Masa sin levadura sobre kéfir para pasteles rápidos y pizza

[Yulichka]

Bueno, me tentó una tarta de manzana, la masa es toda según la receta, solo que agregué más azúcar, 2 manzanas medianas + azúcar + jugo y ralladura de 0.5 limón + 1.5 cucharadas de cartulina / almidón. La masa se enrolló en harina de grano c /, se estiró en un pastel sobre papel y se espolvoreó con un poco de almidón (leí este método durante mucho tiempo, que no permite que la masa se agria cuando se usa un relleno húmedo). Horneado en la princesa en una red durante 23 minutos de una fría. ¡Esto es tan delicioso! Yulichka, ¡otro gran gracias!

Ahora estoy lanzando un montón de fotos

A partir de 4 imágenes listas para lamer el monitor
¡Se ve tan hermoso y delicioso!

[Daria]

Daria, Gracias ! La masa es solo un hallazgo, y tortas de pan y pasteles dulces, todo es posible.

[Tanyusha]

Tanyusha, esto no es un pastel de manzana, es una obra maestra !!! Deberías haber filmado una clase magistral sobre apilar manzanas, ¡yo mismo nunca podría hacer eso!
Dasha cierto, parece una locura, que atractivo !!!

[Tatyana]

Tatyana, pastel - simplemente una delicia ¡Resultó genial! Y la masa es tan fría - está claro que el aireado Es una pena, solo tengo una manzana "por ahí", no será suficiente. ¿Es posible hornear esto con mermelada confitura?

[Yulichka]

Yulichka, gracias, pero todavía estoy lejos de ser una obra maestra, pero en general ya parece que puedo hornear cualquier cosa con esta masa. Queda por probar las tortitas.
Natasha, Gracias ! El relleno puede ser cualquiera, si solo hay una manzana, puede agregarle bayas congeladas, también funcionará muy bien con mermelada, la masa se eleva bien y no se empapa, solo debe recordar agitarla con almidón.

[Tanya]

Tanya, ¡Gracias! Intentaré hornearlo mañana (al menos no entregué un trozo en este momento). Y azúcar en algún lugar probablemente 1 cucharada. l - o más? ¿Y el resto de la receta? Por cierto, por alguna razón, la masa me resulta diferente, aparentemente depende del kéfir.

[Natasha,]

Natasha, pon azúcar a tu gusto, teniendo en cuenta que el relleno también será dulce. Esta vez rocié 3 cucharadas de postre, esto es aproximadamente 1.5 cucharadas / l. Puse 2 cucharadas / l de levadura en polvo (de una máquina de pan) y soda-0.5 cucharaditas / l, a veces no vierto 2, sino 3 cucharadas / l de sémola (si el kéfir es completamente líquido). Yo también tengo diferente consistencia de la masa, hoy estaba más húmeda, así que rodé más en c / harina de grano. E incluso lo hice con acidophilus, resultó genial.

Chicas, estoy de nuevo con un informe.
Hoy Tortilla con patatas ~ ¡queso con eneldo y plumas de ajo!)))
¡Comida!

Tanya, esto no es un pastel de manzana, ¡es una obra maestra! Deberías haber filmado una clase magistral sobre apilar manzanas

+1000
Tarta maravillosa!
¡¡Tanya !!
Tanya, una pregunta. ¿Hornea la tortilla primero un poco por separado del relleno?
Yo ~ si.
Horneé el pan plano durante 7 minutos, luego coloqué las papas con queso y hierbas y horneé durante otros 15 minutos.

[ganar-tat]

ganar-tat, mamusi, chicas, pueden volverse locas de su riquísimo, ¡y esto se mira de noche! ¡Artesanas!

[mamusi]

Aquí digo, quieres salado, pero quieres dulce.
mamusi, gran pastel!
Irina, Gracias ! Únete a nuestra cálida compañía, somos adictos a esta masa.



mamusi, Gracias !

¿Hornea la tortilla primero un poco por separado del relleno?

No, lo estiró, lo espolvoreó con un poco de almidón, extendió el relleno y encendió la estufa.

[ganar-tat]

Chicas,ganar-tat, mamusi, ¿qué estás haciendo con nosotros? ¡Uno, ya sabes, huele seductoramente a eneldo desde la foto! ¡Las segundas manzanas están tan artísticamente dispuestas que simplemente puedes quedarte atónito!
En breve. Primero, mañana hornearé ambos.
En segundo lugar. Empiezo a ahorrar dinero para ropa roja. Cuando lleguen las nuevas princesas, me pondré las cuerdas del delantal rojo para que me quede bien.

Chicas, estoy de nuevo con un informe

Rita, pan plano fresco con delicioso relleno !!
¡Chica inteligente que aclaró su método y tiempo para hornear!

Un poco más tarde le pediré al Jefe que agregue enlaces a las últimas "creaciones" en la nota de la receta, ¡para que todas las opciones estén en un montón!

[Lenochka]

Cuando lleguen las nuevas princesas, me pondré las cuerdas del delantal rojo para que me quede bien.

Lenochka, Gracias !

[Elena]

Elena,

Allí, no solo para instruir las cuerdas, sino también para insertar cuñas en el estómago, de lo contrario, no será un delantal, sino un pañuelo en una figura curvilínea.

[Tatyana]

Tatyana, También tenía muchas ganas de hornear

[Virine]

Chicas, estoy sentado riendo, no puedo
Virine, y lo que interfiere es amasado con una cuchara, ¡el relleno es lo que tu corazón desee! La masa en sí después de hornear resulta ser la más fácil.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNika, toma un pedazo, para tu salud!

[mamusi]

mamusi, gracias, y te regalas la mia, prada de tartaletas, tendrás que lamer la ensalada

[ganar-tat, Tatiana]

¡Ah, y lo estás haciendo todo aquí! ganar-tat, Tatiana, golpeado en el acto con su pastel!
No parecía que fuera a hornear, pero cuando lo vi, quise

[Inna]

Inna, Gracias !

No parecía que fuera a hornear, pero cuando lo vi, quise

Y aquí todos nos seducimos.

¡Debería agregar repollo allí! Me encantan los pasteles de repollo, ¡pero la molestia! No siempre hay tiempo.
Y luego ... puedes jugar con los restos de col cocida ...
Entonces ... ¡todos! Vamos a tirar repollo en la caricatura ...

[mamusi]

pero el problema es!

mamusi, y blanqueo el repollo picado durante 3-5 minutos sin la molestia de los pasteles, lo pongo en un colador y lo frito con cebolla durante 5-7 minutos, resulta muy sabroso y no se oscurece.

mamusi, y no tengo problema

Tanya, no dije eso sobre el relleno.
Y sobre la masa de levadura. Cuando hacemos tartas, se necesita tiempo para amasar, en ese momento.
Y con esta prueba, SIN complicaciones (en el sentido del tiempo).
Uno, dos y listo ~ el relleno estaría listo ...
Ya me he preparado. Hornearé un pastel con ella por la noche

Ahh, Semyon Semyonitch, con levadura Sí, una molestia, a menos que lo prepares con anticipación y lo guardes en el frigorífico, que también es una buena opción, por cierto.

Tanya, guardo en el frigorífico la masa más bonita de Anis ...
Pero estoy demasiado impaciente, no tengo tiempo para esperar a que se caliente bien, ¡siempre tengo prisa! Y me parece que es por esto que, al final, no quedan tan magníficos, mis pasteles salen más sabrosos cuando NO los meto en el frigorífico, sino que inmediatamente dejo que suba y hornee pasteles con ellos. Me siento mejor de esta manera. Lo lancé al programa HP on the Dough. Ella lo sacó y se lo puso. Lo horneé.
También lo guardo en la nevera, por supuesto, pero hago Khachapurias, pasteles osetios, pizza. Es decir, me encantan los pasteles y la masa "caliente".



Mira ... Anis escribe que la masa necesita calentarse durante 2 horas ...
Entonces, en 2 horas, PANASONIK hará amasar y fermentar una nueva masa ...
Algo como esto...

Horneo un pastel con manzanas en estas condiciones, algo saldrá bien

[Irina]

Algo como esto...

Sí, yo también, por eso me enganché a esta masa, así que le pegué, quiero "aquí y ahora", pero es fácil conseguirlo.
Irina¿Cómo queda el pastel?

[ganar-tat]

ganar-tat, Tatyana, horneada en el campo, la tableta vuelve a engañar. ¡Sloppali con chillido, muy sabroso, en el mirador y con té!

, en la glorieta y con té!

Kaaayf, yo también me siento en el jardín ... solo (en compañía de gatos)))
Por la noche le prometí a mi hijo "pastel de repollo", el relleno está listo por mucho tiempo, y luego ... una vez ~ dos y listo!
¡¡¡Gracias a Yulechka !!!

¡Oh, en la casa de campo y en el mirador! También ponemos el samovar y lo calentamos con piñas.

lo calentamos con piñas.

Baldezh ...

Julia, gracias de nuevo por esta masa exprés. Hoy preparé una pizza rápida para desayunar. Es cierto que reemplacé el kéfir con suero y agregué un poco más de harina. Delicioso, rápido. Los niños ni siquiera entendían que la masa era diferente (generalmente levadura)

Julia, estoy muy contenta de que me guste la masa !! Sí, ¡ayuda mucho cuando necesitas construir algo rápidamente! Y con suero y sémola, es mejor aumentar, poner más en una cuchara.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, noté tal característica, en una sémola simple y barata la masa resulta más esponjosa, pero en una sémola sólida no es lo mismo.Hoy retrataré con ruibarbo mezclado con manzanas, y en general no hay precio para una masa así en la casa de campo, una vez, y todos están bien alimentados.

[Irina]

Irina, No lo he probado con sémola dura - tampoco la encuentras en nuestras tiendas ..., tengo las variedades blandas habituales - la marca "M". Gracias por experimentar con sémola dura, lo sabré y la información será útil para otros !!

[Yuliya K]

Yuliya K¡Gracias de nuevo por la receta!
No había kéfir, pero se necesitaba algo con urgencia, los invitados estaban en la puerta. Había residuos de crema agria + requesón + leche + queso
Y resultó muy, muy sabroso. Guardo queso rallado en el congelador para esta Leshka.

[Yuliya K]

Yuliya K, Llegué a esta receta tuya después de una prueba de masa de hojaldre, la llevo a mi casa. Horneo pizzas muy a menudo y muchas, no hago menos de tres, pero la mayoría de las veces. Siempre hice solo masa de levadura, y ahora intentaré hornearla en esto.

[Svetlana]

Svetlana, gracias por el consejo !!! ¡Estoy muy contento de que la receta ayude a hornear rápidamente!



Anna¡Y con razón, especialmente porque la masa está completamente, completamente sin manchas! ¡Para dar y vital! ¡Y para los pizzeros, una excelente opción para hornear rápidamente!

[Yulia]

Yulia, y de mi parte gracias por la receta, me ayudó mucho. Y la pizza tenía que hacerse rápidamente, y el kéfir moribundo debería estar unido. Lo único fue que no tenía sémola, así que la reemplacé por almidón, todo salió genial.

[Elvira]

Elvira, lo principal es que todo salió genial !! Aunque te recomiendo encarecidamente que pruebes con sémola !!

[Julia]

No lo he probado con sémola sólida, rara vez lo encuentras en nuestras tiendas ...

Julia, busque "Uvelka", dice "sémola". De las cadenas de tiendas, es más probable que haya en Pyaterochka. También pensé que toda nuestra sémola era solo "M", accidentalmente lo leí así en la etiqueta

[Inna]

Inna, otro! Después de todo, lo compré precisamente por esto, que no encontré ninguna "M" o "T" en él, solo la palabra "sémola", que definitivamente insinúa la naturaleza sólida !! ¿Crees que es sólido? No la he dejado ir a ningún lado todavía. No lo echaré en esta masa, se comporta muy bien en el señuelo más común.
Pero buscaba sémola sólida como sustituto de la harina de trigo duro.

¿Crees que es sólido?

Sí, ayer lo pensé, pero hoy ya creo que la palabra sémola en el empaque - es simple sémola en inglés. Para ser honesto, también confié en esta palabra :-) Comparé visualmente Uvelka con una sémola barata; para mí no se diferencian en absoluto: ni en color (Uvelka también es blanco), ni en tamaño :-)
Pero también están Mistral y Makfa: estos no ocultan que son de variedades duras, pero están bastante mal distribuidos en la venta.

Makfa T es definitivamente más grande que la sémola.

Chicas, tengo ambos señuelos en casa
Sémola T ... variedad dura (ligeramente más amarillenta y más grande)
Sémola M ~ más pequeña, más blanca.
Horneé este pastel con ambas marcas. ¡El resultado es excelente en ambos casos!
Sí, y una cosa más: ¡enrollé la masa en polenta y solo en harina de maíz!)))
Curiosamente, en Polenta, con un crujido mayor, me gusta más hacer Pizza. Y para el pastel de manzana ~ ¡solo la harina es mejor!)

hoy ya creo que la palabra sémola en el paquete es solo sémola en inglés

¡Quizás lo sea, e incluso lo más probable! ¡Pero espero que los granos sean realmente perfectos, como se dijo!
Tomo diferentes cereales para Uvelku, aunque no tengo ninguna queja sobre ellos, pero después de todo, incluso en la sémola más común, los fabricantes siempre ponen una "M", y los Uvelkovites por alguna razón guardaron silencio sobre la marca, ¡muy extraño!

Makfa T es definitivamente más grande que la sémola.

Sémola T ... variedad dura (ligeramente más amarillenta y más grande)

Entonces la búsqueda continúa ...

Semolina ~ es definitivamente "semolina" en inglés.