Baila "Magnolia"

Baila "Magnolia"

Categoría: Confitería

Ingredientes
MASA:
yemas	3 piezas.
azúcar	120g.
mantequilla sl. (margarina)	150g. derretir
Levadura en polvo	1 cucharada. l.
harina	2 vasos
cacao para 1/2 parte de la masa	2 cucharadas. l.
nueces	40g.
mermelada espesa (manzana)	2º. l.
Cuajada:
queso cottage	500 antes de Cristo
sémola	1 cucharada. l
almidón	1 cucharada. l.
azúcar	150 g
yemas	3 piezas.
mantequilla sl. (derretir)	50 gramos.
batir las claras en una espuma	3 piezas.
Capa de proteína:
proteinas	4 cosas.
azúcar	100 gramos.
gelatina seca (cereza)	90g.
en lugar de gelatina, puse mermelada de grosellas para darle color, frotando a través de un colador	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• 1. Moler las yemas con azúcar, combinar con mantequilla enfriada.
• 2. Mezcle la harina con la levadura en polvo, amase la masa.
• 3. Divida la masa en dos partes iguales, agregue 2 cucharadas a una de las partes. l. cacao,
• después de amasar la masa, ponerla en el congelador.
• 4. En el formulario (tengo 28x20), cubierto con pergamino, extienda la parte blanca de la masa.
• 5. Lubrique con mermelada espesa, espolvoree con nueces picadas.
• 6. Sacamos parte de la masa con cacao del congelador, la dividimos en dos partes, una parte tres en una gran
• rallador, sobre una capa de frutos secos.
• 7. Coloque la masa de cuajada preparada sobre una masa oscura.
• 8. La segunda parte de la masa con tres cacao para la masa de cuajada.
• Total que obtuvimos: capa blanca, mermelada, nueces, capa oscura, masa de cuajada, capa oscura, proteína (solo después de 30 minutos de horneado)
• 9. Tiempo total de horneado 60 min. a t 180 grados, ponga el preparado
• pastel en el horno, después de 30 min. sacar, engrasar con proteínas batidas
• y vuelve a meterlo en el horno, hornéalo. (Si haces el bizcocho así, tendrá tiempo de hornear
• y no habrá masa cruda debajo de las proteínas)
• 

Hora de prepararse:

1h 30min

Programa de cocina:

horno

Nota

Encontré esta receta en kukinge, autora de lubany, por la cual muchas gracias a ella,

Qué interesante ... ¡Tenemos que darle vida a la receta! ¡Adiós a la dieta y la delgadez nuevamente en primavera!

¡Se ve muy bonito y delicioso! ¡Puedes hornear para Pascua!

El pastel es realmente delicioso, habiendo comido una pieza, la mano misma alcanza la segunda ...

Bueno, finalmente, decidí hornear tu pequeño baile ...)))) Ya lo estoy horneando, él está sentado en mi horno, todo tan hermoso, alto, untado de proteína y llega a una condición, y mis amigos giran alrededor de la estufa y huelen y miran. ..))))
La única pregunta está en la última etapa de trabajo con proteínas. Para cambiar el color de la proteína, decidí agregar grosella negra fresca, frotada a través de un colador. ¿Cómo se debe mezclar con las proteínas: solo con una cuchara o remover con una batidora? Intervine con una espátula, doblando, pero esta grosella no se distribuyó uniformemente en la proteína y la proteína no resultó de color uniforme, sino rayada, lo que también tiene cierto encanto ...
Aquí, ya veo, todo es tan igual e incluso, tengo un look rayado, ¡veamos cómo se horneará!