Biscotti de limón y amapola

Biscotti de limón y amapola

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevo	1 PC
proteinas	2 piezas
azúcar granulada	180 g
harina de trigo premium	300 g
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
soda	0,5 cucharaditas
amapola	3-3,5 st. l.
nueces	60 g
limón rallado	1 cucharada. l.
jugo de limon	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina con bicarbonato de sodio, levadura en polvo, ralladura y semillas de amapola. Picar las nueces (idealmente almendras frescas) con un cuchillo.
• Batir el huevo y las claras con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue la mitad de la mezcla de harina, jugo de limón y la mezcla de harina restante, mezcle bien cada vez. Tomé esencia de cítricos del Dr. Otcher, agregué 3-4 gotas para el aroma. La masa resulta bastante plástica y agradable de trabajar, mezclamos las nueces.
• Engrase una bandeja de horno con aceite y cúbrala con pergamino, forme dos barras de 20-22 cm de largo a partir de la masa. Las esparcimos en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí; durante el proceso de horneado, las barras crecen bien de tamaño.
• Horneamos durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180 (convección 160) grados, verificamos la preparación con un palillo de dientes; sale seco de las barras preparadas. Si se hornea en una barra, el tiempo de horneado aumentará a 40-45 minutos.
• Dejamos enfriar nuestras barras y luego las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor.
• Coloque en una bandeja para hornear (con pergamino) y hornee por otros 20 minutos a 150 (130 convección) grados en el nivel más alto, una vez girando los biscotti hacia el otro lado en el medio de la cocción.
• Deje que el hígado se enfríe por completo. Almacenamos en un recipiente bien cerrado.
• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

25 pzs

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

italiano

Nota

¡Galletas deliciosas y fragantes! ¡Intentalo!
Una fuente: 🔗

[Marisha]

Marisha¡Me imagino qué sabor es al hornear! ¿Qué nueces usaste? ¿O puede alguno?

[Marisha,]

Marisha, ¡Gracias! ¡Me alegraría mucho si te gusta! Las almendras frescas son las mejores nueces.

¡Con tales ingredientes no puedes evitar que te guste!

¡Gracias, Marish!

Una receta interesante. Hizo. Sabroso, aunque algo inusual o algo ..

Esperaba un poco más de desmoronamiento, por así decirlo. En términos de dureza, resultó cerca de las galletas. Aunque un poco menos firme que los picatostes. :-)
Pero, debido a la dureza de sus biscotti, pueden permanecer durante mucho tiempo en una caja bien cerrada y, al mismo tiempo, siempre estarán listos para su uso.
¡Por eso son una gran ventaja!
Muchas gracias!

[Sergei]

Sergei, en teoría, y deberían ser casi picatostes. Me parece que un sabor tan inusual proviene de la gran cantidad de semillas de amapola.

¡No lo juro!
¡Sigue siendo sabroso y duradero!
Y el sabor y el color .. Para mi gusto, hay un huevo y azúcar (es decir, son dulces, ¡pero con moderación!).
Y la amapola para algo no tiene un sabor muy apresurado. ¿Quizás debería haberlo cocinado un poco? ¿O remojar en agua para que se hinche?

Horneo estas galletas con regularidad ahora.
y todo porque después de esto no se comen los bizcochos de las cajas de las panaderías (Kievskie, Vanilny etc.).
en comparación con los biscotti, no son ... ninguno para probar.
La última vez horneé una porción doble de biscotti porque:
1. "ve" bien.
2. se puede almacenar durante mucho tiempo.

¡El autor tiene un gran respeto!

[Sergei]

Sergei, ¡Me alegro de que la receta se haya quedado!

Horneo estas galletas regularmente ahora

¿Y qué pasa con las semillas de amapola, no las cocinas al vapor?

¿Y qué pasa con las semillas de amapola, no las cocinas al vapor?

Compré un paquete de semillas de amapola en Auchan, listo para usar en asuntos culinarios.
Comencé a agregarlo en lugar de una simple amapola.
Aparentemente está cocido al vapor, etc.
Pero agregaré más.
Ayer traté a mis empleados en el trabajo.
Uno de ellos hizo la pregunta: ¿dónde está la amapola aquí?
Sí, y para mi gusto, la amapola solo está presente para la vista.
Y el sabor es de alguna manera muy sutil.
Y ahora la ralladura de limón me emociona.
Lo extraigo de limón fresco y lo muelo en un molino.
Pero, de un limón, también se obtiene un sabor sutil.
Está claro que se pueden pelar 2 limones.
¿Pero tal vez hay algún tipo de entusiasmo de fábrica?
Tomar un par de cucharas y agregar.
No ofrezcas esencia de limón.
Lo tengo. Y solo da el olor, no el sabor.
Y la ralladura, además del olor, también se siente en la boca tanto en forma de acidez como en forma de otras sensaciones gustativas.

[Qween]

No he cumplido con el entusiasmo de fábrica, ¡pero sería genial! Yo mismo lo uso muy a menudo para hornear, por lo que la cuestión de qué hacer con tantos limones calvos es muy relevante. Me estoy salvando cocinando Azúcar Lemonnono desde Qween.

[Manyun]

No he conocido el entusiasmo de fábrica

Manyun, que te sho?! Y nuestro pueblo está lleno, así:



Y te gusta esto:

suerte.
¡buscará!

[S.S]

suerte.

No compro nada, soy luS.SLo frotaré yo mismo ... Además, los cítricos en mi refrigerador no se traducen ...

Bueno, mi mano no sube 40 rublos (tenemos justo ese precio) para pagar lo que tiro todos los días ... Resulta que tengo mis pieles en la basura, pero ¿pago el dinero de la tienda? No ... definitivamente no se trata de mí ...

Eso es todo, ahora puedes llamarme codicioso y tirarme una zapatilla ...

[Manechka,]

Entonces tírame tus pantuflas también, ¡yo también me froto el entusiasmo!
Su aroma es asombroso, ¡real!
Una vez, mi esposo me compró un paquete así, como Inna mostró en la foto, bueno, no hay comparación con el entusiasmo natural. Realmente no me gustó (especialmente el limón).

Manechka, Biscotti se ha marcado como favorito durante mucho tiempo, ¡gracias por estas golosinas!

[En nosotros]

En nosotros, ¡Gracias! Tendré en cuenta si eso. Pero dudo que el entusiasmo de un bolso sea mejor que el natural, por lo tanto, chicas, ¡estoy con ustedes! ¡Boom, agradécete!

No. No arrojaré pantuflas a nadie. :-)
Claramente, el limón fresco le dará más sabor.
Pero personalmente necesito una bolsa así en la cocina.
Puede que no siempre tengas un limón a mano.
A veces no quiero molestarme con 'lijar' y pulir estas pieles, etc.

[Hombre]

Hombre, Duc con semillas de amapola, ¿qué hacer, después de todo? Moler, ¿eh?

[Tanyush]

Tanyush, Solo lo agrego. No tengo un molino de amapolas.

[Tanyush]

Tanyush, Solo lo agrego. No tengo un molino de amapolas.

Duc yo tampoco. Cocí la amapola al vapor y luego con una batidora de mano. Creo que el sabor de la amapola será más brillante con la amapola desmenuzada, pero si se vierte simplemente, resultará solo por la belleza.
En general, no sé qué más necesito.

Haz dos opciones.

[Manya]

Manya, en general, los hice. La opinión es mixta.
Cuando se horneó, hubo un terrible olor a huevos. Luego se enfriaron ... oh, sería normal. Luego corté estas barras con usando un martillo y un cincel sierra (cuchillo). Lo más probable es que 30 minutos fueran mucho para ellos. Y no se veían bien, rotos.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, es una pena que las cookies no hayan funcionado.
Horneado en una "barra" en un molde, el tiempo de horneado fue de unos 45 minutos.

[Manechka]

Bueno, drasti ... Este es mi horno, supongo. Seco las barras con fuerza. La próxima vez sabré qué hornear con un pan.
Pero gracias a ti Manechka, Aprendí lo que es Biscotti.
Gracias.

[Manechka]

Tanya, es una pena por tu energía, tiempo y productos desperdiciados.

Pero gracias a ti Manechka, Aprendí lo que es Biscotti.

¡Ajá, y que tal byaka es imposible!

Tanya, es una pena por tu energía, tiempo y productos desperdiciados. ¡Ajá, y que tal byaka es imposible!

¿Que hora es? Lo único que froté un poco de calloule mientras intentaba cortar las barras ...

Sí ... es imposible comer ... Bueno, estás confundido ... Ya tenía que decirle a mi marido que no comiera tanto. Muy sabroso, especialmente con té.

Por cierto, si muelo las semillas de amapola, martillearía el sabor del limón, y especialmente el de las nueces. Y así resultó un sabor armonioso, equilibrado. Cómo ...

¡Tanyush!

Y acabo de tener una hija en el hospital, pensando que podría hornear algo tan sabroso allí. Me di cuenta de que cocinaré biscotti))) ¡Gracias por la receta!