Rollo de panceta de cerdo al vapor (Cuco 1054)

[Vaporizador-Turbo 40 minutos]

Rollo de panceta de cerdo al vapor (Cuco 1054)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Falda	1 kilogramo
sal	1 er. l.
Romero	1h l
Mezcla de parrilla	1h l
Ajo	4 dientes
Mezcla de pimienta	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Aquí hay otro rollo de pechuga de cerdo, una opción de cocción diferente, pero creo que los resultados siempre son excelentes. Lo más importante es simple y sabroso.
• Frote bien la pechuga con esta mezcla, excepto la mezcla de ajo y parrilla. Y lo dejamos en un recipiente hermético (preferiblemente en un recipiente al vacío) en el refrigerador, lo tuve por 3 días. Como regla general, no hago menos de dos días. Tres días después sacamos la pechuga y frotamos el interior de la pechuga con ajo machacado y una mezcla de hierbas para la parrilla, la enrollamos con un rollo, la tiramos con flagelos y la envolvemos en varias capas de papel de aluminio. Cocinar en modo cuco Vaporizador-Turbo 40 minutos, luego enfríe el rollo en papel de aluminio y córtelo después de enfriar completamente.
• 

Hora de prepararse:

40 minutos

¡ACERCA DE! y la verdad sigue siendo una opción, y una pechuga en la que todos ganan siempre es deliciosa

Lo tomo como un recuerdo, gracias

[Administración]

Administración, Gracias . Mi esposo come, le gusta, pero a mí me gusta eso sin muchas molestias, siempre resulta delicioso y sin ningún químico adicional. byak, que se encuentran en grandes cantidades en las salchichas de las tiendas.

Y para que el rollo quede con bordes uniformes, no se erice, lo ato especialmente con hilos apretados y lo envuelvo.

Enrolla crudo y listo



Tratar

Tanya, yo también hago eso.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , necesita el aspecto de una persona experimentada, al comparar la pechuga al vapor y simplemente hervida:
si se hace al vapor, entonces la manteca, o más bien grasa, permanece más en las capas que no durante un par? ¿O drena tanto como sea posible al fondo?

[julifera]

julifera, puedo decir mi palabra

Me parece que si la carne está en trozos y con capas de grasa, entonces la carne se verá mejor y tendrá un sabor más agradable si la carne se coloca primero en una capa de piezas, intente enrollarlas, envuélvalas bien con una venda, también puede vendarlas para que las piezas de carne queden más apretadas y convertido en una salchicha densa y plana, entonces mantendrá su forma.

Para saborear y neutralizar el sabor de la grasa, ahora puede marinar la carne en un adobo ligeramente acidificado, por ejemplo, agua con limón, vino seco con agua + especias, sal, ajo.

Ahora al vapor, marinado, en bolsas, papel de aluminio, etc.
Por supuesto, parte de la grasa se derretirá, pero la carne estará marinada y permanecerá jugosa.

Me parece que puedes hacer esto

[Administración]

Administración - gracias por el consejo, voy a vaporizar

El día recién comienza, es hora de cocinar

[Administración]

Administración, ENORMES gracias por su ayuda. Tu consejo siempre va al grano.
julifera, más y nada que añadir. Marina siempre está en soja con la adición de balsámico. Prefiero hacer carne en papel de aluminio. Buena suerte para ti.

[Tanyulya]

La carne resultó increíble, tierna.
Solo lo hice sin papel de aluminio para que la grasa fluyera lo más posible
Gracias Tanyulya para la receta !!!

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Para 1010 - 2 veces seguidas - Turbo en alta presión, el tiempo total resultó ser de 40 minutos.

Cuando, después de la primera vez, comienza a liberar vapor, inmediatamente presionó la cancelación del programa e instantáneamente puso en marcha Turbo nuevamente, entonces el Cuco deja abruptamente de liberar vapor y cambia a un nuevo programa.

[Tanyulya]

Tanyulya ¡Delicioso! ¡Me gusta!

[Tanyulya]

Tanyulya ¡Delicioso! ¡Me gusta!

Gracias por intentarlo: flores: Buen provecho.