Pastel de ciruela con chocolate

[Masa quebrada]

Pastel de ciruela con chocolate

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa quebrada
harina de trigo / grado	200 aC
mantequilla	120 g
huevo C1	1 PC.
azúcar	50 gramos
sal	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
azúcar de vainilla	1 paquete.
Masa de chocolate
chocolate negro	120 g
mantequilla	60 g
azúcar en polvo	15 g
harina	50 gramos
huevo C1	2 uds.
sal	papas fritas.
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
azúcar de vainilla	1 paquete.
Miga de Streusel
harina de trigo / grado	100 gramos
azúcar	80 g
mantequilla	60 g
canela	1 cucharadita
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ciruela	250-500 g.
almidón	1 cucharada. l.
forma d 20

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina con sal, azúcar, levadura y azúcar de vainilla. Vacíe en el procesador con un cuchillo. Agregue mantequilla fría, cortada en cubitos. Hacer una miga por pulsos. Si no hay procesador, muele la mezcla de harina con mantequilla con las manos.

• Agrega el huevo.

• Enciende el procesador y amasa la masa. Vierta la masa sobre la mesa y junte en una bola.

• Envuelva la masa en una envoltura de plástico y envíela al congelador durante 40-45 minutos.

• Vierta el azúcar, la harina, la canela en un bol. Agregue mantequilla fría en cubitos. Frote las migajas con las manos y envíelo al refrigerador.

• Lava las ciruelas. Cortar a lo largo y quitar las semillas.

• Derrita el chocolate y la mantequilla en un baño de agua, revolviendo constantemente, o calentándolo brevemente en el microondas. Retire los platos con chocolate después de cada calentamiento y revuelva el contenido.

• Agregue el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla y revuelva.

• Suelte los huevos, revuelva.

• Agregue la harina mezclada con sal y polvo de hornear.

• Remover. La masa tiene una consistencia fluida.

• Cubre los lados y el fondo del plato con papel de hornear. Saque la masa de galletas de mantequilla, ralle en un rallador grueso. Esparcir uniformemente en el molde, no presionar.

• Vierta el chocolate encima de la masa quebrada, suave.

• Sumerja cada mitad de ciruela con un corte en almidón.

• Presione la rebanada en la masa de chocolate.

• Ponga la forma en un horno precalentado a 200 grados y hornee por 15 minutos.

• Saca el formulario. Reducir la temperatura a 180 grados.

• Extienda la miga de streusel uniformemente desde arriba. Puede poner otra fila de ciruelas y presionar sobre la miga. Regrese al horno por otros 35-40 minutos.

• Sacar, dejar reposar en la forma durante 15-20 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

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• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

El plato está diseñado para

12 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta fue tomada de I. Khlebnikova.
El pastel es sabroso, pero no grandilocuente. La masa de galletas de mantequilla es quebradiza y tierna. La capa de chocolate es una miga húmeda y crujiente. ¡Recomendar!

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Exactamente, según Khlebnika, ya he hecho
Delicioso

Sí, no es un sabor grandilocuente, solo volveré a mis sentidos con la foto de mañana: aquí madurarán las ciruelas con un amigo, definitivamente lo intentaré

Chicas, me alegraré si usan la receta, y alguien la repetirá si la probó antes.

[Ángela]

Ángela, se ve muy bien, será necesario probarlo, pero no sabe a mermelada de ciruela en chocolate, de lo contrario me niego categóricamente a comer cerezas en chocolate y ciruelas en chocolate Prefiero bayas-frutas por separado, chocolate por separado

Tan, aquí no funciona con chocolate. Solo diferentes texturas y sabores de la masa. Ciruela, como en cualquier pastel, agria)

[Ángela]

Ángela, entonces todo está bien, vamos a hornear, me encantan las ciruelas, sobre todo en los dulces

Hoy por fin horneé este maravilloso pastel. Estuve yendo por mucho tiempo, y le compré ciruelas y obtuve chocolate ... pero solo hoy mis manos llegaron. Resultó muy sabroso, moderadamente dulce, tierno y diminuto. Hoy mi hija tiene fiebre, le duele la cabeza, no quiere comer en todo el día. y comió 2 trozos de pastel, a pesar de que no le gustan las ciruelas. ¡esto es un indicador!
Por la receta, gracias, la marco como favorita y la repetiré.

[barmamam]

barmamam, Me alegro de que me gustó el pastel. Hija de una pronta recuperación)

[Ángela]

Ángela, muchas gracias por la interesante idea con una combinación de diferentes tipos de masa

¿Crees que es posible sustituir las ciruelas por manzanas? ¿O no funcionará, porque las manzanas no son tan jugosas y suaves? Solo tengo muchas manzanas, pero no ciruelas.

[Madison]

Madison, Me alegro de que la receta sea interesante. Reemplazar con manzanas, creo que no. No van bien con el chocolate a mi gusto. Cereza, albaricoque, posiblemente melocotón estarán bien.

Y agregué media manzana al relleno, que estaba tirado en el refrigerador, aunque era imperceptible en el contexto de la cantidad de ciruelas, pero me gustó la nota de sabor.

[Barmamam]

Barmamam, una cuestión de gusto.