Salmón ahumado con manzana en escabeche de naranja

Categoría: Comidas frías y snacks
Salmón ahumado con manzana en escabeche de naranja

Ingredientes

manzana verde fuerte 1 PC.
tiras finas de salmón
Escabeche:
ramita de eneldo
jugo de limon 1 cucharadita
miel de maple 0,5 cucharaditas
aceite vegetal 1 cucharadita
naranja 1/2 uds.
Pimienta molida
una pizca de sal

Metodo de cocinar

  • Exprime el jugo de naranja. Picar finamente una ramita de eneldo. Mezcle todos los ingredientes de la marinada. Corta bolas de la manzana para que la cáscara verde sea la base. Doble las bolas de adobo en el adobo, con la pulpa hacia abajo y deje reposar durante 20 minutos. Ensarte tiras de salmón en brochetas. Vierta la marinada en un plato, introduzca las brochetas de salmón en la manzana y colóquelas en la marinada.

Nota

¡Un excelente aperitivo para la mesa festiva! Especialmente cuando las vacaciones aún están en pleno apogeo, pero ya no quieres comer, ¡pero necesitas comer!

¡Buen provecho a todos!

Giro
Vitalinka, muy apetecible! ¡Y la marinada es tan interesante! Este año está previsto un buffet y esta receta es muy útil. ¡Gracias!
Vitalinka
Giro, Estaré muy contento si te gusta la merienda!
caramelo
¿Me gusta para que la cáscara verde sea la base?
Vitalinka
Cita: iris. ka

¿Me gusta para que la piel verde sea la base?
Pues sí, al cortar la bola queda un poco de cáscara, por lo que será la base.

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