Donuts de cuajada GOST

[moby]

moby, es una pena que no haya funcionado

en las recetas de requesón, el resultado depende en un 90% del requesón, ya lo he visto repetidamente. Tengo un requesón de campo real, que no da una gota de líquido y se descompone en tales capas. aquí están todas mis recetas sobre esta cuajada. pero si en una cazuela esto no es importante, entonces en las rosquillas el exceso de líquido es inmediatamente visible, lo siento ... pero seguro que solo se trata del requesón ..

No terminé las proteínas en los picos requeridos ... ¿quizás este es el problema?

no, las claras ni siquiera están super batidas, no afectaría el resultado ... esto es harina adicional, hizo que la rosquilla fuera más pesada. pero tampoco se debe freír con líquido, al fin y al cabo hay que respetar las proporciones ... creo que es que la receta no encajaba con tu requesón ...

Lisss, está bien. Probaré con otra cuajada. Y dígame, ¿cuál debe ser la masa al seguir la receta, suave, no pegajosa o pegajosa, es decir, por qué luchar?

será como masa de cuajada, todavía pegajosa, repugnante ... tan grumosa-pegajosa ... se pegará en un montón, pero cuando se toca todavía se pega ... aquí en la foto inferior, donde sin polvo, se puede ver, como cuernos - esto es pegajosidad al alcanzar una cuchara ...

Y ya los hice también, y pasé inmediatamente a una porción doble.
Entonces sí, el sabor olvidado de la infancia)))
La masa estaba muy pegajosa, pero gané
manos sumergidas en aceite vegetal.
Y nada se atascó.
A todos nos gustó.
Gracias.

Muy sabroso, ¡pero no lo suficiente! Solo 2 porciones la próxima vez. ¡Gracias, gran receta!
Hice bolas de masa con mis manos. No pesado, resistente, simplemente maravilloso por dentro



Requesón rústico, que se corta

aquí sho significa requesón "correcto" !! ¡Belleza no es la palabra adecuada!

: girl_claping: Gracias por la receta, la acabo de hacer, ya me he comido todo (así que no hay imagen)
Las bolas rodaron fácilmente con las manos y nadaron maravillosamente en aceite hirviendo ...
Hace mucho tiempo que quería donas como en la infancia, pero esa receta me llamó la atención el otro día ...

¡Gracias por la magnífica receta! Solo se necesita tomar requesón (en mi caso, prensado), freír es aceite de oliva refinado, lo hice por primera vez y con mucho éxito.

¡Lisss! Gracias, ¡acabo de hornear estas donas! Tengo 25 cosas, solo que hice una forma de rosquilla, adentro con un agujero. Los niños comieron una buena mitad en el almuerzo, ¡y esta es la mejor prueba de que la receta tiene mucho éxito!
La masa se hizo exactamente según la receta, sin desviaciones. Almacene el requesón "Vkusnoteevo", pero no en una lata de plástico, sino en paquetes del 9%. Apareció recientemente, así que si bien es bueno, no se difumina. Antes de agregar las proteínas, tenía una masa densa, amasando a mano. Con las ardillas se volvió un poco pegajoso, pero agradable. Me gusta.
¡Muchas gracias y deliciosas donas a todos!

gracias por la receta. horneado con levadura en polvo. no se levantó. ¡pero aún delicioso!