Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, VIVO, etc.) (2)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, gracias. Necesito comprarlo normalmente e ir directamente a casa al refrigerador, y solo entonces ver qué y cómo. Yo mismo ya lo he probado con frutos rojos, sabe a yogur de frutas como Actimel, Imunel o Activia Fresh. Pero me parece que debería ser más grueso. Cita en el sitio web de Evitalia: "El producto terminado tiene un sabor excepcionalmente delicado, tiene una consistencia de crema agria y kéfir, de hecho, es un yogur medicinal". ¿Cómo entender esto? Para mí, puedes beber kéfir, pero crema agria: así es como debe estar la cuchara, todo lo demás no es crema agria para mí. En resumen, todo debe hacerse con normalidad.
Lino y más, ¿necesitas hervir la leche, si estás seguro del fabricante? ¿O simplemente puedes calentar hasta 40 gramos?

¿Quién usa (usó) la levadura Evitalia, qué consistencia debe tener el producto en la salida? como es mas
Ayer lo usé por primera vez. Estuvo parado 12 horas. A la salida, leche líquida, pero con una leve acidez agradable y ya no huele solo a leche. Y no entiendo si funcionó o no.

La consistencia es yogur real. O masa madre, o leche ... o se viola el régimen de temperatura.
Durante 3 años usando esta levadura, no hubo problemas.

Mi leche es duradera, no hiervo Gray hasta los 43 y ya está.

[Leska]

La consistencia es yogur real. O masa madre, o leche ... o se viola el régimen de temperatura.
Durante 3 años usando esta levadura, no hubo problemas.

Sí, debería ser grueso. Leska, Gracias

Mi leche es duradera, no hiervo Gray hasta los 43 y ya está.

Tengo leche pasteurizada. Lo herviré por si acaso.

Aygul, por favor indique qué pedir de los cultivos iniciadores de Lactina. Escribiste que te gustaban Bifidum and Yogurt. ¿Y Vitalakt y Kefir? ¿Hay caramelo entre ellos?

Recientemente, compré masas madre Genesis en una farmacia cercana, y hoy en otra farmacia, a los 3 minutos de caminar, descubrí que estaban vendiendo GoodFood, alrededor de las 12 UAH. Hay yogur, simbiótico, immunalis y requesón. ¿Cuál deberías probar primero? Por cierto, comencé a interesarme por estas levaduras y encontré un sitio web donde puedes conocer en detalle cada levadura: cómo almacenar, cómo fermentar, sus propiedades. Haga clic cerca de la masa madre que le interese en Más detalles y ofrece muchas cosas útiles. Aquí:
🔗

Oh, por favor, comparte tus impresiones personales más tarde.

Y hoy probé Lactobacillus de Genesis por primera vez: 🔗
y para ser honesto, no quedaron impresionados, en términos de consistencia y densidad, al igual que el yogur, pero el sabor es más neutro, o simplemente no estoy acostumbrado. Aunque en la propia Bulgaria me gustan mucho sus productos lácteos fermentados

Y hoy probé Lactobacillus de Genesis por primera vez: 🔗
y para ser honesto, no quedaron impresionados, en términos de consistencia y densidad, al igual que el yogur, pero el sabor es más neutro, o simplemente no estoy acostumbrado. Aunque en la propia Bulgaria me gustan mucho sus productos lácteos fermentados

Así es, los lactobacilos tienen un sabor más neutro que los yogures. Aunque muy similar.

Oh, por favor, comparte tus impresiones personales más tarde.

Por supuesto, esperaré, tal vez alguien responda, cuál de estos sabe mejor, lo compro.

[Mona1]

Recientemente, compré masas madre Genesis en una farmacia cercana, y hoy en otra farmacia, a los 3 minutos de caminar, descubrí que estaban vendiendo GoodFood, alrededor de las 12 UAH. Hay yogur, simbiótico, immunalis y requesón. ¿Cuál deberías probar primero?

Mona1, Enganché a todos mis amigos con Yogurt fitness de Good Food. ¡Intentalo! (No se recomienda solo para los más pequeños). Desde su génesis, hago leche horneada fermentada sobre mantequilla derretida (la masa madre se llama, al parecer, biorreactor). Este es uno de los favoritos de nuestra familia. ¡Qué delicia!

[Mona1]

Mona1, Enganché a todos mis amigos con Yogurt fitness de Good Food. ¡Intentalo! (No se recomienda solo para los más pequeños). Desde su génesis, hago leche horneada fermentada sobre mantequilla derretida (la masa madre se llama, al parecer, biorreactor). Este es uno de los favoritos de nuestra familia. ¡Qué delicia!

Gracias, voy a comprar yogur (no sé si fitness, dijeron - yogur). Lo intentaré. Y recientemente hice Genesis biorezhenka con leche derretida (como Dobrynya). Resultó delicioso. Lo re-fermenté un par de veces, y luego mi refrigerador se puso en huelga por el calor, todo salió mal. Ahora hizo un poco más de frío, vuelve a funcionar normalmente. Para fermentar algo, tengo que consultar la previsión meteorológica para los próximos días, una paradoja.

[Mona1]

Gracias, voy a comprar yogur (no sé si fitness, dijeron - yogur).

Mona1, solo hay yogur y yogur fitness. Se trata de diferentes fermentos con diferentes composiciones.
Así es como es:


Y esta es una anotación
Beneficios del yogur fitness complejo de bacterias:
acelerar el proceso de pérdida de peso y ayudar a mantener un peso normal;
suprime el crecimiento de las células grasas, ralentiza la acumulación de depósitos grasos en los órganos internos;
ayudar a regular la digestión y la función intestinal, acelerar la motilidad intestinal y el metabolismo;
promover la descomposición de la grasa subcutánea al acelerar el metabolismo;
suprimir los procesos inflamatorios en los tejidos adiposos;
reducir el riesgo de enfermedad del hígado graso (hepatosis grasa);
ayudar a reducir el colesterol y las lipoproteínas peligrosas en la sangre;
ayudar a limpiar el cuerpo de productos metabólicos dañinos, toxinas, toxinas;
ayudar a restablecer un equilibrio saludable de bifidobacterias y lactobacilos en los intestinos

¿Dejará esto a alguien indiferente? )))

Gracias, voy a comprar yogur (no sé si fitness, dijeron - yogur). Lo intentaré. Y recientemente hice Genesis biorezhenka con leche derretida (como Dobrynya). Resultó delicioso. Lo re-fermenté un par de veces, y luego mi refrigerador se puso en huelga por el calor, todo salió mal. Ahora hizo un poco más de frío, vuelve a funcionar normalmente. Para fermentar algo, tengo que consultar la previsión meteorológica para los próximos días, una paradoja.

Sal del tema (perdona a los moderadores), Tanya, llena el refrigerador, se congelará como nuevo, incluso con el calor. Hace un par de años, también nos enfrentamos a un problema de este tipo, llamamos a especialistas, hicieron afinar nuestro refrigerador y desde entonces se ha estado congelando en verano normalmente, no peor que en invierno. Vertieron freón e hicieron otra cosa allí, no recuerdo. En general, su refrigerador ha agotado sus recursos, necesita repostar.

[lactobacilo]

Todo es correcto lactobacilo de sabor más neutro que los yogures. Aunque muy similar.

Así es, de lo contrario ya he pecado con la leche casera que es tan Fresco golpe a estas bacterias dio

[Fresco]

Así es, de lo contrario ya he pecado con la leche casera que es tan Fresco golpe a estas bacterias dio

Para mí, acostumbrado al Bioyogurt, los Lactobacilli son más como Yogurt (aunque no lo he comido en mucho tiempo), sí, esta masa madre es más neutra en comparación con el rico sabor (pero sin acidez) del Bioyogurt. Pero todo esto es individual, me parece, cada uno tiene sus propios gustos. Para mí, personalmente, no es tan soso, los alterno con Bioyogurt, lo comemos durante un mes, Lactobacillus durante un mes. No siento una diferencia directa.

Hola chicas !!!
¿Puedo poner mis 5 kopeks ................. .......
Yo mismo compro el cultivo iniciador con lactobacilos, PERO ............. Ya no cocino con leche casera, solo hay una oportunidad para traer ............... ... sale el yogur con un poco de agua, que no me gusta mucho, y cuanto probé de la tienda, lo mismo ............. la primera porción está fresca (excepto la casera), y luego se vuelve agria ... ........... .......cómo apareció la leche del producto productor bielorruso Savushkin ................. .- es solo una canción: girl_love: inmediatamente un yogur tan denso, es decir, resultó la masa madre, cuesta una semana en el refrigerador, al menos eso, y luego, cuando comienzas a diluir, resulta tan denso como la primera vez, y tan sabroso. ................. ......, durante algún tiempo hubo una guerra entre Bielorrusia, prohibieron la importación de su producto, esperaron a que se detuviera y comenzaron a comprar nuevamente ............... p un cuento alto

cómo apareció la leche del producto Savushkin productor bielorruso ................. .- es solo una canción: girl_love: inmediatamente un yogur tan denso, es decir, resultó la masa madre, cuesta una semana en el refrigerador, al menos eso, y luego, cuando comienzas a diluir, resulta tan denso como la primera vez, y tan sabroso. ................. ......, durante algún tiempo hubo una guerra entre Bielorrusia, prohibieron la importación de su producto, esperaron a que se detuviera y comenzaron a comprar nuevamente ............... p un cuento alto

Hola, Svetik, compatriota. ¿De dónde lo sacaste de nosotros? Tal vez haya algo como esto a mi lado, necesitas mirar más de cerca. ¿Está pasteurizado o ultrapasteurizado? Y estas hirviendo?
Bien hecho por entrar en este Temka, de lo contrario, estoy aquí solo, Donetsk.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

No hiervo la leche si es bielorrusa

Estas son las direcciones de donde se obtiene la levadura o la leche? Algunos lugares interesantes para vender leche: un centro de negocios, una oficina ... Incluso pensé que estaba en algún lugar de un supermercado.

Estos son levaduras, tienen una oficina en Ovnatanyan en el octavo piso, venden allí, según Ilich, también alquilan una oficina allí, y yo tomo leche de Amstor.

Estos son levaduras, tienen una oficina en Ovnatanyan en el octavo piso, venden allí, según Ilich, también alquilan una oficina allí, y yo tomo leche de Amstor.

Bueno, pregunté por la leche. En Amstor, es genial, tengo Amstor cerca, que no está lejos del ferrocarril. Yo vivo aqui. Y llevo a Selyanske allí, llevé a Burenka antes que él. Será necesario agrandar los ojos y buscar a Savushinskoe. Muchas gracias.
Y tenemos masas madre Vivovskie vendidas en el metro y en el segundo piso de la tienda departamental central hay un departamento y, como, en la calle Velyka Kishenya. Las farmacias Antonova, 4. Y Fagotsia venden Genesis () y las farmacias Phytopharm () venden GoodFood.

[Lara]

Aygul, por favor indique qué pedir de los cultivos iniciadores de Lactina. Escribiste que te gustaban Bifidum and Yogurt. ¿Y Vitalakt y Kefir? ¿Hay caramelo entre ellos?

Lara, hizo kéfir, muy sabroso, a todos nos gustó. Resulta ser tan espeso como el yogur (y el resto). Si todos los cultivos iniciadores tienen un sabor neutro, entonces Vitalact contiene acidez, que viene dada por el bacilo acidófilo incluido en la composición. Sobre el caramelo. No entendí lo que se quería decir. ¿"Mocoso" en el sentido? Lo hice la primera vez cuando me recalenté un poco. Luego controlé mejor la temperatura, sin "mocos". Así que pide lo que más te guste, todo está delicioso. Puedes elegir la composición. La composición "más rica" ​​se obtiene de Bifidum.

Aygul, muchas gracias ..

Buen provecho, Lara!

Ayer saqué la yogurtera (Dairy Kitchen) del centro de distribución. Compré diferentes cultivos iniciadores en la farmacia. Narine y Vitaly, pero por primera vez decidí intentar hacer yogur con Linex y Acipole.
Compré leche pasteurizada al 2,5%, la herví, la enfríe. Agregué dos cápsulas de Linex y un Acipol por aproximadamente un litro de leche. Encendió la yogurtera ...
Durante 11 horas - sin efecto ...
¿Por qué tengo bacterias muertas?

Ayer saqué la yogurtera (Dairy Kitchen) del centro de distribución. Compré diferentes cultivos iniciadores en la farmacia. Narine y Vitaly, pero por primera vez decidí intentar hacer yogur con Linex y Acipole.
Compré leche pasteurizada al 2,5%, la herví y la enfríe. Agregué dos cápsulas de Linex y un Acipol por aproximadamente un litro de leche. Encendió la yogurtera ...
Durante 11 horas - sin efecto ...
¿Por qué tengo bacterias muertas?

¡No te enfades! Nunca lo hice sin cápsulas de farmacia. Otros están bien.Linex no es la mejor opción para empezar, por primera vez, sin duda, tome los cultivos iniciadores secos que ya ha comprado. ¡Buena suerte!

Ayer saqué la yogurtera (Dairy Kitchen) del centro de distribución. Compré diferentes cultivos iniciadores en la farmacia. Narine y Vitaly, pero por primera vez decidí intentar hacer yogur con Linex y Acipole.
Compré leche pasteurizada al 2,5%, la herví y la enfríe. Agregué dos cápsulas de Linex y un Acipol por aproximadamente un litro de leche. Encendió la yogurtera ...
Durante 11 horas - sin efecto ...
¿Por qué tengo bacterias muertas?

¿Estás seguro de que Linex y Acipol están destinados a la fermentación? De alguna manera no recuerdo que alguien en esta rama los fermentara. Narine, muchas personas fermentan Evitalia y, tal vez, simplemente beben en seco, regadas con agua según lo prescrito por un médico. Linex se prescribe a muchos en cápsulas.
Y de alguna manera extremadamente, mezcló dos productos diferentes en una leche. Tal vez lucharon entre ellos y se mataron entre ellos, no salió nada.
Espera, tal vez alguien te responda, si alguien lo fermenta todo. Pero luego intenta con Narine y Evitalia (escribiste: Vitaly, tal vez te perdiste la carta o no sé qué es). Primero aprenda a hacerlas correctamente. Deje que las niñas les cuenten lo que hicieron.
Y en la máquina de yogurt, verificó qué temperatura da, midió la temperatura de lo que hay en los frascos. Es importante. Para cada cultivo iniciador específico, se necesita su propia temperatura; de lo contrario, puede tener 45 grados. y todo se cocinó allí y por lo tanto permaneció líquido. Los bacilos han muerto y no hay nadie para criar allí. Entonces, linex se prescribe para restaurar la microflora, es decir, es lógico suponer que para la reproducción de bacterias que están en linex, la temperatura del cuerpo humano es óptima, es decir, 36-37 grados. tal vez un par de grados. encima. Y si se calienta más de 40, entonces kaput llega al bacilo.
En este caso, es necesario bajar la temperatura en la yogurtera (colocar un círculo de cartón ondulado en la parte inferior, o un tapete de silicona de tamaño adecuado, que se coloca debajo del caliente, o toallas de papel). Vierta agua tibia (no caliente) en frascos y colóquelos en una yogurtera. Después de unas horas, mida con un termómetro para líquidos (no un termómetro de mercurio humano, de lo contrario, si hay 45 grados, entonces la escala no será suficiente). Conozco a una chica que mide el alcohol de acuario. Si tiene pescado, puede pedir prestado de ellos por primera vez, simplemente lávelos bien y desinféctelos con alcohol. Y lo más importante, no se desanime, todo saldrá bien.

Y ayer hice 2 productos a la vez en una yogurtera: en 4 frascos - symbilact VIVO, y en los tres restantes - yogur GoodFood (lo hago por primera vez, ayer compré una bolsa) ¿Por qué hice esto y aquello juntos, hablamos mucho tiempo, tuve que acortar ... Pero de alguna manera no todo salió bien. Cuando lo puse, no sabía qué temperatura establecer 35-37 según sea necesario para el simbilact o 38-40 según sea necesario para GoodFood, a juzgar por las instrucciones. Decidí configurarlo como un simbilacto, cómo cocinarlo, sacarlo, subir la temperatura y preparar Good Food. Lo puse a las 5 de la tarde, olvidándome de que se tarda más en hacerlo en seco. Pienso, está bien, tal vez aguante hasta la una de la mañana, y luego, si aún no está listo, lo apagaré y lo dejaré reposar hasta la mañana. Así lo decidí y… me olvidé de todo con seguridad. El marido a las 7 de la mañana dice: ¿qué funciona esta yogurtera? Yo - una bala en la cocina, mira el bien estropeado. Y veo que todo se ve y huele muy lindo. Tanto el yogur italiano como el simbilato son tan espesos que los ojos son rectos y huelen bien. No lo probé de inmediato, lo puse en el refrigerador, lo dejé enfriar. Y ahora tengo que intentarlo. Qué puedo decir, con un simbilato un poco amargo un poco más de lo habitual, pero no crítico. Quizás, con una resiembra normal, todo se recupere, ya veremos. Pero el yogur Good Food resultó ser notablemente ácido, como el yogur de Vivov, cuando se sobreexpuso, pero de consistencia muy espesa. Entonces me queda media bolsa en el polvo, intentaré fermentarlo nuevamente con una temperatura de 37 (segundoacerca deNo pondré el más ligero, ya que es grueso y así resulta, ¿por qué debería remontarse, pero seguiré el tiempo).
Sí, si alguien está interesado, compré yogur GoodFood en la farmacia a un precio de 10,23 UAH.

¿Estás seguro de que Linex y Acipol están destinados a la fermentación? De alguna manera no recuerdo que alguien en esta rama los fermentara.

No, no estaban destinados, pero en la rama se trataba de cómo fermentaban en ambas preparaciones. Así que decidí intentarlo ...

Pero luego prueba con Narine y Evitalia (escribiste: Vitaly, tal vez te perdiste la carta o no sé cuál es). Primero aprenda a hacerlos correctamente.

La carta, sí, me la perdí ... Leí cómo hacerlo, pero es necesario un panqueque en dos pasos ... o dos litros a la vez, y mi yogurtera solo está diseñada para un litro. Me gustaría obtener al menos el primer resultado preliminar, pero ...

Y en la máquina de yogurt, verificó qué temperatura da, midió la temperatura de lo que hay en los frascos. Es importante.

Y con un termómetro también sigue siendo un problema, creo que cuál pedir. Mientras está en el proceso

Y lo más importante, no se desanime, todo saldrá bien.

Gracias, lo intentaré

Mona, pero la buena comida nunca es agria. Ciertamente en algo, y en eso no se le puede reprochar. Simplemente se sobreexpusieron. Y fermenta, por cierto, siempre hierro, nunca me defraudó, pero tenía 50 sobres, solo re-fermenté una vez, pero solo porque tenía muchos. Incursioné en volúmenes de más de 3 litros.

Mona, pero la buena comida nunca es agria. Ciertamente en algo, y en eso no se le puede reprochar. Simplemente se sobreexpusieron. Y fermenta, por cierto, siempre hierro, nunca me defraudó, pero tenía 50 sobres, solo re-fermenté una vez, pero solo porque tenía muchos. Incursioné en volúmenes de más de 3 litros.

Bueno, también estoy hablando de sobreexposición. Resultó que a 37 grados lo tuve durante 15 horas. Bueno, me queda medio paquete, en un par de días intentaré fermentar normalmente.
Allí todavía tenían imunalis y un simbiótico en su farmacia. ¿Estos saben a nada?

En mi opinión, no hay ninguna diferencia.

El simbiótico, dicen, es más útil. Una vez lo hice con leche al 6%. Resultó en consistencia como Curd Activia ... disfrutó ..

Mientras estaba en el trabajo, mi leche con acipol y linex estaba en la mesa. La yogurtera estaba apagada. Y, sin embargo, resultó el yogur, pero la estratificación ya se ha ido ... Así que la leche con bacterias no estuvo en el refrigerador durante un día.
Pongo el producto en el frigorífico. Mañana intentaré ... ¿crees que no me van a envenenar?

Mientras estaba en el trabajo, mi leche con acipol y linex estaba en la mesa. La yogurtera estaba apagada. Y, sin embargo, resultó el yogur, pero la estratificación ya se ha ido ... Así que la leche con bacterias no estuvo en el refrigerador durante un día.
Pongo el producto en el frigorífico. Mañana intentaré ... ¿crees que no me van a envenenar?

Primero dale a tu esposo un par de cucharas ...

Sí, no, si se han cumplido las normas de higiene, no pasto ..
Yo mismo hago regularmente yogur en cápsulas de Yogulact, todavía estoy vivo ...

Pero te aconsejo que no te involucres, ahora en todas partes hay sobres en sobres, muy diferentes, mejor los compras.

Lo más probable es que Narine te decepcione. Una dama increíblemente caprichosa. De 10 botellas, solo lo compré una vez. Escupí y no lo aguanté más.

(Encontrado, en Samara, esta dama se dedica a la levadura de Lactina, mire, si está interesado: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Primero dale a tu esposo un par de cucharas ...

Me temo que no lo comprará

Sí, no, si se han cumplido las normas de higiene, no pasto ..
Yo mismo hago regularmente yogur en cápsulas de Yogulact, todavía estoy vivo ...

Pero te aconsejo que no te involucres, ahora en todas partes hay cultivos iniciadores en bolsas, muy diferentes, será mejor que los compres.

Lo más probable es que Narine te decepcione. Una dama increíblemente caprichosa. De 10 botellas, solo lo compré una vez. Escupí y no lo aguanté más.

(Encontrado, en Samara, esta dama se dedica a la levadura de Lactina, mire, si está interesado: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Gracias, marcó esta página.

Finalmente, también compré Lactina. Traté de hacer yogur. Resultó fácil.Sabía a masa madre Good Food. Sobre tirar demasiado .. Un poco como un moco, lo siento .. Lo leí de los distribuidores, escriben que esto sucede por no observar el régimen de temperatura, por sobrecalentamiento. Hoy lo hice adrede con el termostato, todo como debe ser. Todavía se estira ...
¿O estoy realmente quisquilloso?

Incluso tengo miedo de pedirles kéfir y vitalact. Hay acidófilos, probablemente, generalmente un caramelo.

Hoy, deliberadamente, hice todo como debía con el termostato. Todavía se estira ...
¿O estoy realmente quisquilloso?

Eso es todo, y cociné con el termostato, y dura, así que Lara, no eres quisquillosa. O ambos encontramos fallas

Oh, Iriska, me entiendes ...
Hoy hice Bifidum, según todas las reglas, con termostato ... salió mocoso .. horror ..
Bueno, a mí no me gusta esta consistencia, lo recoges con una cuchara, pero es así ... se estira después en tiras ... De alguna manera, el apetito desaparece inmediatamente, y no puedes persuadirte de que sea útil tampoco ...

Creo que en las empresas el producto final está simplemente bien mezclado y el tirón no se nota .. Bueno, o almidón, pero los espesantes se hinchan .. el mismo efecto ..

Oh, Iriska, me entiendes ...
Hoy hice Bifidum, según todas las reglas, con termostato ... salió mocoso .. horror ..
Bueno, a mí no me gusta esta consistencia, lo recoges con una cuchara, pero es así ... se estira después en tiras ... De alguna manera, el apetito desaparece inmediatamente, y no puedes persuadirte de que sea útil tampoco ...

Creo que en las empresas el producto final está simplemente bien mezclado y el tirón no se nota .. Bueno, o almidón, pero los espesantes se hinchan .. el mismo efecto ..

Chicas, ¿qué es? ¡Ustedes son productores de yogurt experimentados! Bueno, ¿cómo haces "mal"? Todo está bien para mí, no se estira para nada, no "mocos". Y NO revuelvo antes de refrigerar. Y haga una pregunta en el tema "Pregunte a un experto". Déjelos responder. Después de todo, no puedo tener éxito y tú no.

Oh, Iriska, me entiendes ...
Hoy hice Bifidum, según todas las reglas, con termostato ... salió mocoso .. horror ..
Bueno, a mí no me gusta esta consistencia, lo recoges con una cuchara, pero es así ... se estira después en tiras ... De alguna manera, el apetito desaparece inmediatamente, y no puedes persuadirte de que sea útil tampoco ...

Creo que en las empresas el producto final está simplemente bien mezclado y el tirón no se nota .. Bueno, o almidón, pero los espesantes se hinchan .. el mismo efecto ..

Por supuesto que entiendo
Me adapté de esta manera: antes de usar, agrego mermelada de moras al sabor del yogur terminado, lo revuelvo y lo uso como bebida (es decir, no como con cuchara para no ver estos caramelos), así salgo de la situación.

Chicas, ¿qué es? ¡Ustedes son productores de yogurt experimentados! Bueno, ¿cómo haces "mal"? Todo está bien para mí, no se estira para nada, no "mocos". Y NO revuelvo antes de refrigerar. Y haga una pregunta en el tema "Pregunte a un experto". Déjelos responder. Después de todo, no puedo tener éxito y tú no.

Oh, bueno, ni siquiera lo sé
Todo el mundo habla del régimen de temperatura, pero incluso con termostatos sigue tirando.
Me alegro de que todo le esté saliendo bien, así que continuará.

Bueno, yo tampoco lo sé. Hago todo de acuerdo con las reglas, no encontrarás fallas.
¿Quizás son mis vibraciones las que le influyen tanto?

Por cierto, noté que sin termostato, cuando la yogurtera se sobrecalienta un poco, el yogur resulta aún mejor, más fuerte, más denso.

Aygul, ¿qué tipo de leche usas?

Por cierto, noté que sin termostato, cuando la yogurtera se sobrecalienta un poco, el yogur resulta aún mejor, más fuerte, más denso.

Exactamente, Lara. Una vez hice Bioyogurt Good Food en una caricatura, y lo olvidé, en resumen, estuvo de pie durante 3 horas, el syrovatka se separó, ¡pero ESO NO DURÓ EN ABSOLUTO!

Bueno, yo tampoco lo sé. Hago todo de acuerdo con las reglas, no encontrarás fallas.
¿Quizás son mis vibraciones las que le influyen tanto?

Por cierto, noté que sin termostato, cuando la yogurtera se sobrecalienta un poco, el yogur resulta aún mejor, más fuerte, más denso.

Aygul, ¿qué tipo de leche usas?

Por cierto, sí. Nos traen leche del pueblo, la suegra la hierve, así que yo solo la caliento, pero a veces tengo que hacerla con leche normal empaquetada, después de hervirla.

Exactamente, Lara. Una vez hice Bioyogurt Good Food en una caricatura, y lo olvidé, en resumen, estuvo de pie durante 3 horas, el syrovatka se separó, ¡pero ESO NO DURÓ EN ABSOLUTO!

Y eso también. Pues lo hago en olla de cocción lenta, en latas de 700 ml, tengo 3 piezas que encajan. No lo recibo temprano, lleva mucho tiempo, tal vez 12 horas. Lo saco cuando ya está bastante denso, pero el suero aún no se separa, y aunque puedo sobreexponerlo un poco, flota 1-2 mm en la parte superior. Y póngalo en el refrigerador de inmediato. NO se estira. Absolutamente. ¿Es así como funcionan? Hasta que se fermenta la consistencia deseada, ¿hay viscosidad?

Para comprender las bacterias, hay que recordar que son animales vivos. La hinchazón es una propiedad inherente a algunas bacterias, como escribe el experto en el tema Pregunte a un experto, y probablemente sea una propiedad de las bacterias VIVAS. Quizás estas bacterias, al sobrecalentarse, se convirtieron en cadáveres, se endurecieron, como deberían ser los cadáveres (la densidad del yogur) y dejaron de sujetarse por los mangos (el tirón desapareció). Se publicó una crítica terrible, pero tal vez algo esté mal aquí, pero la verdad está en algún lugar cercano.

No me sobrecaliento, sino que fermento más. No 8 horas, sino 11-12. Debido a esto, no pueden "convertirse en cadáveres".

No me sobrecaliento, sino que fermento más. No 8 horas, sino 11-12. Debido a esto, no pueden "convertirse en cadáveres".

Quién sabe, a lo mejor pueden, también respiran, a lo mejor durante ese tiempo se multiplicaron mucho y se llenaron de gente allí. Falta de oxígeno y - muerte. No convenzo a nadie de esto, y lo más probable es que esto sea poco probable, solo pensando en voz alta, me presenté como una bacteria ...