Al hornear patatas con carne en el horno, las patatas permanecen crudas.

Y tengo ese problema. Si cocino patatas con carne (o pescado) en el horno, las patatas están crudas. La última vez que lo guardé en el horno durante al menos una hora, no esperé, comí a medio cocer. Los champiñones y la carne se cocinaron y olieron en toda la casa. ¿Quizás hay un secreto?

Antes de hornear en el horno, las papas deben hervirse ligeramente (literalmente de 5 a 7 minutos) o encurtir con sal y especias durante aproximadamente una hora.

Es decir, simplemente espolvorear con sal y especias y mantener durante una hora. Ni siquiera podía pensar ...

Para hornear en el horno, no corte las papas grandes, espolvoree con sal, varias especias y vierto aceite vegetal (crema agria, mayonesa). Puedes poner todo en una funda para hornear y la carne encima.

La última vez que froté generalmente las patatas en un rallador grueso, las puse en una capa fina, de unos 1,5 cm, agregué aceite, puse la carne en unos 15-20 minutos. Como resultado, la carne está lista, las patatas no. Ahora cocino en el microondas antes de comer.

Es decir, simplemente espolvorear con sal y especias y mantener durante una hora. Ni siquiera podía pensar ...

El gurú nos enseñó esto

Alisa_t
y la variedad de papa no cambió? Horneo carne / pollo con papas todo el tiempo, no hiervo ni marinado, cortando plásticos en trozos grandes. Pero también sucede que tres variedades diferentes de papas caen en un plato: una ya se está untando, la segunda es la misma, la tercera está a medio cocer.

No cambió la variedad de patatas. Se elabora en unos 25 minutos. Ayer intenté marinar en sal y especias; todavía está húmedo (lo mantuve en el horno durante una hora), también se puso negro

[Alisa_t]

Alisa_t
En mi humilde opinión, prueba otras variedades. Personalmente, no tomo patatas de mi suegra, sino que las compro en el mercado precisamente por el hecho de que allí tienen tres variedades, una deliciosa, una comestible y una de roble siempre a medio hornear. Y me gustan las papas en todo tipo, esta es mi comida principal
Bueno, o luego suelde por adelantado. Me acordé, ¿lavas las patatas en rodajas con almidón?

También me encantan las patatas, aunque estén ligeramente crudas. Pero algo no sale del horno.

También me encantan las patatas, aunque estén ligeramente crudas. Pero algo no sale del horno.

Primero, ¿debe decidir la hora, al menos una hora desde el inicio de encender el horno? alrededor de una hora esto es muy poco, solo se necesitan unos 20 minutos para calentar el horno, luego calentar los mismos platos en los que se encuentran las patatas, ¿cuál es la temperatura del horno? Horneo un pollo entero con verduras en el horno en un caldero de hierro fundido durante 1.5 horas desde el momento en que la temperatura comienza 220-240 grados 1 hora, y media hora 180 grados y también dejo este caldero en el horno durante media hora e incluso durante una hora !!! Pollo y patatas con verduras en la boca se están derritiendo !!!

[Igor]

Igor, preste atención a la fecha de la pregunta. En los últimos diez años, el autor probablemente haya aprendido a cocinar patatas.

En los últimos diez años, el autor probablemente aprendió a cocinar patatas.

Otros te vendrán bien.

Parece que durante diez años no hubo otros interesados.

[Igor]

Igor, preste atención a la fecha de la pregunta. En los últimos diez años, el autor probablemente haya aprendido a cocinar patatas.

Ni siquiera se trata de la capacidad de cocinar, cualquiera puede cocinar patatas, se trata de la capacidad de usar un horno u otros aparatos eléctricos.