Pastila - ¿cómo cocinar?

Chicas, ¿cuál podría ser la razón por la que el malvavisco se despliega después de enrollarse en un rollo? Corto y en lugar de pulcros "dulces" me salen rayas)

[Tatyana]

No engraso con aceite para que no quede rancidez después. A veces guardo la pastila durante dos años .. por eso, la ausencia de aceite es muy importante

Tatyana, y por la misma razón no lubro

[Kurbat]

Kurbat, A veces también me pasa a mí, peco por secarme. Prefiero secarme que no secar. A veces simplemente no tengo tiempo para rastrear el momento en que está a punto de secarse

Probablemente secando en exceso, también lo pensé. ¡Gracias!

No engraso con aceite para que no quede rancidez después.

Yo por la misma razón no lubro

Para evitar la rancidez, debe utilizar aceite de coco refinado para freír. Cm. Elegir una secadora eléctrica: recomendaciones, que buscar al comprar # 1180

Para encontrar aceite de coco refinado de alta calidad en nuestro pueblo, todavía tienes que probar ... y sin aceite todo va bien :)
Y no quiero comprar algo de baja calidad con lo primero que me encuentre. Mejor entonces, sin aceite.

[Ukka]

Ukka, Olya, yo también como amor amargo y no muy dulce. Pero mi marido es muy goloso. Tenemos que deshacernos de eso. Y cuando lo hago con una manzana sin hervir, el plátano da la plasticidad de la pastilla. Como si fuera una manzana fresca, no puedo hacer un caramelo.



no me pegues, pero me encanta el sabor de la mantequilla en los malvaviscos. Soy un pervertido, ¿verdad? Entonces, incluso si no necesito engrasar el papel o las paletas, los engraso. Cuando era niño, comía tal malvavisco, con sabor a mantequilla. Lo hago en porciones, se acabó, el próximo lote No tienen tiempo de ponerse rancios.

Cuando era niño, comía tal malvavisco, con sabor a mantequilla

Todos nuestros gustos favoritos "crecen" desde la infancia ...

Encontrar

Las tiendas online te ayudan. En cualquier caso, la elección, para todos, debe hacerse de forma independiente. En el caso del enlace, el aceite de un fabricante ruso es bueno, pero su precio es un poco más caro.

Compramos Isidri no hace tres años, sino hace mucho, apenas aparecieron. Las vainas también se derrumbaron, posiblemente debido al hecho de que no las llevamos de la dacha a la ciudad. La escarcha en la casa probablemente no fue buena para ellos.
El aceite de oliva aún no se ha rancio. Pero no se puede quitar todo sin aceite ...

[Astrologina]

Astrologina, también tenemos a Isidri desde hace muchos años y todo este tiempo vive en el campo, pero en todas las bandejas / pallets se colocan redes y las bandejas / pallets no se lubrican con nada. Todos los palets están intactos. Y las instrucciones dicen sobre la posible destrucción de bandejas / paletas cuando se lubrican con aceite:

No engrase los palés con aceite vegetal u otra grasa, ya que esto puede hacer que se agrieten.

En lugar de aceite, para facilitar la extracción del producto terminado del palet, Isidri utiliza una hoja de malla (hecha de polipropileno de calidad alimentaria). Inmediatamente compramos estas láminas de malla para cada pallet (por analogía, en la primera oportunidad, también completé las bandejas Travola con mallas, solo que están hechas de fibra de vidrio con un revestimiento de teflón). Solo las láminas de malvavisco están ligeramente lubricadas con aceite; están hechas de polipropileno de calidad alimentaria y no se destruyen por la acción de la grasa. A diferencia del plástico ABS de grado alimenticio del que se fabrican las bandejas y cuerpos de los deshidratadores Isidri.

La primera experiencia de hacer malvaviscos, un secador kitfort 1904, se recibió el otro día. Primero: plátano manzana, manzanas al horno. Pero no herví el puré de papas. Quedó delicioso, aunque no logré enrollar toda la capa, estaba desgarrado y el centro estaba un poco húmedo.El segundo: grosella negra con azúcar, el puré crudo estaba seco, tardó más, pero cuajó, aunque la estructura no fue lisa. Tiene un sabor agrio, pero le agrego un poco de azúcar. Encuentros generales, estoy satisfecho, aunque todavía tengo que recordarlo todo y terminar) bueno hay un foro para ayudar.

Quedó delicioso, aunque no logré enrollar toda la capa, estaba desgarrado y el centro estaba un poco húmedo.

La humedad puede estropearse.

[Galina]

Galina, lo comeremos hoy

[Galina]

Galina, lo comeremos hoy

Anna, ¡entonces la primera experiencia es exitosa!

¿Y quién usa alfombras de teflón para preparar malvaviscos?

Dime, por favor, ¿en qué secas el malvavisco? Olvidé comprar papel para hornear, ya estaba agotado con el papel de calco, pero las manzanas están paradas, no se me ocurre nada

Si no hay bandejas, aún se necesita papel para hornear. O incluso entonces no malvaviscos, sino algo más. Después de que el malvavisco se seque al estado deseado, debe colocarse en un trapo húmedo o una toalla mientras aún está caliente, luego se puede quitar normalmente.
Por cierto, el papel de calco todavía no es un alimento, quién sabe, si contiene algo inaceptable ...
Secamos manzanas hasta convertirlas en chips, pero este año se trata de malvaviscos. Agregué plátano y pectina casera, como aconsejaron las chicas. ¡Me gustó! Y esto se hizo principalmente a partir de grosella negra.

Ya he secado muchas cosas diferentes. Y malvavisco manzana-ciruela, manzana-plátano y solo manzana. Corrí por completo y me olvidé de las bandejas, tuve que secarlo en papel de hornear, se acabó, no tenemos otro lugar, y no tuve tiempo de ir más lejos, así que estoy sufriendo ... Las manzanas se hornean y se paran ..., también me olvidé de comprar bananas ... Al parecer es hora de tomar algo ya

Mi hija compró una alfombra de teflón, me gustó secar la pastilla y todo lo demás. Es cierto que si es necesario para todas las bandejas, resulta caro.

Alguien usó tapas de cubos de plástico (que son de kebabs). Se pueden utilizar tapetes de silicona y teflón. Probablemente, puede usar cubiertas giratorias de metal. Solo será largo y cómo se eliminará ...

Y me enganché al yogur malvavisco ... es muy simple, pero hay que secarlo en bandejas, pero nadie lo probó en las tapas de los recipientes.

Alguien usó tapas de cubos de plástico (que son de kebabs). Se pueden utilizar tapetes de silicona y teflón. Probablemente, puede usar cubiertas giratorias de metal. Solo por mucho tiempo y cómo se eliminará nuevamente ...

¿Es todo ecológico?

"Y me enganché al yogur malvavisco ... muy simple, pero hay que secarlo en bandejas, pero nadie lo probó en las tapas de los envases".

Y esto...

Y esto..

¿No entendiste qué?

Además, ¿todo esto es ecológico? Escribí en la parte superior y luego continué con lo mismo. El plástico es diferente al plástico. Estoy hablando de tapas de contenedores.

[Galina]

Galina, Solo estoy pensando ... me refiero a contenedores de comida, ¿qué eres? Ahora hay un montón de recipientes para ordeñar el microondas, ¿crees que son perjudiciales? Resulta que no hay nada más dañino que la vajilla desechable y las bolsas simples

[Olya]

Y me enganché con yogur malvavisco

Olya, puedes hacer yogur en polvo con él. Hay muchos lugares para usarlo.

[zvezda]

zvezda, Olya, cuéntanos cómo haces yogur malvavisco. Ni siquiera he oído hablar de esto.

[Elvira]

hacer yogur en polvo con él.

Aquí está Eugen para mí ... mientras disfruto solo de un malvavisco,
Necesito Yopol, quiero hacer canutillos con crema de yogur griego. ¿Y de qué yogur hacerlo?



Elvira, Ya escribí en el tema. (También hay una foto) .. solo de ojo mezclo plátanos + yogur + bayas opcionales, harina (agregué cáñamo) y ya está !!

[zvezda]

zvezda, Olya, por favor dime cómo haces yogur malvavisco. Ni siquiera he oído hablar de esto.

Lo leí en alguna parte, no recuerdo que solo secan yogur. No es de plástico, simplemente se seca y se rompe, pero las reseñas son muy sabrosas. Quizás se pueda moler hasta convertirlo en harina.

Ya escribí en el tema

Gracias, Olga. Me muevo hacia adelante y hacia atrás. ¿Y agregar harina para espesar? ¿Es posible sin él?

[Elvira]

Elvira, Ya escribí en el tema. (También hay una foto) .. solo de ojo mezclo plátanos + yogur + bayas opcionales, harina (le agregué cáñamo) y listo !!

¡Guauu! Debe estar delicioso. Masa plástica? Por las bayas, probablemente ¿verdad?

Algo de las citas telefónicas se insertó de forma anormal ...

[Olenka]

agregar harina para espesar? ¿Es posible sin él?

Y tan y tan delicioso, agregué para darle grosor. No hay azúcar, si quieres, añade un par de cucharadas de miel .. 55 * 12 horas.

Masa plástica?

¡Si!

solo se seca y se rompe,

Olenka, ya sabes, ¡todo se derrumba!

Dime por favor. Mi secadora es muy sencilla. Compré paletas. Vinieron unos delgados transparentes. No los engrasé ni los dañé cuando abrí el malvavisco, ahora quiero pedir unos nuevos. ¿En la foto no está claro que todos sean tan delgados? Isidri plástico grueso? Pero la brisa probablemente no secará el grueso.