Pan con harina mixta (panificadora)

Pan con harina mixta (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Yogur natural sin aditivos	125g.
Agua	125g.
Harina de trigo	125g.
Harina de trigo duro	50 gramos.
Harina 14% de proteína	150g.
Melaza (miel líquida)	1h l.
sal	1h l.
Levadura fresca (seca)	10g. (4d.)

Metodo de cocinar

• Moler la levadura fresca con melaza y dejar actuar durante 10 minutos (mezclar en seco con harina). A continuación, ponga todos los ingredientes según las instrucciones del HP. Primero tengo líquido, luego harina.
• Modo básico, peso 750g, corteza oscura.
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• Por supuesto, no compré harina a propósito. Por el contrario, fue necesario deshacerse de los restos. Pero el resultado es un pan crujiente increíblemente aireado que merece ser horneado nuevamente. Hay un inconveniente: tamaño pequeño. La próxima vez contaré hacia arriba !!! Pido disculpas por el corte ligeramente aceitado; lo corté caliente para la cena, ¡no fue antes de la sesión de fotos!

Nota

Receta de Karina-Forum, con mis cambios.

[Omela]

Omela, gracias por el pan!

¡Corteza interesante, sabrosa e increíble!
Hecho con yogur y en el programa "Francés" (la quiero mucho)

[Irina]

Irinaque hombre tan guapo !!! Me alegro de que te haya gustado.)