Carpa (carpa) rellena

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
carpa	1 kilogramo
cebollas de bulbo	1-2 piezas
huevos hervidos	1-2 piezas
crema 35% o crema agria	200 g
cerveza baja en calorías	250-300 ml
especias al gusto

Metodo de cocinar

Cortar el pescado en porciones de 2-3 cm de grosor, cortar a lo largo del lomo y la piel con un cuchillo afilado, cortar los filetes en todos los trozos. El lomo permanece en el centro de la pieza.
Prepare la carne picada del filete cortado, agregue cebollas, huevos, especias y un poco de crema. Sal y rellena los trozos de pescado.
Coloca el pescado en una fuente para horno. Mezclar cerveza con nata, verter esta mezcla sobre el pescado. Poner en un horno precalentado a 200 grados y poner a punto.

Hora de prepararse:

aproximadamente 1,5 h

Programa de cocina:

horno

Nota

Para esta receta, lo mejor es llevar pescado grande. Lo vendemos como "korop" o "koropchuk". El peso de un pez de este tipo es de 4-5 kg como mínimo. Por lo tanto, es más conveniente rellenar piezas en porciones, ya que se pueden preparar varios platos diferentes a partir de una "copia".
Buen provecho