Galletas "Torchetti"

["Torchetti" (galletas de azúcar italianas)]

Galletas "Torchetti"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Mantequilla	125g.
Harina de trigo	250g.
Azúcar	2-3 st. l.
Azúcar de vainilla	1h l.
Cerveza ligera (se puede reemplazar con agua con gas)	60 ml.
Azúcar morena para panecillos

Metodo de cocinar

• Muela la mantequilla y la harina en migas, agregue azúcar, cerveza, amase la masa. Amasé en una cosechadora.
• Coloca la masa en una bolsa y refrigera por 1 hora.
• Divida la masa enfriada en 24 partes, enrolle en bolas, luego cada bola en un flagelo de 10 cm de largo y enróllelo en azúcar por todos lados:
• 
• Unir los bordes y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel:
• 
• Hornee a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que se doren. Después de 20 minutos, mis galletas estaban más pálidas, encendí 200C durante 5 minutos.
• Galletas muy sabrosas y quebradizas que se cocinan muy rápido y se comen aún más rápido. ¡Es indecentemente delicioso! Lo recomiendo encarecidamente con café !!!
• La receta está tomada de la estación de tren "Our Kitchen", de N. Novoseltseva.

Nota

"Torchetti" (galletas de azúcar italianas)

Muérdago, y definitivamente no necesitas poner levadura en polvo o soda apagada en la masa porque hoy horneé los hígados, pero los anillos no eran azúcar en absoluto, pero los anillos eran adoquines, el azúcar moreno se quemó desde abajo: desmayo: sí, y uno siente el sabor de la harina estrictamente de acuerdo con la receta, bueno, al menos no hay muchos de ellos - 10 piezas. todo lo que tengo para hámsterlos solo

[nuez]

nuez, extraño
También horneé ayer, las galletas resultaron muy desmenuzables, se hundieron a la vez,
y Stеrn también tiene receta de masa de hojaldre falsa, allí también, sin levadura, se obtiene un hojaldre
tal vez la cerveza esta mal

[nuez]

Lo hizo estrictamente de acuerdo con la receta, bueno, al menos no hay muchos de ellos: 10 piezas. Total

nuez, ¿es así estrictamente de acuerdo con la receta?

Según la receta así:

Divida la masa fría en 24 partes, enrolle en bolas, luego cada bola en un flagelo de 10 cm de largo

luchok , ¡¡¡Me alegro de que te guste!!!

Bueno, como está escrito, y lo hizo, sin bromas, la cerveza ligera "Zhiguli" es una barra de marca. Solo cuando vertí 60 ml en harina y mantequilla, la masa estaba seca y no quería formar un bollo, el gato yeshkin agregó otros 10 ml. De alguna manera lo recogí, lo mezclé en el pasillo. durante una hora, y luego todo fue recetado como ordenó el médico Aquí me siento y mastico

24 bolas Sí, apenas hice 10 del tamaño de una nuez

Pero cuando vertí 60 ml en harina y mantequilla, la masa estaba seca y no quería formar un bollo, el gato de Yeshkin agregó otros 10 ml. Lo tengo junto

¿Y qué amasó? La masa realmente no se va al principio, pero debes continuar amasando. Las migas pequeñas se convierten gradualmente en grandes y en un bollo. La segunda foto muestra una pelota en la distancia. De hecho, tenía 25 de ellos, pero por la pureza del experimento hice 24. Y 10 de ellos, eran muy gruesos, deberían haber resultado.

[Muérdago,]

Muérdago, Estoy informando:




estaba delicioso, pero no por mucho tiempo gracias

y, por cierto, también hice trampa: dividí la masa en 20 galletas también, parecía un poco, pero resultó que se extiende muy bien

Wow gusanos 24 uds. : wow: Sí, tengo gusanos en comparación con los tuyos, así que probablemente sean duros: mda: Así sea ahora, mostraré mi vergüenza

y con tal culo

[luchok]

luchok, taaaan delicioso !!!!

nuez, entonces los gusanos son tan gusanos !!!

[nuez]

nuez, Puedo suponer que los sobreexpuso un poco en el horno. Y para no quemarme (esto es algo común para mí), dejo un cuenco de agua cuando me acuerdo. ¡Ayuda mucho!
Yo también sobreexpuesto.Después de 20 minutos, las galletas todavía estaban suaves y pálidas, decidí sostenerlas por otros 5 minutos, pero en vano, saqué las que estaban ligeramente secas. Pero no mucho. Pero delicioso, ¡inusualmente! Y no muy dulce. Maravillosa receta, muchas gracias, Omela !

[Floran]

Floran , ¡a tu salud! ¡Me alegra que te haya gustado!

[Omela]

Omela Los fines de semana horneábamos sus galletas con la nuera, ella tenía que visitarla, no con las manos vacías. Tontamente decidieron intentarlo, lo que pasó: guau: tuve que esconderme de mí mismo, de lo contrario tuve que ir de visita con galletas compradas en la tienda. Sencillo, barato y delicioso

[Residente de verano]

Residente de verano , bien hecho, que lo intentaron, de lo contrario se hubieran quedado al descubierto por tanta delicia !!!

[Una vez más quiero insistir en 24 piezas !!!!]

Al horno hoy versión "gratis" - cerveza oscura, espolvorear - azúcar blanca, no la puso en el refrigerador.



Sabían a arena, se diferencian del original, ¡pero siguen siendo deliciosos! : nyam

Una vez más quiero insistir en 24 piezas !!!! ¡Un hígado resultó ser demasiado grueso y no horneado!

Y aquí están mis galletas. Estrictamente 24 piezas delicioso

[shuska]

Y aquí están mis galletas. Estrictamente 24 piezas

shuska, ¡¡¡finalmente!!! 🔗 Buena niña !!

Omela, ¡gracias por estas deliciosas galletas! Tenía muchas ganas de hornear galletas crujientes y friables, pero según otras recetas, olían a refresco o no tenían suficiente friabilidad. ¡Y aquí tal pechenyukh! ¡Gracias!

[Sonata]

Sonata , excelentes galletas resultaron !!!! ¡Me alegra que te haya gustado!

Muérdago, ¡no sé cómo agradecer! MUCHAS GRACIAS !!!! Galletas increíblemente sabrosas !!!!! ¡Crujiente, quebradizo, aromático! Resultó 25 piezas.

[koziv]

koziv , Aaaaaaaa !!! Beautyaaaaa !!!! Lo quiero de nuevo, pero se me ha agotado la cerveza para panqueques !!!!!

Entonces, ¿cuánto queda aquí hasta la mañana? Y por la mañana y por cerveza para esas galletas, ¡no es una pena huir!

Y por la mañana y por cerveza para esas galletas, ¡no es una pena huir!

Yo me escapé !!!! Al horno !!! ¡¡¡¡La belleza!!!!

Y obtuve 26, y a pesar de que ya las horneé a las 21.00, por la mañana fueron 2 galletas

[Sonata]

Sonata , hay tal cosa !!!! 🔗

[Muérdago]

Muérdago, ¡no te estoy molestando todavía! ¡Te traje un agradecimiento por las galletas! Resultó dulce, desmenuzable, solo un cuento de hadas para la gaviota. Horneé 2 porciones a la vez, le di la mitad a mi esposo para trabajar. Resultó 53 piezas, bueno, sucedió

[Vitalinka]

Vitalinka , oh, no estoy cansado de ti aaaaa !!! ¡¡¡Qué contenta estoy de que te haya gustado !!!

Horneé 2 porciones a la vez, le di la mitad a mi esposo para trabajar. Resultó 53 piezas, bueno, sucedió

¡Prepara tu cofre para una medalla!

[Muérdago]

Guau !!! Muérdago, druhhh! ¡Gracias por este honor! ¡Correré a cocinarme los pechos!

[Vitalinka]

No esperé Vitalinka, durante mucho tiempo ha estado corriendo en algún lugar: el momento solemne de la adjudicación se retrasa ...

Omela, para acortar la larga pausa, permítanme y trataré de unirme a los valientes.
Mi torchetti:



¡Hice todo estrictamente de acuerdo con tu maravillosa receta!
¡Sencillo y delicioso! ¡Muchas gracias!
Ciao!

[AXIOMA]

AXIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, ¿estás ahí? ¡¡¡La gente está preocupada !!!

Omela MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DE TAL COOKIE. Es una lástima que no tuve tiempo de hacer una foto, MIS HOGARES LO SON TODO.

[Alice V]

Alice V , come a tu salud! ¡Me alegra que te haya gustado!

Omela, eres un tesoro de ideas.
He estado horneando galletas con cerveza durante ... veinte años, más de la mitad de mi vida. PERO lo espolvoreo con azúcar en polvo "después", pero mojar la masa en azúcar "antes" es más divertido. En resumen, espere el informe.

[Omela]

Omela ¡Gracias por estas galletas! ¡Muy sabroso, muy suave y crujiente! Es cierto que lo hice con agua mineral.
Y se me ocurrió la forma de las galletas. Y obtuvimos pretzels y moños de Navidad: girl_haha: Y también rocié algunos con canela.

[Umochka]

Umochka , me alegro de que te haya gustado !!

Omela,
¿Puedes reemplazar la cerveza / agua con champán? Solo que es ahora ... Pero quiero galletas ...

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡¡ni idea!!! Pruébalo y cuéntanoslo.

La impaciencia ha ganado, ya en el proceso compartiré el resultado ...

Estoy deseando que llegue !!

Bueno, ya lo probé. Muy sabroso. Tenía miedo de que fuera demasiado dulce (mi champán es dulce). Pero no, muy bien. El horno tardó 30 minutos.
Omela, gracias por lo maravilloso. galletas no dificiles, muy caseras

[LightTatiana]

LightTatiana , URAAA !!!! Y para presumir de una foto .. muy curioso mirar las galletas de champagne ..

Para alardear hasta que salga, no hay fotik. Pero en apariencia, no es diferente de su cookie. De color claro, un poco mayor. Aquellos que resultaron ser un poco más gruesos, aunque estaban calientes, parecían inacabados. Pero esta mañana es maravillosa. Creo que se podrían hacer cinco piezas más de mi prueba. Pero la primera vez, debes escuchar al autor.
¿Y cuál era el olor en el apartamento?
Así que seguro, ¡las galletas de champán también pasan! Lo haré más de una vez.
usted

Así que seguro, ¡las galletas de champán también pasan! Lo haré más de una vez.

Mmmm, galletas con cerveza Este es otro contagio: te las comerás hasta que te duela el estómago ¡Boom horno, definitivamente!

[Maria]

Maria, hornea, no te arrepentirás !!

[Muérdago]

Muérdago, gracias por la receta!

Deliciosas galletas, exactamente 24 piezas

Deliciosas galletas, exactamente 24 piezas

Ira, bien hecho, niña obediente !!!
shl. hígado, tan vivo !!!

Yo también fui invitado recientemente y allí se les ofreció unas galletas tan deliciosas que tomé la receta y la horneé de inmediato. Quería compartirlo, pero encontré una receta similar aquí. El significado es el mismo, solo que las proporciones son diferentes y no se puede agregar azúcar a la masa en sí, una porción para el niño es simplemente útil (creo que el alcohol se evapora durante la cocción, y cuánto hay, hay más en el jarabe para la tos). Así que solo quiero contarte cómo ruedo. Lo aprieto en una capa fina, de unos 0,5 cm, con un molde y lo enrollo por un lado en azúcar común. En esta versión, se cocina muy rápido. Tengo un horno muy bueno, en el modo Calor desde arriba, desde abajo + la convección se cocina a 200 grados muy rápido, mientras corto la segunda bandeja para hornear, la primera ya está lista. Mientras corte el tercero, el primero ya se ha comido. En total, resultan tres bandejas de horno, pero tengo más productos según la receta.
En general, las cookies son simplemente geniales. Aquí, incluso dos porciones no servirán. Yo, como persona que no conoce la medida, no paro hasta que como de todo o comemos al basurero. Últimamente lo he horneado casi todos los días. Todavía no me he subido a la balanza, da miedo

[Alexandra]

Alexandra, el alcohol se evapora durante el proceso de horneado. Pero sé que las chicas lo hicieron con agua mineral carbonatada. ¡Y las galletas son realmente deliciosas!

aquí está mi versión sin alcohol, ¡con agua mineral carbonatada!