". Los rusos también obtuvieron varios de estos modelos y realizaron un estudio exhaustivo de sus efectos biológicos. Como resultado, el uso de hornos microondas en la URSS estuvo prohibido durante algún tiempo. Los ayuntamientos han emitido una advertencia internacional sobre sustancias nocivas, biológicas y ambientales, resultantes de la exposición a microondas.
Otros científicos de Europa del Este también han identificado los efectos nocivos de la radiación de microondas y han impuesto severas restricciones ambientales a su uso.
¡Las microondas no son seguras para los niños!
Algunos de los aminoácidos L - prolina, que se encuentran en la leche materna, así como en la fórmula infantil, se convierten mediante microondas en isómeros -d, que se consideran neurotóxicos (deforman el sistema nervioso) y nefrotóxicos (tóxicos para los riñones). Es un problema que muchos niños se alimentan con sucedáneos de la leche artificial (alimentos para bebés), que se vuelven aún más tóxicos con los hornos microondas.
Evidencia y hechos científicos
Un estudio comparativo, Microondas de cocina, publicado en 1992 en los Estados Unidos, afirma:
“Desde un punto de vista médico, se cree que la introducción de moléculas expuestas a microondas en el cuerpo humano es mucho más probable que cause daño que bien. Los alimentos de microondas contienen energía de microondas en moléculas que no están presentes en los alimentos preparados convencionalmente ".
Las ondas de microondas creadas artificialmente en un horno de microondas, basadas en corriente alterna, producen alrededor de mil millones de cambios de polaridad en cada molécula por segundo. En este caso, la deformación de las moléculas es inevitable. Se ha observado que los aminoácidos de los alimentos se alteran isoméricamente y también se convierten en formas tóxicas cuando se exponen a las microondas producidas en un horno microondas. Un estudio a corto plazo ha suscitado una gran preocupación por los cambios en la composición sanguínea de las personas que comieron leche y verduras calentadas en microondas. Otros ocho voluntarios comieron la misma comida, pero preparada de manera tradicional. Todos los alimentos que se procesaron en hornos microondas provocaron cambios en la sangre de los voluntarios. Los niveles de hemoglobina disminuyeron y los niveles de colesterol aumentaron.
Investigación clínica suiza
El Dr. Hans Ulrich Hertel participó en un estudio similar y trabajó para una gran empresa suiza durante muchos años. Hace varios años, fue despedida de su cargo por divulgar los resultados de estos experimentos. En 1991, ella y un profesor de la Universidad de Lausana publicaron un estudio que mostraba que los alimentos cocinados en el microondas pueden presentar riesgos para la salud en comparación con los alimentos cocinados de manera tradicional. También apareció un artículo en la revista Franz Weber # 19, en el que se decía que el consumo de alimentos cocinados en microondas tiene un efecto maligno en la sangre.
El Dr. Hertel fue el primer científico en realizar un estudio clínico sobre los efectos de los alimentos de microondas en la sangre y la fisiología del cuerpo humano. Este pequeño estudio destacó las fuerzas degenerativas que ocurren en los hornos microondas y los alimentos procesados en ellos. La evidencia científica ha demostrado que la cocción con microondas altera la composición de nutrientes de los alimentos. Este estudio se llevó a cabo junto con el Dr. Bernard H. Blanc del Instituto Federal Suizo de Tecnología y el Instituto de Bioquímica.
Entre dos y cinco días, los voluntarios recibieron una de las siguientes opciones de alimentos con el estómago vacío: (1) leche cruda; (2) la misma leche, calentada de la manera tradicional; (3) leche pasteurizada; (4) la misma leche calentada en un horno microondas; (5) verduras frescas; (6) las mismas verduras cocinadas tradicionalmente; (7) verduras congeladas descongeladas de forma tradicional; y (las mismas verduras cocidas en el microondas.
Se tomaron muestras de sangre de los voluntarios justo antes de cada comida. Luego, se realizó un análisis de sangre a ciertos intervalos después de la ingesta de leche y productos a base de hierbas.
Se encontraron cambios significativos en los intervalos de alimentación de sangre expuestos a la exposición a microondas. Estos cambios incluyeron una reducción de la hemoglobina y un cambio en la composición del colesterol, especialmente la proporción de HDL (colesterol bueno) a LDL (colesterol malo). Aumentó el número de linfocitos (glóbulos blancos). Todos estos indicadores son indicativos de degeneración.
La radiación conduce a la destrucción y deformación de las moléculas de los alimentos. El horno de microondas crea nuevos compuestos que no existen en la naturaleza, llamados radiolíticos. Los compuestos radiolíticos crean podredumbre molecular, como consecuencia directa de la radiación.
Los fabricantes de hornos microondas afirman que los alimentos cocinados en microondas no difieren mucho en composición en comparación con los alimentos procesados convencionalmente. La evidencia científica clínica presentada aquí sugiere que esto es simplemente una mentira.
Ninguna universidad pública en los Estados Unidos ha realizado un solo estudio sobre los efectos de los alimentos modificados en el microondas en el cuerpo humano. ¿No es esto un poco extraño? Pero hay mucha investigación sobre lo que sucede si la puerta del microondas no está cerrada. Una vez más, el sentido común nos dice que se debe prestar atención a lo que sucede con los alimentos cocinados en el microondas. ¡Solo podemos adivinar cómo la podredumbre molecular del microondas afectará su salud en el futuro!
Carcinógenos de microondas.
En un artículo del Earthletter de marzo y septiembre de 1991, la Dra. Lita Lee ofrece algunos datos sobre los hornos microondas. En particular, afirmó que todos los hornos microondas pierden radiación electromagnética y también degradan la calidad de los alimentos, convirtiendo sus sustancias en compuestos tóxicos y cancerígenos. Los resúmenes de investigación resumidos en este artículo muestran que los hornos microondas son mucho más dañinos de lo que se pensaba.
El siguiente es un resumen de la investigación rusa publicada por el Atlantis Raising Educational Center en Portland, Oregon. Dicen que se han formado carcinógenos en prácticamente todos los alimentos expuestos a la radiación de microondas. A continuación, se muestra un resumen de algunos de estos resultados:
La cocción de la carne en el microondas provoca la formación del carcinógeno conocido -d Nitrosodienthanolamines
Algunos de los aminoácidos que se encuentran en la leche y los productos de cereales se han transformado en carcinógenos.
La descongelación de algunas frutas congeladas convierte el glucósido galactósido en sustancias cancerígenas.
Ya una breve exposición a microondas en vegetales frescos, cocidos o congelados convierte los alcaloides en su composición en carcinógenos.
Los radicales libres cancerígenos se han formado por exposición a alimentos vegetales, especialmente tubérculos. También se redujo su valor nutricional.
Los científicos rusos también han descubierto que los alimentos tienen un valor nutricional reducido cuando se exponen a microondas del 60 al 90%.
Consecuencias de la exposición a carcinógenos
Creación de agentes cancerígenos en compuestos proteicos - hidrolizado. En la leche y los cereales, estas son proteínas naturales que, bajo la influencia de un microondas, se rompen y se mezclan con las moléculas de agua, creando formaciones cancerígenas.
Cambios en los nutrientes elementales, la consecuencia son trastornos en el sistema digestivo causados por trastornos metabólicos.
Debido a los cambios químicos en los alimentos, se han observado cambios en el sistema linfático que conducen a una degeneración del sistema inmunológico.
La absorción de alimentos irradiados conduce a un aumento del porcentaje de células cancerosas en el suero sanguíneo.
Descongelar y calentar verduras y frutas, conduce a la oxidación de los compuestos alcohólicos contenidos en su composición.
El efecto de las microondas sobre los vegetales crudos, especialmente los tubérculos, contribuye a la formación de radicales libres en los compuestos minerales que causan cáncer.
Como resultado de comer alimentos cocinados en un horno de microondas, existe una predisposición al desarrollo de cáncer de los tejidos intestinales, así como a la degeneración general de los tejidos periféricos con una destrucción gradual de las funciones del sistema digestivo.
Presencia directa en las proximidades del horno microondas.
Causa, según los científicos rusos, los siguientes problemas:
Deformación de la composición de las regiones sanguínea y linfática;
Degeneración y desestabilización del potencial interno de las membranas celulares;
Interrupción de los impulsos nerviosos eléctricos en el cerebro;
Degeneración y deterioro de las terminaciones nerviosas y pérdida de energía en el área de los centros nerviosos en los sistemas nerviosos central y autónomo anterior y posterior;
A largo plazo, la pérdida acumulada de energía vital, animales y plantas que se encuentran a menos de 500 metros del equipo.
En la URSS, el uso de hornos microondas fue prohibido en 1976.
Adaptado de un artículo de Anthony Wayne y Lawrence Newwell,
Christian Law Institute, Estados Unidos.
