El dilema de la dieta: ¿Qué sucede cuando reduce los carbohidratos?

Nunca se debe ignorar la importancia de una dieta equilibrada. Se pueden evitar varias enfermedades relacionadas con el estilo de vida si el cuerpo recibe los nutrientes necesarios. Además, es importante que dediques tiempo al ejercicio con regularidad. La falta total de información, que es incluso peor que recibir información falsa, es una amenaza para la salud. La mayoría de las personas no saben exactamente qué alimentos deben incluirse en su dieta diaria. Comer alimentos bajos en calorías solo para evitar ataques repentinos de hambre resulta ser un obstáculo para la buena salud. Los alimentos son variados y no todos son conocidos por sus propiedades, por lo que existe otra razón para la formación de conceptos erróneos y erróneos.

Desafortunadamente, los carbohidratos están constantemente a la vista de las personas que controlan su peso. Mucha gente piensa que los carbohidratos bajos conducirán a una rápida pérdida de peso, y esto sucederá, pero solo por un corto período de tiempo. Dejemos en claro que los carbohidratos son uno de los grupos vitales de nutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo, por lo que no debes eliminarlos por completo de tu dieta. Pero, ¿por qué los carbohidratos se relacionan tan a menudo con el aumento de peso?

En primer lugar, los carbohidratos no son responsables del aumento de peso. La razón principal por la que los carbohidratos se asocian con el aumento de peso es porque las personas tienden a consumir cantidades excesivas de carbohidratos, independientemente de otros grupos de alimentos, como las proteínas. Esto, combinado con un estilo de vida sedentario, conduce a la obesidad. Ahora se sabe que alrededor del 50-60% de las calorías diarias que una persona obtiene de los carbohidratos, el 20-25% de las proteínas y el resto de las grasas. Las dietas a menudo fallan debido al gran consumo de alimentos refinados y procesados.

¿Por qué son tan importantes los carbohidratos?

Los carbohidratos son la principal fuente de energía que el organismo necesita para llevar a cabo procesos vitales. Nuestro cerebro recibe principalmente glucosa de los carbohidratos para enviar señales a varios órganos y mantener vivo el cuerpo. Control de hormonas, metabolismo de las grasas, circulación sanguínea, reparación de las células del ADN, bombeo de sangre por el corazón, respiración: todos estos y muchos otros procesos físicos ocurren gracias a la energía obtenida de los carbohidratos.

¿Qué pasa si reduce la cantidad de carbohidratos?

En pocas palabras, te morirás de hambre.

Las dietas modernas incluyen la ingesta de carbohidratos. Según los expertos, el adulto promedio obtiene más del 50-60% de las calorías diarias de los carbohidratos y, en el mejor de los casos, el 80%. En esta situación, es lógico reducir la cantidad de carbohidratos y aumentar la ingesta de proteínas y grasas, y esto nuevamente nos devuelve a comer bien.

Una reducción drástica de los carbohidratos conducirá a una pérdida de peso temporal, pero una vez que regrese a su dieta normal, los kilos perdidos se recuperarán. “Si reduce los carbohidratos, asegúrese de aumentar su ingesta de proteínas. Este reemplazo no debe exceder más del 40% de las calorías diarias consumidas ”, dice Gaurar Sharma, gerente de fitness en Anytime Fitness Studio en Jangpur, Nueva Delhi.

“El cuerpo no funcionará correctamente si la dieta es baja en carbohidratos, que son la principal fuente de energía.La ingesta excesiva de proteínas y la ingesta baja de carbohidratos conducirán a la cetosis, lo que resultará en la formación de cálculos renales ”, explica la Dra. Hrithika Sammadar, nutricionista del Max Super Specialty Hospital en Saket, Delhi.

Reducir los carbohidratos hará que pierda energía y los ataques de hambre ocurrirán con más frecuencia y luego se volverán más severos. Todo esto sin duda conducirá a un aumento de peso corporal. Los carbohidratos regulan los niveles de glucosa en sangre y, si la glucosa en sangre es insuficiente, se desarrolla hipoglucemia. En última instancia, se sentirá agotado, cansado, débil y con mucha hambre. Al reducir los carbohidratos, su metabolismo y vitalidad pagarán un alto precio.

Elegir carbohidratos

Los carbohidratos se clasifican en carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en azúcares y alimentos azucarados naturales. Los carbohidratos complejos son esenciales para mantener la salud. Estos incluyen almidón y celulosa... Es por eso que los cereales integrales y los cereales son la mejor opción, y para perder peso, deje de comer azúcar y alimentos que contienen azúcar. “Si quieres perder peso, nunca renuncies a los carbohidratos. Opte por frutas frescas, verduras y alimentos de bajo índice glucémico. Resista la tentación de comer alimentos refinados, pan, pasta, dulces y galletas"Dice Shilpa Arora, nutricionista y consultora de nutrición y salud certificada por la junta.

Los carbohidratos son lo que realmente importa. Debe reconocerse que eliminar los carbohidratos de la dieta solo empeorará la salud. Se recomienda que elija sabiamente su comida. Reemplaza los carbohidratos malos por buenos. Si decide omitir el pan y la pasta, el arroz y los chapatis, aumente la ingesta de fibra de los alimentos orgánicos y reduzca el azúcar, los alimentos refinados y procesados. Agregue legumbres, lentejas, frijoles, frutas y verduras frescas a su dieta diaria. Controlar el tamaño de las porciones y reducir las calorías puede ayudarlo a perder esos kilos de más fácilmente. El ejercicio constante también es importante para perder, controlar y mantener el peso.

Si multiplica su peso corporal por 24, obtendrá su ingesta diaria de calorías, donde el 50% se basa en carbohidratos. Un gramo de carbohidratos contiene aproximadamente 4 calorías.

Consulte con su proveedor de atención médica o nutricionista sobre la cantidad de carbohidratos que necesita en su dieta.

Momentos básicos

Nunca se debe ignorar la importancia de una dieta equilibrada.
La falta total de información, que es incluso peor que recibir información falsa, es una amenaza para la salud.
Desafortunadamente, a menudo se cree que los carbohidratos son la causa del aumento de peso.

N.V. Naumchik