Pastel de berenjenas y patatas

Pastel de berenjenas y patatas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
berenjena (pequeña)	3 piezas.
patatas (pequeñas)	4 cosas.
huevos	1 PC.
aceite de oliva	1 cucharada. l.
parmesano (rallado)	1 cucharada. l.
sal pimienta	gusto
tomillo, romero	algunas ramitas
para la prueba:
harina	1,5 cucharadas
huevos	2 uds.
mantequilla	100 gramos
crema agria	2 cucharadas. l.
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Picar la mantequilla fría con un cuchillo con harina y sal hasta que quede migas, agregar los huevos uno a uno y la crema agria, se debe obtener una masa homogénea. Forre una bandeja para hornear con papel de horno, extienda la masa a medida, engrase con OM. Cortar las patatas peladas y las berenjenas en rodajas finas, colocar en un bol con sal, pimienta, batir en un huevo, revolver, mezclar con tomillo o albahaca. Poner las verduras sobre la masa con las escamas ligeramente superpuestas, espolvorear con parmesano y hornear durante 30 minutos en el horno a 180 gr.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

receta de la revista "Sabrosa y útil" Septiembre de 2011

receta interesante!

gracias y tambien es muy sabroso no se como publicitar mis creaciones, pero si horneas al 100% no te arrepentirás

Y que es "grasa OM"

[svetta]

svetta , OM es aceite de oliva.

[SanechkaA]

SanechkaA ¡Tomé la receta! Probaré uno de estos días, solo una pregunta: ya veo, las berenjenas no están peladas y la piel no está ahí. ¿No interfiere? Amo la berenjena al horror Odio arrancarme la piel de los dientes ... también pasa

Alina, espero que te guste la tarta, mis berenjenas eran pequeñas, tiernas, la piel no se sentía, pero claro que la puedes pelar, nunca se sabe