Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette (continuación)

Horneé pan blanco de un libro de colores, artículo 64, todo está exactamente de acuerdo con la receta, baguettes de las instrucciones y todo lo demás de acuerdo con recetas probadas en el foro, todas encajan, solo agrego más harina, aparentemente tenemos esa harina.

Horneo cualquier receta que me guste en el foro. Todo sale genial. Hojee el foro y estará armado para todas las ocasiones.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
lkrolik - ¿puedo sacar recetas de otras panificadoras de Internet y utilizarlas?

Bueno, de todo Internet puede que no sea necesario, pero de nuestro sitio tome cualquier
no te equivocarás solo lee los conceptos básicos de panadería, a su vez no será superfluo !!!!
BUENA SUERTE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es mejor tomar recetas de nuestro sitio. Hay mucha levadura en las recetas del libro, especialmente hay una tabla de conversión de prensa seca a fresca. ¿Por qué necesitas tanta levadura?
Empecé con pan italiano de Admin, luego Borodino con una mezcla de "Borodino", ¡y luego fue imposible parar! Tantas cosas deliciosas !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
y asegúrate de comprar balanza de cocina (si, por supuesto, aún no lo ha hecho), ¡es simplemente necesario!
Es mejor pesar los ingredientes en una balanza que medirlos en vasos (incluso si están medidos).
Entonces las recetas no serán aproximadas.

Puedo agregar de mí mismo: horneo pan blanco de un recetario, panes de centeno varias veces, todo es dulce y charlotte (reduzca la corteza hasta el fondo, de lo contrario se quema), todas las recetas son correctas, pero todavía me paro frente a las unidades durante los primeros 5 minutos y sigo ¡lote! El sitio también tiene súper recetas que se ajustan a nuestra estufa, ¡pero aún así debes cuidar el lote! Conclusión: si quieres un pan suave y sabroso, ¡mira el amasado y 15 minutos antes de hornear! ¡Buena suerte!

[Ikrolik]

Ikrolik
y asegúrate de comprar balanza de cocina (si, por supuesto, aún no lo ha hecho), ¡esto es simplemente necesario!
Es mejor pesar los ingredientes en una balanza que medirlos en vasos (incluso si están medidos).
Entonces las recetas no serán aproximadas.

Exactamente. Muy útil con pesas.
¡Le dieron la vuelta a toda mi vida culinaria!

¡Muchas gracias por sus respuestas! ¡Y por tantas respuestas! ) ¡Estoy muy feliz de que haya un sitio tan amigable! :))
Tengo una balanza :) Incluso tengo una minzurka para medir líquidos (los vasos son diferentes;)
¡La experiencia aún es pequeña! :) ¡Así que quiero llegar al Centro de Exposiciones de toda Rusia y comprar algunas necesidades para el pan Borodino! :))

Yo también tengo un 5004 nuevo y la gorra no me queda bien. ¡Esto no afecta la calidad del pan y las baguettes! Pero leí en alguna parte que un borrador puede afectar el levantamiento de la masa y por eso cierro la ventana cuando voy a hornear! ¡La estufa está en un amplio alféizar!

Bueno, accidentalmente me topé con este foro y ayer compré el horno Mulinex OW 5004 y hoy horneé el primer SUPER pan !!!

Gracias, dime quién era el hilo para hacer la masa para albóndigas en el horno, dale a la receta una probada, de lo contrario siempre lo hice a ojo, pero todo en el horno necesita exactamente en gramos.

fundador, ayer mismo hizo bolas de masa hervida. Probé varias recetas y la más genial: 1 huevo, 1 cucharada. una cucharada de sal, 200g. leche y 500 gr. harina. Ponemos la masa en el modo, y después de 10 minutos agregamos 1.2 cucharadas. cucharas rast. Aceites Después de 25 min. apáguelo y puede ponerlo en una bolsa durante 15-30 minutos.

Gracias, dime quién era el hilo para hacer la masa para albóndigas en el horno, dale a la receta una probada, de lo contrario siempre lo hice a ojo, pero todo en el horno necesita exactamente en gramos.

Consulta el apartado "Fideos caseros, ravioles y todo lo necesario para hacerlos" de nuestra web.

[Macarrones]

1 cucharada. cucharada de sal

Macarronesun poco de sal?

Panevg1943, ya sabes, cuando pruebas la masa, sabe absolutamente normal (y no salada, ni blanda). Solo tienes que tomarla sin tobogán. : flores: Aunque el sabor y el color ....: DMme normalmente 1 ración no es suficiente y mientras estoy esculpiendo la primera, pongo 2 raciones de masa a la vez.

Gracias, dime quién era el hilo para hacer la masa para albóndigas en el horno, dale a la receta una probada, de lo contrario siempre lo hice a ojo, pero todo en el horno necesita exactamente en gramos.

Continúe haciéndolo a simple vista tan recientemente como lo hizo el viernes con las bolas de masa: 2 huevos, una taza de agua, 1 cucharadita de sal y harina. y cuántos, quién sabe, se sentaron junto a la estufa, pincharon con una espátula y vertieron harina de una taza coladora.

Ayer decidí hornear pan de centeno de Auverne (del libro de recetas) y oh, horror, nada resultó que la corteza se volvió marrón y por dentro estaba incluso masa cruda, está bien, no me rendí, corrí a la tienda por harina y de nuevo, decidí verter menos agua que en la receta, el pan está horneado, pero no se levantó bien, ¿tal vez no hay suficiente levadura? Panaderos experimentados pronto pliz

fundador, para ayudarlo, escriba una receta completa según la cual se hizo el pan.

Ayer decidí hornear pan de centeno de Auverne (del libro de recetas) y oh, horror, nada resultó que la corteza se volvió marrón y por dentro estaba incluso masa cruda, está bien, no me rendí, corrí a la tienda por harina y de nuevo, decidí verter menos agua que en la receta, el pan está horneado, pero no se levantó bien, ¿tal vez no hay suficiente levadura? Panaderos experimentados pronto pliz

¿fundador? ya sabes, tenemos ese recetario adjunto al 5004, solo un error sólido (n) Horneé cinco hogazas de pan por primera vez, solo desde el tercer comienzo a llorar, no pasó nada. Ya comencé a arrepentirme de haberlo comprado. Gloria y alabanza a nuestro sitio: cuando lo descubrí y comencé a hornearlo de acuerdo con recetas probadas aquí, finalmente me calmé y me enamoré de mi máquina de hacer pan.

[fundador]

fundador lea aquí en el sitio sobre el pan, para empezar horneé italiano de Roma ...
Resultó el primer pan, todo lo que llevé aquí recetas.
La verdad es más complicada con la harina de centeno, pero es mejor mirar las recetas de levadura aquí en el sitio web.
Realmente hay errores en el libro, una vez (uno de los primeros) horneé para que toda la masa comenzara a salir del balde ... y pensé, ¿la necesito? ¿Tormento?
Utilice recetas probadas, lea los conceptos básicos con atención y tendrá éxito.
Recientemente he estado en el sitio, incluso he dominado la cultura inicial y le he enseñado a mi madre.
¡Delicioso! Y que útil !!!!

[Pan gris rápido]

¡Aquí está mi pan rápido!

Pan gris rápido
harina de trigo - 300g
harina de centeno - 200g.
agua - 310 ml
sal - 1 cucharadita l
azúcar - 1.5 cucharadas. l
aceite de girasol - 1 cda. l
levadura - 4 cucharaditas
Modo - "rápido"



Y cuando hay más tiempo, ¡en el primer programa horneo centeno!

Han pasado casi 2 años y quedan 30 días hasta el final del período de garantía: el horno se ha averiado. No amasa. Lo llevé a la reparación (en Kiev - Mariscal Timoshenko 3), un servicio autorizado, lo aceptaron sin problemas, no se engañaron, después de 3 días el maestro llamó que estaba listo.
Cambiado 2 tableros de control

Sin garantía, costaría 400-500 UAH

Conclusión: es mejor comprar un producto con un buen período de garantía: 2 años.

Además, también compraré un relé de protección contra caídas de voltaje: 220 UAH en Kiev, será para todos los electrodomésticos de cocina.

Buen día:)
mañana deberían traer la estufa, y mi cabeza ya da vueltas por todos los consejos y temas :)
¿Podrías dar enlaces a las primeras recetas sencillas para principiantes?
och., por supuesto, ¡yo también quiero probar la baguette! :)
Gracias

Hornee "tradicional" de un libro de recetas
450 ml de agua
2 cucharaditas sal
700 g de harina de trigo c. desde.
3/4 cucharadita levadura seca
Programa "French Bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFER, Te recomiendo comenzar con el pan más simple de las instrucciones para la panificadora (papel simple, no del recetario), sentirás cómo y por qué empezar. Aquí hay un enlace al tema donde se menciona la receta en su totalidad:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Acerca de las baguettes:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Si aún no tiene una báscula de cocina, consígala, no es un lujo, es una necesidad, sí.
Asegúrese de leer "tratados sobre el kolobok" en el sitio web:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

¡Pasteles buenos y deliciosos!
¡Buena suerte dominando la máquina de hacer pan!

Amigos, pero solo mi reacción y traqueteos durante el amasado ¿está la hoja más alejada del panel de control?
la estufa tiene menos de un mes

Amigos, pero solo mi reacción y traqueteos durante el amasado ¿está la hoja más alejada del panel de control?
la estufa tiene menos de un mes

No tengo nada como esto (t-t-t)

= (con mi tina removida, la ruleta más cercana no se mueve en absoluto,
y el más alejado gira 2-3 mm junto con el eje, y también se mueve hacia arriba y hacia abajo
tal vez esta es la norma? Existe la sospecha de que el giro cercano tiene una conexión más rígida con el motor que el distante (¿a través de qué hilo una correa, etc.?)

= (con mi tina removida, la ruleta más cercana no se mueve en absoluto,
y el más alejado gira 2-3 mm junto con el eje, y también se mueve hacia arriba y hacia abajo
tal vez esta es la norma? Existe la sospecha de que el giro cercano tiene una conexión más rígida con el motor que el distante (¿a través de qué hilo una correa, etc.?)

No fui perezoso, fui a la cocina y lo revisé (nunca antes había mirado los tornillos sin una tina): todo gira y no se mueve hacia arriba y hacia abajo

y sin tina, los giros no se mueven ...

y sin tina, los giros no se mueven ...

¿Quizás olvidaste configurar algún modo?

-No lo encendí en absoluto, así que lo giré con manijas

5004. Cuando se usa prog. Pasan 2, 18 minutos y la estufa da 6 señales, sigue funcionando con normalidad. Qué es ?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Azar -Cuando se usa prog. Pasan 2, 18 minutos y la estufa da 6 señales
este es un silbato para rellenar aditivos

Y tengo una pregunta ...

Noté que en mi mula el cubo estaba ligeramente deformado cuando se veía desde arriba, como si los lados estuvieran ligeramente estrechos, es decir, no un rectángulo desde arriba, sino un rectángulo tan convexo.

¿Quizás alguien me entenderá y se habrá encontrado con esto?

La estufa lleva más de un año funcionando, buscaré muelles para ella ...

[convexo]

Y tengo una pregunta ...

En mi mula, el cubo se deformó un poco, si lo miras desde arriba, como si se estrechara ligeramente en los lados, es decir, no un rectángulo desde arriba, sino tal convexo rectángulo
¿Quizás alguien me entenderá y se habrá encontrado con esto?

Una especie de palabra desconocida "vpukly". ¿Cóncavo o qué?

¡Hola a todos!
El sábado compramos Moulinex OW 5004, no había límite para la alegría y el pan resultó genial, la primera vez de acuerdo con las instrucciones, la segunda vez lo hice a partir de un libro de recetas con harina integral.
Hoy decidí intentar hornear baguettes. Todo sucedió de acuerdo con las instrucciones. Lo puse a hornear y fui a mirar Internet. En algún lugar 20 minutos antes del final de la cocción, escuché un sonido extraño en la cocina, fui a mirar, resulta que la ventana de la panificadora estalló y el borde de plástico se derritió ... tuve que quitar las baguettes, tiré las de arriba, porque tenían los fragmentos más pequeños, metí las de abajo en el horno para hornear ...
¿Por qué pasó esto?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
La - lo más probable es que se violó el régimen de temperatura \ el relé no funcionó \ y la estufa se calentó sin detenerse
traer de vuelta a la tienda y presentar un reclamo
e incluso ponerse al día con ellos para acelerar el proceso de cambio o reembolso
dicen que casi se queman por culpa de tu horno defectuoso
y no olvide mencionar que su estufa funcionó a través del PILOTO y también
Mejor eso a través de INFINITE

sombra, gracias por explicarme, de lo contrario ya pensé tal vez donde me estaba desviando, leyendo las instrucciones en italiano. Cuando mi esposo regrese del trabajo, lo llevaremos inmediatamente a la tienda, les dejamos que lo cambien, no quiero que me devuelvan el dinero, me gusta esta estufa y me gusta hornear pan.

Tengo una Mulya 5004 desde hace unos 2 años.
La máquina no está mal. Pero luego ocurrió un incidente el otro día. Primero, una escápula comenzó a agarrarse y a girar con fuerza. De alguna manera no le di ninguna importancia a esto ... pero fue en vano.
Como resultado, un sello de aceite roto y un EJE atascado.
Resulta que es necesario desmontar el balde al menos una vez cada seis meses (desechar el eje) y lubricarlo con una grasa especial de grado alimenticio como PMS 100.
Entonces durará mucho tiempo. Aquí estoy ahora en busca de un sello de aceite y grasa.
Quién tiene tal problema o quién lo resolvió de otra manera ... pregunto aquí;
#
Existe una idea para lubricar el eje XADO

Mi Mulya no duró un poco antes de un año y empezaron los problemas. Primero, apareció grasa quemada, luego el eje se aflojó y ahora se cae por completo. Quiero ir a la tienda mañana, aunque estamos acostumbrados a nuestro pan, pero debemos deshacernos de esa máquina de pan. ¿Y qué pasará en 2 o 3 años de funcionamiento?

[knockear]

Resulta que necesitas desmontar el balde al menos una vez cada seis meses (knockear eje) y lubrique con grasa especial para alimentos PMS 100.
Entonces durará mucho tiempo.

Makhno, ¿alguien le dijo o llegó a esta conclusión usted mismo?

¡La paz sea con ustedes panaderos!
mailgor -pero es necesario deshacerse de tal máquina de pan. ¿Y qué pasará en 2 o 3 años de funcionamiento?

sí, con la estufa probablemente no habrá ningún problema y hornea increíblemente, pero el diseño del recipiente nos decepcionó y muchos tienen el mismo problema con la caída de los ejes.
También tengo un eje que comenzó a salir, la verdad y esto se puede solucionar si pones comida en el horno con un cubo insertado.
ciertamente no es muy conveniente, pero como una opción
Incluso antes de que el eje saltara> :( compré un balde de repuesto \ después de leer sobre problemas \ y ahora amaso en uno nuevo y horneo en uno viejo, para alguien también puede parecer un inconveniente, pero todavía saco los agitadores después del último amasado y nivelo la masa, bueno Me gusta, entonces no es estresante para mi

sombra, hoy no llegué a la tienda, tenemos heladas terribles, pero solo quiero saber qué ofrecerán. ¿Qué pasa si el cubo de servicio se reemplaza o al menos se repara con alta calidad, todo el mismo HP todavía está en garantía? Y ayer, después del segundo lote, no pude quitar el agitador solo, aparentemente traté de insertar el eje y el mezclador en él.

¡La paz sea con ustedes panaderos!
el balde será reemplazado - es real
pero al principio pueden tomar para examen, pero durará un trote
DIOS sabe que tomará algún tiempo sin hornear en casa
Llevarse bien

Sí, sin repostería casera, ahora después de un año de vida con HP creo que será malo. Pero también está Cartoon, en el que todavía no he probado el pan.

¡¡¡¡AYUDA!!!!
¡Todo salió tan bien que se hicieron un regalo familiar para el nuevo Moulinex 5004 comprado en 2010! ¡Feliz! ¿Por qué deberían ustedes, los propietarios, explicar sobre el primer horno, sobre el primer pan? Tú mismo sabes cuál es el olor del pan horneado. Aquí el espíritu ruso, aquí huele a pan. Ivot, en el proceso de horneado en el primer programa, se negó a trabajar, en el minuto 20, cuando se mezcló, "se calló". La pantalla se apagó, solo zumbó y eso es todo. ¡¡¡Abydna babea !!!
Dime, ¿cuál es el único servicio?

Creo que sí. También tengo una historia triste: el balde se filtró. Enviado para examen

También entregué mi estufa al servicio, la batidora comenzó a caerse por completo del balde. Me llevaron 45 días y la familia se sorprende de que tengan que volver a comprar pan en la tienda. Nos acostumbramos al nuestro durante un año. Hoy intenté amasar con una batidora según la receta del pan americano, ahí la masa es líquida. La batidora tuvo que ser desmontada y limpiada, la masa subió por la batidora y se metió dentro. Y el pan en general no está mal, publicaré una foto en ese Temko.

Tuvimos suerte de que a nuestros padres les dieran Mulinex 3002 a la casa de campo, estuvieron inactivos hasta el verano, ahora lo estoy dominando.
Ni siquiera puedo imaginar lo que haría sin una máquina de pan.