¿Alguien ha preparado carne en gelatina en una olla de cocción lenta?

¿Quién hizo carne en gelatina en una olla de cocción lenta?

¿Quién hizo carne en gelatina en una olla de cocción lenta?

Cocine como una carne en gelatina normal. Solo quería matar dos pájaros de un tiro: cocinar rápido y no estar en la estufa. Por lo tanto, primero lo dejé hervir en la estufa, quité la espuma, luego vertí todo en una olla de cocción lenta y lo dejé toda la noche. A continuación, siga la receta habitual, como siempre cocina. Probablemente, sin embargo, debe dejarlo hervir en la estufa, luego drenar el primer agua con la espuma y solo luego verter todo en una olla de cocción lenta. Y cada ama de casa tiene su propia receta, según sus preferencias personales.

Olvidé agregar: primero hierva a temperatura alta, luego cambie a baja.

Nunca he hecho carne en gelatina Caprice, pero quería hacerlo en una olla de cocción lenta para no molestarme con la estufa, si puedes dar tu receta de carne en gelatina.

[tanya1962]

tanya1962, No tengo las proporciones exactas de mi receta. Siempre lo hago a ojo y siempre al grano. Solo puedo decir que no escurro la primera agua, sino que quito la espuma, quito periódicamente la grasa durante la cocción, al final no le pongo vinagre, y me gusta más el ajo. Luego lo pongo en la gelatina de carne que se apaga.
La última vez lo cociné con muslos de pollo con pezuñas de cerdo.

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