Galletas "Anillos de Navidad" con manteca de cerdo.

Categoría: Productos de panadería
Galletas Anillos de Navidad con manteca de cerdo.

Ingredientes

harina 350 g
Levadura en polvo 1/2 bolsita
azúcar 140 g
vainilla, cardamomo gusto
ralladura y jugo de 1 limón
manteca de cerdo 150 g
huevos 2 piezas
huevo para lubricación 1 PC
canela con azúcar para espolvorear

Metodo de cocinar

  • Mezclar harina con levadura, agregar azúcar, vainilla, cardamomo (esta es mi mordaza), jugo y ralladura de limón (agrego piel de naranja confitada y jugo de limón), huevos y manteca de cerdo derretida. Amasar la masa, puedes ponerla en frío durante media hora. Precalentar el horno a 180 grados, extender la masa en una capa de 1 cm, cortar en galletas de cualquier forma (redonda es lo más conveniente), engrasar con un huevo y espolvorear con azúcar y canela. Hornee hasta que se dore, pero no freír, de lo contrario se perderá la ternura.

Nota

La receta se imprimió en 1991 en un folleto delgado de 18 páginas. Se ha utilizado en mi familia durante muchos años con cambios menores, pero en los últimos años se ha olvidado inmerecidamente. Las galletas son muy ligeras y tiernas, de agradable acidez y sin recuerdo a manteca de cerdo. ¡Come para tu salud!

Foto marina-mm

marina-mm
Buenas galletas, tiernas galletas de mantequilla. Tuve que unir la grasa derretida del pato con manzanas. Salió bien. Gracias.
Esculpió a toda prisa pasteles, horneados en una pizza Princess.
Galletas Anillos de Navidad con manteca de cerdo.
Iris
Galletas Anillos de Navidad con manteca de cerdo. Estoy informando !!!
Kalmykova
¡Hermoso!

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