Pan de jengibre polaco antiguo

hay masa desde el 11 de noviembre.

Resulta en 3 semanas. Queda un poco de paciencia. Si no tiene paciencia, puede hornear. Solo que estará más pegajoso que maduro, tendrás que trabajar duro para distribuir la capa.

Quien no ha visto, ya he publicado limoncello aquí
¿Qué novedades tenemos sobre la masa de pan de jengibre? ¿Quién lo vale? Sigo mirándolo, probándolo ¡Dolorosamente delicioso! ¿Quizás así comer y no sufrir con la repostería? ¿Y laca con mermelada de ciruela?

Y la limoncella polar

¿Qué novedades tenemos sobre la masa de pan de jengibre? ¿Quién lo vale?

yo tengo valor también masa "en espera". El horno probablemente estará el día 22. Ahora me estoy molestando ... ¿Para hacer capas rectangulares, untar y dejarlo así o después de la capa "picar" todo tipo de moldes diferentes? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq
El pastel horneado terminado se parece más a un bizcocho que a una masa de pan de jengibre, solo que más denso (como el de Tulsky). Si corta el pan de jengibre en formas, entonces otra receta de masa es mejor (puede usar estas especias), el pan de jengibre terminado es alto.

Y la limoncella polar

¡¡¡¡¡Si!!!!! Están parados a mi lado en el frío. Sacudo limoncella, miro en una cacerola con masa de pan de jengibre ... ¿Cómo puedo resistirme a probar ambos ???

Creo que es cierto, necesitas cortar en cuadrados simples o rombos de uno grande, pero puedes verter el esmalte y decorar cada uno por separado.

¡¡¡¡¡Si!!!!! Están parados a mi lado en el frío. Sacudo limoncella, miro en una cacerola con masa de pan de jengibre ... ¿Cómo puedo resistirme a probar ambos ???

Para el año nuevo, enjuagarás una botella de limoncella y lamerás una cacerola.

Sacudo limoncella, miro en una cacerola con masa de pan de jengibre ... ¿Cómo puedo resistirme a probar ambos ???

¡Vives bien! Eso es lo que yo quiero.

Para el año nuevo, enjuagarás la botella de limoncella y lamerás la cacerola.

Correcto, que espere las vacaciones.

¡Sí, vivimos bien!
... En general, ¡esta zanahoria es una hazaña para mí! Soy muy impaciente por naturaleza, necesito que el resultado aparezca rápido, rápido ... Y aquí, cinco semanas de pie ... ya estoy agotado

¿Es demasiado tarde para amasar la masa esta semana?
¿Cómo crees que encajará aquí la mermelada de chocolate y ciruela? Me he espesado muy bien
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Amasar. Puedes comer pan de jengibre no solo en vacaciones, puedes hornear en enero ... o febrero. O, si se da prisa, puede hornear algo que no esté del todo maduro para las vacaciones.

marcador con la esperanza de obtener

[con la esperanza de conseguir]

a marcadores con la esperanza de conseguir

¡Como te entiendo!
Anastasia, tengo un problema: una gran cantidad de recetas en marcadores en varios sitios y foros, en impresiones, copiadas en una computadora. Hay ganas de volver a cocinar todo, pero el tiempo no es caucho. Probablemente tantas amas de casa.

Ya he tenido la masa en el refrigerador durante un mes más; contaba con la RD del niño más pequeño (12 de noviembre) para hornearla, pero no funcionó ... y todavía no suma ... ¿Está siendo tratado?

¿Es demasiado tarde para amasar la masa esta semana?

Según Daria Tsvek (y yo le creo), esa masa dura dos semanas ... Entonces, tienes tiempo para ir a NG.

¡Como te entiendo!
Anastasia, tengo un problema: una gran cantidad de recetas en marcadores en varios sitios y foros, en impresiones, copiadas en una computadora. Hay ganas de volver a cocinar todo, pero el tiempo no es caucho. Probablemente tantas amas de casa.

Sí, ya se han acumulado muchas cosas en los marcadores que me gustaría, pero no el hecho de que todo se pueda rehacer pronto.

La masa también está en marcadores el frigorífico está esperando, como para no olvidarlo

Y mi masa se ha estado enfriando por tercera semana. Quiero hornear al menos una semana antes de Navidad.

Muy bien, hoy horneé un pan de jengibre. Resultó tres pasteles. La masa era bastante densa, pero se extendió bien, no agregó harina. Cuando se hornea, el aroma es impresionante. Untarlo con mermelada de ciruela, triturarlo con un apretón y dejarlo reposar en la cocina. ¿O tal vez sacarlo al frío? ¿Entendí correctamente que debe mantenerse bajo opresión durante 3-4 días? El reportaje fotográfico será más tarde ya con "maquillaje".
¡Levitan! Muchas gracias por la receta !!!

Evsenia, el pan de jengibre debe permanecer bajo opresión durante varios días, no es necesario para el frío, no se endurece cuando está listo durante mucho tiempo.

El reportaje fotográfico será más tarde ya con "maquillaje".

Y lo horneé ayer. Hice dos pasteles grandes (los cortaré en porciones de galletas de jengibre como regalo), y también me engañé con pan de jengibre 20X20, también en dos pasteles. Untado con ciruela según las instrucciones y aplastado con su losa de mármol italiano. ¿Y qué pasará si solo permanece 2 días bajo mi opresión? Resultó que debería dar mis galletas de jengibre el lunes. Es cierto que puedo empolvar el cerebro de los superdotados y decir que solo hay que comerlos el 31, dicen tal señal, o una tradición. ¿Qué les parece?

Evsenia, el pan de jengibre debe permanecer bajo opresión durante varios días, no es necesario para el frío, no se endurece cuando está listo durante mucho tiempo.

¡Gracias Ira! : girl_romashka: Hoy no pude resistir, le corté el filo a mi hija (bueno, con café). Bueno, ella, por supuesto, probó un trozo. Bueno, ¡taaaan delicioso! Con un grano de pimienta tan ligero. Mmmmmm !!!! Maravilloso !!!

Y presionada con su losa de mármol italiano. ¿Y qué pasará si solo permanece 2 días bajo mi opresión?

¡Ooooh! bajo tal presión, los pasteles se pegarán rápidamente. Dos días es suficiente.

Probé un bocado. Bueno, ¡taaaan delicioso! Con un grano de pimienta tan ligero. Mmmmmm !!!! Maravilloso !!!

Hurra, Evsenia, ahora conoces el sabor. Probablemente, estará de acuerdo conmigo en que vale la pena intentarlo, aunque solo sea por curiosidad.

Bueno, pues hoy, más cerca de la noche, empezaré a cortarlos y decorarlos.

¡Uno de estos días también hornearé! Mientras tenga la mitad de una mesa llena de manteca de cerdo, un plato ya estará en la mesa festiva: LAT. Hornearé un pan de jengibre - rastro. producto a la mesa

Hurra, Evsenia, ahora conoces el sabor. Probablemente estará de acuerdo conmigo en que vale la pena intentarlo, aunque solo sea por curiosidad.

Sí, Ira, estoy de acuerdo y con mucho gusto. Y todavía hornearé, asegúrate. Y recomiendo encarecidamente intentar hornear este delicioso. ¿Bien, qué puedo decir? Hoy lo corté, lo decoré lo mejor que pude y lo empaqué para guardarlo. También probé el pan de jengibre hoy al cortarlo. Se ha vuelto aún más sabroso, simplemente se derrite en la boca. El sabor es diferente a cualquiera que haya probado hasta ahora. Ira, gracias por la receta.
Y aquí está el informe. La calidad sigue siendo buena, pero no puedo mejorar

Aquí estoy con el informe. Lo envolveré maravillosamente mañana por la mañana, el esmalte debe secarse. Acabo de cocinar uno de azúcar común para que parezca hielo o nieve. ¡Navidad, después de todo, Año Nuevo!

Probamos los esquejes, ¡muy sabrosos! Hay mucho de todo, el sabor es rico, tan real, Navidad. Inmediatamente quise cocinar vino caliente, creo que usaremos ese pan de jengibre que nos engañamos.

Evsenia, gracias por el informe. ¡Resultó el pan de jengibre! ¡Hurra! Tan gordo en el corte. El empaque es solo un regalo.

Albina, estoy volando hacia ti por tocino

Irisha, estás amenazando: "hoy, más cerca de la noche, empezaré a cortarlos".

Oh, mientras escribía, Irina con un informe. Todo esta muy lindo.

Una hora más tarde, se volvió aún más agradable, porque el glaseado se volvió blanco y el pan de jengibre se volvió más "helado". Los envolvió en papel de horno, los ató en moños.Ya se lo di, solo dije que es necesario comerlos el 31 de diciembre, de lo contrario, no informan a la casa, ¡los niños no lo entienden!

Chicas, ¿no les pegarán? Puse la masa sobre la base del cumpleaños del junior, es decir, la preparación debería haber sido el 12 de noviembre ... ¡y simplemente saqué la masa de la nevera!

Ya se lo di, solo dije que es necesario comerlos el 31 de diciembre, de lo contrario, no informan a la casa, ¡los niños no lo entienden!

Irina, ¡qué mujer tan sabia eres! Un poco de intriga mágica, niebla, y la vida es más interesante.

Chicas, ¿no les pegarán? Puse la masa sobre la base del cumpleaños del junior, es decir, la preparación debería haber sido el 12 de noviembre ... ¡y simplemente saqué la masa de la nevera!

La masa es como el vino, solo que mejora con la edad.

Y todavía no he hecho una capa: no tengo mermelada de ciruela. Creo que compraré una sidra de manzana. ¿Cuánto se gasta en la capa (cuánto en gramos colgar, como en la publicidad)?

Me tomó un poco más de 2/3 de una lata de 750 gramos. Es cierto que mi mermelada estaba un poco aguada. Pero "agarró" bien.
En general, nuestras galletas de jengibre suelen ir acompañadas de mermelada de manzana, así que creo que quedará genial. De los comprados, como nuestro antiguo polaco, que, kmk, gingerbread-gingerbread, es similar a Ostasha. En la ciudad de Ostashkov, región de Tver, hornean el "recuerdo de Ostashkovsky", que en los viejos tiempos era muy parecido a este. Solo que ahora tienen una estufa diferente y agregaron menos especias. Pero estoy seguro de que la capa es manzana.

Ikra, gracias por la respuesta, de lo contrario miré de cerca las tiendas: no vi la mermelada de ciruela. Es cierto, todavía no he comprado una manzana. ¿Y qué tipo de mermelada puede hacer, no todos?

¡Gran masa! Gracias por la receta, normalmente (en la vida cotidiana) horneo pan de jengibre de Tula, es diferente, aunque hay bastantes especias, ¡pero esta es muy festiva! ¡Gracias! Se encuentra bajo la prensa, ¡pero ya se ha probado!

Ikra, gracias por la respuesta, de lo contrario miré de cerca las tiendas: no vi la mermelada de ciruela. Es cierto, todavía no he comprado una manzana. ¿Y qué tipo de mermelada puede hacer, no todos?

¡Albina! El año pasado cubrí algunas de las galletas de jengibre con mermelada de albaricoque. El pan de jengibre también fue "incautado" y pegado. Resultó muy sabroso.

¡Albina! El año pasado cubrí algunas de las galletas de jengibre con mermelada de albaricoque. El pan de jengibre también fue "incautado" y pegado. Resultó muy sabroso.

Oh, esto es un pensamiento: ¡habrá que ver mermelada de albaricoque! Gracias

[Irochka]

Acabo de cocinar uno de azúcar normal para que parezca hielo o nieve.

Irochkay envíame a ese glaseado de azúcar, sé comadreja.

Zhivchik, pero ningún lugar al que enviar. Lo hice como recuerdo, pero no recuerdo dónde lo llevé ... Así: por 2 partes de azúcar 1 parte de agua, hervir, quitar la espuma, si la hay, y cocinar a fuego medio hasta que la gota se esparza por el platillo. Aproximadamente 10 minutos, luego enfríe a 80-70 grados, y con un cepillo aplique glaseado en la parte superior del pan de jengibre. pequeños panes de jengibre se bañan en tal glaseado por completo, pero no entiendo cómo secarlos. Se apegarán a todo. Simplemente sequé este pan de jengibre en el aire durante un par de horas hasta que el glaseado dejó de pegarse y se puso blanco. Agregué más chispas: bolas de perlas, blancas y azules. Resultó muy parecido al invierno, me parece

Y horneé el mío. ¡Delicioso, suave, aromático! Y aquí está el cortador ... lo cubriré con esmalte un poco más tarde ... si queda algo por cubrir ...

Chicas, ayuden. Horneé el primer pastel por la noche. Precalenté el horno (llegué a 160 ° C en el nivel donde puse el molde con la masa), enrollé la masa en forma (resultó un poco espesa).

Obviamente, se horneó durante más de 20 minutos, mientras que el medio permanecía pegajoso-viscoso y los bordes ya estaban secos. Ya saqué el molde voluntaria y por la fuerza, cuando en ese centro pegajoso la masa dejó de pegarse al palillo. Hoy lo comprobé: los bordes son muy duros (todavía no me he atrevido a comprobar si están secos). ¿Hice algo mal? La diferencia en la consistencia del medio y los bordes es muy confusa.

Probablemente la masa estaba espesa y el horno no estaba lo suficientemente caliente.Creo que sí. Mi masa era un poco más fina y se horneaba rápidamente, en unos 13 minutos.Los bordes también estaban más horneados y estaban ásperos, pero se quedaron debajo del borde.

Y si horneas sobre una piedra, todo será uniforme.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Buen corte del pan de jengibre. La magdalena no se mostró, estoy deseando que llegue el pan de jengibre.

Rina
Me molestó que tu pan de jengibre no estuviera horneado. Mi horno de gas puede ser tan travieso: los pasteles ya se están quemando en la puerta y todavía están húmedos en el medio de la bandeja para hornear. Pero con los pasteles es más fácil: deshacerse de algunos, dejar que el resto se hornee. Tal truco no funcionará con una zanahoria.
¿Horneaste toda la masa con un pastel? ¿Quizás grueso? (Dividí la masa en 3 partes)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Buen corte del pan de jengibre. La magdalena no se mostró, me muero por el pan de jengibre.

Levitan, ¡Gracias! ¿Qué cupcake no mostré? ..

[Pero ahora tengo una magdalena (estoy sentado rompiendo]

Pero este

Bueno, tengo una historia completa con una aventura. Estoy diciendo ...

Hoy comencé a hacer masa de pan de jengibre. Al principio se dedicó a la "magia", e inventó su propio "ramo" de especias. ¡Ocupación algo más! Muy reconfortante. Sobre los olores que rondan, generalmente me quedo callado. Relájese completo ...

Luego comenzó a preparar la masa en sí. Hice media ración ... Resultó no muy conveniente que en la receta las medidas de los productos "salten": kilogramos, gramos, vasos ... en fin ... aquí me equivoquéun (desde). Confundí kilogramos con vasos en mis recálculos: la leche se batía al ritmo de un kilogramo, no un vaso. Revuelvo la masa y no entiendo algo - ¿por qué es tan líquido conmigo? .. Qué decente me veía aquí en las fotos del foro - cómo debería verse la masa. Entonces me di cuenta, pero ya era demasiado tarde.

Pero donde el nuestro no desapareció, inmediatamente se horneó un pastel con la masa "líquida". El aroma del apartamento es francamente de Año Nuevo. Al mismo tiempo, verifiqué el sabor del conjunto de especias, muy sabroso.

Tuve que hacer un nuevo lote de pan de jengibre. Pero ahora tengo una magdalena (estoy sentado rompiendo ) y masa de pan de jengibre en el refrigerador.

Irina, gracias de nuevo por la receta! El pan de jengibre tiene muchas ventajas. Sabroso, fácil de preparar, no caro, ¡GRANDE!

[Merri]

Merri Irina, ¡qué GRANDE y HERMOSA!
Gracias a todos por su pan de jengibre. Estoy muy contento. Gracias Sra. Dorothy 🔗 y Aksinye 🔗

Olvidé agregar que encima del pan de jengibre hay ganache de chocolate.

Gracias por la receta. Tuve la masa en el balcón durante aproximadamente un mes, logré tener a mi segunda hija.
La mermelada estaba hecha de ciruelas congeladas, pero dulce, por lo que el sabor era algo "indistinto". La acidez sombrearía mejor el sabor de la masa.
Hasta ahora, mi mano tampoco está llena de decoraciones, así que me limité a dibujos primitivos de glaseado. A la familia le gustó. El sabor del pan de jengibre en sí me recordó a un pan de jengibre hecho con harina de centeno, cuya receta fue dada por kleskox35, solo el grano de pimienta se siente con más fuerza.

[shoko11]

Tuve la masa en el balcón durante aproximadamente un mes, logré tener a mi segunda hija.

shoko11 Un desarrollo inesperado de eventos para mí. Felicito y deseo a mamá, a su hija, a su hermana ya toda la familia paz en la casa y prosperidad.
🔗

[Levitan]

Levitan, muchas gracias, que así sea.
Si me ocupo del teléfono, llenaré la única foto más tarde.

PD Foto
🔗