Panificadora Kenwood BM450

[Manual de la máquina de hacer pan Kenwood BM-450]

Manual de la máquina de hacer pan Kenwood BM-450

Descripción de la panificadora Kenwood BM-450

Máquina de pan Kenwood BM 450: la combinación óptima de costo y funcionalidad

Kenwood BM 450



¡Personas! Feliz año nuevo a todos y bienvenidos a las filas de los que están ansiosos por comprar una panificadora !!!
Aquí está la elección entre la Panasonic SD 255 tan promocionada y discutida y el nuevo modelo Kenwood.
¿Alguien ha oído hablar de ella?
Ayudame por favor. Muy confuso en Panas es el aumento del ruido durante la cocción, que se ha mencionado más de una vez en este sitio.
En general, si alguien tiene alguna idea sobre este asunto, por favor escriba lo antes posible, ¡es demasiado doloroso para el nuevo año querer tener una estufa!

¡Hola! Aquí, ayer preparé un libro de recetas para 450.
¡Tómalo!

Formato - pdf. Idioma: ucraniano.
Quita de aquí -
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La versión en inglés en el sitio web por el enlace -
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¡Las recetas son diferentes! Revisé ... Cualquier inexactitud y gramos ...

Únase a las filas de propietarios de Kenwood BM450, adquirido hace dos días a través de la tienda en línea. El modelo es nuevo. Ya hay un certificado Rostest en la tarjeta de garantía, pero hasta ahora solo el manual del usuario se ha traducido al ruso, y folletos coloridos con recetas ... se incluyeron hasta dos en la caja ... en francés e italiano tuve que descargar un libro de recetas en ucraniano, y al mismo tiempo mira en ingles.
Al mismo tiempo, compramos una balanza electrónica para asegurarnos de la precisión.
Hornearon en el horno dos veces hasta ahora: pan de trigo según la receta principal y pan Darnitsky según la receta de Fugaski. Pshenichny fue un éxito, pero el techo de Darnitsky se derrumbó, lo que no impidió que comiéramos un pan con gusto. Creo que el problema surgió por el exceso de humedad; debería haberse añadido menos líquido. Bueno, experimentemos.
Me gustaría saber qué recetas de BM350 son adecuadas para el 450 y a qué sutilezas se debe prestar atención.
Aquí está nuestra primera experiencia de horneado de trigo, exitosa.

cualquier receta funcionará, solo observe la proporción harina / líquido y determine el tamaño

¡Gracias! Recién estoy empezando a usar la máquina de hacer pan, así que no me molestan los errores, pero sigo estudiando el foro y mejorando.
Por cierto, Darnitsky estaba programado para la noche, con un retraso de 5 horas. Tal vez no debería haber hecho esto, pero ¿comenzó a hornear de inmediato?

Es mejor poner recetas elaboradas en el temporizador, para obtener un resultado del cien por cien.

Respondiendo a una carta de un panadero interesado, decidí publicar mi respuesta, tal vez alguien más sea útil.
¡Hola a ti también!
También somos principiantes como panaderos, no hay nada con lo que compararnos. En cualquier caso, a falta de puertas cerradas, por la noche el sonido de la cocina ... ¿cómo puedo expresar esto? Inusual e irregular. No se puede llamar particularmente fuerte, pero inspira, inspira. Configuramos la demora de horneado para que tuviéramos pan caliente para el desayuno, por lo que todo el ciclo de amasado tuvo lugar aproximadamente a las cuatro de la mañana. Todos se despertaron excepto el alumno de primer grado. Con expresiones de felicidad en sus rostros, se movieron para mirar el proceso. Habiendo descubierto que los sonidos no amenazaban con el colapso de estructuras, se quedaron dormidos más, sin saber que la prueba principal aún estaba por delante. Una hora antes de levantarse, el pan empezó a hornearse. El olor penetró en todos los rincones de nuestra guarida, obligándonos a encender el capó y abrir las ventanas, a pesar de la escarcha del ambiente.
La automatización funciona, pasas-sólidos se duermen sin problemas. Lo que es molesto es la falta de ajustes de fábrica para hornear pan de centeno y borodino. Tendrás que programar uno de los modos de usuario, para lo cual necesitas ganar experiencia.Hay cinco modos programables, así que esperemos. Total:
1. ¡El pan de trigo se hornea con fuerza!
2. Con la adición de harina de centeno, salvado y otras cosas, el resultado depende en gran medida de la experiencia.
3. Las magdalenas se hornean con regularidad, incluso a partir de productos semiacabados ya preparados, aunque aún es más fácil mezclar con una batidora.
4. La mermelada es fantástica.

Kinski, Mis amigos tienen una estufa de 350 y las recetas son diferentes. es necesario correlacionar correctamente todas las proporciones. como todavía soy nuevo en este negocio, me gustaría deshacerme de problemas innecesarios (no estoy seguro de poder calcular todo exactamente). por eso les pido que compartan la versión original en ucraniano (¡estoy seguro de que existe!)

Sí, el pan de trigo según la receta del recetario "nativo" de Kenwood va a lo grande, pero con Darnitsky tuve que sufrir. Después de dos experimentos de horneado fallidos, Darnitsky de Fugaska (en ambos casos, la cúpula del pan se cayó), finalmente pudo adaptar esta receta a Kenwood BM450 reduciendo la cantidad de aceite vegetal. Para una barra estándar de 750 gr. necesitas agregar 1 cucharada. cucharada de aceite.
Esta es la belleza

Por cierto, la función "Luz de fondo", diseñada para controlar el proceso de horneado y la iluminación de fondo de la pantalla, funciona principalmente en la pantalla, y en el propio horno se enciende solo un número limitado de veces en ciertas etapas de la mezcla La retroiluminación en el horno no se enciende al comienzo del lote, durante todo el proceso de horneado y prácticamente durante toda la etapa de elevación.

Ya se ha visitado el sitio en inglés; es difícil entender las descripciones de la preparación. Y el enlace a la receta ucraniana no funciona (a mi pesar). Quizás alguien ya haya logrado traducir. Si es así, estaré muy agradecido, no, comparta al menos la traducción al ucraniano. ¡Gracias de antemano!

El libro de recetas en ucraniano se puede descargar aquí.

Las instrucciones dicen que la función "Luz de fondo" está diseñada para encender la luz tanto en el horno como para iluminar la pantalla. Y, desafortunadamente, la pantalla, este botón se enciende con mucha más frecuencia ¿Tú y yo tenemos hornos diferentes?

Lo acabo de comprobar: la luz de fondo funciona en cualquier modo. Entonces ... ¡Parece que son realmente diferentes!

Sí, diferente. Como los Kenwoods 350
Y esperaba ...

Hola. Mi batidora de masa tiene un agujero para empujar sobre el eje, que es claramente más grande que el eje. No se desplaza, pero cuelga notablemente, gira 15 grados. ¿Es lo mismo para usted o es una característica individual?

¡¡¡Hola a todos!!!
También quiero comprar un horno así ... Llevo una semana sentado allí ... He abandonado todo ... bueno, parece que se ha adelgazado ... solo unos cuervos ... si no es difícil ...
¿El menú de la pantalla no está en ruso? ??? ¿Y cómo esto no interfiere realmente con trabajar con ella?
Si enciende la estufa por la noche, ¿interfiere con el sueño? el ruido como?
¿Ella sacará la pasta dura? para albóndigas ... para ello es importante qué tecnología. característica de la estufa ... potencia del motor o qué? ...
....
Gracias por adelantado...

1 menú digital. todo está disponible incluso para un bebé. por así decirlo, imágenes.
2 poner por la noche: interfiere con el sueño, pero si cierra la puerta como si nada
3 cualquier masa tirará

el sonido de la estufa es mucho más silencioso que el de una lavadora en funcionamiento (moderna, por supuesto, una máquina automática)
si te acuestas junto a ella, entonces, por supuesto, el sonido interferirá, pero cuando las puertas estén cerradas, nada perturbará tu sueño.
Por cierto, mis hijos no se despiertan ni de una estufa en funcionamiento, ni de una lavadora en funcionamiento, ni de un microondas en funcionamiento, ni de los chirridos que hace todo este equipo, mi esposo también duerme dulcemente, aunque no tenemos puertas en nuestro departamento, bueno, en sentido de una habitación y una cocina sin puertas, de pared a pared!
No me tomo en cuenta, siempre duermo como muerta, es muy difícil despertar

Ayer compré un 450 en lugar de Moulinex XXL. Moulinex ordenó vivir mucho tiempo después de cuatro semanas de trabajo sin estrés. La típica negativa, según entendí desde el foro, dejó de amasar la masa. No me arriesgué y compré Kenwood. Mis impresiones son las siguientes: Moulinex me complació con la oportunidad de hornear mi propio pan, la facilidad de uso, la conveniencia y la forma del pan.¡Pero Kenwood complacido, complacido! En todo se puede sentir la solidez de la máquina, un control muy simple y agradable, la posibilidad de crear sus propios programas !!! (hasta 5 piezas)
Por ejemplo Borodinsky, que está en Mulinex, aquí puedes programarlo y guardarlo tú mismo a tu gusto. No más ruido que Moulinex (no mucho). Es decir, el ruido es típico de este tipo de tecnología.
El diseño, el rendimiento está más allá de los elogios. Máquina de panadería de acero real. :-)
Y Moulinex irá al campo después de la reparación. Porque el dispositivo tampoco es malo y funciona bastante, pero es simple como una bota de fieltro y un lugar para botas de fieltro en el país :-)

Muchas gracias por las respuestas ... incluso riendo ... sobre el ruido original. .. claro que no voy a dormir sobre él ... pero duermo ligero ... mi instinto maternal me atormenta ... por cada susurro ... bueno, en general, lo entiendo ... hace ruido como todos los demás ...
??? Además, ayúdame a resolverlo ... Casi presiono el botón de pedido ... cuando de repente vi la diferencia de peso y tamaño en diferentes sitios ...
como una bagatela pero aun así ...

parque tecnológico
Dimensiones (AxAlxPr): 390x320x235 mm
- Longitud del correo electrónico cable: 900 mm
- Peso: 7 kg

...
Dimensiones (Al x An x Pr) 31,5 x 38,5 x 23,5 cm
Peso 9.5 kilogramos

puerto técnico
Peso: 9.5 kilogramos
Dimensiones (AxAlxPr): 385x235x315 mm

diferencia de 5 cm y 2,5 kg ...
y luego hablaron sobre retroiluminación diferente ... alguien simplemente iluminó la pantalla ... y alguien está bien y un balde también ... para cualquier solicitud ...
y otra pregunta ... la ventana de la imagen tiene rayas ... ¿es así ... o un simple óvalo? ...

retroiluminación tanto en el interior como en la pantalla, ventana rayada, tamaño comparable al Moulinex XXL, un par de dedos más alto. Essno más pesado debido al acero inoxidable. Pero en general, todo esto es basura :-) lo principal es "lo tomas en tus manos - barres una cosa" :-)

Simplemente no entiendo por qué hay tanta diferencia de tamaño para un modelo ... ¿alguien puede explicar ...
cual es tu ... cual es 7 o 9.5? ..
y la altura es realmente diferente, o 315 (320) o 235 .... respectivamente, y la profundidad cambia ... ¿o es solo un error tipográfico en el sitio?

Alto 32 cm + asa de 2 cm.
Largo 39 cm, ancho 24 cm

[recetas en ruso]

recetas en ruso
He incluido un libro de recetas para VM450 en un lenguaje estúpido. en ruso solo para los modelos VM250 y VM350 (¿por qué?) Me di cuenta de que muchos se enfrentaban a un problema similar ... ¡¡¡Así que sigan en ruso !!!
Aquí está el enlace al archivo:
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Compré 450yu. Publicaré fotos. ¡Ella es muy hermosa!

Vista frontal:


Vista trasera: es muy conveniente que haya un interruptor:

Vista desde arriba:

Cuchara, taza medidora y agitador:


Por dentro sin balde:


Tapa con dispensador y ventanas:


Interior con balde, a la derecha encima del balde - retroiluminación:

Ventana retroiluminada:


Resultado con un peso de 625 gramos, horneado en el programa de 500 gramos, con una corteza media. El pan blanco más simple en agua con 15 g de mantequilla. Por belleza, unté la parte superior con aceite, solo arruiné el aspecto:


La gran ventaja de esta estufa es que la tapa y el dispensador se pueden quitar fácilmente.

Esta estufa tiene la capacidad de agregar 5 programas personalizados.
Y, en general, uno tiene la sensación de que fue creado después de haber leído los deseos en este sitio sobre la panificadora ideal.

[recetas en ruso]

recetas en ruso
He incluido un libro de recetas para VM450 en un lenguaje estúpido. en ruso solo para los modelos VM250 y VM350 (¿por qué?) Me di cuenta de que muchos se enfrentaban a un problema similar ... ¡¡¡Así que sigue en ruso !!!
Aquí está el enlace al archivo:
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¡Bien hecho chicos en el sitio web de Kenwood, publicado! Hasta hace poco, no había ningún libro de recetas en ruso.

Gracias por el libro! ... La estufa es realmente hermosa !!!!! Ya horneé dos panes ... no resultó perfecto ... pero me di cuenta de mis errores ... seguiré experimentando ... sobre Haré masa madre ...
Me gustaría hacer algo así para el octavo y al mismo tiempo prepararlo para mi cumpleaños ... tal vez alguien tenga una receta interesante que ya haya sido probada en esta estufa ...

Darnitsky se horneó muchas veces según la receta de Fugaski, pero no siempre funciona a la perfección: la cúpula se cae. Me parece que en 450 hay que poner un poco menos de levadura que la prevista en las recetas.En cualquier caso, al reducir la cantidad de levadura, logré lograr el pan perfecto tanto en Darnitsky como en trigo según la receta de las instrucciones del propio horno.

No ponga levadura seca, sino comprimida, entonces el resultado siempre será perfecto. Y ese pan es más saludable.
Por ejemplo, para pan de trigo simple, utilizo 5 g de levadura prensada por 400 g de harina, 250 ml de agua, azúcar, sal al gusto, 15 g de mantequilla.

Todavía no soy panadero, solo me convertiré en uno, así que pido consejo. Iba a comprar un Delonghi BDM 125 S programable, no lo encontré, pero hoy vi un Kenwood BM450 en la tienda y estaba confundido. Me gustaría saber si el BM450 tiene la capacidad de ajustar el proceso durante la preparación de la masa, cambiar la duración y la temperatura en etapas individuales.
¡Quiero felicitar a todas las señoritas por las VACACIONES DE PRIMAVERA! ¡Buena suerte y amor para TI!

rossych,
Yo mismo todavía no he usado esta función, pero las instrucciones no dicen nada de eso. Para escribir un nuevo programa, debe cambiar algunos de los existentes por adelantado y cargarlo en la memoria.

Pero Kenwood está hecho de una calidad mucho mejor: el cubo se inserta sin estas abrazaderas espeluznantes, que solo miran, para no agrietarse, pero como en Panasonic, con un simple giro en la parte inferior.

¡Y la apariencia! ¡Estoy a favor de Kenwood!

¡Gracias por tus felicitaciones y deseos!

Rita, en Delonghi BDM 125 S, si algo salió mal (masa fina, por ejemplo) puedes detener el ciclo, agregar harina, ajustar el tiempo y continuar. ¿Puede Kenwood hacer lo mismo? Para los panaderos y experimentadores sin experiencia, esto será muy útil.
¡Si pudiera ver las instrucciones!

la temperatura no está regulada ... si quieres corregir algo ... entonces esto se puede hacer fácilmente durante el amasado ... agregar harina, etc. ... esta también es la primera vez que uso la estufa ... no hay experiencia en absoluto .. y estoy muy satisfecho con la elección ... conveniente en forma ... el menú es exitoso ... simple ... enser ... retroiluminación .... cor pus de acero inoxidable ... pero en general, después de leer el foro ... me di cuenta de que hay que elegir según tu gusto ... cualquier horno hornea bien ... y elegir pequeñas campanas y silbidos ... que tiene el horno ... por ejemplo, hice una elección a favor de un dispensador. .programación ... en una forma simple .... también comparé Delongee .. Bork y Kenwood ... elegí Kenwood ... aunque el vidrio está en la parte superior de la estufa y no se sabe cómo se comportará en el impacto ... e incluso lo cambié por uno nuevo (recomiendo la tienda online del technopark ... hasta usan cubrezapatos ... nuestro pediatra no lo hace ...) por la tapa ... me pareció que estaba hecho de manera desigual a lo largo del cuerpo ... el segundo me parece mejor ... y por alguna razón el cubo no es idealmente paralelo a las paredes ... puede ser así para todos ... no sé ... bueno, en general, es solo más y no hay nada de qué quejarse ... y el libro de recetas no está en ruso ... aquí hay una versión rusa publicada en el foro ... en general, para qué miente el alma ... y toma eso ... estarás satisfecho en cualquier caso ...

Darnitsky se horneó muchas veces según la receta de Fugaski, pero no siempre funciona a la perfección: la cúpula se cae. Me parece que en 450 hay que poner un poco menos de levadura que la prevista en las recetas. En cualquier caso, al reducir la cantidad de levadura, logré lograr un pan ideal tanto en Darnitsky como en trigo según la receta de las instrucciones del propio horno.

¿Horneaste dulces? cupcakes? Charlotte? ... el cumpleaños de mañana ... quieres conseguir algo de la estufa ... ¿has intentado hornear pasteles con recetas?

rossych,
la estufa amasa durante 30 minutos durante este tiempo si ves que el bollo no funciona, puedes abrir la tapa con seguridad y agregar unas cucharadas de harina.
Pelaga , te equivocas, no todo el mundo hornea igual. Antes tenía una panificadora Ariete. Entonces, el pan de él y el pan de Kenwood son dos grandes diferencias, como dicen en Odessa. Mi novia Panasonic, por lo que hace el pan igual que yo ahora.
Y en mi ex Arieta, el interior, incluso el color del cubo, del que se empezó a desgastar muy rápido el revestimiento, como en Delongy, o Moulinex, solo un agitador.

Dime, ¿hay convección en este modelo?

Solía ​​pensar que las estufas horneaban de la misma manera, hasta que compré Kenwood.El pan en 350 Kenwood sabe mejor y sabe mejor que en 755 Delongy, y las recetas son las mismas y se han probado más de una vez. ¡Estoy a favor de Kenwood!

Sí, hay convección.

¡Uraaaaa! ... (y) hornea dulces con una explosión ... hoy amasé un pastel en el octavo programa ... tomé la receta del sitio ... y rellené todo tipo de cosas diferentes ...: Desde el corazón, lo que se llama ... y todo está bien horneado! ... (y) no tengo nada con que comparar ... pero muy sabroso ... asi que no pienses y compra kenwood ... y ya te deleitaras con delicioso ... (y) pero el balde esta realmente con buena cobertura .... lo más importante fue que los cupcakes se están quemando ahí para otra persona ... y todo va sin problemas para nosotros ... ... y mi hijo también derribó el programa en medio del proceso ... y yo solo puse aleatoriamente para hornear durante 20 minutos ... es conveniente que pueda configurar los parámetros del modo de amasado y horneado ... por tiempo ... en general, estoy feliz de nuevo ...
... pero sobre el Delongee ... personalmente no me gustó la apariencia ... la forma ... y el hecho de que la caja de plástico ...

Hola a todos.
Tengo 350, quiero 450 !!!
Dime, ¿hay un programa de pan de centeno? Y puede configurar el suyo propio, por ejemplo, 15 minutos de amasado, 5 horas de fermentación, 1 hora de horneado.

arriba pusieron un libro de recetas para esta estufa en ruso ... allí se puede ver ... el pan negro se puede hornear en los programas 1 ... 2 y 4 ... en mi opinión lo recordaba ... no lo he horneado yo mismo ... realmente no lo entendí. el segundo programa comienza con 30 minutos de calentamiento ... y puede establecer la duración de cada proceso ... hasta cinco programas ... simplemente no recuerde el movimiento. a que hora de la prueba ... ya veré ... ¿y si no es un secreto que no te conviene en el volumen 350? ...

... hoy intenté amasar la masa en albóndigas ... y cargué un kg entero con otro. según la receta ... luego me di cuenta que necesitaba la mitad ... en general, patinaba un poco ... pero amasó ... el pobrecito, por la inexperiencia de la anfitriona, tuvo que soplar ... así que es mejor hacer un poco más suave .. y amasar ... aunque aquí hice la masa en empanadas ... así como en albóndigas y fideos ... resultó estar rígida y seca en empanadas ... para que puedas amasar con más valentía no tan apretado ... en general intentaré ...

Pelaga, miré el recetario (es una lástima que no haya instrucciones de funcionamiento, por lo general todos los modos se describen allí con tablas para la duración de los procesos). Sé que hay un modo "Pan de centeno" en Panasonic, así que pregunté si estaba aquí.
Y me gustaría saber sobre mi programa de aquellos que ya lo han hecho, si es posible configurar todo el programa de una vez e irse a la cama.
En 350, salgo con pan de centeno como este: amasar durante 15 minutos y apagarlo, se encenderá dos veces al hornear. Me gustaría todo a la vez.
El modelo 350 me queda muy bien: ha estado funcionando durante 2 años, antes de eso era 256 (¿u 8?), Funcionó durante 4 años y comenzó a chatarra. Como hornear es mi pasatiempo (y las personas entusiastas no siempre escuchan la razón), quiero algo aún más nuevo, incluso mejor.

Dama ..
y cuanto se necesita para que la masa suba 2 veces ??? ¿2 horas no es suficiente? ... eche un vistazo más de cerca al programa ... es decir, las tablas al final del libro ... cada una se describe en etapas ... cuánto tiempo se dedica y para qué ...

y el tiempo total de propagación para cualquiera. programas 5 horas ... solo después de una hora y las siguientes dos horas para 15 minutos de amasado ... si esto no te molesta y no daña la masa, puedes usar con seguridad tu receta favorita en esta estufa ... deja todo y vete a la cama ... ¡Y por la mañana trae pan! ...

Cuatro cuatros, muchas gracias por el enlace, esto es lo que me faltaba, no hay más preguntas.
Palaga, aproximadamente a la hora de levantarse dos veces: es arbitrario, por ejemplo, por la noche interferiré durante 10-15 minutos y me iré a la cama, y ​​por la mañana hornearé. Depende mucho de la harina y aún no se sabe de qué. Pero cuando el pan se quede más tiempo y amargo y me guste más.

Escribiré sobre mermeladas ... Lo cociné dos veces según recetas del sitio: de kiwi y naranja. Se reducen mucho. Incluso sin la adición de componentes gelificantes, el resultado es una mermelada espesa y, para mi gusto, muy concentrada. Agregaré una receta para hacer mermeladas con un tiempo de cocción reducido en mis programas favoritos.

El tiempo máximo de prueba que se puede configurar es de 2 horas.

Si coloca el tercer y cuarto lote en "0", entonces la prueba máxima será 1 + 2 + 2 = 5 horas.

Hola a todos.
Dime, ¿a qué temperatura se hornea? ¿Es poco probable que sea diferente en diferentes modos y, según tengo entendido, no hay ajuste?

El fabricante no indica dicha información en las instrucciones y especificaciones técnicas. Por supuesto, no hay regulación.
En cualquier caso, la temperatura en el elemento calefactor, en el medio del pan, y la temperatura de la superficie del cubo son diferentes.